هدایت شده از پخت و پز اسلامی
شروع یک صبح زیبا
با صلوات برمحمد و آل محمد(ص)
🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم
🌸🌸🌸🌸🌸
🍲کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic
#نرگسی
🔵موادلازم:
🔰برگ چغندر به میزان لازم
🔰سبزی تره به میزان لازم
🔰تخم مرغ محلی دو الی سه عدد
🔰نمک دریا وپودر گلپر به میزان لازم
🔰روغن زیتون یا روغن شحم یا روغن دنبه به میزان لازم
🔵برگ وساقه چغندر را با تره بصورت مساوی مخلوط نموده وخرد نموده وباکمی آب بپزید تا آبش خشک شود سپس کمی روغن زیتون یا روغن دنبه یا روغن شحم به آن اضافه نموده وکمی تفت دهید،سپس از روی شعله بردارید وکمی نمک طبیعی دریا یا پودر سنگ نمک وکمی پودر گلپر به آن اضافه نموده ودو الی سه عدد تخم مرغ محلی به آن اضافه نموده ودوباره روی شعله بگذارید وکمی تفت دهید وبگذارید بپزد وسپس از روی شعله بردارید ومیل نمایید.
✅خواص:
👈مفید برای رفع کم خونی
👈پلاکت ساز
👈چون با برگ چغندر تهیه میشود علاوه برخواص بالا برای استحکام استخوانها هم مفید است بعلاوه کمک می کند به باروری وتولید تخمک واسپرم باذن الله
👆غذای فوق هدیه ما به شیعیان ومحبان اهل بیت علیهم السلام.
🌹لطفا غذا را به نیت حضرت خدیجه سلام الله علیها درست کنید.
😊نوش جان
🍲کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic
#گندمک
#خانگی
مواد لازم:
🔸گندم دیم : یک پیمانه
🔸روغن شحم یا زیتون: به میزان لازم
🔸شکرسرخ یا نمک دریا :به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه گندمک خانگی ابتدا گندم را به مدت ۴۵ دقیقه با آب بپزید تا کاملا مغز پخت شود.
سپس گندم‌ها را با آب سرد آبکشی کرده تا نشاسته آن گرفته شود و درون یک سبد مسطح کاملا پهن کرده و در مجاورت هوا قرار دهید و یا بر روی یک پارچه نخی در مجاورت بخاری و یا شوفاژ قرار دهید تا کاملا خشک شوند.
پس از خشک شدن گندم‌ها، روغن را در تابه گرم کنید و به کمک یک صافی ۱/۴ پیمانه از گندم‌ها را در روغن غوطه‌ور کنید تا زمانی که گندم‌ها پف کنند.
در صورت تمایل نمک دریا و یا شکرسرخ را به گندم‌ها اضافه کنید.
✅ توجه داشته باشید که گندم‌ها زیاد تغییر رنگ ندهند.
🍲کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic
هدایت شده از پخت و پز اسلامی
شروع یک صبح زیبا
با صلوات برمحمد و آل محمد(ص)
🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم
🌸🌸🌸🌸🌸
🍲کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic
#مربای_کدو_حلوایی
📝مواد لازم:
🔸شیره انگور یا شکر سرخ 1 کیلو
🔹زعفران به میزان لازم
🔸آب 3 لیوان
🔹گلاب خالص یک استکان کوچک
🔸کدو حلوایی 1 کیلو
💬طرز تهیه:
کدوها را پوست کنده و تخمه های آن را جدا کرده و قسمت گوشتی را خرد کنید یا رنده کنید . می‌توانید برای زیباتر شدن مربا با قالب های ریز قالب بزنید.کدوها را نیم پز کنید بعد شیره انگور و زعفران را به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد تا به قوام مورد نظر برسد،بعد گلاب را به آن اضافه کنید (در صورت تمایل می توانید دارچین هم به مربا اضافه کنید.)
🔸حضرت رسول خدا صلوات الله علیه و آله:
کدو بخورید، چرا که عقل را تیز و (کارایی) مغز را زیاد می‌کند.
📚بحارالانوار (ط-بیروت) ج 63، ص 229
📚طب الأئمة عليهم السلام (للشبر)، ص: 187
🔸حضرت رسول صلوات الله علیه و آله خطاب به امام علی علیه السلام: کدو بخور؛ زیرا هر کس آن را بخورد، صورتش زیبا و اخلاقش خوب می شود . آن، خوراک من و پیامبرانِ پیش از من است.
📚الدعوات، ص 154، ح 419
📚بحار الأنوار، ج 66، ص 229، ح 17
🍲کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic
✅ #توجه_مهم :
✍️ برای نتیجه بهتر و سریعتر در بیماریها باید موارد زیر به طور جدی رعایت شود.لازم به ذکر است که بسیاری از بیماریها ناشی از عدم رعایت همین موارد است:
✍️ #اصلاح_نمک( عدم استفاده از نمکهای صنعتی و کارخانه ای و مصرف نمک طبیعی (دریا یا معدن)
✍️ #اصلاح_روغن( عدم مصرف روغن های سرد مانند روغن نباتی، روغن مایع، روغن ذرت،روغن آفتابگردان ، و...
مصرف روغن حیوانی، روغن شحم گاو، روغن دنبه، روغن ارده کنجد یا زیتون بکر
✍️ #اصلاح_آب ( عدم مصرف آب لوله کشی کلردار و مصرف آب چشمه یا چاه و یا آب قنات یا آب جوشیده)
✍️ #اصلاح_ظروف ( عدم استفاده از ظروف تفلون،آلومینیوم، استیل، چدن کره ای،... و استفاده از ظروف چدن اصل روسی، مسی، برنجی،سنگی، و...)
✍️ #عدم_مصرف: مواد کارخانه ای حاوی مواد نگهدارنده که سودازا می باشند
✍️ #خوردن_کمی_نمک_دریا قبل و بعد از غذا
✍️ هیچگاه #آب_یخ ننوشید.(خیلی سرد)
✍️ ترک #خوردن_آب بین غذا
✍️ #کاهش_سردیها مخصوصا شبانگاه (ماست ـ شیرـ دوغ ـ نوشابه ـ چایی و ... )
✍️ #توجه ❗️: سعی شود سردیها با مصلحات آن مصرف شود.مثلا: ماست و دوغ با نعنا و زنیان ـ شیر با عسل یا خرما ـ ...
✍️ در هنگام غذا خوردن قبل از سیری دست از غذا بکشید.
✍️ #چندنوع_غذا نخورید و غذا را درست بجوید.
✍️ شب ها #ایستاده آب ننوشید.
✍️ در سه جرعه آب بنوشید.(یک دفعه آب ننوشید).
✍️ نوشیدنی گاز دار ننوشید.
🍲کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic
هدایت شده از پخت و پز اسلامی
شروع یک صبح زیبا
با صلوات برمحمد و آل محمد(ص)
🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم
🌸🌸🌸🌸🌸
🍲کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic
#رولت_خرما
📝موادلازم
خرمای کبکاپ دو لیوان بدون هسته
50 گرم کره حیوانی
یک لیوان بیسکویت خرد شده درشت
مغز گردو
دارچین یک قاشق غذاخوری
پودر نارگیل برای غلطاندن
💬طرز تهیه:
ابتدا کره را بزارید آب بشود خرما را اضافه کنید و کمی روی حرارت هم بزنید تا نرم و له بشود از روی حرارت بردارید دو دقیقه بعد مغز گردو را اضافه کنید و بیسکویت را هم بریزید و مخلوط کنید وقتی بیسکویت و دارچین را اضافه میکنید کمی سفت میشود نگران نشوید به اندازه یک پرتفال بردارید و رول کنید و توی پودر نارگیل بغلطانید تا تمام رویش آغشته به پودر نارگیل بشود.این رولت ها را توی یخچال چند ساعت قرار بدهید و بعد از سفت شدن با چاقوی تیز برش بزنید.بسیار مقوی و بسیار خوشمزه هست .سپس برش ها را در ظرف سرو بچینید .
❗️نکته: بهتر است بجای پودر وانیل از سویق ها استفاده کنید
🍲کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic
🌸🌸🌸لیست دستور پخت غذاها 🌸🌸🌸
#نکات_آشپزی
#غذای_شیر_و_گوشت
#سرکه_اسلامی
#آش_آماج
#شکلات_صبحانه
#بمب_انرژی
#سرلاک
#روغن
#ظروف_پخت_و_پز
#ترشی_نازخاتون
#کلوچه_خرما_سنجد
#خوراک_نخود
#رب_انار
#حلوای_سویق
#آش_شلغم
#مربا_زنجبیل
#مسقطی
#اصلاح_سبک_تغذیه
#اصلاح_سبک_زندگی
#رنگینک
#آش_خرفه
#سبزیجات
#تغذیه
#سوپ_تره_وبرگ_چغندر
#پیچاق_قیمه_اردبیل
#کیک_خرفه_زعفرانی
#کاچی
#باسلوق
#خورش_بادمجان
#حلوا_شکری_خونگی_باسویق_کامل
#آش_بغرا
#کلمپه_نان_خرمایی_کرمانشاه
#کوکوی_کدو
#آش_مخصوص_سرماخوردگی
#دلمه_برگ_مو
#شکلات_صبحانه
#بایدها
#نبایدها
#فرنی_خرما
#نان_مخصوص_تقویت_جنسی
#سوپ_تلبینه
#کباب_برگ
#شیرینی_قرابیه
#اصلاح_آب_خوردن
#کیک_شیره_انگور
#پلو_عطری
#سوپ_کلسیم
#طرز_تهیه_نخود_آب
#همبرگر_خانگی
#شرایط_آشپزخونه_یک_خانواده_خوشبخت
#پاکوره
#کتلت_سویق_عدس
#کیک_کدو_حلوایی
#ساطوری_پلو
#غذای_کودک
#سوپ_ترخینه
#کتلت_نخود
#ترشی_خیار_چنبر
#کیک_عناب
#خورش_نخود_آله
#شیرینی_پفکی_گردویی
#ته_چین_بوقلمون_وبرگ_چغندر
#سس_انار
#آبگوشت_به_آلو
#دسر_به
#شامی_سبزی
#خوراک_چهارمغز
#دمی_رشته
#خورشت_فسنجان
#سوپ_جو_با_کدو
#چیپس_نخود
#دسر_تخم_شربتی_به_همراه_کرم
#آش_مصطفی
#نکته_خونه_داری
#خورشت_آلو_با_گوشت
#آلو_ماش
#حلوای_محبت
#قابلی_پلو
#رب_به
#مربای_انجیر
#فلافل
#خوراک_تره_و_تخم_مرغ
#کتلت_بوقلمون_با_سس_شوید
#کمپوت_انجیر
#کباب_زردک
#کوکوی_شیره_انگور
#ترشی_انار_و_گل_کلم
#حلوا_پاستیلی
#نخود_آب_مُلَحَّم
#شربت_سه_رنگ
#یتیمچه_مخصوص
#دسر_کدو_حلوایی
#نارباجه
#پاستیل_شیره_انگور
#کوکوی_تره
#ترفند_آشپزی
#شنیسل_بوقلمون
#نرگسی
#گندمک
#مربای_کدو_حلوایی
#رولت_خرما
#شیرینی_محلی_بیجار
#نان
#لبنی
#نان_سبوسدار_محلی
#سبک_آشپزی_اسلامی
#مجور_کدو
#کال_کباب
#روش_پخت_نان
#سکنجبین
#کوکو_بادمجان_وفلفل
#شیرینی_یاحلوای_زنجبیلی
#آش_کدو_تنبل_مازندرانی
#کیک_کدو_حلوایی
#ترشی_سیر_با_شیره_انگور
#ترشی_سیر_با_شیره_انگور_فوری
#نذر
#شیرینی_نخودچی
#مسقطی_انار
#سمنو
#دمنوش_شیر_ماسالا
#کوفته_تبریزی
#خورش_لوبیا_سبز_و_گوشت
#دمپختک
#حلیم_گندم_با_گوشت
#کله_جوش
#خشیل
#باسلوق_بدون_ژله
#دسر
#آش_زرشک
#خورش_کدو_گردو
#نان_محلی_کلانه_کردستان
#نان_اگردک
#حلوای_کدو_حلوایی
#مربای_انار
#خورشت_هویج
#کیک_انجیر
#شیربرنج
#کیک_هویج_گردو
#خامه_محلی
#رولت_خامه_ای
#شیرینی_لطیفه
#مربای_سیب
#خورشت_زیرباجه
#حلوای_فالوذج
#بامیه
#شستن_گوشت
#رب_آلو
#آلو_بخارا
#نیمرو_با_پیاز_و_روغن_زیتون
#شیرینی_عسلی_مغزدار
#کالباس_بوقلمون
#دسر_سوهان
#ترشی_زیتون_شور
#کیک_سمنو
#شربت_زرشک
#خورش_انار_بیج
#سمبوسه
#قنبر_پلو
#کباب_تابه_ای
#کوفته_برنجی
#انار_پلو
#سماق_پلو
#دمنوش_نعناع_عسل
#خورشت_تره
#شربت_گل_بنفشه_یا_پنیرک
#کوکو_سیب_زمینی_با_پیازچه
#رول_تست_خرمایی
#قیمه_نثار
#کلم_پلو
#خوراک_سردست_گوسفندي
#کوکو_اسفناج
#بلدرچین_تنوری
#کلوچه_با_مغزخرما
#بلدرچین_شکم_پر
#کیک_پرتقال
#خورشت_داوود_پاشا
#تاس_کباب
#كوفته_ازميرى
#خورش_مسما_بادمجان
#دسر_به
#قرمزه_نخودچی
#ته_دیگ_ته_چین
#غذای_کودک #حلوای_کودک
#کوکوی_لوبیا_سبز
#سمبوسه_پنیر_غذای_کودک
#حلیم_بادمجان
#کشک_بادمجان_کبابی (دودی)
#مربای_کیوی
#باسلوق_سنتي #باسلوق_گردويي #باسلوق
#آش_رشته
#بادمجان_کبابی_با_کوفته_قلقلی
#سوپ_هويج
#سوپ_سبزیجات
#کیک_با_شکر_سرخ
#کتلت
#شیرینی_گردویی_کتویی
#سیب_زمینی_تنوری
#کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی
#لحمی
#کالجوش
#سوپ_عدس_و_شلغم
#آش_اوماج_شلغم
#خورشت_کرفس
#تاس_کباب
#حلیم_ساده_سویق
#ته_چین_گوشت
#برشتوک_شادی
#شیرینی_آردی_نارگیلی
#شیرینی_ساق_عروس
#سابله_بادامی
#گندم_باقالی
#غذای_کودک
#کوفته_نخود
#کوکو_سیب_زمینی_با_هویج
#کته_بلغور
#کیک_هل_و_گلاب
#کیک_گردو_و_هویج
#کیک_کشمشی_ساده
#رب_نارنج
#رب_آلو
#خورشت_گل_کلم
#تدابیر_ماه_رمضان
#بامیه_خونگی
#زولبیا
#شربت_خاکشیر
#رولت_خرما_زنجبیلی
#نباتی #باقلا_قاتق
#رولت_خرما
#خورش_دال_عدس
#کوکوی_بادمجان_وفلفل
#مربای_کدو_حلوایی
#اشکنه
#کشک_کدو
#کوکوی_تره
#لواشک_خانگی
#مربا_زرد_آلو
#لواشو_زرد_آلو
#دوشاب
#مصلحات_غذایی
#نوشیدنی_مقوی
#شربت_زرشک
#قلیه_برنج
#مربای_زردک
#شیرینی_محلی_بیجار
📝مواد لازم
آرد سبوس دار به مقدار لازم
کره یا روغن زرد گاویی ۱/۲ استکان
هل نوک قاشق چای خوری
گلاب و آب (باهم) ۱/۲ استکان
تخم مرغ محلی ۲ عدد
پودر هل ۱ قاشق چای خوری
پودر قند نیشکری به مقدار لازم
💬طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و هل رو باهم مخلوط کنید و با چنگال بزنید و بعد بهش مخلوط آب و گلاب رو اضافه کنید و بعد کره ذوب شده یا روغن جامد ذوب شده اضافه کنید و با چنگال هم بزنید .
و بعد آرد رو که ۳ بار الک کردید به مواد اضافه کنید و هم بزنید باید به اندازه ای آرد اضافه کنید که خمیر نرمی بدست بیاد و به دست نچسبه و بعد کمی ورز بدید و روش رو بپوشونید و اجازه بدید ۲ ساعت استراحت کنه .
و بعد از ۲ ساعت خمیر رو با وردنه باز کنید و بعد با قالب قالب بزنید من شکل دایره و مربع و قلب درآوردم .
بعد داخل ظرفی روغن بریزید و بذارید روی حرارت کم تا داغ بشه و بعد خمیر هارو دونه دونه داخل روغن بریزید تا پف کنه و پخته بشه ولی تغیر رنگ نده . وقتی روشون کاملا کشیده شد و خنک شدن داخل مخلوط پودر قند و پودر هل بزنید .
کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic
هدایت شده از پخت و پز اسلامی
شروع یک صبح زیبا
با صلوات برمحمد و آل محمد(ص)
🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم
🌸🌸🌸🌸🌸
🍲کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic
#لبنی #نان
🍞 #نان_سبوسدار_محلی
🍃مواد لازم برای 4 قرص نان:
✔️آرد سبوسدار گندم 1پیمانه
✔️شیر جوشیده خنک شده نصف پیمانه
✔️نمک نصف قاشق چایخوری
🍃ابتدا نمک و آرد را باهم مخلوط کرده و الک میکنیم
سپس شیر را قاشق قاشق افزوزه و خمیر را ورز میدهیم
وقتی تمام شیر و آرد مخلوط شد و خمیر یک دست به دست آمد روی خمیر را با پارچه نمدار روی خمیر کشیده و 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت میدهیم...
🍃روی میز کار کمی آردپاشی کرده و خمیر را به 4 قسمت تقسیم کرده و چونه میگیریم
چونه ها را گرد کرده و به قطر 2 میلیمتر پهن میکنیم
🍃برای پخت نان بهترین روش پخت روی #ذغال است
برای سهولت در نگهداری و جابجایی تنور بهترین روش مجرب پخت روی زیر #گلدانی_لعاب_نخورده_سفالی است
به این روش که درون ظرفی فلزی مناسب را پر از ذغال افروخته کرده و زیر گلدانی را روی دهانه ظرف قرار داده و 30 دقیقه صبر میکنیم تا زیر گلدانی به آرامی داغ شود
سپس قرص های نان را درون این تنور قرار داده و به مدت 3 دقیقه میپزیم
سپس نان را برگردانده و طرف دیگر را میپزیم
برای جلوگیری از خشک شدن نان هنگام پخت روی تنور در قابلمه قراردهید
دقت کنید قرص نان باید 1 سانتیمتر کوچکتر از زیرگلدانی باشد...
نوش جان😍😋
🍲کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic