سلام دوستان امروز یه شوری خیلی خوشمزه داریم. شوری فوری ابتدا مقداری گل ، ساق و برگ‌کلم را خرد می کنیم. ۴ عدد ساق کرفس،دو عدد هویج، چند حبه سیر و دو عدد فلفل تند رو به قطعات دلخواه برش می زنیم. یک لیتر آب را جوش آورده،نصف استکان سرکه انگور و سه قاشق غذاخوری نمک اضافه می کنیم. مواد خرد شده را داخل آن ریخته و حدود سه الی چهار دقیقه می جوشانیم تا مواد کمی نرم شوند.حرارت را خاموش کرده ، کمی که خنک شد داخل شیشه ریخته و با همان آب و سرکه پر می کنیم.نمک رو تست کرده اگر کم نمک بود کمی نمک اضافه می کنیم.در جای خنک و تاریک حدود دو الی سه روز قرار داده و بعد نوش جان می کنیم. نکته:۱- مقدار مواد دلخواه است. ۲-برگ و ساق گل کلم را در ترشی استفاده کنید، و دور نیندازید. ۳-حرارت را که خاموش کردید کمی خیار حلقه شده اضافه کنید.بعد داخل شیشه بریزید.من استفاده نکردم. ۴-این مقدار مواد حدود دو عدد شیشه بزرگ به ما می دهد. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #ترشی_خوشمزه #ترشی #شوری #شوری_فوری @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman