آموزش #چیزکیک_نسکافه 🍰😋 ♦️برای کیک: پودر کافی میکس 1 بسته ◀میتونید به جای کافی میکس 1 ق نسکافه گلد استفاده کنید آب جوش 2/3 پ ◀میتونید کیک رو ساده درست کنید در این صورت کافی میکس رو حذف و 2/3 پیمانه آب یا شیر به دمای محیط رسیده در کیک استفاده کنید تخم مرغ 4 عدد شکر 3/4 پ وانیل 1/4 ق چ روغن 2/3 پ آرد 2 پ بیکینگ پودر 2 ق چ ♦️برای مواد پنیری: پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 200 گ خامه صبحانه 200 گ پودر قند 4 ق غ ◀بعد از اضافه کردن نسکافه مواد را بچشید و اگه دوست داشتید شیرین تر بشه بنا به ذائقه خودتون پودر قند بیشتری اضافه کنید عصاره وانیل 1 ق چ یا 1/4 ق چ وانیل پودری نسکافه گلد 1 ق غ آب جوش 1 ق غ پودر ژلاتین 2 ق چ آب دمای محیط 1/2 پ ◀میتونید نسکافه رو از مواد پنیری حذف و چیزکیک رو به صورت ساده و وانیلی درست کنید 💜قالبی که استفاده کردم گرد 23 سانت هست و بعد از خنک شدن کیک داخل کیک را با فاصله حدود دو سانت از دیواره به صورت دایره برش زدن و وسط کیک را به عمق دو و نیم تا سه سانت خالی کردم 💜میتونید از قالب 25 هم استفاده کنید 💜کیک را در فر 180 درجه به مدت 45 تا 60 دقیقه بپزید 💜حتما قبل از خالی کردن وسط کیک مطابق فیلم باید کیک را داخل رینگ بذارید یا کف قالب رو دو لایه کیسه فریزر بذارید و کیک رو داخل قالب بذارید اینجوری موقع خالی کردن وسط کیک احتمال آسیب دیدن کیک کمتره از طرفی موقعی که چیزکیک را داخل یخچال میذاریم تا ببنده دیواره کیک به اینصورت خشک نمیشه و کاملا لطیف باقی میمونه👌 باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #چیزکیک_نسکافه ای با کیک نرم و پنبه ای 🍰😋😍👆👆 این چیزکیک معرکه ست حتما امتحان کنید😍👌

#کاسه_آبنباتی 🍭🍭 🔹مواد لازم: شكر ١٠٠٠ گرم اب ٤٠٠ گرم گلوكز ٢٠٠ گرم اسانس ٣ تا ٤ قطره رنگ ١ تا ٢ قطره دما ۱۵۲ درجه سانتيگراد يا ۳۰۵ درجه فارنهايت 🔹طرز تهیه طبق فیلم عمل کنید🎥 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کاسه_آبنباتی 🍭🍭👆 مناسب تزیین کیک و پذیرایی 😍👌

آموزش #کیک_شیر_داغ 🍰🍶👇 🍰 خوش بافت و پنبه ای 😋👌

#کیک_شیر_داغ 🍰🍶😋 دوستان عزیزم سلام🙋 امروز آموزش یه کیک خوش بافت و خوشمزه داریم، حتما تستش کنین و از خوردنش لذت ببرین🤗😍 🔹مواد لازم: کره ۹۰ گرم شیر ۱۸۰ گرم تخم مرغ ۵ عدد وانیل ۱ ق چ شکر ۲۴۰ گرم آرد قنادی ۲۴۰ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ نمک ۱ پنس 🔹طرز تهیه: ابتدا کره و شیر را مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تا کره ذوب بشه و شیر داغ بشه تخم مرغ ها و وانیل را با همزن میزنیم و شکر را کم کم اضافه کرده هم میزنیم تا حجیم و کشدار بشه آرد و بکینگ پودر و نمک را تو سه مرحله اضافه کرده و فولد میکنیم در نهایت مخلوط کره و شیر داغ رو اضافه کرده و به آرومی فولد میکنیم تا مواد ترکیب بشن مواد را داخل قالب ریخته (قالب من سایز ۲۵ هست) و حتما قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنین و تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه میزاریم تا بپزه 🌼باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اولین کار هنرجوی کلاس شیرینی که عالی و باسلیقه دیزاین کرده 😍👏👏 ✅ بچه های کلاس یه بردی که میکنن اینه که با خطا و اشتباه کمتری استارت کارشون رو میزنن و این یعنی صرفه جویی در مواد اولیه و زمان👌 در کنارش با توجه به تجربه هایی که در اختیارشون قرار میگیره حتی تو زمینه سفارش گیری، زودتر به #درآمد میرسن🍃 البته صبر و حوصله و تلاش لازمه موفقیت تو هر مسیریه👌 🔻یه نکته خیلی مهم به هنرجوهام👇 بچه ها حالا که وارد این حرفه شدین تمرکزی جلو برین حتی اگر شده برای یه مدت پخت کیک کنار بذارید تا در کنار دیدن آموزشها و رعایت نکات، کاملا بتونید به شیرینی پزی مسلط بشین و برای #عید کلی سفارش بگیرین👍💰 موفق و سربلند باشید عزیزای من 🌱🌱 ✅ میتونید تو این کانال موفقیت و رضایتمندی هنرجوهامون رو ببینید که بزرگترین افتخار و سرمایه تیم شیرینی‌کده 😍👇 @shirinkade_honarmandan

اهالی جدید خییلی خوش آمدید✋ اهالی سابق،ممنون که باما همراهید💜خیییلی دوستون داریم😍❤️❤️ برای دیدن آموزش این #شیرینی فوق العاده خوشمزه و لذیذ که #بدون_فر بزنید رو لینک زیر😋👇 https://eitaa.com/serajcook/7308 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_ژله_ای 🍰🍰 #کیک رسپی خوشمزه امتحان شده 👌 برای درست کردن این کیک نیاز داریم به یک کیک شیفون 4 تخم مرغی تو قالب 25*35 🔹مواد لازم کیک: تخم مرغ4 عدد آرد یک و 1/4 لیوان شکر یک لیوان سر خالی آبجوش 2 ق غ روغن1/3 لیوان شیر1/3 لیوان بکینگ پودر 1 ق چ وانیل 1/2 ق چ 🔹طرز تهیه: زرده و سفیده ها را از هم جدا میکنیم، سفیده را هم میزنیم تا کاملا فرم بگیرد، زرده و شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود،در حین همزدن آبجوش را اضافه کرده و سریع هم میزنیم، سپس روغن و شیر را افزوده و درحد مخلوط شدن میزنیم،آرد و بکینگ پودر را که سه بار الک کردیم و سفیده فرم گرفته را به تناوب به مواد زرده اضافه کرده و به آرامی فولد میکنیم، و مواد را با سفیده تمام میکنیم،در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه میگذاریم، حدود 30 دقیقه، بعد از این تایم چک میکنیم تا پخت کیک کامل شده باشد. ادامه ی آموزش #کیک_ژله_ای 👇

ادامه👇 🔹مواد رویه: 1 بسته پودرژله دلخواه 500 گرم خامه فرم گرفته میوه متناسب با ژله 5 ق س ژله را با نصف لیوان آبجوش بنماری کرده و میگذاریم تا کاملا خنک شود، سپس به خامه فرم گرفته اضافه کرده و بخوبی مخلوط میکنیم و روی کیک که کاملا خنک شده میریزیم ،میتوان داخل همان قالب کیک ادامه کار را انجام داد، کیک را در یخچال قرار داده تا خامه و ژله بسته شود،بقیه یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آبجوش مخلوط و میگذاریم تقریبا نیم بند و حالت سفیده تخم مرغ بشود،میوه دلخواه را برش زده، روی خامه میگذاریم و ژله نیم بند را آرام آرام با قاشق روی خامه میریزیم، داخل یخچال میگذاریم تا ژله کامل بسته بشه من میوه ها رو روی ژله بسته شده گذاشتم و روی میوه بریلو بیرنگ ریختم. 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اینم از #کیک_ژله_ای که یکی از کدبانوهای کانال برام فرستادن😍👆 بچه هاجونم درخواست آموزش #شیرینی_تر برای روز #پدر داشتین با این رسپی خیلی راحت میتونید درست کنید 😋👌 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 کانال رضایتمندی از آموزش های رایگان شیرینی‌کده ســراج☺️👇 @rezayat_honarmandan

خیلی خوش آمدید😍 به کانال تخصصی کیک و شیرینی ســراج 💫🍪🍰 آموزش #رایگان صفرتاصد کیک #خامه و #فوندانت برای اولین بار در ایتا 🎂😍 زهرا اکبرنیا هستم🙋 بهم میگن سراج مدرس #شیرینی_خونگی 🍪🍩 با آموزش صفر تا صد شیرینی مدرن و سنتی و گروه رفع اشکال دائمی درخدمتتون هستم😍 فوق لیسانس معارف دارم و حدود ۷ سال پیش تو دوره های حضوری و غیر حضوری مختلفی مثل 👇 قنادی صنعتی، کیکساز ترساز، شیرینی مدرن و سنتی، نان حجیم و نیمه حجیم، کافه، کیکهای کافیشاپی و ... شرکت کردم و این شد شروع شیرین کارم🌱❤️  خوشحالم و خدارو شکر میکنم که تونستم تو زمینه یادگیری این حرفه کاربردی قدمی بردارم؛ چون میبینم الان هنرجوهام خیلی زیبا دارن شیرینی درست میکنن، سفارش میگیرن😍 و به درآمد خوبی رسیدن❤️ توی این کانال آموزشهای #رایگان💯 امتحان شده هم قرار داده میشه تا عزیزانی که شرایط ثبت نام تو دوره شیرینی پزی رو ندارن بتونن از این تجربه های لذت بخش استفاده کنن❤️❤️ پیشنهاد میکنم اگر به #شیرینی_پزی علاقه دارید یا تو فکر راه اندازی #کسب_و_کار خونگی هستید این فرصت طلائی رو از دست ندین 😍 و حتما تو این دوره بی نظیر با #تخفیف ویژه شرکت کنید✌️ 🔻میتونید تو این کانال موفقیت و رضایتمندی هنرجوهامون رو ببینید که بزرگترین افتخار و سرمایه تیم شیرینی‌کده 😍👇 @shirinkade_honarmandan ✅ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی👇👇 @ghannadshoo

#توری_خوراکی 😋😍👌 🔹مواد لازم: آرد ۱۲ گ / نصف ق غ روغن ۶۲ گ / ۲.۵ ق غ آب ۱۰۰ گ / ۴ ق غ رنگ خوراکی بدلخواه 🔹طرز تهیه: تمام مواد را باهم خوب مخلوط کنید، رنگ خوراکی را اضافه کرده هم بزنید. سپس مواد را درون ظرف نسوزی که از قبل گرم شده به شکل دلخواه بریزید. با شعله ملایم چند دقیقه ای زمان دهید روغن جدا شده و به حالت حباب حباب درمیاید. وقتی به شکل توری درآمد از روی حرارت برداشته اجازه دهید خنک شود، سپس با کاردک از ظرف جدا کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافه آن کشیده شود. باتشکر از همکار محترممون بانو مرجان🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

📣📣 عزیزانی که برای ثبت نام کلاس شیرینی واریزی داشتین لطفا مجدد به من پیام بدین و رسید ارسال کنید، پی ویم شلوغه و به اشتباه پیام هارو باز کردم🤦‍♀️ و نمیتونم تک تک بگردم لینک کانالو بفرستم براتون😅