#سبزی_پلو_با_ماهی ❇️مواد لازم 💠سبزی پلویی... دو پیمانه خرد شده 💠برنج ... سه پیمانه 💠ماهی... به میزان لازم 💠نمک، فلفل، زردچوبه... به میزان لازم 💠زعفران دم کرده... 2 قاشق غذاخوری 💠آب لیموی تازه ... مقداری ❇️روش تهیه 1⃣ابتدا برنج را با آب سرد نیم ساعت زودتر خیس کنید و به آن مقداری نمک اضافه کنید 2⃣زعفران سابیده شده را با دو قطعه یخ کوچک بگذارید تا رنگ خود رو باز کند 3⃣ماهی های شسته شده را با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و در یخچال استراحت دهید 4⃣سبزی پلویی پاک شده شسته شده خشک شده را خرد کنید 5⃣برنج را مطابق دستور برنج آبکشی، بپزید و بعد سبزی پلویی را با برنج مخلوط کرده ته دیگ مورد نظر را بگذارید و دم کنید به مدت 40 دقیقه 6⃣تابه را با شعله کم داغ کنید مقداری روغن ریخته کمی که داغ شد زرچوبه و نمک ریخته و ماهی های مزه دار شده را سرخ کنید ❇️نکته ⏺می توانید مقداری از برنج را سفید بردارید تا با زعفران مخلوط کرده و جهت تزیین و گرفتن سردی غذا روی پلو سرو کنید ⏺برای سرخ کردن ماهی حتما شعله را متوسط بگذارید تا ماهی کاملا مغز پخت شود ⏺می توانید در پایان پخت برنج مقداری زعفران و روغن روی برنج بدهید ⏺اگر به سبزی پلویی برگ سیر تازه هم اضافه کنید طعم فوق العاده ای به برنج می دهد

#کاسرول_پوره_سیب_زمینی 💐یه غذای فرانسوی هست و انواع مختلفی داره امروز یکی از خوشمزه ترین هاشو بهتون آموزش میدم 💐 ❇️مواد لازم 💠سیب زمینی... 1 کیلو 💠شیر... به میزان لازم 💠جعفری خرد شده... 1 پیمانه 💠پیازچه... 1 پیمانه 💠فلفل دلمه... 1 یک عدد 💠تخم مرغ... 1 عدد 💠پنیر پیتزا 💠سس بشامل 💠نمک ، فلفل ، پودر سیر ❇️روش تهیه 1⃣سیب زمینی ها و خرد کردم و گذاشتم با شیر و ادویه ها کاملا بپزه و شیر تبخیر بشه مقدار شیر به اندازه ای باشه که روی سیب ها بگیره. 2⃣فلفل دلمه رو توی کره تفت دادم وقتی خنک شد با تخم مرغ و پیازچه و جعفری مخلوطش کردم. 3⃣وقتی سیب زمینی ها پخت با گوشت کوب لهش کردم و مخلوط سبزیجات و تخم مرغ رو بهش اضافه کردم. 4⃣ظرف مناسب فر انتخاب کردم نصف پوره رو کف ظرف پهن کردم و روش رو با سس سفید پوشوندم و نصف دیگه ی پوره رو روش ریختم و دوباره پهن کردم. با سس سفید و پنیر پیتزا کاور کردم 5⃣توی فر 200 درجه به مدت 20 دقیقه گذاشتم و تمااااام جامبوها واسه تزیین هست و اختیاریه .

#رولت_گوشت ❇️روش تهیه 1⃣300 گرم گوشت چرخ کرده را با دو قاشق آرد یک عدد تخم مرغ یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل و زیره مخلوط کرده و حسابی ورز میدیم تا جایی که بدست نچسبه 2⃣و در این مرحله مواد میانی را آماده می کنیم به این صورت که یک پیاز را خرد کرده و کمی تفت میدیم و قارچ و فلفل دلمه خرد شده و کمی جعفری خرد شده همه را با هم تفت میدهیم 3⃣گوشت را روی سلفون پهن می کنیم مواد میانی را وسط گوشت گذاشته با کمکه سلفون گوشت را رول می کنیم و سر وتهه گوشت را حسابی باهم می چسبونیم تا موقع سرخ کردن رولت ما باز نشود 4⃣حالا رولت را یکساعت داخل یخچال میزاریم و بعد در تابه کمی روغن ریخته و گوشت را سرخ می کنیم 5⃣در ظرف دیگر پیاز داغ درست می کنیم کمی زردچوبه و فلفل ویک قاشق رب گوجه و دوعدد گوجه پوره شده با هم تفت میدیم و دو لیوان آب میریزیم به جوش که آمد رولت را درون سس قرار میدیم با حرارت ملایم میزاریم تا بپزه و جابیفته و بسیار خوشمزه و لذيذ میشه میتونید با نون یا پلو سرو کنید.

❣#سلام_امام_زمانم ❣ 📖 السَّلامُ عَلَيْكَ أَيُّهَا الْخَلَفُ الصَّالِحُ لِلْأَئِمَّةِ الْمَعْصُومينَ الْمُطَهَّرينَ... 🌱سلام بر تو ای صاحب علم علی علیه السلام و ای آیینه دار صبر حسن علیه السلام و ای وارث شجاعت حسین علیه السلام و ای میراث دار غربت فرزندان حسین علیهم السلام . 📚 صحیفه مهدیه، زیارت حضرت بقیة الله ارواحنا فداه در سختیها

#چیز_کیک_نسکافه برای تهیه بیس چیز کیک از کیک شکلاتی استفاده کردم قبل هر چیز دو تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو به همراه نص ق چ وانیل و یک لیوان سرخالی شکر هم زدم تا کذمی و کشداربشه بعد نصف لیوان روغن مایع ویک لیوان شیر اضافه کردم ودر حد مخلوط شدن هم زدم حالا 1/5لیوان آرد و با یه پنس نمک و یک ق غ سرخالی بکینگ پودر ودو ق غ پودر کاکایو سه بارالک کردم و به مخلوطمون اضافه و با خیلی کم هم زدم تا مخلوط شه ودر آخر یک ق غ شکلات آب شده تلخ اضافه کردم و مایه رو درقالب چرب شده ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه گذاشتم بپزه وبرای تهیه لایه پنیری باید کیک کامل خنک شده باشه حالا نیاز داریم به 200گرم خامه قنادی یا(خامه صبحانه به همراه نصف لیوان پودر قند ودو ق غ عسل) با همزن میزنیم تا فرم بگیره و200گرم پنیر ماسکاپونه یا پنیر خامه ایی لبنه بدون نمک رو بهش اضافه وهم میزنیم حالا 2ق غ پودر نسکافه رو با یک ق غ شیر یا آبگرم مخلوط میکنیم تا حل شه وبه مایه پنیریمون اضافه میکنیم در این فاصله 2 ق غ پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد بنماری میکنیم و کم کم به مخلوطمون اضافه میکنیم تا خامه نبره حالا نصف لیوان شیر یا نصف قوطی شیر عسلی رو اضافه میکنیم وبه همراه 2ق غ شکلات آب شده وهم میزنیم تا یکدست بشه و روی کیک خنک میریزیم وروشو صاف میکنیم ومیذاریم داخل یخچال تا خودشو بگیره وبه دلخواه برش بزنید وتزیین کنید.

#کیک_شکلاتی آرد سه لیوان شکر یک و نیم لیوان آب جوش ۳/۴لیوان روغن مایع ۳/۴لیوان تخم مرغ ۶ عدد بکینگ پودر سه ق چ پود کاکائوتیره چهار ق غ وانیل یک ق چ تخم مرغ و وانیل و شکر و با همزن دور تند به مدت هفت تا هشت بزنید کمتر نه که پف کافی نمیکنه روغن مایع رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید پودر کاکائو و آبجوش رو باهم مخلوط و به مواد اضافه و خوب مخلوط میکنیم آرد و بکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم رو کم کم به مواد اضافه و با لیسک یا همزن دور کند و خیلی کم هم می زنیم تا گلوله آردی باقی نمونه قالب قطر ۲۵ ارتفاع ۱۰سانت رو با روغن جامد چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد کیک رو داخل قالب ریخته داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵به مدت ۴۰تا یک ساعت طبقه وسط میزاریم با سیخ چوبی چک میکنیم تمیز بیرون اومد کیک پخته و آمادست نکته:از مواد به اندازه سه تا چهار کاپ کیک اضافه ست که حتما جدا بریزید داخل قالب کاپ کیک و بپزید

👩‍🍳#شیرینی_توپی👩‍🍳 خمیر شیرینی زرده پخته و رنده شده ۳ عدد شکر ۴۰ گرم ( ۳ ق س) وانیل ۱/۲ ق چ خامه صبحانه ۵۰ گرم ( ۲ ق س) ماست ۵۰ گرم ( ۲ ق س) کره نرم ۸۰ گرم آرد ۱۸۰ گرم ( ۱ پ+ ۱/۲ پ سرخالی) بکینگ پودر ۱ ق چ

باقلوای بی‌دردسر😍😋 واسه عید که دیگه محشره🤤 #باقلوا خمیر باقلوا یک بسته گردو پودر شده ۲۰۰ گرم کرمفیل ۵ ق غ روغن مایع ۱۵۰ گرم کره ذوب شده ۱۵۰ گرم شکر یک و نیم پیمانه آب یک و نیم پیمانه زعفرون کمی پودر هل نصف ق چ جوهر لیمو نوک ق چ شیر عسلی یک سوم قوطی

#آش_شله_قلمکار_خوووشمزه😍 👈پیاز/گوشت/نخود/لوبیا/برنج/عدس/زردچوبه/فلفل سیاه و قرمز/روغن/نمک/سبزی آش /نعنا پیاز داغ کرده، گوشت رو خوب تفت میدیم. ادویه ها و نخود، لوبیا، عدس، برنج رو از قبل خوب خیس میکنیم. و ب مواد گوشتی اضافه میکنیم. میزاریم خوب خوب بپزن. بعد پخت سبزی رو اضافه کرده و با گوشتکوب برقی کامل میکوبیم. میزاریم کامل غلیظ بشه و جابیوفته. روش رو هم با نعناداغ و پیازداغ تزیین میکنیم. نوووش جان.

👩‍🍳#خورشت_کرفس👩‍🍳 کرفس یک کیلو گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی ۱ و نیم پیمانه (سلیقه ای ولی لعاب میده ) رب ۵ ق غ آبغوره یا لیمو عمانی نمک. فلفل سیاه یا پول بیبر.زردچوبه پیاز ۱عدد. میتونید الو خورشتی هم بریزید

طرز تهیه #کیک_گردویی_باسیب