. امروز هم روز عزاست هم پنجشنبه💫 بنظرم مناسبترین گزینه واس این روز حلـواهای کانالـه، ان شالله قصـد دارم یه نمونه دیگه هم بهشون اضافه کنم سر فرررصت💥 .

【آموزش حلواهای مجلسی】: حلوای زعفرانی🫕 حلوای سه آرد🫕 حلوا بیسکوییتی🫕 کیک حلوا🫕 حلوا سوهان🫕

🔺 جهت دسترسی راحت‌تر آوردنشون پایین🙂👆🏻 .

. امروز صبح روضه بودیم یکی از دوستان این کیک شکلاتی رو برای پذیرایی آورده بودن بسی خوش بافت و خوش برش👌 اونایی که هنرجوی دوره کافی‌شاپی مون هستن متوجه شدن کدوم کیکه مگه نه؟؟؟؟ .

. من اسمشو گذاشتم کیک همه منـظوره😉 آخه هم واس اعیاد هم عزاداری ها مناسبه👌 بافت مرطوبی داره و چند روز هم ماندگاری🤌 .

. به به دمتون گرم چه کردید👌😍 .

. راستی تا حالا در مورد اشکالات پخت نان زیاد صحبت کردیم اگه دوست دارید ازین به بعد اشکالات متداول کیک ها هم تو برنامه آموزشیمون باشه... .

. یکی از پر تکرار ترین سوالات مربوط به کیکها اینه که چـرا کیکم خشـک میـشه🙁❓ بریم باهم عواملشـو بررسـی کنیم🤓 .

1 تو این مورد اولین چیزی که بررسی می‌کنیم دمای فره♨️ هم دمای خیلی زیاد⬇️ باعث خشک شدن سطح و دیواره های کیک میشه هم دمای کم⬇️ چون وقتی دما کمتر از میزان ذکر شده باشـه پخت طولانی‌تر درنتیجه رطوبت بافت کیک کم میشه #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

2 مورد بعـدی تنـاسب نداشتـن مایعـات با مواد پودریه❌❌ گاهی با کوچـیک و بزرگ شـدن تخم مرغها میزان مایعات کیـک بهم میخوره و باعث خشک شدن کیک میشه💥 #نکات_طلایی @mohadese_ameri

3 استفاده از آرد نا مناسب تو این مورد یادتون باشه آردهای معمولی یا آرد فانتزی که برای پخت نان استفاده میکنید برای کیک مناسب نیستن چون آرد مورد استفاده برای کیک نباید گلوتن بالاباشه دقیقا برعکس آرد نان ❌ #نکات_طلایی @mohadese_ameri

. فعلا تا همین جاشو داشته باشید تامن یکم برم استراحت بعدش یه خبری براتون دارم🥰... .