برای عید شیرینی درست کن این شیرینی خیلی خیلی خوشمزه و سریع و راحت رو امتحان کن شیرینی شعریه شعریه یک بسته بیسکوییت پتی بور یک بسته شیرعسلی یک قوطی وانیل نوک ق چ 🥄 کره سی گرم یا سه غ🧈 مواد شکلاتی یک لیوان شکلات تخته ای خرد شده🍫 +یک ق غ شکلات صبحانه #شیرینی #شیرینی_شعریه ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

کباب دیگی سماقی گوشت چرخکرده ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم رو با یک عدد پیاز🧅 بزرگ رنده شده و نمک🧂 و فلفل سیاه ودارچین خوب ورز بدید به اندازه قابلمه ای که میخواید استفاده کنید صاف کنید بگذارید تا پخته بشه بعد برنج🍚 رو ابکش کنید یک لایه با زعفران مخلوط کنید میتونید کنجد بریزید کف قابلمه لایه زعفرونی رو بریزید روش کباب پخته شده رو بگذارید و روش برنج سفید بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید و دم بگذارید و درکنار گوجه🍅 سرخ شده میل کنید. #کباب_دیگی_سماقی ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

کوفته مرغ سماق کردی مواد لازم: ران ۴ عدد بدون استخون و یا ۱ عدد سینه مرغ و یا ترکیب هر دو پیاز بزرگ برای داخل کوفته ۱ عدد پیاز برای داخل خورشت ۱ عدد هویج ۱ عدد بزرگ نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم(برای داخل کوفته ها) آرد سوخاری ۲ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، زردچوبه (برای داخل خورشت) آب جوش ۱/۵ پیمانه تا ۲ پیمانه رب گوجه ۲ ق غ خ برای تهیه آب سماق: ۵ ق غ خ سماق دونه درشت رو توی ۱ پیمانه آب میریزیم و میذاریم ۵ دقیقه بجوشه و اونو با صافی خوب صاف میکنیم و آبشو میگیریم( حالا شما اگر سماق دانه درشت در دسترس نداریم میتونین از آبغوره و یا رب انار هم استفاده کنید. در صورت تمایل ۱ ق غ خ شکر #کوفته_مرغ_سماق_کردی ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

جوجه کباب تابه‌ای😋 مواد لازم : پیاز خلالی روغن زیتون آب زعفرون مرغ خرد شده آب لیمو ترش نمک و فلفل سماق کره #جوجه_کباب ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

اسنک سیب زمینی🍟😍 -سیب زمینی متوسط ۲عدد -کره حیوانی یا گیاهی ۵۰گرم -زردچوبه نمک فلفل سیاه و پاپریکا #اسنک_سیب_زمینی ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

ترفند آشپزی 🥞نکات پخت پنکیک🥞 🥣 استراحت دادن مایه پنکیک 🔷وقتی مایه پنکیک را استراحت می‌دهید، گلوتن فعال‌شده در مرحله مخلوط کردن، استراحت می‌کند. هم‌چنین نشاسته موجود در آرد، مواد مایع را جذب می‌کند و اصطلاحاً موجب جا افتادن مایه می‌شود. زمان این کار از ۵ تا ۳۰ دقیقه بسته به دستور متفاوت است. برای پنکیک‌های ساده ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان کاملا مناسبی است...🥞 #ترفند_آشپزی ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

کاپ کیک چیپس شکلات🍪🧁😋 مواد لازم تخم مرغ ۲ عدد شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه) شکر سفید ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه) وانیل ۱ ق چ کره اب شده و سرد شده ۱۱۵ گرم(۱/۲ پیمانه) باترمیلک ۲۴۰ میلی لیتر (۱ پیمانه) آرد ۳۰۰ گرم. (۲ و۱/۲ پیمانه ) بیکینگ پودر ۲ ق چ نمک ۱/۴ ق چ چیپس شکلات ۱۷۰ گرم (۱ پیمانه) 📌من شکلات چیپسی مخلوط تلخ و شیرین ریختم 📌شکر هم کلا به جای ۲۰۰ گرم ،۱۵۰ گرم ریختم 📌باترمیلک:۱ پیمانه شیر را اندازه بزن. یک ق ع ازش بردار و به جاش سرکه بریز و کنار بذار تا کامل بریده بریده بشه بعد هم بزن و استفادت کن👌🏿 فر را با دمای ۲۰۰ درجه بذار گرم بشه این مواد ۱۲ تا کاپ کیک بهمون میده آرد ،بیکینگ پودر و نمک را با هم‌تو یه کاسه مخلوط کن و کنار بذار تخم مرغ را همراه شکر و وانیل بریز تو کاسه همزن و خوب بزت تا کرم و کش دار بشه دور گیری ظرف یادت نره 👌🏿 بهش کره اب شده که سرد هم شده را اضافه کن و فقط در حد مخلوط شدن هم بزن حالا نوبت باترمیلک بریز و فقط یه کم‌هم بزن اونم با دور کند حالا مخلوط آرد را تو دو مرحله رو مواد الک کن و خیلی اروم مخلوطش کن چیپس شکلات را بریز و در حد مخلوط شدن هم بزن ۳/۴ کپسولهای کاپ کیک را پر کن و اگه دوست داشتی روشون هم یه کم چیپس شکلات نسوز بریز دمای فر را به ۱۸۰ کاهش بده و کاپ کیک ها را بفرست تو فر برای بیست تا بیست و پنج دقیقه بپزه تا طلایی بشن و نو ش جان😍 #کاپ_کیک_شکلات_چیپسی ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

تزیین عالی حلوا آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_حلوا ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

مرغ رو تکراری نپز🍗 مواد لازم : مرغ پیاز سیر زعفران نمک #مرغ ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

سالادماکارونی مدیترانه ای مواد لازم: ماکارونی فرمی (فارفاله) ۳۵۰ گرم خیار (متوسط) ۳ عدد گوجه گیلاسی (نصف شده) ۱ پیمانه زیتون سیاه ۲/۳ پیمانه پیاز قرمز (حلقه شده) ۱/۲ یک پیاز متوسط پنیر (فتا / رنده شده) ۱۰۰ گرم چاشنی سالاد : روغن زیتون ۱/۴ پیمانه آبلیو تازه ۱ ق غ سرکه قرمز ۳ ق غ پونه کوهی (خشک یا تازه /خرد شده) ۲ ق چ نمک ۱/۴ ق چ سیر ۲ حبه عسل (اختیاری/ یا هر شیرین کننده دلخواه) ۱ ق چ فلفل قرمز ۱ پینچ فلفل سیاه + سفید ۱/۴ ق چ ✍طرز تهیه: ۱-ابتدا طبق دستور پشت بسته پاستارا آماده نموده سپس آبکش میکنیم و زیر آب سرد (به مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه ) میگیریم. به ظرف دیگری انتقال می دهیم ۲-گوجه گیلاسی+ خیار+ زیتون+ پنیر را اضافه می کنیم.مواد چاشنی را با هم ترکیب نموده وبه مواد سالاد اضافه میکنیم تا کاملا ظرف را پوشش دهد.سپس با هم ترکیب نموده تا موادسالاد بخوبی به چاشنی آغشته شود در دستور از زیتون کالاماتا که یک نوع زیتون یونانی است استفاده شده شما میتوانید از زیتون سیاه یا نوع دیگه هم استفاده کنید. در صورت در دسترس نبودن پونه کوهی از پونه ساده خشک یا تازه استفاده کنید بجای فلفل سفید+ فلفل سیاه میتوانید فقط فلفل سیاه به کار ببرید. استفاده از عسل در دستور اختیاری می باشد می توانید جایگزین کنید یا کلا حذف کنید. برای این دستور پاستا نوع فارفاله پیشنهاد میشود ولی بنا به سلیقه خود میتوانید از شکل دیگری استفاده کنید. #سالاد_ماکارانی

•خاگینه😋• شکر ۱لیوان گلاب ۱/۴لیوان زعفران به دلخواه تخم مرغ ۴ عدد آب نصف لیوان هل ۳الی ۴عدد ماست ۳ ق غ وانیل ۱ق چ بکینگ پودر ۱ق چ آرد ۱ پیمانه گردو و پودر دارچین برای مواد میانی #خاگینه ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

کتف مرغ کاراملی کتف مرغ سس کچاب زنجبیل سس فلفل تند پاپریکادودی آویشن نمک سیر عسل روغن زیتون #کتف_مرغ_کاراملی ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

قیمه نثار قزوینی 📍مواد لازم ماهیچه خلال بادوم /پسته/پرتقال هل/گل سرخ/چوب دارچین زعفران دم کرده فلفل سیاه و نمک زرشک پیاز رب گوجه ابتدا ماهیچه ها رو به اندازه ی یک تا دو سانت برش میدهیم بعد پیاز رو نگینی خرد میکنیم به همراه زردچوبه کمی تفت میدیم تا پیاز سبک بشه بعد گوشت رو اضافه میکنیم وقتی که سرخ شد بهش رب گوجه و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم بعد که کمی رب تفت خورد آب رو اضافه میکنیم بعد از نیم ساعت که جوشید بهش هل چوب دارچین و گل سرخ رو اضافه میکنیم اجازه میدیم سه تا چهار ساعت روی شعله ی ملایم تا ماهیچه خوب بپزن بعد هل و دارچین و گل سرخ رو بیرون میاریم بهش زعفران دم کرده و نمک رو اضافع میکنیم اجازه میدیم نیم ساعت دیگه باهم بپزن برای قسمت خلال پرتقال باید تلخ گیری بشه داخل آب در حال جوس سه بار میریزیم و پنج دقیقه که جوشید آبکش میکنیم بعد داخل کره به همراه زرشک شکر و زعفران کمی تفت میدیم مطابق ویدیو داخل ظرف سرو اول پلو بعد از مغزیجات و در نهایت مایه گوشتی بی نهایت خوشمزه میشه حتما امتحانش کنید😍👌🏻 #قیمه_نثار ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

کوکو مغزدار🧆😁 #کوکومغزدار ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

ترشی لوبیا سبز🍈❤️ #ترشی_لوبیا ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

♦️رفع زردی لوازم آشپزخونه #ترفند_خانه_داری ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

ترفندآشپزی نگهداری از نان✅ اگر نانتان زود کپک می‌زند، باید بدانید یکی از مهمترین دلایل آن این است که نان‌های داغ را روی هم قرار داده اید. قبل از سرد شدن کامل نان‌ها، آنها را نباید دسته بندی و داخل نایلون یا پارچه گذاشت، چرا که باعث خمیر شدن و فساد زودرس نان می‌شود. هنگام خرید نان بهترین حالت قرار دادن آن در یک پارچه است نه نایلون! نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگهداری شود، مطبوع‌تر و ماندگارتر خواهد بود. #ترفند_آشپزی ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

کیک لیوانی🧁بدون فر مواد لازم : آرد شکر روغن مایع تخم مرغ وانیل پودر کاکائو #کیک_لیوانی ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

گاناش ۱۰۰گرم خامه صبحانه ۱۰۰گرم شکلات تلخ خامه رو گرم کنین تا اطرافش حباب بزنه بعد شکلات رو بریزید حرارت رو خاموش کنین در ظرف رو بزارین و ۱۵دقیقه بزارید کنار بعد از ۱۵ دقیقه خوب همش بزنین و اگه می‌خواین روی کیک بریزین با بلندر یا گوشت‌کوب برقی خوب یکدستش کنید. میخواین روی کیک براق باشه ۲۰گرم کره هم بهش اضافه کنین اگه می‌خواین به عنوان  فیلینگ کیک ازش استفاده کنین بذارین داخل یخچال ۴ـ۵ ساعت بمونه بعد با همزن فرمش بدین تا سه ماه داخل فریزر و ۵ روز داخل یخچال براتون می‌مونه #ترفند_قنادی ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

#پاستیل خانگی 🍡🍡🍡🍡 ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

غذای فوری😋 مواد لازم : پودر سیر تخم مرغ ۱ عدد سینه مرغ ۱۵۰ گرم پودر سوخاری ۱ لیوان سیب زمینی ۳ عدد نمک، فلفل سیاه پنیر پارمسان جعفری #غذا_فوری ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

خوراک لوبیا سبز پیاز🧅 هویج🥕 لوبیا سبز روغن زردچوبه،فلفل،پودرسیر،نمک🧂 گوشت چرخکرده رب گوجه🥫 سیب زمینی🥔 #خوراک #خوراک_لوبیا_سبز ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

غذای مقوی تو شیشه 😋 پلوگوشت گوجه🍅 پیاز🧅 فلفل سیر🧄 گوشت🥩 ماهیچه🍖 هویج🥕 نمک،فلفل🧂 #پلو_گوشت ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

بادمجان رولی😋 بادمجان🍆 گشنیز جعفری سیر 🧄 گردو خردشده پنیر خامه ای یا لبنه فلفل،نمک🧂 #بامجان_رولی ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯

شام فوری😋 مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد جعفری ۲-۳ ق غ سیب زمینی ۱ عدد پنیر پیتزا کم چرب فلفل دلمه ۲ ق غ نمک، فلفل #شام_فوری ╭═━━⊰✹🥪🍔🌭✹⊱━━═╮ @sarashpaz_sho ╰═━━⊰❀🍗🥩🍰❀⊱━━═╯