🍱 نحوه نگهداری، ماندگاری و حفظ سلامت انواع ترشی و شور
0️⃣ مقدمه
1️⃣ چرا تمایل به درست کردن انواع ترشی و شور در فصل پاییز و زمستان زیاد می‌شود؟
2️⃣ ظروف مناسب برای تهیه ترشی و شوری
3️⃣ آیا مدت‌زمان مشخصی برای نگهداری از انواع ترشی‌ها، شور‌ها یا چاشنی‌ها مطرح است؟
4️⃣ فرایند صحیح تهیه و نگهداری این چاشنی‌ها
5️⃣ آیا نیازی به شستن سبزی‌ها یا صیفی‌هایی که قرار است برای ترشی استفاده شوند، وجود دارد؟
6️⃣ کپک روی آبلیمو یا آبغوره، خیارشور و ترشی
👤 دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و رئیس انجمن صنایع غذایی ایران
📜 هفته‌نامه سلامت
🍏کانال کشکول سلامت
🆔 @salamat82 تلگرام | سروش | ایتا