از این راحتر و خوشمزه تر نداریم 😅 #بستنی توت فرنگی🍓 با ساده ترین مواد در دسترس☺️ #بستنی فوری🍦🍓🍦 🔹مواد لازم: توت فرنگی ۲۵۰ گرم پودر قند ۷۰ گرم ( ۷ ق س) خامه قنادی ۳۰۰ گرم 🔹طرز تهیه طبق فیلم عمل کنید 🎥 ✅ اگر قالب بستنی ندارین میتونین از لیوان یکبار مصرف استفاده کنی👌 باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 #بستنی_خونگی #بستنی_میوه_ای #بستنی_توت_فرنگی 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

مطمئنن عاشق این #بستنی میشین چون خیلی راحت درست میشه و از بازاریشم خوشمزه تره حتما امتحانش کنید😋😍 #بستنی حصیری 🔹مواد لازم: شیر پرچرب یا محلی ۱ لیتر شکر ۳۰۰ گرم ثعلب ۲ ق چ (۵ گرم) خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (دلخواه) گلاب ۱/۳ لیوان وانیل و زعفران به میزان لازم 🔹طرز تهیه: شکر و ثعلب رو با هم مخلوط کنید. شیر رو روی حرارت بزارید و موقعی که شروع به جوشیدن کرد مخلوط شکر و ثعلب رو کم‌ کم اضافه کنید و هم بزنید. ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید تا کمی غلیظ بشه. گلاب و خامه گرم شده رو اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت بردارید. اگه میخواید بستنی دو رنگ داشته باشید مواد رو به ۲ قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت وانیل و به قسمت دیگر زعفران اضافه کنید. وقتی به دمای محیط رسید توی فریزر بزارید. بعد از حدود ۲ ساعت میبینید اطرافش یخ زده، با همزن دستی یا برقی هر کدوم از اونها رو هم بزنید تا یکدست بشه و دوباره تو فریزر بزارید. هر نیم ساعت از فریزر خارج کنید و هم بزنید. بعد از ۴-۵ بار میبینید که به شکل بستنی آب شده در میاد. الان دیگه پایه بستنی آماده ست. یه قالب ۲۰*۳۰ رو با آب مرطوب کنید و توش مشما پهن کنید. بستنی ها رو توی قالب بریزید و دوباره چند ساعت بزارید فریزر تا خودشو بگیره. بعد از اینکه بستنی سفت شد روش نون بستنی بزارید و از قالب خارج کنید سمت دیگه هم نون بستنی بزارید و به سایز دلخواه برش بدید. باتشکر از همکار محترممون شادی خاکسار🌼 #بستنی_خونگی #بستنی_سنتی 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

دیگه هوا گرم شده♨️ و قراره شماها با عکس #بستنی🍦حسابی مارو زخمی کنید😂👊 این مامان هنرمند با گل پسرای دوقلوش👬 بیشتر دستورات کانال رو تست کرده😍 برای دیدن آموزش #بستنی_خونگی با ۴ قلم مواد وارد لینک زیر شوید🍦👇 https://eitaa.com/serajcook/12331

سلام مهربونا🙋🌹 هر چی از خوش طعمی و دلبری این #بستنی بگم کم گفتم😌 بااااید خودتون امتحانش کنید حتما😍😙 #بستنی_آلبالو🍧🍒 🔹مواد لازم: شکر ۱.۵ پ ثعلب ۱ ق چ آلبالو بدون هسته ۱ ک آب ۱/۲ پ 🔻حتما شکر و ثعلب رو خوب مخلوط کنید وگرنه ثعلب گلوله میشه 🔻حتما حتما مخلوط ثعلب و شکر رو قاشق قاشق همونجور که مخلوط کن روشن هست اضافه کنید تا شکر کاملا حل بشه و ثعلب باز بشه و گلوله نشه 😉هر از گاهی بین کار میتونید دستگاه رو خاموش کنید یوقت نسوزه😱😝 🔻بعد از اینکه مایه بستنی آماده شد در ظرف استیل بریزید و بذارید فریزر و هر 30 دقیقه یکبار از فریزر خارج کنید میبینید که مایه بستنی از اطراف شروع به بستن کرده باید هم بزنید تا بستنی ببنده و یخ نزنه 🔻معمولا از تایمی که مایه بستنی رو توی فریزر میذارید بعد از 6 تا 7 مرتبه هم زدن بستنی آماده ست و کل مایه بستنی کاملا میبنده البته این تعداد دفعات به سرمای فریزر هم بستگی داره باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 #بستنی_میوه_ای #بستنی_خونگی 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

. از خوشمزگی این #بستنی_زعفرانی هر چی بگم کم گفتم😋😍 🔹مواد لازم: شیر ۱ لیوان نشاسته گل ۱ ق پر شکر ۱/۲ لیوان (تا ۲/۳ لیوان هم‌میتونید بریزید) زعفران ۲ ق غ گلاب ۲ ق غ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم (۱پاکت) خلال پسته ۱-۲ ق غ (دلخواه) 🔹طرز تهیه: زعفرون رو بسابید و با کمی یخ بزارید رنگ‌ باز کنه ‌قتی یخ آب شد کمی آبجوش اضافه کنید تا حسابی خوشرنگ‌ بشه. نشاسته رو به شیر سرد اضافه کنید و با هم‌ مخلوط کنید بعد از صافی رد کنید و شکر رو بهش اضافه کنید. با حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه. از روی حرارت بردارید و زعفران و‌گلاب رو اضافه کنید. یه مقدار از مواد رو به خامه اضافه کنید و بعد خامه رو هم توی مواد بریزید در آخر خلال پسته رو هم اضافه کنید و مواد رو توی قالب بستنی یا لیوان یکبار مصرف بریزید. توی فریزر بزارید تا خودشو‌ بگیره. باتشکر از همکار محترممون شادی خاکسار🌼 #بستنی_چوبی #بستنی_خونگی 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی_سنتی سختترین کار عکاسی از بستنی اونم توی گرماست😄🙆 چالشی هست واسه خودش😜😝 🍫 #بستنی_شکلاتی 🍫 🔹مواد لازم: _شکر 200 گرم(حدود 1 پیمانه) ✨اگه خواستید بستنی کم شیرین تر بشه میتونید 2/3 پیمانه شکر اضافه کنید _پودر ثعلب 5گرم( حدود 2 ق چ سرخالی) ✨پودر ثعلب رو از لوازم قناویها تهیه کنید _پودر کاکائو 50 گرم( حدود 1/2 پیمانه سر پُر) _شیر خشک 100 گرم (حدود 1 پیمانه) ✨شیرخشک برای قوام بیشتر بستنی اضافه میشه که قابل حذفه ✨شیر خشک رو از لوازم قنادی تهیه کنید و دقت کنید شیر خشک شور نباشه ✨میتونید از شیر خشک نیدو استفاده کنید _شیر پرچرب 1 لیتر _شکلات دارک(سیاه) 150 گرم ✨من از شکلات تلخ سکه ای کارات استفاده کردم این بستنی فوق العاده خوش طعمه حتما امتحانش کنید 🔻وقتی مایه بستنی آماده شد طبق توضیحات فیلم داخل کاسه ترجیحا استیل بریزید و در فریز قرار بدید هر 45 دقیقه تا 1 ساعت دربیارید و خوب هم بزنید 🔻این مرحله رو 4 تا 5 بار تکرار کنید تا بستنی بدون یخ زدن کاملا ببنده و آماده بشه و بعد در نهایت بستنی آماده شده رو در ظرف در دار بریزید وبرای 8 تا 12 ساعت در فریز قرار بدید تا کاملا سفت بشه و بعد بستنی آماده سرو هست باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

هوا گرم باشه🌞 فصل توت فرنگی‌ هم باشه🍓 #بستنی شو درست نکنید ضرر کردین😬🥴 🍧 آموزش #بستنی_توت_فرنگی لیوانی رو از طریق لینک زیر ببینید🍓👇 https://eitaa.com/serajcook/33615 🍨 آموزش انواع #بستنی_خونگی در لینک زیر بچه ها👇 https://eitaa.com/serajcook/14383 .

#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی_نسکافه از خوشمزگی و بافت لطیف و کرمیش هرچی بگم کم گفتم😍👌 🍦 #بستنی_کافی_دالگونا 🍦 🔹مواد لازم: ✨نسکافه گلد ۳ ق غ ✨شكر ۳ ق غ ✨آب جوش ۳ ق غ (برای طعم نسکافه ملایم تر میتونید، ۲ ق نسکافه به همراه ۲ ق شکر و ۲ ق آب جوش استفاده کنید) ✨خامه قنادی ۲۰۰ گرم (اگه خامه فرم گرفته اضافی در فریز دارید میتونید ازش استفاده من از خامه قنادی مارک سپید استفاده کردم) ✨خامه صبحانه ۱ بسته ۲۰۰ گرمی (میتونید خامه قنادی را حذف و در مجموع ۴۰۰ گرم معادل دو بسته خامه صبحانه استفاده کنید در اینصورت میزان شیر عسلی مصرفی نصف قوطی معادل ۱۹۰ گرم میشود ولی باز بنا به ذائقه میتونید میزان شیر عسلی رو کم و زیاد کنید اگه فقط خامه صبحانه استفاده کنید بافت بستنی شل تر شده و موقع سرو خیلی سریع آب میشه ولی خامه قنادی در رسپی باعث بافت کرمی و قوام بیشتر بستنی میشود) ✨شیر عسلی حدود ۱/۳ پیمانه معادل ۱۳۰ گرم (مارك البحر يا الفجر يا شير عسلى خانگی ) میزان شیر عسلی ذکر شده استاندارد است ولی بنا به ذائقه خود و تلخی نسکافه میتوانید میزان آن را کم و زیاد کنید استفاده از شیر عسلی علاوه بر تنظیم میزان شیرینی ، باعث ایجاد بافتی مشابه بستنی های شرکتی در بستنی شما شده و جلوی یخ زدگی بستنی را میگیرد پس به هیچ وجه آن را حذف نکنید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی_میوه_ای نمیدونم با انبه تا حالا بستنی درست کردین یا نه، ولی حتما امتحان کنید خیلی خوشمزه میشه😋👌 🥭 #بستنی_انبه 🥭 🔹مواد لازم: انبه ۱ عدد شیر نصف لیوان شکر ۳ ق غ خامه صبحانه ۳ ق غ 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#بستنی #بستنی_یخی #بستنی_خونگی بستنی فالوده ای میتونه خوردنش تو یه روز گرم تابستون خیلی خیلی به آدم انرژی بده😍😍 🍦#بستنی_فالوده_ای🍦 🔹طعم‌ موهیتو🌱🍋 آب نصف لیوان شکر نصف لیوان عرق نعنا ۱ ق غ لیمو ترش ۱ عدد 🔹طعم پرتقال🍊 آب پرتقال نصف لیوان شکر نصف لیوان فالوده نصف بسته 🔻شکر رو اصلا حذف نکنید چون فالوده شکر رو به خودش جذب میکنه و بستنی تون کم شیرین میشه 🔻اگه از آب پرتقال بازاری استفاده میکنید میتونید شکر رو‌ کمتر بریزید🌻 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳