‼حضرت علی (علیه السلام): از پیامبر اكرم (صلی‌الله‌علیه‌وآله‌و‌سلم) نقل نموده كه ایشان فرمودند: خداوند عزوجل به خاطر خشم فاطمه، خشمگین؛ و برای خشنودی و رضایت فاطمه راضی می‌شود. 📚کنزالعمال ج12/ ص111 دیگر آن خنده‌ی زیبا به لب مولا نیست همه هستند ولی هیچ کسی زهرا نیست قطره‌ی اشک علی تا به ته چاه رسید چاه فهمید که کسی همچو علی تنها نیست ▪️شهادت حضرت زهرا (س) تسلیت باد ▪️ @mojtahedie71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_و_هشتم_دی_99 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار 🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی 🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود @shirini71

#حلوا_بوتیکی #حلوا_زنجبیل_وهل آموزش ی شیرینی بدون فر داریم بنام حلوا بوتیکی. این شیرینی ها رو بخاطر اینکه مراحلش آماده سازیشون مشابه حلوا یعنی همراه با تفت دادن آرد و ... هست به اسم حلوای بوتیکی یا حلوای مدرن می شناسیم.⁣⁣ فوق العاده راحت و فوق العاده خوشمزه و دلبر🥰 پس لطفا پست و سیو و لایک و کامنت بذارین تا دوستان بیشتری ببینن و استفاده کنن.🌺⁣⁣ ⁣⁣ 🔸️مواد لازم⁣⁣ آرد نول (شیرینی پزی) ... یک و یک دوم پیمانه⁣⁣ پودر قند ... یک دوم پیمانه⁣⁣ کره ی آب شده ... یک چهارم پیمانه⁣⁣ پودر زنجبیل ... دو قاشق غذاخوری⁣⁣ پودر هل ... یک قاشق چایخوری⁣⁣ ⁣⁣ 🔸️ طرز تهیه⁣⁣ اول آرد الک شده رو با حرارت خیلی ملایم تفت می دیم. حدودا ده الی پانزده دقیقه کافیه. فقط باید بوی خامی آرد گرفته شه و اصلا نباید تغییر رنگ بده. بعد مجددا آرد و الک می کنیم. تو همون ماهیتابه می ریزیم (حرارت ملایم) کره ی آب شده رو اصافه می کنیم و مواد و خوب مخلوط می کنیم. بعد زیر حرارت و خاموش می کنیم و پودر قند الک شده و پودر هل و زنجبیل و اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. مواد و به ظرفی مخلوط می کنیم. اینجا مواد ما حالت دون دون و خشک داره که طبیعیه. کمی با دست کمی ورز می دیم تا انسجامش بیشتر شه. دقت کنین اگه زیاد ورز بدین به روغن می افته. پس فقط یکم ورزش بدین. ⁣⁣ برای سرو می تونیم از قالب های سیلیکونی مخصوص حلوا و شکلات استفاده می کنیم⁣⁣ داخل قالب و با حلوا پر می کنیم. محکم فشار می دیم تا همه جای قالب و خلل و فرج ها پر شه و حلوا خوب فشرده شه. وقتی همه ی قالب و پر کردیم با پالت یا چاقو سطحش و صاف می کنیم. (مشابه فیلم)⁣⁣ برای یک ساعت داخل یخچال یا نیم ساعت داخل فریزر قرار می دیم و بعد براحتی حلواهارو از قالب جدا می کنیم.⁣⁣ اگر ازین قالب ها نداشتین می تونین از قاشق غذاخوری (استاندارد) برای طرح دادن به حلوا ها استفاده کنین. (مشابه فیلم)⁣⁣ و بعد حلوا هارو به دلخواه تزئین و سرو می کنیم⁣⁣ که من از شربت آلبالو و پودر پسته استفاده کردم.⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71

‍ #حلوا_زنجبیلی_تبریز حلوای زنجبیلی یکی از حلواهای سنتی تبریز است . برای درست کردن این حلوا باید حوصله کنید .برای تفت دادن آرد از شعله ملایم استفاده کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و بوی سوختگی نگیرد. از طرفی بعد از تفت دوم آرد باکره یا روغن صبر کنید تا کمی از گرمی بیفتد بعد پودرشکررا اضافه کنید . درغیر اینصورت پودرشکر آب می شود و لطافت حلوا از بین می رود. برای سرو این حلوا میتوان از اسکوپ بستنی نیز استفاده کرد و اسکوپ ها را در کپسول های ظریف قرارداد.این حلوا بافت پودری دارد و باید دردهان به اصطلاح آب شود. مواد لازم : آرد شیرینی دویست و پنجاه گرم پودر قند دویست گرم گردوی پودر شده هشتاد و پنج گرم کره یا مخلوط روغن کاملا جامد و کره صد و سی گرم زنجبیل دو قاشق سوپخوری هل نرم دو قاشق سوپخوری طرز تهیه : اول آرد را با حرارت ملایم تفت می دهیم .باید بوی آرد بلند شود ولی رنگ آرد خیلی تغییر نکند . بعد آرد تفت داده شده را الک می کنیم و مجددا به تابه بر می گردانیم . کره را می ریزیم و خوب تفت می دهیم . از روی حرارت بر می داریم و کمی که خنک شد هل و زنجبیل را روی آن الک می کنیم و هم می زنیم . بعد از هل و زنجبیل گردو را هم اضافه می کنیم .پودر قند را هم روی آن الک می کنیم و قشنگ به خورد هم می دهیم.مخلوط حاصل پودری است و با فشرده شدن باید منسجم شود . حلوا را داخل یک سینی مناسب می ریزیم و خیلی خوب فشرده می کنیم. با یک چاقوی تیز و تمیز برش می زنیم .مرتب چاقو را تمیز می کنیم تا برش ها خوشگل باشد . در یخچال می گذاریم تا کاملا خودش را بگیرد .بعد تزیین می کنیم . برای تزیین روی آن هم مقداری از حلوا را زعفرانی می کنیم و قالب کوچولو می زنیم و روی حلواهای برش خورده می گذاریم. میتوان این حلوا را داخل قالب های سیلیکونی ظریف فشرده کرد و به انواع مختلف تزیین کرد. یا از قالب های مونوپورشن کوچک استفاده کرد. برای این حلوا ترجیحا از مخلوط روغن جامد و کره و در صورت تمایل روغن مایع استفاده کنید. روغن مایع تنها انسجام کافی به حلوا نمی دهد. میتوان به جای گردو ازبادام یا پسته استفاده کرد. در این صورت برای پسته زنجبیل را حذف کنید تا طعم پسته کاملا حس شود. پیشنهاد می کنم از هل "بسیارمرغوب" استفاده کنید و هنگام استفاده خود آن را آسیاب کنید تا عطر آن حفظ شود. دانه های سیاه و تیره داخل حلوا که در عکس دیده میشود هل و زنجبیل هستند. ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71