#حلوا_سویق_و_شیره_انگور
خواص:
🔹مقوی عمومی بدن
🔹تقویت جسم
🔹خون ساز و درمان کم خونی
🔹ضد افسردگی
🔹مقوی جنسی
👩🍳 مواد لازم :
🔶سویق گندم: 6 پیمانه
🔸شیره انگور : 3 پیمانه
🔸گلاب: نیم فنجان
🔸پودر هل : به میزان لازم
🔸زعفران آب شده : به میزان لازم
🔸روغن:3 فنجان(حیوانی،کنجد یا زیتون)
🥣طرز تهیه حلوا سویق با شیره انگور
👈سویق گندم را ابتدا با حرارت کم به مدت10 دقیقه در کمی روغن تفت میدهیم .
👈سپس بقیه روغن را اضافه کرده و هم زده و آرد را از روی حرارت برمیداریم و مرتب بهم میزنیم.
👈بعد شیره انگور را اضافه کرده و مجدداً هم میزنیم.
👈سپس زعفران، هل و در خاتمه گلاب را اضافه میکنیم.
👈وقتی حلوا خوب پخته شود،روغن از آن جدا میشود و در اصطلاح روغن می اندازد.
🌟میتوان از انواع سویق و انواع شیره استفاده نمود. مثلا سویق سنجد برای تراکم استخوان و‌رشد، سویق نخود برای تقویت جنسی و...
🔅میتوان این حلوای خوشمزه را در اشکال مختلف قالب زد.
🔅و یا لای نان سبوس دار به عنوان میان وعده دانش آموز قرار داد.
🔅این غذا جایگزین بسیار مناسبی برای انواع کیک، کلوچه و شیرینی های مضر صنعتی و بازاری است. #سویق
🆔 @non_gmo98
#حلوا_سویق
👩🍳مواد لازم
سویق جو ۲ قاشق غذا خوری
سویق گندم ۲ قاشق غذا خوری
سویق سنجد ۲ قاشق غذا خوری
سویق عدس ۲ قاشق غذا خوری
سویق نخود ۲ قاشق غذا خوری
سویق کدو۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
خرما یک پیمانه
🥣طرز تهیه حلوای سویق
در ماهی‌تابه روغن را ریخته و گاز را روی شعله ملایم قرار می دهیم. سویق‌ها را با هم مخلوط کرده و درون ماهی‌تابه می ریزیم. هسته‌های خرما را درآورده و خرماها را له کرده و به مخلوطمان اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم ، وقتی شکل حلوا گرفت آن را درآورده و برای بچه ها به صورت توپ های قلقلی درست کرده و برای بقیه اعضای خانه هم به شکل حلوا تزیین کرده و نوش جان کنید .
می توانید از روغن کنجد یا کره محلی هم استفاده کرد. این غذا ها فوق العاده تقویتی است دارای ویتامین های گرو «ب» و گروه «آ» ست و بیشتر خواص سویق را دارد😋😋 #سویق
🆔 @non_gmo98
#رولت_سویق_گردو
👩🍳مواد لازم:
پوره خرما: 5 قاشق سوپ خوری
مغز گردو: 100 گرم
کره گاویی: 25 گرم
هل: یک قاشق سوپ خوری
سویق گندم : پنچ قاشق غذاخوری
دارچین: یک قاشق چای خوری
گلاب: دو قاشق غذاخوری
زعفران به مقدار لازم
🥣طرز تهیه رولت سویق و گردو
🔸۱. برای تهیه رول سویق و گردو ابتدا کره را در ظرف مورد نظر ریخته و روی حرارت بگذارید تا آب شود.
🔸۲. بعد از اینکه کره آب شد، پوره خرما و گردو را که قبلا نیم کوب کردیم با هل و دارچین و گلاب و زعفران را به مخلوط اضافه کنید. و مواد را خوب به هم بزنید تا مواد به خورد یکدیگر برود و در آخر سویق گندم را به مواد اضافه کنید حلوای سویق و گردو آماده است.
🌟نکته: در صورت تمایل می توانید حلوا را با وردنه نازک نموده داخل آن خلال پسته و بادام ریخته و رول کرده و برش دهید #سویق #شیرینی
🆔 @non_gmo98
#پاستیل_شیره_خرما
👩🍳شما میتونید به جای پاستیل های بازاری که معلوم نیست محتویاتش چیه، خودتون برای بچه ها 👶👧👦پاستیل خونگی سالم درست کنید.
امروز طرز تهیه پاستیلی که تجربه ش کردم و دخترانم خیلی دوست دارند را براتون میذارم. 👇
یک #میان_وعده ی خوشمزه، سالم و مقوی خصوصاً برای فرزندان دلبندتون.
♨️طرز تهیه پاستیل شیره خرما
🥣3 قاشق غذاخوری شیره خرما را با یک لیوان شیر مخلوط کنید، بعد یک ساشه ژلاتین حلال ( معادل دو قاشق غذاخوری سر پُر ) بهش اضافه کنید. ظرف را بذارید روی بخار کتری تا با حرارت غیر مستقیم ( روش بن ماری ) کاملا حل بشه و محلول صاف و یکدستی بشه.
بعد قالبهای پاستیل را که چند دقیقه ای تو فریزر گذاشته بودید در بیارید، کمی چرب کنید و دسر رو بریزید تو قالب. و قالب را بذارید داخل یخچال، نیم ساعته میبنده و پاستیل شما آماده میشه. 😋
📣 این پاستیل واقعا طعمش عالیه، سالم و مقوی خصوصا برای بچه ها.
همین پاستیل را با شیره توت هم امتحان کردم بچه ها خیلی خوششون اومد. 👌 #شیرینی
🆔 @non_gmo98
#شیره_خرما_خانگی
👩🍳مواد لازم
خرمای بدون هسته و شیرین :به میزان لازم
آب :به اندازه
🥣طرز تهیه شیره خرما
🔶ابتدا خرماهای شیره دار را کمی شسته و هسته آنرا جدا کنید .خرماها را همراه با مقداری آب داخل قابلمه بزرگی ریخته و روی حرارت قرار دهید.آب باید به مقداری باشد که روی خرماها را کامل بپوشاند.
🔶صبر کنید تا آب به جوش آید و خرماها حسابی له شوند .در این مرحله نباید درب قابلمه را بگذارید.بعد از جوش آمدن آب حرارت را کم کرده و کف روی ظرف را بگیرید و درب قابلمه را ببندید.حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا آب و خرماها بجوشند و خرماها نرم شوند.
🔶بعد از این مدت شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا از حرارت بیفتند .بعد از سرد شدن خرماها را داخل یک کیسه نخی ریخته و یک کاسه بزرگ زیر دست خود قرار دهید و با دست خود خرماها را فشار دهید تا شیره آنها خارج شود .و شیره را داخل تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم کم جوشیده و به غلظت برسد.
🔶دقت کنید که حرارت باید کم باشد تا رنگ شیره به رنگ دلخواه در بیاید.مدت زمان جوشیدن و قوام آمدن شیره متغییر است اما حدودا بین ۱ تا ۱.۵ ساعت زمان میبرد تا شیره به قوام برسد.#خانگی
@non_gmo98
#سس_مایونز_خانگی
👩🍳مواد لازم برای۴ نفر
نشاسته گل ۱ قاشق غذا خوری
آب ۱/۲ پیمانه
عسل ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
روغن زیتون ترجیحا با بو ۱/۴ پیمانه
سرکه ۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو تازه ۱ قاشق غذا خوری
نمک دریا ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
🔥طرز تهیه سس مایونز خانگی
۱- در ظرفی مناسب نشاسته گل را در آب خنک حل میکنیم و روی شعله گذاشته و مرتب هم میزنیم تا کمی غلیظ و یکدست شود.
۲- عسل را اضافه کرده و هم میزنیم تا ماده مثل فرنی غلیظ شود.
۳- سپس ظرف را کناری گذاشته تا مواد ولرم شود.
۴-درظرفی زرده تخم مرغ و نمک را هم میزنیم.
۵- روغن را قطره قطره و در حالیکه تخم مرغ را هم میزنیم بمواد اضافه میکنیم.
۶- سپس نشاسته و آب و عسل را که از قبل آماده کردیم هم کم کم به موادمون اضافه میکنیم.
۷- سرکه و آبلیمو هم مثل مراحل قبل کم کم اضافه میکنیم و حدود ۱۰ دقیقه بادور تند همزن مواد را هم میزنیم و می بینید که رنگ سس سفید میشود.
۸- فلفل سیاه را اضافه کرده و با این مواد ۱ ظرف نیم لیتری سس مایونز خواهید داشت.
نکته: حتما از همزن استفاده کنید. #خانگی #سس
🆔 @non_gmo98
👩🍳 #سس_مایونز_سنتی
✨مزاج, معتدل
💠مواد_لازم
🔷ارده : یک قاشق غذاخوری
🔷سیر : یک حبه
🔷نخود پخته : شش قاشق غذاخوری
🔷روغن زیتون : یک لیوان
🔷نمک : یک قاشق چای خوری
🔷فلفل قرمز : یک دوم قاشق چای خوری
🔷آب لیموترش تازه : یک دوم لیوان
🔥طرز تهیه سس مایونز سنتی
🔷تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست آید. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط نمایید تا غلظت مناسبی پیدا کند
✍این سس بسیار خوشمزه بوده و پایه سسهای دیگر به شمار می آید. از این سس میتوان برای تهیه الویه و سایر سالادها استفاده کرد. #خانگی #سس
🆔 @non_gmo98