#ویس۱ ✨به نام خدا، با سلام و عرض ادب و قبولی طاعات. جلالت هستم. در خدمت شما هستم. سلام عرض می کنم به همه شما عزیزانی که در کمپین ملی نه به تراریخته برای سلامتی خودتان ارزش قائل هستید و به دنبال منابعی برای سلامتی خود هستید. 🦋 #جلسه ۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

#ویس۲ 🔹در جلسه قبل بحث هایی در مورد زیتون ، درخت زیتون و روغن زیتون داشتیم. ولی می خواهم بحث امشب را به روغن زیتون اختصاص بدهم. 🔸ابتدا طبقه بندی روغن زیتون را براساس استانداردهای بین المللی عرض میکنم. 💠 روغن زیتون به دسته های زیر تقسیم می شوند: • روغن زیتون فکرابکر(Extra virgin) ؛ • روغن زیتون بکر (virgin) ؛ • روغن زیتون معمولی(Ordinary) ؛ • روغن زیتون صنعتی Lampante)) ؛ • روغن زیتون تصفیه شده(Refined) ؛ • روغن زیتون (Pomace) ؛ این طبقه بندی بر اساس IOOC است. در ادامه تفاوت آنها را خدمت شما عرض می کنم. 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

#ویس۳ 🔆روغن زیتون فرابکر (Extra virgin) 💠 بر اساس استاندارد بین المللی این موارد باید رعایت شود: 1⃣ زیتون سر درخت ابتدا به رنگ سبز تیره سبز کم رنگ زرد قرمز بنفش سیاه و چروکیده می شود. زمان چیدن زیتون ها از درخت بسیار مهم است و باید زیتون ها به رنگ بنفش در آمده باشند. پس بهترین زمان برای چینش زیتون جهت تهیه روغن ، زمانی که زیتون بنفش است می باشد. 2⃣ زیتون ها درون سبد هایی با ارتفاع ۳۰ سانت ریخته شود بطوری که هوا در آن جریان پیدا کند. 3⃣ زیتونها باید ظرف ۲۴ ساعت الی ۴۸ ساعت به کارخانه استحصال روغن برسد و با پرس سرد روغن گیری شود. (پرس سرد: حرارتی در زمان روغن کشی به آن داده نشود.) روغنی که به این شیوه استحصال می شود روغن فرابکر است که با یک تست ساده چشایی قابل تشخیص است که در ادامه ذکر خواهیم کرد. 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

#ویس۷ 🙏⚠️پس عزیزان مراقب باشید . متاسفانه با توجه به این که ارزش پول ملی کم شده و روغن زیتون هم گران شده است یکی از تقلب ها می تواند روغن Pomace باشد که به صورت قاچاق وارد کشور می شود. 👈پس دقت بفرمایید چون واقعا مسئله مهمی است. استاندارد ایران و وزارت بهداشت نیز اطلاع رسانی کرده اند و از سال ۸۹ نیز بنده در تمام مصاحبه ها اعلام کرده ام که روغن Pomace به هیچ عنوان خوراکی نیست. 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته 🆔 @non_gmo98

#ویس۸ ⁉️یکی از سوالاتی که عزیزان همیشه می پرسند، اینست که روغن زیتون بودار یا بی بو؟؟؟ ⁉️تست چشایی به چه صورت است ؟ 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته 🆔 @non_gmo98

#ویس۸ ⁉️یکی از سوالاتی که عزیزان همیشه می پرسند، اینست که روغن زیتون بودار یا بی بو؟؟؟ ✅👈روغن زیتون بودار و بی بو فقط در ایران باب است!! این یک اصطلاح غلط است که باب شده است. وقتی می گوییم روغن زیتون بودار، از نظر خیلی ها مشمئزکننده است، در صورتی که اگر شما روغن زیتون خالص فرابکر بخورید، به قدری بوی مطبوعی دارد و خوشمزه و جالب است که تعجب می‌کنید. ⚠️👈 روغن‌هایی که ادعا می کنند این روغن را با دست گرفتیم برای خودمان است و محلی و بو دار است به این دلیل است که زیتون ها را درون سبد نریخته اند ، ظرف مدت ۲۴ ساعت تا ۴۸ ساعت به کارخانه روغن کشی برده نشده و با پرس سرد روغن کشی نشده است و آن بو از کپک زدن زیتون است. ⚠️👈بعضی مواقع از این گونی ها کرم بیرون می آید چون بیشتر از۳۰ تا۴۰ روز هم طول می کشد تا روغن استحصال شود و متاسفانه اتفاقی که می افتد اینست که روغن غیرقابل خوراکی می شود و بوی بدی تولید می کند که خیلی ها فکر می کنند روغن زیتون باید بوی بد بدهد. 💠روش تشخیص روغن زیتون خالص فرابکر : ✅👈بر اساس استانداردهای شورای بین المللی زیتون( International Olive Council را سرچ بفرمایید، آنجا صحبت‌های بنده است)، روش شناخت روغن زیتون خالص فرابکر به اینصورت است: 1⃣ حدود ۳ قاشق غذاخوری را در ظرفی که رنگش را بتوانید ببینید، می ریزید. یا آن را درون دستتان با حرارت دستتان مقداری گرم می کنید. سپس نگاه کنید رنگ باید زرد تا زرد مایل به سبز باشد. رنگ آن سبز تیره نباشد. 👈 باید بویی شبیه به سیب، بوی گوجه فرنگی، بوی علف تازه بدهد،بوی خیلی خوبی دارد، بوی بدی نمی دهد بوی زیتون تازه می دهد. 2⃣ تست چشایی اما در دو روش فوق تقلب وجود دارد، به راحتی اسانس ها آمده اند، یعنی خیلی راحت بوی روغن زیتون واقعی را به وسیله اسانسها به دست می آورند و می‌توانند توسط روغن مایع آن را به رنگ زرد در بیاورند. ولی قدرت خدا بسیارعجیب است که در قرن بیست و یکم هستیم و هیچکس نتوانسته است در روغن‌زیتون تقلب کند و آن قدرت" تست چشایی" است. ⁉️تست چشایی به چه صورت است ؟ ✅👈بیشتر از یک قاشق روغن زیتون را داخل دهان می ریزید و در دهان می چرخانید، سپس همراه با هوا به پایین بدهید. یعنی روغن زیتون را با استشمام هوا(همزمان با قورت دادن روغن هوا را نیز با بینی به داخل بدهید) و به سمت دندانهای خود و به سمت گلو هدایت کنید و قورت بدهید. وقتی از گلو پایین رفت تا ۵ بشمارید، تلخی، تندی و تیزی انتهای گلو را می سوزاند. یک دقیقه بعد تلخی، تندی و تیزی از بین می رود، فوق العاده خوشمزه می شود. ⁉️چرا گفتم دور دهانتان بچرخانید؟ ✅👈 زنجبیل، فلفل و هر چیز تند و تیزی نوک زبان را می سوزاند. اما روغن زیتون انتهای گلو را می سوزاند. بعضاً حتی اشکتان نیز بیرون می آید و از تند و تیز بودن آن سرفه می کنید. اما جالب است یک دقیقه بعد تلخی و تندی از بین می رود. آنقدر خوشمزه می شود که IOOC اصطلاح pleasant را به کار می‌برد. pleasant) یعنی مطبوع، خوشایند، خوشمزه) 🌟👈همه روغن ها چرب هستند و در دهان می ماسند و حال آدم را بد می کنند. اما با خوردن روغن زیتون خالص به هیچ عنوان در دهان احساس ماسیدگی نمی کنید!!! چربی حس نمی کنید!!! برعکس عمل شکستن مولکولهای چربی از جداره های رگها را شروع می کند!!! ✅👈بسیار عجیب است، روغن است، جزو چربی ها است اما به هیچ عنوان احساس ماسیدگی نمی کنید!!!این روش روشی است که استاندارد شورای بین المللی زیتون و استاندارد ملی ایران قبول دارند و مطمئن باشید تستی است که در تمام دنیا آن را به مردم آموزش می‌دهند. 🙏👈 بیشترین هدف بنده این بوده است که این تست را بتوانم بگویم. ۱۰ سال است که عضو هیئت مدیره شورای ملی زیتون ایران بوده ام، چندین مصاحبه داشتم و دغدغه ام این بوده که این روش تشخیص را به مردم یاد بدهم. 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @non_gmo98 🆔 @professorkarami

#ویس۹ 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته 🆔 @non_gmo98

#سوال۱ ⁉️طب سنتی روغن هایی که با پرس سرد بدست می آید را تایید نمی کند و می گوید روغن پرس سرد جهت مصارف صنعتی می باشد نه خوراکی. آیا این مطلب صحیح می باشد؟؟؟ تمام روغن هایی که جلوی چشم مشتری گرفته می شود، روغن پرس سرد هستند. روغن ارده ی کنجد خوارکی است ، این نوع روغن چون حرارت دیده و از خمیر کنجد بدست آمده، خوارکی است، درغیر اینصورت روغن صنعتی است. روغن ارده کنجد بهترست یا روغن کنجد؟؟؟ ارده کنجد خرید کنیم یا کنجد؟ 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

💭 #سوال۲ ⁉️ما برای سرخ کردن فقط از روغن زیتون و گاهی روغن کنجد ارگانیک استفاده میکنیم آیا اینها تراریخته نیستن و اشکالی ندارن؟ و سوال دوم اینکه هرشب کافه لاته در کافی شاپ می خورم آیا کافه لاته ارگانیک هست؟؟؟ ✅👈استفاده از روغن زیتون و روغن کنجد برای سرخ کردن به هیچ عنوان ایرادی ندارد ولی حتما حرارت را ملایم کنید. یعنی کمی حوصله به خرج بدهید و زمان سرخ کردن را افزایش بدهید، تفت بدهید و روش سرخ کردنی که روغن را بسوزاند یا سیاه کند را کنار بگذارید. نه تنها در ایران بلکه در کل دنیا زیتون و کنجد تراریخته وجود ندارد . در مورد سوال بعدی بنده اطلاعات خاصی ندارم آن را از اساتید اهل فن سوال کنید. 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

💭 #سوال۳ ⁉️ آیا درست است که روغن زیتون کلسترول خون را پایین می اورد؟ ✅👈بله با پشتوانه چندین مقاله عرض می کنم کاملاً صحت دارد. ما رژیم مدیترانه‌ای را داریم که در آنها آمار سکته های قلبی و مغزی بی نهایت پایین است. غذای عادی مردم ساکن جزیره کرت (در کشور یونان) روغن زیتون است و آنها کمترین میزان سکته های قلبی و مغزی را دارند. 🙏👈قاطعانه عرض می کنم برای اینکه در این کمپین ملی برای اصلاح سبک زندگی کاری را انجام بدهیم از شما دعوت می کنم ( بخصوص عزیزانی که کبد چرب دارند ، کلسترول بالا دارند) به مدت 6 ماه رژیم غذایی خود را تغییر بدهند هر نوع روغنی که استفاده می‌کنند (روغن مایع و جامد ) را کنار بگذارند و فقط از روغن زیتون فرابکر خالص استفاده کنند تا معجزه روغن زیتون را که خدا به آن قسم خورده است را در نتایج آزمایشات خون خود ببینند که چربی خون را پایین می آورد. به یاد داشته باشید که روغن زیتون را همراه با سرکه سیب اصل، سرکه بالزامیک اصل یا لیموی تازه مصرف کنید. 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

💭 #سوال۴ ⁉️لطفا برندهای مناسب و یا فروشگاه های معتبر فروش روغن زیتون سالم و مفید را معرفی کنید؟ آیا روغن زیتون عرضه شده توسط برندهای معتبر (کارخانه ای)را تایید می کنید 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

♻️جمع بندی استاد جلالت سلامتی قیمت نداره ، اگر کبدتون چرب بشود به اسم بیماری خاموش به شدت در حال گسترش هست، لطفا برای بدن خودتون خرج کنید بهانه گران بودن روغن را نیاورید چون بزرگترین سرمایه سلامتی خود ماست ، بیماری گوارشی یبوست مزمن با روغن زیتون خالص طی یک هفته درمان می شود چون یبوست مزمن تبدیل به سرطان کلن می شود که بین خانم ها زیاد شده . 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

🌾 #سوال۱ ⁉چند نوع آرد درکشور وجود دارد ومردم سراغ کدام آرد را از نانوا بگیرند؟ 💠۴ نوع آرد در کشور وجود دارد : 1⃣ آرد سبوس دار، که به آن آرد 7% میگویند . از نظر وزارت بازرگانی آرد کامل تلقی میشود که این مخصوص سنگکی پزهای ماست که متاسفانه دیگر استفاده نمی کنند . 2⃣ آردسبوس دار است که به آن آرد 12%میگوئیم . منظور این است از ۱۰۰ کیلو گندم ۱۲ کیلو سبوس گیری شده است. 3⃣ آرد ستاره، که از ۱۰۰ کیلو گندم حدودا 18 کیلو سبوس گیری شده است که به آن آرد 18% یاحدود 20% وبیشتر بربری ها وفانتزی ها و نان های صنعتی از آن استفاده می‌کنند. 4⃣ آرد نول، که بیشتر قنادی ها استفاده میکنند دارند و بیش از 20% سبوس گیری میشود. 🌟در حوزه ما وقتی میگوئیم آرد 7% یعنی آرد خوب . آردی که از نظر طب سنتی تایید میشود و خیلی از آن دفاع می کنند آرد حدود 4% است همین آردهایی که در روستاها پخت میکردند وما می خوردیم و عطر و بوی خوبی هم داشت. 🎤 #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

#سوال۲ ⁉️اگر نان سبوس دار خوب است چرا دولت سبوس گیری می کند؟؟؟!!!!! 🎤 #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

‍ #سوال۲ ⁉️اگر نان سبوس دار خوب است چرا دولت سبوس گیری می کند؟؟؟!!!!! ✅👈اگر سوال شما این است که اگر نان سبوس دار خوب است چرا دولت سبوس گیری میکند؟ به چند دلیل اساسی سبوس گیری میکند؛ 1- میگوید بعضی از کارشناسان وزارت بهداشت معتقدند که آردهای کامل که در قدیم در روستاها نان درست میکردیم با تخمیر عالی نصف شب خمیر می زدیم و صبح نان درست می کردیم آردهای کامل ماده مزاحمی به نام اسید فتیک دارد که مانع آزاد شدن املاح گندم میشود . 2- مردم به دنبال زیبایی ظاهری نان هستند و رخ روشن را خیلی بیشتر ترجیح میدهند 3- نانواها استراحت لازم را به خمیر نمی‌دهند و وقتی به خمیر استراحت داده نشود و قدح نداشته باشید ، مخمر کافی استفاده نکنید اسیدفتیک نابود نمی شود . 4- نگهداری آرد سبوس دار کمی زحمت و دردسر دارد ، آردهای سبوس دار زودتر از آردهای سفید در معرض فساد میکروبی قرار می گیرند. این ها همه عذر بدتر از گناه و این استدلال دولت کاملاً اشتباه است . ما اگر به نانوایان نرخ خوب بدهیم یا آموزش خوب هم بدهیم نانوایان از خدا خواسته به خمیر استراحت میدهند. 💠👈اگر بر روی هر آرد کاملی سه کار انجام بدهیم اسید فتیک آن از بین میرود : 1- یک تا سه ساعت استراحت بدهیم 2- به آن ( خمیر ترش ) تزریق بکنیم 3- مخمر بزنیم 👈ما با این سه موشک با این سه گلوله اسید فیتیک خمیر را نابود کردیم و کاملاً املاح آن آماده جذب بدن ما میشود که آزمایشات متعددی صورت گرفته است و معتقدم با آن ۳ تا۴% سبوس گیری گاهی اوقات تا ۷۰% اسیدفتیک از بین میرود . #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

#سوال۳ ⁉️راههای افزایش ماندگاری نان چیست؟ 🎤 #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

‍ #سوال۳ ⁉️راههای افزایش ماندگاری نان چیست؟ ✅👈برای افزایش ماندگاری نان در دنیا ازسه روش استفاده میشود: 1⃣ اول با مواد نگهدارنده در پلاستیک عمر نان را افزایش می دهند که با این روش مخالف هستیم 2⃣روش دوم برای افزایش عمر نان آن را خشک کنیم یا خشک بخریم. حالا ما اگر نان تافتون که میخریم خودمان خشک کنیم این روش اصولی نیست. 👈بهترین روش این است که الان خوشبختانه در کشور باب شده، نان خشک است که اصفهان هم به عنوان قطب و صادرکننده تولید نان خشک های مختلف بعد از گز و نان سبوس‌دار و نان خشک در اصفهان تولید می شود که درکانال اطلاع‌رسانی می‌کنیم و کسانی که مورد تایید ما هستند را تلفن و آدرس انها را در کانال می زنیم می توانید نان خشک بخرید کسانی که فرصت ندارند یا حال ندارند مرتب به نانوایی‌ها برند نان خشک کمک می کند که به خصوص اگر با آرد کامل و خمیر ورآمده باشد جذب آب آن خیلی زیاد است و شما می توانید بخورید و لذت ببرید. 3⃣راه سوم افزایش عمر نان، فریز کردن است که در دنیای صنعتی امروز دیگر ما چاره ایی نداریم. فریز کردن درجه حرارت در یخچال فریزر که زیر ده باشد اشکال خاصی ندارد. 🔸👈حالا بعضی از دوستان ما دیدگاه خاصی دارند می توانند از روش خشک کردن استفاده کنند. من در تبریز و شرق و غرب ایران که سفر می‌کردم اصولا نان ها را نیمه خشک از تنور بیرون میاورند، مانند نان های قدیمی ،علت اینکه عمر نان های قدیمی بالا بود این بود که رطوبت نداشت، و نانی که رطوبت نداشته باشد، شما باید در موقع مصرف که من در تبریز دیدیم، یک کار جالب که می کنند، نان ها را نیمه خشک به خانه می برند و بعد سر سفره نان را با گلاب پاش اسپری می کنند تا نان مرطوب شود و بعد می خورند این روش روش ایده‌آلی است 4⃣روش که دیگر که ما دوست نداریم تزریق افزودنی که این روش افزودنی ها که گروه پروفسور کرمی هم با آن مخالف است و جزء مواد مضر مصرفی است. 🙏خواهش می کنم نان را تا می توانید اولا بگذارید سرد شود هر نانی را که بگذارید سرد شود و بگذارید در سفره و ببریم خانه ودر پلاستیک هم حتما باید باشد ببیند حالا بعضی ها کمپین راه می‌اندازند که نه به پلاستیک، 👈ما با پلاستیک موافق نیستیم استفاده از نان داغ در پلاستیک مونومر تولید میکند سرطان زا است. ⚠️ مثل چای داغ در لیوان پلاستیکی ⚠️ مثل ایام تاسوعا و عاشورا 🌟غذا در ظروف پلاستیکی که داغ باشد، اشکال دارد ولی وقتی سرد باشد اشکالی ندارد. 🌟 کسانی که دغدغه سلامتی دارند و نه به پلاستیک می گویند من توصیه ام این است که یک سفره همیشه همراهشون ببرند در نانوایی و یک پلاستیک هم استفاده کنند نان حتما باید در پلاستیک به عنوان کاور دوم نگهداری بشود و الی در اثر فشار اسمزی نان خشک میشود. 👈 قدیم غذای ما همون طوری بود که با نان خشک همخوانی داشت مثلا صبح در شیر تلیت می کردیم، ظهر در آبگوشت وشب هم در آبدوغ الان نه غذاهای ما این طوری است و نه بچه‌ها این نان را میخورند، ما مهم خودمان نیستیم مهم بچه هامون هستند که دغدغه ی آنها را داریم باید نان نرم باشد، چون نان نرم را لوله کنیم و بگذاریم در کیف بچه ودر مدرسه بخورد ما این مشکل را باید برطرف کنیم اگر نکنیم نمی‌توانیم به آن انتظارات خودمان برسیم 👈لذا من خواهشم این است که روش فریز را استفاده کنید اشکال خاصی ندارد. #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

#سوال۴ ⁉️ تفاوت نحوه تولیدنان سالم با تولیدنان آنچه که امروز در کشور رخ می دهد را بیان کنید. طرز تهیه نان سالم در منزل نحوه تهیه آرد کامل و سالم معرفی مراکز تهیه و تولید تنورهای گلی و سنتی بیان فواید استفاده ازتنورهای سنتی ارائه مطالب موثر در ایجاد گفتمان نان سالم 🎤 #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

سوال۵ ⁉️سوال بعدی که فرمودید این که چه کار کنیم خمیر خوب وربیاد؟ 🎤 #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

#سوال۷ ⁉️در بحث نان آیا پاشیدن سبوس روی نان باعث غنی شدن آن می شود؟ چون می گویند سبوس ها غیر بهداشتی و مصارف دامی دارد! 🎤 #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

‍ #سوال۷ ⁉️در بحث نان آیا پاشیدن سبوس روی نان باعث غنی شدن آن می شود؟ چون می گویند سبوس ها غیر بهداشتی و مصارف دامی دارد! ✅👈سوالی که کردید واقعاً عالی و مهم است معاون وزیر جهاد و معاون محترم وزارت بهداشت هر دو اظهار نظر کردند گفتند نان سبوس دار نخوریم من اصلاح کنم فرمایشات این عزیزان را در (نان سبوس مال)نخوریم ولی نان سبوس دار بخوریم . 👈نظر تمام دانشمندان تغذیه اطبا این است که نان سفید نخورید بروید نان سبوس دار بخورید ولی کدام نان سبوس دار؟ نان سبوس داری که در آرد شناسی گفتیم ترجیحاً از آرد ۷٪ یا کمتر آردهای دهاتی ما که ۴٪ پوست گیری و سبوس گیری می شود که آن هم شامل کاه و کوزل و غلاف اولیه است 👈حتی سازمان‌های جهانی خود سازمان بهداشت جهانی می گوید مردم جهان حتماً باید نان سبوس دار باشد وقتی نان سبوس دار باشد سه تا اتفاق مهم می افتد در بدن شما، این یک پروژه بین المللی است که در ایران هم اجرا شده و واقعا این کار قابل تحسین است و من هم در اصفهان به عنوان هد این پروژه برای ترویج نان سبوس دار و تولید نان سبوسدار داریم کمک می کنیم هم آموزش می دهیم به نانواها و هم داریم اجرا می‌کنیم می گوییم آن سه اتفاق این است: 1⃣ یک فیبر مورد نیاز بدن شما تامین می شود 2⃣ دو املاح و ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما تامین می‌شود 3⃣ سه از ابتلا به سکته، سرطان، چاقی، فشار خون چربی خون، جلوگیری می شود. ✅👈 پس همه در این که نان سبوس دار بخوریم متفقند هیچ کس تا حالا نگفته که نان سبوس دار نخورید ⚠️👈 یک اشتباهی سنگکی های عزیز در کشور مرتکب شدند و میاند یک مشت سبوس می ریزند روی نان سنگک و می گویند این سبوس دار است. 🙏 من مخالف هستم و اصلا این کار غیر قانونی است و این تخلف و تقلب محسوب می شود. هر کس سبوس بپاشد چون سبوس ماهیتا تخمیر صورت نگرفته است اسید فیتیک دارد ⁉️اسید فیتیک گفتیم چیست؟ عامل مزاحم آزادی املاحی گندم است که ما می گویم با تخمیر با تزریق مخمر با تزریق خمیر ترش بایستی نابود شود 👈 پس فرق است بین نان سبوس دار و سبوس مال من اینجا با اطمینان به شما می گویم نان سبوس دار بخوریم به دلیل اینکه هیچ دانشمند تغذیه ای با نان سبوس دار مخالفت نکرده و سلامتی بشر در نان کامل است، همه ی ائمه در طب الرضا بروید مطالعه کنید همه ی ائمه توصیه آنها این است که نان تسویه شده نخوریم، نان تسویه شده یعنی چه؟ یعنی نریم سبوس گیری کنیم ولی من با نان سبوس مال مخالف هستم کلمه سبوس مال را یادتون باشد هر کس در هر منطقه ای در هر شهر و روستایی سبوس می پاشد من با آن مخالفم این کار اشکال دارد و خواهش می کنم از سخنرانان عزیز یک کمی در استفاده از کلمات دقت کنند و از ادبیات درستی استفاده کنند که جامعه دچار تشویش ذهنی نشود 👈وقتی معاون وزیر بهداشت می گوید به مردم نان سبوس دار نخورند چون آن بنده خدا تا حالا در یک نانوایی نرفته نان بخرد از دور دیده نانوا سبوس را پاشیده این اشکال دارد ولی نان سبوس دار اشکالی ندارد خواهش می کنم وزارت بهداشت وزارت جهاد. موقع اظهار نظر و مصاحبه یک کمی قشنگ تر صحبت کنند #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

#سوال۸ ⁉️ استاد در نانوایی های سنگگی بر روی کیسه های آرد نوشته شده آرد بربری غنی شده با کلسیم یا آهن . آیا نانوایی های سنگگی مجاز به مصرف چنین آردی هستند ، چه کسی باید نظارت کند؟ 🎤 #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

🌾 #سوال۹ بیماری های ناشی از مصرف آردهای بی کیفیت چیست؟ آیا نان های سبوس دار مضراتی دارد؟ ✅👈 به هیچ وجه نهاد توضیح دادم نه آرد سبوس دار و نه نان سبوسدار هیچ اشکالی ندارند. 👈ما در آزمایشگاه های تهران و اصفهان تست کردیم، قند یک عدد نان ۱۰۰ گرمی ، ۵۰ است . ۱۰۰ گرم نان سفید با آرد ۱۸ درصد که در فانتزی ها و بربری ها ما استفاده میکنیم قند آن ۱۰۰ است. در این شرایط که دیابت و سکته بیداد می‌کند و ما هم آدم های تنبل و بی تحرکی شدیم. شما قبلا اگر روزی ۷ تا ۸ هزار کالری مصرف می کردید، می سوزوندید ولی الان ۴ هزار کالری کافی است. 👈خوب چون هرچی میخوریم چاق میشویم باید سعی کنیم غذاهای فیبردار و سالم بخوریم که دیرتر سکته کنیم دیگرتر دچار معلولیت شویم و دیرتر بمیریم. خواهش میکنم که به این موضوع توجه کنید. 🎤 #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

ادامه ی سوال۹ ⁉️بیماری های ناشی از مصرف آردهای بی کیفیت چیست؟ آیا نان های سبوس دار مضراتی دارد؟ سوال شد آیا آرد های بی‌کیفیت بیماری دارند؟ 🎤 #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

🌾 #سوال۱۰ به نان های سنگک سبوس زده میشود؟ چون شنیده ها حاکی از این ایست که به بعضی از نان ها ارزن میزنن ضرر ندارد، راجب اولویت بندی ضرر نان ها بفرمایید، نان لواش،نانان بربری، کدام نانوایی ها در تهران نان باآرد کامل درست میکنند؟ 🎤 #دکترخواجه 📄 #یکشنبه 1398/1/25 🔻 #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته کانال پویش ملی نه به تراریخته🔻 لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98