#شیرینی_خونگی #شیرینی #شیرینی_پزی 🖐آموزش #نون_خامه_ای👌❤ 🔹مواد لازم: 200 گرم آب 40 گرم شیر 40 گرم روغن مایع 100 گرم آرد چند قطره زعفران دم کرده 1 ق چ وانیل 1 ق چ بیکینگ پودر 3 عدد تخم مرغ دما فر 210 🔹طرزتهیه: ابتدا آب، شیر، روغن مایع و زعفران دم کرده رو میزاریم رو اجاق با شعله متوسط تا جوش بیاد وقتی جوش اومد آرد رو بهش اضافه میکنیم و 3 دقیقه با لیستک هم میزنیم یه لایه خمیر کف کاسه رو میگیره، اون موقع خمیرمون آماده س بعد از اینکه سرد شد وانیل و بیکینگ پودر رو اضافه میکنیم و تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و هم میزنیم قشنگ خمیر صاف بشه بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه میکنیم خمیر رو داخل قیف با ماسوره ساده متوسط میریزیم و داخل سینی منظم قیف میزنیم 20دقیقه استراحت میدیم تو دما محیط و دما 210درجه میندازیم فر تا طلایی بشه سپس با خامه فرم گرفته پر میکنیم           باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪          👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نون_خامه_ای 😋👆

این #نون فوق العاده تو کانال غوغا کرده😍👌 هرکی درست نکنه ضرر کرده😅 ♨️برای دیدن آموزش نان #شیرمال_پنبه_ای وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/6610 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

#مرغ_مجلسی #ناهار #مرغ_سوخاری آموزش #مرغ_شکم_پر 🥘 #قسمت_اول 🎥 🌾مرغی که انتخاب می‌کنید بهتره وزنش بیشتر از یک کیلو هشتصد گرم نباشه 🌾پوست مرغ سالم باشه ، داخل شکم و فضای بین ستون فقرات رو کامل تمیز کنید و تیزبال را بزنید چون طی پخت سریع میسوزه 🌾حدود ۲ ساعت مرغ را در مخلوط نصف لیوان سرکه و آب قرار بدید تا بوی زهم آن برطرف شود سپس مرغ را بشوئید و مراحل مرینیت را مطابق فیلم انجام دهید 🌾بعد از مرینیت مرغ را ۴ تا ۱۲ ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود 🌾مواد داخل شکم مرغ سلیقه ای ست ، من از پیاز داغ ، کشمش ، گردو ، زرشک و آلوبخارا و رب انار استفاده کردم میتونید مقداری هم سبزیجات معطر(جعفری، نعناع، گشنیز و ...)اضافه کنید 🌾بالهای مرغ را با خلال دندان فیکس کنید یا مطابق فیلم بال و ران را با نخ ببندید تا در طی پخت ، مرغ فرم خود را حفظ کند ادامه آموزش #مرغ_شکم_پر 🥘👇

ادامه آموزش #مرغ_شکم_پر 🥘👇 #قسمت_دوم 🎥 🌾من مرغ را در فر ۲۰۰ درجه طبقه پایین میپزم که این دما می‌تونه بسته به فر شما متغیر باشه برای فر برقی دما ۲۰ درجه کمتر از دستور 🌾معمولا پخت مرغ با این وزن حدود ۲ ساعت زمان میبرد ، یکساعت و نیم اول با فویل بپوشانید و گاهی در فر را باز کنید و از سس روی مرغ بریزید تا خوب مزه دار و مغز پخت شود و نیم ساعت آخر فویل را بردارید و حتما غضروف ساق مرغ را با فویل بپوشانید تا نسوزد و هر چند دقیقه یکبار رومال مرغ با زعفران و کره را تکرار کنید تا مرغ خوشرنگ شود 🌾رب انار داخل سس به خوشرنگ شدن مرغ کمک می‌کند و طعم خوبی به سس میدهد 🌾برای پخت روی گاز ابتدا شکم مرغ را پر کنید و ران و بال را با نخ ببندید ، اطراف مرغ را کامل سرخ کنید سپس کف قابلمه سس بریزید و مرغ را در آن بپزید 🌾🌾سفره هاتون پربرکت🌾🌾 باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #مرغ_شکم_پر 🥘👆

چیدمان زیبا و کیفیت عالی #شیرینی هنرجوی عزیزم حرف نداره😍 عزیزای دلم اگه #سفارش_خونگی میگیرین باید تو انتخاب ظرف سرو و دکور شیک و مناسب برای نشون دادن زیبایی #شیرینی به مشتری دقت کنید👌👌 ♨️ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی و کیک کافیشاپی👇 @serajcook66 🔻نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون رو که باعث افتخار و سرمایه ماست ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan