#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک مراحل کار تو عکس به ترتیب شماره زدم این شیرینی از خوشمزه های روزگاره با ماندگاری بالا من از ترکیب کره و روغن صاف استفاده کردم 🍪 #شیرینی_پسته 🍪 🔹مواد لازم: آرد ۱۷۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد پودرقند ۱۰۰ گرم کره ۱۱۰ گرم پودرهل ۱/۴ ق چ پودر پسته ۱۰۰ گرم 🔹طرز تهیه: ۱- کره و پودرقند رو با همزن میزنیم تا کرم و سبک بشه ۲- زرده و پودر هل رو اضافه کرده مجدد هم میزنیم ۳-پودر پسته و رنگ سبز( دلخواه) اضافه میشه و آرد هم کم کم اضافه میکنین و هم میزنیم تا خمیر لطیفی داشته باشیم آرد زیاد باعث خشک شدن خمیر میشه ۴- خمیر رو برای یک ساعت داخل یخچال میزاریم ۵- خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و تو سینی فر میچینیم تو فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میزاریم بپزه شیرینی نباید رنگ بگیره 🔻اگر بعد از اضافه کردن آرد خمیر خشک بود میتونین ۲ ق روغن مایع اضافه کنین 🔻بجای پسته پودر، گردو، پودرنارگیل یا پودر هر مغزیجاتی میتونین استفاده کنین باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍪 #شیرینی_زبان انقدر راحتم میشه مگه 😉😍 🔹مواد لازم برای شهد: ۱ ق غ عسل یا شربت بار ۱ ق غ زعفران دم کرده ۱ق غ اب جوش خمیر هزارلا به میزان لازم 🔹توضیحات توی کلیپ گفته شده دما فر برقی توستر و سولاردم ۱۶۰ درجه مدت حدودا ۲۵ تا ۳۰ دقیقه یا تا وقتی پف کنه و طلایی بشه فرگازی ۱۸۰ درجه حدودا ۳۰ دقیقه دستگاه ها از قبل گرم بشن فرگازی اول حرارت از پایین بعد پخت حرارت بالا تا طلایی بشه اما فرهای برقی هردو المنت باهم. 🔻آموزش #شربت_بار همه کاره رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/12374 باتشکر از همکار محترممون🌼 #شیرینی_خشک #شیرینی_خانگی #شیرینی_سنتی #شیرینی 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک مراحل کار تو عکس به ترتیب شماره زدم این شیرینی از خوشمزه های روزگاره با ماندگاری بالا من از ترکیب کره و روغن صاف استفاده کردم 🍪 #شیرینی_پسته 🍪 🔹مواد لازم: آرد ۱۷۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد پودرقند ۱۰۰ گرم کره ۱۱۰ گرم پودرهل ۱/۴ ق چ پودر پسته ۱۰۰ گرم 🔹طرز تهیه: ۱- کره و پودرقند رو با همزن میزنیم تا کرم و سبک بشه ۲- زرده و پودر هل رو اضافه کرده مجدد هم میزنیم ۳-پودر پسته و رنگ سبز( دلخواه) اضافه میشه و آرد هم کم کم اضافه میکنین و هم میزنیم تا خمیر لطیفی داشته باشیم آرد زیاد باعث خشک شدن خمیر میشه ۴- خمیر رو برای یک ساعت داخل یخچال میزاریم ۵- خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و تو سینی فر میچینیم تو فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میزاریم بپزه شیرینی نباید رنگ بگیره 🔻اگر بعد از اضافه کردن آرد خمیر خشک بود میتونین ۲ ق روغن مایع اضافه کنین 🔻بجای پسته پودر، گردو، پودرنارگیل یا پودر هر مغزیجاتی میتونین استفاده کنین باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک حتما حتما این شیرینی نیاز به ترازو داره👌 🍪 #شیرینی_گردویی عالی و بازاری 🔹مواد لازم: گردو ۱۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۵۰ گرم شکر ۲۶۰ گرم پودرکاکائو ۱ ق چ روغن مایع ۱ ق غ سرکه سفید ۱ ق غ (قابل جایگزین نیست) سفیده تخم مرغ ۹۰ گرم 🔹طرز تهیه: اول همه مواد خشک رو داخل غذاساز میریزیم پودر بشه بعد نصف سفیده رو اضافه میکس میکنیم و بعد هم باقی سفیده رو اضافه میکنیم و میکس میکنیم می تونید تمام مواد رو ترکیب و دوبار از چرخ گوشت رد کنید مایه شیرینی رو روی حرارت ملایم و شعله کوچک یک ربع مرتب هم میزنیم اصلا مواد نجوشع فقط در حد گرم شد بعد یه ربع خاموش و روغن و سرکه رو مخلوط میکنیم روش رو میپوشونیم پنج شش ساعت میزاریم در دمای محیط خنک بشه کف سینی فر رو کاغذ روغنی میندازیم یا قیف داخلش میزنیم یکم دست رو چرب کنید و روش رو صاف کنید و خلال پسته بریزید و در دمای صد و هشتاد درجه میزاریم بیست دقیقه بمونه بعد است بزارید خوب خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنید باتشکر از همکار محترممون سعیده بانو🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شیرینی #عید #شیرینی_خشک انواع #تزيین_شیرینی_مارمالادی 🔹۱۰۰ گرم شکلات شیری یا تلخ رو با ۲ قاشق روغن مایع بنماری کنید تا روان بشه و روی بیسکوییت شیرینی که تو خالیه بریزید تا کامل با شکلات کاور بشه، تا شکلات روی شیرینی نبسته و سفت نشده، شکلات سفید بنماری شده رو به صورت دایره ای روی شکلات تیره بریزید و با خلال دندون مطابق فیلم، شکل گل ایجاد کنید 🔹شکلات بنماری شده رو داخل مولدهایی که طرح های ریزی دارن بریزید و یک دقیقه داخل فریزر قرار بدید تا شکلات کامل سفت بشه و بعد از مولد دربیارید و روی شیرینی بذارید 🔹داخل شکلات تلخ بنماری شده، از شکلات سفید که اونم بنماری شده و سفت نیست به صورت قطره ای بریزید و بیسکوییت شیرینی رو داخل شکلات به حالت دورانی بچرخانید تا حالت ابروبادی ایجاد بشه 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳