#نان #شیرینی #نون_پنبه_ای نان شیرینی اروپایی (اِسکون) پوسته ی بیرونش ترده و داخلش نرم👌🏻بافتش بین نون و شیرینیه . با چایی یا با خامه ، مربا ، عسل و کره سرو میشه . 🍪 #نان_شیرینی اِسکون 🍪 🔹مواد لازم: آرد قنادی 150 گ یا 1 پیمانه + 1 ق غ شکر 25 گ یا حدود 2 ق غ بکینگ پودر 3 گ یا دوسوم ق چ کره سرد 45 گ یا 3 ق غ تخم مرغ کامل 30 گ یا سه‌چهارمِ یک عدد تخم مرغ شیر 60 گرم یا 4 ق غ کشمش/ آجیل‌های خرد شده ی دلخواه/ کرنبری/ چیپس شکلات 25 گ وانیل یک‌چهارم ق چ 🔹طرز تهیه: آرد ، شکر ، بیکینگ پودر و کره ( سرد و خرد شده . حتی میتونید کره ی منجمد شده در فریزر رو در مواد رنده کنید ) رو با نک انگشتها باهم کمی مخلوط کن. ( کره رو کامل به خورد آرد ندین ) ، دونه های ریز کره باید به چشم بیاد ، به فیلم دقت کنید . بعدش تخم مرغ ، شیر و کشمش اضافه و یکدست کن . خمیر نیازی به ورز دادن و استراحت نداره . اگر خمیر کمی چسبنده بود مسئله ای نیست و خوبه . دستت رو چرب کن نچسبه . گلوله های حدودا 50 گرمی بساز ‌(یعنی خمیر رو به ۶ یا ۷ قسمت مساوی تقسیم و گلوله کن) کمی روی گلوله های خمیر رو صاف و مسطح کن و توی سینی فر قرار بده . روی خمیر رو با " زرده ی تخم مرغ " یا " تخم مرغ کامل " رومال کنید . در فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزش . شاید برای بعضی ها بیشتر از 20 دقیقه زمان ببره ، فرها کمی متفاوت دارن . 🔻هر پیمانه 250ML باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نان #نون_پنبه_ای #شیرمال تا فصل پرتقاله این نون عالی رو درست کنید😍👌 🍊🍞 #نان_پرتقال 🍞🍊 🔹مواد لازم: آرد فانتزی ۳۵۰ گ ، دو و یک سوم پ آب ۴۰ گ ، کمتر از یک چهارم پ شیر پرچرب ۵۰ گ ، یک چهارم پ آب پرتقال تازه ۵۰ گ ، یک چهارم پ تخم مرغ کوچک ۱ عدد شکر ۳۵ گ ، ۳ ق غ نمک ۴ گ ، یک دوم ق چ مایه خمیر فوری ۵ گ ، یک و نیم ق چ کره ۲۵ گ ،دو ق غ زِست یا رنده قسمتِ نارنجی پوست پرتقال ۱/۵ ق غ کرنبری خشک یا کشمش ۵۰ گ ، ۴ ق غ رومال تخم مرغ و وانیل در صورت تمایل ادامه آموزش #نان_پرتقال🍞🍊👇

#نون #نون_پنبه_ای #لقمه_مدرسه یه نون نرم و راحت و پرخاصیت و خوشمزه برای تغذیه مدرسه بچه ها 😍👌 🥐 #بالشتی_شکری 🥐 🔹مواد لازم: آرد فانتزی ۲۵۰ گرم خمیرمایه ۴ گرم نمک ۴ گرم شکر ۴۵ گرم زرد چوبه ۱ ق چ تخم مرغ ۱ عدد اب ۵۰ تا ۷۰ گرم ماست شیرین ۵۰ گرم کره ۲۰ گرم 🔹طرز تهیه: ابتدا مواد خشک رو به همراه تخم مرغ، اب و ماست ترکیب کنید حالت خمیری که گرفت کره رو اضافه کنید ورز بدید تا خمیر صاف و یکدست بشه و بعد یک ساعت به خمیر استراحت بدید بعد از استراحت خمیر رو روی سطح اردپاشی شده با وردنه باز کنید (به ضخامت نیم سانت) و بعد به تکه کوچک برش بزنید روی ورق نسوز بگذارید و اجازه بدید یک ساعت دیگه استراحت کنه و در نهایت رومال شیر و تخم مرغ بزنید و شکر بپاشید و داخل فر داغ فر گازی ۱۹۰ درجه و فر برقی ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

سفارشات امروزم #نون_پنبه_ای با دستور رایگان سراج جون #قطاب با دستور هدیه ۱۴ مدل شیرینی و آبدندون برنجی 🥐 آموزش #نان_پنبه_ای رو از طریق لینک زیر ببینید بچه ها👇 https://eitaa.com/serajcook/21619 ❌ اطلاعات دوره #کلوچه، #کوکی و #شیرینی_پزی رو از طریق لینک زیر ببینید😍👇 https://eitaa.com/ghannadshoo/750 .