این #کیک_سه_مواد رو هرکی درست نکنه ضرر کرده☺️😋😉 فقط بافتشو ببینید عالیه برای #کیک_تولد😍👌 یکی از کدبانوهای کانال مادر ۲ تا گل پسر دوقلوی بازیگوشه😍 که بیشتر دستورات کانال رو درست کرده و تو کیک سه مواد دیگه استاد شده😅 #کیک_اسفنجی_بدون_فر #کیک_سه_مواد 🔻بزنید رو لینک زیر و این کیک اقتصادی و عالی رو ببینید😍👇 https://eitaa.com/serajcook/8995 ❎ تزیین این کیک با #سس_شکلاتی که بچه ها تو کلاس شیرینی یاد گرفتن☺️

کلی #غذا و‌ #پیش_غذا میشه با سیب زمینی درست کرد اونم به راحتی و خیلی سریع که یکیشم همین سیب زمینی پفکی خوشمزه و قرتی ماست😋 #سیب_زمینی_پفکی 🥔🍟 🔹مواد لازم: سیب زمینی متوسط ۳ عدد شیر ۲ ق غ کره ۱ق چ ادویه ها شامل نمک،پودرپیاز،فلفل سیاه،پاپریکا، آویشن و جوزهندی آرد ذرت ۶ ق غ سیر رنده شده ۲ حبه پنیر پیتزا به مقدار دلخواه جعفری خورد شده ۳ ق غ 🔹طرز تهیه: سیب زمینی هارو آبپز میکنیم وقتی کامل پخت از آب درمیاریم و با شیرو کره و ادویه ها مخلوط میکنیم تا به شکل پوره در بیاد بعد سیرو پنیرو جعفریو آرد ذرتو اضافه میکنیم هم میزنیم تا موادمون خمیری شکل بشه. خمیرو رو تخته کارمون به ضخامت یک سانت باز میکنیم و به هر شکلی که میخواییم برش میزنیم. آرد سوخاری طعم دارو تو ظرف میریزیم و هر کدوم از برشهارو کامل توش میغلطونیم و برای نیم تا یکساعت داخل فریزر میذاریم.بعد تو روغن داغ دوطرفشو سرخ میکنیم. این #سیب_زمینی_پفکی خوشمزه کنار سس های مختلف و دیپ های پنیری میتونه یه میان وعده جذاب برای خانواده باشه😋 باتشکر از همکار محترممون🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #سیب_زمینی_پفکی 🥔🍟👆 یه #فینگرفود و #فست_فود جذاب برای سفارش و بچه ها😋😍

سلام دوستای مهربونم🤗❤️ نکات دستور رو بخونید حتما😍 #رنگینک 🔻رطب یا خرمای نرم و پوست نازک ۵۰۰ گرم 🔻آرد گندم سبوس دار ۵۰۰ گرم 👈سعی کنید از آرد سفید استفاده نکنید زیاد خوشرنگ نمیشه و به خوشمزگی آرد سبوس دار نیست 👈بعضیا از مقداری آرد نخودچی همراه آرد گندم استفاده میکنن ، رنگینک اصیل جنوبی آرد نخودچی نداره 🔻روغن ۲۵۰ گرم 👈من از ترکیب ۵۰ گرم کره و ۲۰۰ گرم روغن مایع استفاده کردم 👈میتونید به جای کره ، روغن جامد استفاده کنید 👈میتونید نصف روغن دستور رو کره و نصف باقی مونده را روغن مایع بزنید 👈حتما روغن مایع را کم کم اضافه کنید چون بسته به جنس آرد ممکن است همه روغن استفاده نشه یا مثل من مجبور بشید یکی دو قاشق بیشتر روغن اضافه کنید 👈غلظت مناسب مخلوط آرد و روغن را در فیلم نشون دادم 🔻دارچین به میزان لازم 👈ادویه اصلی رنگینک ، دارچین هست و اصالتا جز دارچین طعم ادویه دیگه ای در رنگینک نباید غالب باشه 👈بعضیا پودر هل هم استفاده میکنن 👈دارچین هم به مخلوط آرد و روغن اضافه میشه و هم برای تزیین رویه رنگینک 🔻پودر قند ۱۰۰ تا ۱۲۵ گرم دلخواه 👈#رنگینک_جنوبی تمام شیرینی خودشو از خرما میگیره در بعضی مناطق پودر قند اضافه میکنن پودر قند را به دو صورت میتونید استفاده کنید 👈بعد از تفت دادن مخلوط آرد و روغن ، حرارت را خاموش کنید و بعد پودر قند الک شده را اضافه کنید 👈 یا میتونید بعد از اینکه مخلوط آرد و روغن را روی خرما پخش و صاف کردید صبر کنید کامل خنک بشه و بعد پودر قند روی رنگینک الک کنید 🔻مغز گردو حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم پودر پسته،پودر نارگیل،دارچین،گل سرخ،خلال پسته و مغز گردو برای تزیین ادامه آموزش #رنگینک 😋👇

🔹طرز تهیه : ابتدا هسته خرماها را درآورید و به جای آن یک چهارم مغز گردو بذارید آرد را حدود ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا طلایی بشه و عطر خوش اون به مشام برسه سپس آرد را الک و به تابه برگردانید کره و به تدریج روغن مایع را اضافه و تفت دهید تا به غلظت فیلم برسد حرارت را خاموش کنید دارچین و به دلخواه پودر قند الک شده را اضافه و مخلوط کنید چند قاشق از این مخلوط را کف ظرف لبه دار بریزید و خرما ها را به صورت ایستاده و فشرده در ظرف بچینید و مخلوط آرد و روغن گرم را روی سطح خرماها بریزید و صاف کنید صبر کنید کمی #رنگینک ولرم شود و بعد روی آنرا بنا به سلیقه خود تزیین کنید 👈برای پاشیدن پودر قند باید رنگینک کامل در محیط خنک شود باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #رنگینک 😋👆

❌ اولین و آخرین اتمام حجت ❌ سلام به اهالی محترم شیرینی‌کده ان شالله طاعات و عباداتتون قبول باشه🌹 تو این ایام ماه مبارک رمضان و شب و روز قدر عرایضی دارم خدمتتون 👈 طرف صحبتم بیشتر با مدیران کانالهایی هست که مطالب کانال بنده رو بدون ذکر لینک کپی پرداری میکنن و زمانی که بهشون تذکر میدم به روی مبارک خودشونم نمیارن😒 کسانی که با من درارتباط هستن میدونن دل رحم هستم ولی تو این موضوع شوخی ندارم چون بابت تهیه آموزش ها کلی زحمت میکشم، وقت و هزینه صرف میکنم و رضایت ندارم هر کانالی بدون ذکر لینک ازشون استفاده کنه و در صورتی که همچنان به کارشون ادامه بدن همینجا معرفی میشن ❌ اولین و آخرین اتمام حجت ❌

حلواهای سراج پَز که با دستور حلوا سه آرد درست کردم👆 🔻 برای دیدن آموزش #حلوا_سه_آرد مجلسی وارد لینک زیر بشین👇 https://eitaa.com/serajcook/11664

سلام مهربونا عزاداریتون قبول🤲 دستور #شیر_برنج رو واستون گذاشتم تا برای این شب ها اگه #نذری دارین درست کنید🌹 التماس دعا🙏🌸🍃 #شیربرنج مجلسی 🍚🥛 🔹مواد لازم: برنج نیم دانه 1 پیمانه آب 2 تا 3 پیمانه گلاب 1 پیمانه شیر پرچرب 4 پیمانه خامه صبحانه 3 قاشق سوپخوری(به دلخواه) کره 30 گرم(به دلخواه) نمک 1/4قاشق چایخوری شکر 1 پیمانه 🔻میتوانید شکر نریزید و در انتها شیربرنج را با مربا یا شیره یا عسل سرو کنید 🔻میزان شکر رو بنا به ذائقه میتونید کمتر کنید 👈 من دستور رو دوبرابر کردم ادامه آموزش #شیر_برنج 🍚🥛👇

🔹طرز تهیه: برنج را از دو ساعت قبل بدون نمک خیس کنید. سپس در قابلمه تفلون ریخته،2 تا 3 پیمانه آب+کمتر از 1/4قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده صبر کنید تا برنج شروع به جوشیدن کرده و شکفته شود. 🔻اگر آب برنج تمام شد ولی برنج کامل نشکفته بود یک پیمانه دیگر آب جوش اضافه کنید و صبر کنید تا دانه های برنج کاملا شکفته شوند. وقتی آب برنج تقریبا کشیده و برنج شکفته شد،لیوان لیوان شیر را اضافه کنید. هر لیوان شیر را که اضافه کردید صبر کتید تا شیر جوش بیاید و بعد لیوان شیر بعدی را اضافه کنید تا آخر حرارت را کم کرده و گاهی هم بزنید تا برنج در شیر کاملا پخته شده و لعاب بیندازد و دانه برنح کاملا نرم شود. وقتی دانه های برنج کاملا پخته و نرم شدند و شیربرنج لعاب انداخت کره را اضافه و هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید. 🔻زمان افزودن شکر باید دانه های برنج کاملا نرم شده باشند وگرنه شکر مانع نرم و پخته شدن برنج میشود. 🔻اضافه کردن کره مانع ته گرفتن شیربرنج بعد از افزودن شکر میشود. 🔻بعد از افزودن شکر دوباره شیربرنج به دلیل ذوب شدن شکر کمی رقیق میشود که طبیعی ست و باید روی حرارت ملایم بماند تا دوباره غلیظ شود. وقتی دوباره غلیظ شد گلاب را اضافه و هم بزنید و صبر کنید تا دوباره شیربرنج کاملا غلیظ شود. 🔻درپایان میتوانید کمی خامه را با شیربرنج رقیق و اضافه کنید(اضافه کردن خامه اختیاریه)پنج دقیقه دیگر بجوشد و بعد حرارت را خاموش کنید. 🔻وقتی شیربرنج آماده ست که اگر انگشت روی قاشق چوبی بکشید رد انگشت روی قاشق بماند. 🔻اضافه کردن شکر به شیربرنج به سلیقه شما بستگی دارد میتوانید بدون شکر تهیه کرده و بعد با عسل یا شیره یا مربا سرو کنید. 🔻میتوانید برای عطر بیشتر یک تکه چوب دارچین در زمان پخت داخل شیربرنج بیندازید و بعد از پخت آنرا دربیاورید. 🔻به همراه گلاب میتوانید یک تا دو قاشق عرق هل اضافه کنید. باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شیر_برنج مجلسی 👆

یکم از فعالیت و هنر بچه های کلاسم بذارم؛ با اینکه خیلیاشون مبتدی هستن ولی برای بار اول دوم واقعا عالی میزنن😍✌️ شیرینی #باب_دندون یا #آبدندون با تزیین پودر پسته شبیه عروس شده🥰 از خوشمزگی این شیرینی هرچی بگم کم گفتم😋😉 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده 🍪😍👇 @shirinkade_honarmandan 🔻نحوه ثبتنام تو کلاس شیرینی‌پزی👇 @ghannadshoo

#مشکوفی مازندرانی و دیگر هیچ... 😝😅 فقط کافیه یبار این #دسر خوشمزه رو برای #افطار درست کنید تا بشه پای ثابت سفره هاتون😋😍 و اونقدر مغذی و مقویه که حتی کل سال برای بچه هاتون درست میکنید😉👌 🔻برای دیدن آموزش #مشکوفی لذیذ و خوشمزه وارد لینک زیر بشین😋👇 https://eitaa.com/serajcook/11023 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 کانال رضایتمندی از آموزش های رایگان شیرینی‌کده ســراج☺️👇 @rezayat_honarmandan

#حلوای_خرما 😋 #معجون_خرما 🔹مواد لازم: خرما بدون پوست و هسته ۴۰۰ گرم کره ۳۰ گرم بادام خورد شده ۳۰ گرم( ۱/۴ پ) پسته خوردشده ۳۰ گرم (۱/۴ پ) گردوخورد شده ۳۰ گرم (۱/۴ پ) پودر نارگیل ۲۰ گرم ( ۲ ق س) کنجد ۲ ق س پودر دارچین ۱ ق چ پودر هل ۱ ق چ 🔴به جای مغز ها میتونین فقط از پودر بیسکوییت و کنجد و پودر نارگیل استفاده کنین🔴 🔹مواد لازم: مغزهارا به همراه کنجد با نیمی از کره ۳ دقیقه تفت بدین خرما را له کنین و با نصف دیگه کره ۵ دقیقه تفت بدین مغز هارو به همراه پودر نارگیل و دارچین و هل اضافه کرده ۵ دقیقه دیگه تفت میدیم از روی حرارت برمیداریم میزاریم ۱۰ دقیقه بمونه خنک بشه و بعد با دست که کمی چرب شده بهش شکل میدیم و روی سطح کار که با خلال پسته و کنجد و کمی گل محمدی پخش کردیم قرار میدیم ۳ ساعت داخل یخچال میزاریم ( من یک ساعت هم تو فریزر گذاشتم) بعد برش میزنیم باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #حلوا_خرما 😋👆 یه #معجون_خرمای عالی و مقوی😍

#نان_بِرِسِن 🥯👌 🌾 🔹موادلازم: آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم نمک ۵ گرم شکر ۶۰ گرم مایه خمیر تَر ۲۵ گرم یا به جای مایه خمیرتَر میتونید ۱۰ تا ۱۲ گرم مایه خمیر فوری استفاده کنید شیر ۱۰۰ گرم تخم مرغ دو عدد زست لیمو یا وانیل یک ق چ آب ۴۰ تا ۶۰ گرم کره ۶۰ گرم 🔹طرز تهیه : آرد+نمک+شکر+خمیرمایه+تخم مرغ+زست لیمو یا وانیل+شیر+آب+کره (۱۵ دقیقه ورز) استراحت اول ۴۵ دقیقه خمیر به چهار قسمت حدودا ۲۲۰ گرمی چانه شود،سپس چانه ها پهن شوند و ۶۰ تا ۷۰ دقیقه استراحت دهید و در آخر رومال تخم مرغ و وانیل بزنید و مکعب های کوچک کره را در خمیر فرو ببرید. و پخت در فر از قبل داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه. نوش جان باتشکر از همکار محترممون پروین پرنان🌼 #نان #نان_خانگی #bressane 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳