طاعات و عزاداری شماهم قبول باشه مهربونای من🥰🤲 یه دنیا ممنونم که تیم شیرینی‌کده رو تو ثواب نذری هاتون شریک میکنید😇 ان شالله زیر سایه ائمه اطهار علیهم السلام جز محبان و پیروان واقعی باشیم🤲 این #حلوا_زعفرانی برای نذری و این ایام عزیز واقعا عالیه حتما امتحانش کنید☺️👇 https://eitaa.com/serajcook/7346

یکی از خوشمزه ترین و آسون ترین روشهای پخت کاچی😍 #کاچی زعفرانی 🔹مواد لازم: آرد ۱ پ نبات آسیاب شده ۱/۲ پ روغن حیوانی یا روغن جامد ۱/۲ پ کره ۱۰۰ گ آب ۵ پ گلاب ۱/۲ پ زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر هل ۱ ق چ پودر دارچین نصف ق چ 🔹طرز تهیه: برای تهیه کاچی اول شربت اون رو آماده میکنیم،نبات و آب رو داخل ظرفی مخلوط میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا زمانی که نبات حل بشه زعفران دم کرده و گلاب رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم و شربت رو کنار میذاریم. حالا داخل ی تابه آرد الک کرده رو بریزید و ارد رو به اصطلاح بو بدید تا بو خامی اون گرفته شود بعد کره و روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید، مواد رو روی حرارت کم مدام هم بزنید تا ته نگیره و به رنگ طلایی در بیاد و خامی اون هم گرفته بشه و حتما مرتب و مدام هم بزنید تا مواد به صورت یکدست تغییر رنگ بدن وقتی به رنگ مورد نظر تون رسید ادویه های دلخواهتون رو اضافه کنید، پودر هل و کمی دارچین عطر خیلی خوبی به کاچی میده اما در استفاده از دارچین زیاده روی نکنید چون رنگ کاچی رو تیره میکنه ( از زنجبیل هم میتونید استفاده کنید) بعد از مخلوط کردن ادویه ها ظرف رو از روی حرارت بردارین و با یک دست شربت رو کم کم به مواد اضافه کنید و با دست دیگه مواد رو با همزن دستی مرتب مخلوط کنید تا یکدست بشه این کار رو ادامه بدین تا شربت تموم بشه و کاچی کاملا با شربت مخلوط و صاف و یکدست بشه تو ظرف بکشید و با مغزیجات و زعفران تزیین کنید باتشکر از همکار محترممون سمیه ضیایی🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🌙 سلام به روی ماهتون کدبانوهای من🙋😍 اینم یکی از بهترین رسپی های #کاچی که درخواست کردین🌹👆حتما امتحان کنید چون فوق العاده میشه😋👌

به این کدبانوی کانال گفتم آفرین چه خوب سوزوندی😉😆 میگه نسوخته کشمشو بد جایی ریختم غلط انداز شده🤣 ولی به دور از شوخی #ته_اندازش خیلی خوش رنگ و لعاب شده حسابی دل میبره😝🤤😩 🔻آموزش بهترین #ته_انداز_مرغ‌ و‌‌ سیب‌ زمینی اینجاست بچه هاجونم😋👇 https://eitaa.com/serajcook/11382 امشب مشغول مراسم احیا هستین این غذای راحت و خوشمزه بهترین گزینه برای #سحری 😋👌

#کیک_رژیمی 🍰 🔻#بدون_روغن_و_شكر 🔻#بدون_فر_و_همزن يه كيك خوشمزه و سالم درست كن😍😋👌🏻شيريني اين كيك فقط از شيره ي خرما هست كه طعم متفاوت و عالي به كيك ميده😃👌🏻 #كيك_رژيمی 😋😉 تخم مرغ ٢ عدد وانيل نوك قاشق چايخوري شيره خرما نصف ليوان شير ٥ قاشق غذاخوري آرد ١٣ قاشق غذاخوري بكينگ پودر ١ قاشق غذاخوري سرخالي ✅تخم مرغ و وانيل رو با همزن دستي دو دقيقه هم ميزنيم،در آخر آرد و بكينگ پودر الك شده رو اضافه و مخلوط ميكنيم،ليوان هارو با روغن مايع چرب كرده و از مواد تا نصف ليوان رو پر ميكنيم،توي قابلمه آبجوش ميريزيم و ليوان هارو توش ميچينيم.روي حرارت متوسط قرار داده و درب قابلمه پارچه دمكني ميذاريم...بعد از ٢٠ دقيقه با خلال دندان چك ميكنيم اگه پخته بود،دوباره در قابلمه رو گذاشته و ميذاريم ١٠ دقيقه روي شعله خاموش بمونه...حالا كيك هارو از توي ليوان درمياريم😍نوش جان🌹 🔻نكات 💯حتما از پارچه دمكني استفاده كنيد👌🏻 💯از شيره ي انگور،توت و...هم ميتونيد استفاده كنيد👌🏻 😃اميدوارم اين كيك رژيمي و خوشمزه  كه بدون فر و همزن و بدون روغن و شكر درست ميشه رو امتحان كنيد و لذت شو ببريد😍🙏🏻 باتشکر از همکار محترممون ساناز فیروزی🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

رضایت و محبت شما عزیزان باعث برکت و رونق فعالیت ماست😍☺️ منم با پیام شماها کلی انرژی میگیرم بچه ها 🥰 🔻برای دیدن آموزش #بامیه پفکی بزنید رو لینک زیر😋👇 https://eitaa.com/serajcook/11009

#آش_دوغ سراج پَز 😋 بچه هاجونم خیلی درخواست آش دوغ داشتین، من همیشه این مدلی درست میکنم عالی میشه😍👌 البته گاهی اوقات خودم دوغ میزنم و برای آش استفاده میکنم☺️ 🔹طرز تهیه: نصف پیمانه برنج ریزه رو خیس بدین، بعد با ۲ لیتر دوغ پلاستیکی یا محلی بذارین بپزه، یکم که باز شد باقلا و سیب زمینی مربع درشت رو اضافه کنید، نیم ساعت آخر برگ سیر و گشنیز خورد شده بریزین تا جا بیفته (اگه برگ سیر ندارین بجاش سیر چرخ شده تفت بدین بریزید) و با سیرداغ و نعناداغ تزیین کنید😋 باتشکر از خودم سراج عزیز دلها☺️ 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#دونات_مرغ 🍩🍗 برای مهمونی گزینه خوبیه (فقط پروسه سوخاری کردنش یه کم وقتگیره) می تونید بعد از سوخاری کردن فریز کنید و هر وقت نیاز داشتید ،سرخ کنید. میشه حتی سرخش نکرد و روش کمی روغن اسپری کرد و توی #فر گذاشت. 🔹مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد سیب زمینی آب پز شده ۱ عدد(حداکثر ۲۵۰ گ) فلفل دلمه ۱/۲ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیر سه تا چهار حبه نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه مخلوط پنیر پیتزا ۲/۳ پیمانه سس خردل یا کچاپ ۱ ق غ پودر نان یا پودر سوخاری ۱ ق غ آرد سفید به مقدار لازم 🔹طرز تهیه طبق فیلم عمل کنید🎥 باتشکر از همکار محترممون فروزان عزیزی🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #دونات_مرغ 🍩🍗👆👆 یه #فینگرفود عالی مناسب مهمونی و سفارشات😍👌

#فرنی 😍😋 این فرنی رو هر موقع گلو درد دارین آماده کنید. بدون شکر درست کنید و با عسل میل کنید😋 میتونید برای تزیین کمی گردو بریزید ولی اگه برای گلو درد درست میکنین گردو رو حذف کنین. 🔻اگه به عنوان #دسر درست میکنین به ازای هر لیوان شیر‌ ۲ قاشق هم شکر بریزین و بذارین خنک بشه و نوش جان کنین.. #فرنی برای گلو درد 😋👌 🔹طرز تهیه: به ازای‌ هر لیوان شیر‌ یک قاشق غذاخوری نشاسته گندم رو با کمی آب سرد باز میکنیم و وقتی شیر کمی گرم شد بهش اضافه میکنیم روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد داخل ظرفهامون میکشیم و روش دارچین و عسل میریزیم و گرم سرو میکنیم. باتشکر از همکار محترممون سمیه بانو🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #فرنی برای گلو درد👆

#خامه_رنگی #خامه_جیگری 🎂ترکیب پودر کاکائو الک شده و رنگ قرمز ژله ای میشه #خامه_جیگری👌 🎂برای تیره و روشن شدن رنگ خامه جیگری میتونید با اضافه کردن پودر کاکائو یا رنگ قرمز، به رنگ دلخواهتون برسین 🎂 بهترین نوع خامه برای رنگ کردن خامه که هم خوب رنگ پذیری داشته باشه و هم شل نشه خامه گیاهی هستش بچه ها ☺️ باتشکر از همکار محترممون🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #خامه_جیگری 😍👆

وقتی از آموزش های کانال راضی هستین و میگید همش دعام میکنید چشمام اشکی میشه🥺 این کدبانوی کانال #حلوا_زعفرانی رو برای شب قدر نذر داشتن😇 و گفتن تا حالا حلوا زیاد درست کردن و با اینکه چند سال پیش آموزش هم دیدن ولی این حلوا یه چیز دیگه بود،هم طعم مزه هم ماسوره زدنش عالی بود🥰👌 🔻برای دیدن آموزش #حلوا_زعفرانی فوق عالی بزنید رو لینک زیر👇 https://eitaa.com/serajcook/7346

سلام عزیزان دلم چه خبرا 😍 اگر دنبال یه دسر سریع و راحت هستین حتما این دسر خوشمزه رو درست کنید خیلی بی دردسر و راحت😋👌 #دسر_کاراملی 🍮 🔹مواد لازم برای یه ظرف کوچک: شکر نصف لیوان برای کارامل کردن شیر ۲.۵ لیوان پودر کرم کارامل ۱ بسته نشاسته ذرت ۲.۵ ق غ وانیل نوک ق چ شکر ۳ ق غ 🔻نکته👇 حتما قالب رو چرب کنید شکر آب شد تا داغ داخل ظرف بریزید چون سریع سفت میشه کرم روی حرارت ملایم بزنید غلیظ نشه فقط شیر داغ شد خاموش کنید و تا داغ روی شکر بریزید باتشکر از همکار محترممون بانو سعیده🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #دسر_کاراملی 🍮👆 یه #دسر راحت و بی دردسر😋👌

😍☺️اینقدر این حلوا خوش‌طعم و معرکه ست که نگووو..به هیچ وجه هم مزه تخم مرغ در حلوا حس نمیشه #حلوا_کاسه_شیرازی 🔹مواد لازم: شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه آب ۱ و ۱/۴ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد زعفران آبکرده به میزان لازم گلاب ۱ پیمانه آرد سه صفر قنادی ۱ پیمانه آرد برنج ۱ پیمانه روغن جامد یا کره نرم به دمای محیط رسیده‌ ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه 👈بسته به جنس آرد ممکنه همه روغن مصرف نشه بنابراین حتما به تدریج اضافه کنید تا حلوا چرب نشه 👈برای من حدودا ۱/۴ پیمانه روغن مایع مصرف شد ادامه آموزش #حلوا_کاسه_شیرازی👇

🔹طرز تهیه : ابتدا شکر و آب را روی حرارت ملایم بذارید و مدام هم بزنید وقتی شکر حل شد شربت را از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا به دمای محیط برسه در ظرفی تخم مرغها و زعفران را خوب مخلوط کنید و بعد گلاب را به این مخلوط اضافه و خوب هم بزنید 👈گلاب و زعفران طعم تخم مرغ را خنثی می‌کنند سپس شربت به دمای محیط رسیده را به تدریج اضافه و هم بزنید دقت کنید شربت گرم نباشد وگرنه تخم مرغ لخته میشه و شربت تخم مرغی حلوا خراب میشه آرد سه صفر و آرد برنج را در تابه الک کنید و روی حرارت ملایم مدام تفت بدید تا عطر خوش آرد بلند بشه دقت کنید رنگ آرد نباید تغییر کنه و بعد مخلوط آردها را الک کنید و مجددا به تابه برگردانید 👈حتما الک کنید وگرنه موقع اضافه کردن شربت حلوا گلوله میشه سپس روغن جامد یا کره را اضافه و مخلوط کنید و بعد روغن مایع را به تدریج اضافه و مخلوط کنید غلظت مواد آرد و روغن مطابق فیلم باشه و بعد حرارت را کامل کم کنید و شربت را در یه مرحله به تدریج به مخلوط آرد و روغن اضافه و تند و سریع ترجیحا با لیسک هم بزنید تا شربت جذب شده و حلوا گلوله نشود بعد از افزودن قسمت سوم شربت مطابق فیلم حلوا شل هست که طبیعیه ، به همزدن حلوا روی حرارت ملایم ادامه بدید تا حلوا در ظرف جمع شود 👈بلافاصله تا حلوا در تابه جمع شد تابه را از روی حرارت بردارید وگرنه حلوا لطافتش را از دست میده و ترک میخوره و بعد مطابق فیلم گهواره کنید مطابق سلیقه در ظرف بریزید و با پشت قاشق چرب شده در ظرف صاف کنید کمی که ولرم شد به دلخواه روی آن را تزئین کنید باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳