#شربت_بار همه کاره برای درست کردن شربت بار نیاز داریم به این ۳ قلم مواد👇👇 آب ۳۰۰ گرم شکر ۵۰۰ گرم جوهرلیمو نصف ق م ( یا سر قاشق م تو فیلم نشان دادم) ⏰ تایم جوشیدن: 10 دقیقه 🔹طرز تهیه: آب +شکر+ جوهرلیمو رو بریزین تو ظرفی و هم بزنید همین که مخلوط شد اوکی هست.و بذارین روی گاز با شعله زیاد تا جوش بیاد وقتی که شروع به جوشیدن کرد زیر گاز کم کنید و 10 دقیقه با شعله کم بجوشه و تامام شربت بار ما آمادس. وقتی که سرد شد منتقل کنید به ظرف درب بسته و تو دمای محیط نگهداری کنید . 🔻نکته مهم: حتما جوهرلیمو استفاده کنید ♨️ در پست بعدی ۸ فایده #شربت_بار قنادی رو حتما بخونید👇👇 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

👆👆👆👆👆👆👆👆👆 ♨️اکثریت فکر میکنن شربت بار فقط مخصوص ماه رمضان و زولبیا بامیه هست 🔹در صورتی که #شربت_بار کاربرد خیلی بیشتر و بهتری داره و خدا بخواد فردا ادامه ی آموزش میذارم براتون تا این شربت رو درست کنید و بعدا که استفاده کردین به جان سراج دعا کنید که باعث تغییر و تحول تو صنعت قنادی خونگی شماها شد😅😍

✅برای درست کردن شربت بار حتما از جوهرلیمو استفاده کنین تا شربتتون رس نکنه( شکرک نزنه) و عمر شربتتون بیشتر میشه و آبلیمو در صورتی میشه ریخت که زود استفاده کنیم شربت رو و نخواد بمونه ✅اضافه کردن شربت بار به خمیر همیشه قبل از ریختن آرد هستش ✅تو همه کیکها شربت بار نیاز نیست مثلا کیکهای تیره ✅میزان استفاده در کیک برای هر ۴ تخم مرغ یک قاشق غذاخوری شربت بار باید بریزین ✅استفاده بعدی از شربت بار در رومال شیرینی زبان و دانمارکی و نان شیرمال هست که استفاده میشه و واسه خوشرنگ تر شدن رومال هستش ✅ از شربت بار میتونید برای رطوبتی کردن کیک هاتون در هنگام جفت سازی و فیلینگ کیک استفاده کنید(البته کیک تازه و نرم نیازی به رطوبتی کردن نداره) امیدوارم این پست واستون مفید بوده باشه و بتونین بهترین کیکهارو پخت کنین👌💪 #شربت_بار 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍪 #شیرینی_زبان انقدر راحتم میشه مگه 😉😍 🔹مواد لازم برای شهد: ۱ ق غ عسل یا شربت بار ۱ ق غ زعفران دم کرده ۱ق غ اب جوش خمیر هزارلا به میزان لازم 🔹توضیحات توی کلیپ گفته شده دما فر برقی توستر و سولاردم ۱۶۰ درجه مدت حدودا ۲۵ تا ۳۰ دقیقه یا تا وقتی پف کنه و طلایی بشه فرگازی ۱۸۰ درجه حدودا ۳۰ دقیقه دستگاه ها از قبل گرم بشن فرگازی اول حرارت از پایین بعد پخت حرارت بالا تا طلایی بشه اما فرهای برقی هردو المنت باهم. 🔻آموزش #شربت_بار همه کاره رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/12374 باتشکر از همکار محترممون🌼 #شیرینی_خشک #شیرینی_خانگی #شیرینی_سنتی #شیرینی 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#بامیه #عید_فطر #ماه‌_رمضان این بامیه از محبوبترین شیرینی های بازار اهوازه که رویه تردی داره و طعمش یه ترکیب خوشمزه از بامیه و پیراشکیه درست کردنشم که مثل آب خوردنه و سریع میتونید آمادش کنید😋👌 🍯 #بامیه_عسلی 🍯 🔹مواد لازم: آب ولرم ۱ لیوان شکر ۱ ق غ خمیرمایه فوری ۱/۲ ق غ وانیل یا هل ۱/۴ ق چ آرد ۱ و ۱/۳ لیوان 🔹طرز تهیه: آب، شکر و خمیرمایه رو توی کاسه بریزید کمی هم بزنید و بعد وانیل یا هل و آرد رو اضافه کنید بعد از اینکه قشنگ هم زدید و یکدست شد درشو بزارید و‌ یکساعت تو جای نسبتا گرم استراحت کنید. حالا مواد رو‌ توی قیف با ماسوره ستاره سایز کوچیک (ماسوره ۲d) بریزید و تو روغن داغ قیف بزنید. دو طرفش که سرخ شد از روغن در بیارید و بندازید تو شربت بار همدمای محیط. اگه دوس دارید کم شیره باشه که بنظرم اینطوری خیلی خوشمزه تره بعد از چند ثانیه از شربت بار درش بیارید ولی اگه میخواید توش پر شهد باشه ۲-۳ دقیقه بزارید تو شربت بار بمونه. 🔻آموزش #شربت_بار رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/12374 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

تا فصل توت فرنگی هست از فرصت ها استفاده کنید بچه ها😋🍓👌 🍓 میتونید توت فرنگی رو بشورید نمشو بگیرید و تو ظرف دربسته داخل فریزر نگه دارین😍 اینجوری تو هر فصلی برای کیک و دسرتون توت فرنگی دارین واسه دلبری☺️😅 🧁🍓 #کاپ_کیک توت فرنگی🍓 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد متوسط شکر ۹۵ گرم آرد ۱۲۰ گرم بکینگ پودر ۱/۲ ق غ وانیل مقداری توت فرنگی ۷ عدد متوسط یا ۷۰ گرم روغن مایع ۲۵ گرم شربت بار ۱/۲ ق غ قالب کاپ کیک ۸ عدد 🔻برای دیدن آموزش #شربت_بار همه کاره وارد لینک زیر بشین👇 https://eitaa.com/serajcook/12374 🔹طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ+شکر+وانیل رو میریزیم تو کاسه همزن و ۱۰ دقیقه میزنیم بعد پوره توت فرنگی+روغن مایع رو اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه هم میزنیم و تامام خمیرمون آمادست 💚شربت بار رو اینجا اضافه میکنیم سپس آرد+بکینگ پودر رو باهم مخلوط میکنیم و طی دو مرحله بصورت الک شده به خمیرمون اضافه میکنیم و زیر و رو میکنیم و بعد خمیر رو قیف میزنیم و میریم واسه پخت 🔥حتما ۱۵ دقیقه قبل فر‌ یا توسترتون‌ رو روشن کنید 🌡دمای فر گازی بین ۱۷۰ تا ۱۸۵ 🌡دمای فر برقی بین ۱۵۰ تا ۱۶۵ 🌡دمای توستر بین‌ ۱۴۰ تا ۱۵۵ ⏰تایم‌ پخت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه عزیزانم‌ دمای فرها و توسترها متفاوت طبق تجربه خودتون از دستگاهتون پخت کنید 💜پیشنهادم اینه حتما تستش کنید بسیار خوشمزس و بچه های سنین ۱۰ تا ۱۱۰ سال دوسش دارن😂😋 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#محرم #کیک #کیک_یزدی رسپی این کیک یزدی اصیل خیلی ارزشمنده😍🤌 🧁 #کیک_یزدی_حاج_خلیفه 🧁 🔹مواد لازم: ۵ عدد تخم مرغ ۳۷۵ شکر ۱۵ گرم شربت بار ۲۵۰ گرم کره شکلی یا روغن کرمانشاهی ۲۵۰ گرم روغن مایع ۲۵۰ گرم ماست ۲۵ گرم هل ۱۵ گرم نمک میوه ۵۵۰ گرم آرد 🟢 برای دیدن آموزش #شربت_بار همه کاره وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/12374 🔻نکته ها: ▪️روغن و کره به دمای 160 رسید اضافه کنید نباید از دما بیوفته ▪️اصلا نباید مایع تسمه بشه و برای این که تسمه نشه نباید آرد و روغن هارو موقع اضافه کردن زیاد هم‌ بزنیم ▪️حتما حتما آرد و روغن ها باهم اضافه بشن 🫰 ▪️برای این رسپی حتما از قالب کنگره ای استفاده بشه ▪️استفاده از كاغذ کپسول يزدی لبه بلند باعث ميشه کیک يزدی شما قله اى تر و ارتفاع بيشترى داشته باشه 🫰🙌😍 درجه فر 220 به مدت زمانی که کیک طلایی بشه کافیه 😋 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳