یکی از خوشمزه ترین و آسون ترین روشهای پخت کاچی😍 #کاچی_زعفرانی آرد سفید گندم ۱ پ نبات آسیاب شده ۱/۲ پ روغن حیوانی یا روغن جامد ۱/۲ پ کره ۱۰۰ گ آب ۵ پ گلاب ۱/۲ پ زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر هل ۱ ق چ پودر دارچین نصف ق چ طرز تهیه: برای تهیه کاچی اول شربت اون رو آماده میکنیم،نبات و آب رو داخل ظرفی مخلوط میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا زمانی که نبات حل بشه زعفران دم کرده و گلاب رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم و شربت رو کنار میذاریم. حالا داخل ی تابه آرد الک کرده رو بریزید و ارد رو به اصطلاح بو بدید تا بو خامی اون گرفته شود بعد کره و روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید، مواد رو روی حرارت کم مدام هم بزنید تا ته نگیره و به رنگ طلایی در بیاد و خامی اون هم گرفته بشه و حتما مرتب و مدام هم بزنید تا مواد به صورت یکدست تغییر رنگ بدن وقتی به رنگ مورد نظر تون رسید ادویه های دلخواهتون رو اضافه کنید، پودر هل و کمی دارچین عطر خیلی خوبی به کاچی میده اما در استفاده از دارچین زیاده روی نکنید چون رنگ کاچی رو تیره میکنه ( از زنجبیل هم میتونید استفاده کنید) بعد از مخلوط کردن ادویه ها ظرف رو از روی حرارت بردارین و با یک دست شربت رو کم کم به مواد اضافه کنید و با دست دیگه مواد رو با همزن دستی مرتب مخلوط کنید تا یکدست بشه این کار رو ادامه بدین تا شربت تموم بشه و کاچی کاملا با شربت مخلوط و صاف و یکدست بشه تو ظرف بکشید و با مغزیجات و زعفران تزیین کنید باتشکر از همکار محترممون آشپزی مجلل🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🌙 سلام به روی ماهتون کدبانوهای من🙋😍 اینم یکی از بهترین رسپی های #کاچی که درخواست کردین🌹👆حتما امتحان کنید چون فوق العاده میشه😋👌

#کیک_ساده_با_یک_تخم_مرغ 🥚🍰 با یه کیک ساده و راحت چطورید؟ فوری آماده می شه با مواد در دسترس و نسبت به اینکه تخم مرغ کم داره بافت و پف خوبی هم داره😋👌 🔹مواد لازم: تخم مرغ درشت ۱ عدد شکر ۳/۴ لیوان اگر خیلی شیرین دوست دارین ۱ لیوان روغن نصف لیوان شیر ۱ لیوان آرد ۲ لیوان سرصاف بیکینگ پودر ۱ ق م پر وانیل نصف ق چ 🔹طرز تهیه: تخم مرغ و وانیل و شکر را پنج دقیقه بزنید تا کرمی بشه بعد روغن را اضافه و درحد مخلوط شدن بزنید. بعد شیر را اضافه و کمی بزنید آرد و بکینگ پودر ازقبل الک شده را در دو مرحله اضافه و با هم زن دستی مخلوط کنید قالب سایز ۱۸ تا ۲۰ سانت را کاغذ بیندازید و دیواره و کف را با ارده یا روغن جامد چرب کنید مایه کیک را توی قالب ریخته چند ضربه بزنید تا هوای بین مواد خارج و در فر یا توستر از یه ربع قبل گرم شده بذارید ۱۸۰ درجه بمدت تقریبی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه حتما تست کنید ودر آخر چند دقیقه روی کیک را گریل کتید تا طلایی بشه سرد که شد اطرافش را آزاد و از قالب خارج کنید و برش بزنید مناسب برای تغدیه بچه هاست😍👌 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

۴ مدل #سالاد_سه_سوته بسیار خوشمزه 🥗 😋⚘ #سالاد_اندونزی #سالاد_ماکارونی #سالاد_لبو #سالاد_اسفناج #سالاد_اندونزی: کلم سفید ریز رنده کلم بنفش ریز رنده هویج خام رنده شده ۱ عدد کالباس خرد شده خیارشور خرد شده ۲ عدد مخلوط سبزیجات آماده شامل نخود فرنگی، هویج و ذرت سس: ۲ ق غ ماست+ ۲ ق غ مایونز+ فلفل سیاه + آبلیمو تازه ۲ ق غ #سالاد_ماکارونی: ماکارونی پخته آبکش شده خیارشور ۲ عد‌د هویج رنده شده خام ۱ عدد  فلفل دلمه ای خرد شده نصف یک عدد کالباس خرد شده ۵ برگ (یا سینه مرغ ریش شده) مخلوط سبزیجات سس مایونز + ماست + فلفل به میزان لازم #سالاد_لبو: لبو پخته شده ۲ عدد نگینی کاهو ریز خرد شده ذرت پخته شده یک حبه سیر خام آب لیمو ترش ۱ ق غ ماست پر چرب ۱ ق غ شوید ۱ ق غ #سالاد_اسفناج : بیبی اسفناج ۵۰ گرم گردو ۸ عدد  انار به دلخواه پرتقال یک عدد خرد شده پنیر خامه ای توپی شده( دستتون رو خیس کنید و پنیر خامه ای رو گرد کنید بعد داخل کنجد و سیاهدونه بزنید) سس: ۲ ق غ سرکه بالزامیک+ ۱ ق غ عسل و آب پرتقال ۳ ق غ باتشکر از همکار محترممون مریم جابری🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

سلام سلام مهربونای من😍🙋 آهای خبردار📣 خوابین یا بیدار⁉️😅 🏃‍♀️پاشید پاشید وقت چای و شیرینی🍪😋😅 خب صبح جمعه رو با این ریلز خوشمزه بخیر کنید😉😝 من که بازیم گرفته😄 حالا به نظر شما چطور شده⁉️😎 ❌بچه هاجون این گوشه ای از کلاس شیرینی های خوشمزمونه🍪🤤 #عید_نوروز نزدیکه ها 🌼😍 🏃‍♀️ بدو که جا نمونی😉👇 جهت دیدن اطلاعات دوره #شیرینی_پزی و ثبت نام به این آیدی مراجعه کنید👇 @serajcook66

آموزش #رولت_نارگیلی بدون فر👇 دوستای عزیزم سلام آموزش رولت آوردم اونم چه رولتی😁 #بدون_فر و #بدون_همزن😋 راحت و سریع آماده میشه و یه گزینه عالی برای وقتاییه که عجله دارین😍 من طعم نارگیلی رو تو این ویدئو آموزش دادم ولی شما تو مواد میانی به جای پودر نارگیل میتونین پودر پسته یا گردو هم استفاده کنین که هر سه طعمش بی نهایت خوشمزس😋👌🏻 🔹مواد رولت: پودر بیسکوییت ۲۵۰ گرم ( ۱پ+ ۳/۴ پ) پودر قند ۷۰ گرم ( ۱/۲ پ) شکلات ذوب شده ۱۰۰ گرم ( ۱ پ سرخالی) گردو پودر شده ۱۰۰ گرم ( ۱ پ) پودرکاکائو ۱ ق س خامه صبحانه ۱۲۰ گرم ( ۵ ق س) ❎ به جای خامه میتونین شیر استفاده کنین ولی با خامه رولت منسجم تر هست 🔻ادامه ی آموزش پست بعدی👇👇

#رولت_نارگیلی بدون فر و همزن 🔹طرز تهیه: پودر بیسکوییت، پودر گردو، پودر قند و پودر کاکائو رو باهم ترکیب کرده، شکلات ذوب شده و خامه صبحانه را اضافه میکنیم باید ورز بدیم یه خمیر منسجم و لطیف داشته باشیم، اگر خشک و ترکدار بود میتونین بازم خامه یا شیر اضافه کنین مواد رولت رو روی ورق نسوز گذاشته و روش رو سلفون میزاریم و با وردنه باز میکنیم من سایز ۲۵ در ۳۵ باز کردم مواد میانی رو بینش ریخته و با پالت خوب یکدست پخش میکنیم و رول میکنیم لای سلفون گذاشته و ۵،۶ ساعت یخچال میزاریم تا خودش رو بگیره روش رو گاناش ریخته و بعد برش میزنیم 🔹مواد میانی: پودر نارگیل چرب ۱۳۰ گرم ( ۱پ+ ۱/۲ پ) خامه صبحانه ۱۰۰ - ۱۵۰ گرم ( ۴ تا ۶ ق س) پودر قند ۲ ق س ❎ به جای پودر نارگیل میتون پودر پسته یا گردو استفاده کنین پودر نارگیل و پودر قند رو مخلوط کرده خامه صبحانه را اضافه میکنیم غلظت مواد باید در حدی باشه که به راحتی روی سطح رولت پخش کنیم اگر شل بود پودر نارگیل اضافه میکنیم 🔹مواد گاناش: خامه صبحانه ۵۰ گرم ( ۲ ق س) شکلات کارات ۵۰ گرم ( ۱/۲ پ) خامه را روی حرارت گذاشته جوش ریز که زد شکلات را اضافه میکنیم و وقتی یکدست شد میزاریم کمی از حرارت بیفته و بعد روی رولت میریزیم من از ترکیب شکلات شیری و سفید استفاده کردم. باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک_پرتقال هنردست کدبانوهای کانال😋 بافتشو ببینید چه پنبه ایه🤤👌 از همتون ممنونم که با علاقه دستورات کانالو درست میکنید و با محبت برای من میفرستین😍💜 برای دیدن آموزش👈 کیک پرتقال 🍊 کافیه بزنید روش🤤 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 کانال رضایتمندی از آموزش های رایگان شیرینی‌کده ســراج☺️👇 @rezayat_honarmandan

آموزش #دونات 🍩👇🍩

#دونات  🍩🍩 🔹مواد لازم: شیر     ۲۴۰ گ  یا ۱ لیوان خمیرمایه    ۱ ق غ  یا ۸ گ شکر         ۱ ق غ تخم مرغ   ۲ عدد نمک     ۱/۲ ق چ شکر      ۳ ق غ کره       ۷۰ گ آرد       ۵۰۰ گ  یا  ۳ الی ۴ لیوان پودرقند برای تزیین شکلات تخته ای برای تزیین خامه صبحانه برای تزیین 🔹طرز تهیه طبق فیلم عمل کنید 🎥 باتشکر از همکار محترممون آشپزخونه کوچیک من🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک_یک_تخم_مرغی 🍰🥚🍰 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱ لیوان آرد ۱.۵ لیوان وانیل ۱/۴ ق چ شیر ۳/۴ لیوان روغن ۱/۴ لیوان بکینگ پودر ۱ ق چ رنده پوست پرتقال به دلخواه 🔹طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ، وانیل و شکر را با دور تند همزن بزنید تا کرمی و حجیم بشه، سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و درحد مخلوط شدن هم بزنید، و در انتها آرد و بکینگ پودر را بریزید و با لیسک یا دور کند همزن درحد مخلوط شدن هم بزنید. سپس مایع کیک را درون قالب ریخته و به دلخواه با کنجد یا انواع مغز تزیین کنید و درون فر، طبقه وسط با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بپزید. باتشکر از همکار محترممون شادی خاکسار🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_یک_تخم_مرغی 👆🍰🥚🍰👆

#ناگت_سیب_زمینی 🤤🍟🍔 🔹مواد لازم: سیب زمینی آبپز پنیر پیتزا ادویه👈 نمک، فلفل، آویشن، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز تخم مرغ آرد سفید پودر سوخاری 🔹طرز تهیه طبق فیلم عمل کنید 🎥 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #ناگت_سیب_زمینی 👆 خوشمزه تر از بازاری🤤👌

حس خوب یعنی #شیرینی که خودت درست کردی رو با افتخار میذاری روی میز😌😁✌️ شیرینی های هنرجوی گلم برای مادربزرگ و مادر خودشون و همسرشون😍👏👏👏 عاشق اون سینی هام که رو اپن ردیف شده چون شیوه عکاسی خودمم همینه😍😝😂 #شیرینی_نخودی #شیرینی_نسکافه_ای #شیرینی_آبدندان_وانیلی #شیرینی_آبدندان_شکلاتی اگر شما هم دوس دارید تواناییهاتون رو به بقیه نشون بدین و حتی تو آشپزخونه خودتون به #درآمد برسید، پیشنهاد میکنم تو دوره #شیرینی_پزی شرکت کنید😍👍 آی دی جهت مشاوره و شرکت در کلاس👇 @serajcook66 کانال هنرجوهامون ببینید چه‌ شیرینی هایی درست کردن😍👇 @shirinkade_honarmandan

#کیک_شکلاتی_کافیشاپی سراج پَز🍫 یه کیک نرم و لطیف و عالی😋 به نظر من یه کیک فوق العاده‌ست👌 حتی تو یخچالم بزارین بافتش پنبه ای میمونه😍🤤 🔹موادلازم: تخم مرغ      ۲ عدد آرد قنادی      ۱ پ روغن مایع     ۱ پ شکردانه ریز   ۱ پ شیر         ۱/۲ پ نسکافه     ۱ ق چ پودرکاکائو   ۳ ق غ بکینگ پودر  ۲ ق چ نمک   ۱ پنس وانیل  مقداری 🔹طرزتهیه: ابتداشیروشکر را با همزن چند دقیقه میزنیم تاشکرکاملأباشیرحل بشه بعدپودرکاکائو، نسکافه و روغن مایع را اضافه میکنیم واونقدرمیزنیم تاسس لطیف ویکدستی بشه تقریبا ۴ الی ۵ ق غ ازسس را برمیداریم وکنار میذاریم. سپس تخم مرغ ها را با وانیل به بقیه سس شکلاتی اضافه میکنیم وخوب میزنیم بعد آرد و نمک و بکینگ پودر را الک کرده و به مایع اضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن میزنیم وتوقالب میریزیم وتوفر ۱۸۰ درجه که ازقبل گرم شده قرارمیدیم وبه مدت ۴۵ الی ۶۰ دقیقه. بعداز ۴۰ دقیقه با سیخ چوبی چک کنید اگه  مغزپخت شده خارج کنید. این کیک بافت نرم ولطیفی داره وقتی خارج کردین بذارین از دمابیفته وقتی خنک شد سس شکلاتی غلیظ را روش بریزید. ❌عزیزان حرارت فرها باهم متفاوته حتما کیکتون رو چک کنید این کیک تو فر من ۱ ساعت و ربع زمان میبره تا کامل بپزه باتشکر از خودم سراج، عزیز دلها☺️😅 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳