#طنز #قنادی وقتی قالب گذاشتی تو فر و خوش و خرم داری ظرفای کثیف رو جمع میکنی، اما...😩😂 برای شمام پیش اومده بچه ها😉؟ 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#رژیمی #باقلوا #شیرینی_رژیمی باقلوای رژیمی داریم بدون فر ، بدون شکر و بسیار مقوی بی نهایت خوشمزه با ماندگاری بالا 😍👌 🧆 #باقلوا_رژیمی 🧆 🔹مواد لازم: گردو ۱۰۰ گرم (حدودا نصف لیوان) خرما پوست کنده ۱۰ عدد (۱۰۰ گرم) آرد بادام درختی ایرانی ۱۰۰ گرم (حدود ۳/۴ لیوان) پودر پسته ۵۰ گرم گلاب ۳ ق غ پودرهل ۱ ق چ عسل ۱ ق غ 🔻مقدار شیرینی این توپک بستگی به ذائقه ی شما داره و میتونید تستش کنید و مقدار شیرینیش رو بیشتر کنید 🔻اگه موادتون خوب چسبنده نشد یکم عسل رو بیشتر کنید و اگه زیادی چسبناک بود یکم از مواد خشک بهش اضافه کنید. 🔻میتونید مقدار مواد رو تقسیم بر ۲ کنید و توی حجم کم برای خودتون درست کنید 🔻به دلخواه داخلش میتونید پودر نارگیل، پودر دارچین و ... اضافه کنید و پودرپسته، پودر بادام رو حذف کنید ولی با این ترکیبی که من بهتون گفتم دقیقا خود مزه ی باقلوا رو ازش میگیرید 🔻میتونید داخل پودرنارگیل، پودربادام، پودرپسته به داخواه خودتون بغلتونیدش واقعا خیلی خفن و خوشمزست اینم بگم که میتونید خیلی کوچولو تر از اینی که من درست کردم هم درست کنید. دیگه اوناش سلیقه ایه در خوردنش هم زیاده روی نکنید دیگه حد اعتدال رو رعایت کنید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #باقلوا_رژیمی 🧆👆

آموزش #فسنجون_پسته 🍛 🔹مواد لازم برای هر نفر: سینه مرغ ۵۰ گرم پسته ۳۰ گرم رب انار ۲۰ گرم پیاز داغ ۱۰ گرم شکر و شیره به اندازه دلخواه تا زمانی که روغن پسته رو ندیدید رب انار اضافه نکنید اولین بار دوستم در سفری که به دامغان داشت از فسنجون پسته ای که در رستوران خورده بود و البته با گوشت ماهیچه طبخ شده بود تعریف کرد و‌ گفت فکرشو نمیکردم فسنجون با پسته اینقدر خوشمزه باشه.. وقتی خودم با سینه مرغ درستش کردم از طعم لذیذ و عطر و سبکی این غذا شگفت زده شدم... 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

دیگه فک کنم اکثر اعضای کانال حداقل یکبار درستش کردن😅 🧁 آموزش #کیک_یزدی بدون شیر و ماست رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/9479 .

#خامه_کشی #تزیین_کیک کیکتون رو متفاوت کاور کنید👌👌 این تکنیک‌ُ با خامه نمیشه اجرا کرد، حتی اگه کیک فریز شده باشه، چون تا کاورِ کار تموم شه، زمانی که روبان رو جدا میکنید، خامه زیری دیگه صاف و تمیز نیست، اگه میخواید کاور کیکتون خامه باشه، بهتره کیک با گاناش روکِش بشه روبان بزنید و بعد با خامه کاوِر نهایی رو انجام بدید. کاوِر های پیشنهادی برای این تکنیک باتر‌کریم و کرم چیزِ👌👌 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪         👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳