#حلوا آرد گندم 600 گرم روغن مایع 350 گرم کره یا روغن حیوانی 100 گرم شکر 450 گرم محلول زعفران نیم مثقال آب 3 لیوان گلاب 100 میلی لیتر آب و شکر و محلول زعفران و گلاب را در قابلمه ای مخلوط کرده و جوشانده تا شکر حل شود . روغن را در قابلمه ریخته و بعد از داغ شدن کره را اضافه کرده تا آب شود آرد را الک کرده و در روغن بریزید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا سرخ شود و بوی آرد سرخ شده به مشام برسد و قهوه ای شود در این زمان ظرف آرد را از روی حرارت برداشته تا کمی سرد شود و شربت را که باید داغ باشد را روی آن ریخته و هم بزنید تا شربت جذب آرد شود و روغن بیندازد اگر حلوا شل بود یک لحظه روی حرارت گذاشته تا شربت جذب آرد شود. حلوا را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با خلال بادام تزیین کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/10445 ❣❣❣

#مافین_سیب_دارچین https://eitaa.com/shirinisaraa/10451 ❣❣❣

‍ ‍ #مافین_سیب_دارچین دارچین 2 ق چ سیب 1 عدد کره نرم شده 225 گرم شکر 210 گرم تخم مرغ 3 عدد ماست 100 گرم آرد 280 گرم بیکینگ پودر 2 ق چ نمک کمی 150 گرم شکر را با 125 گرم کره با هم زن بزنید تا کرمی شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید سپس ماست را اضافه کنید و هم بزنید. 180 گرم آرد را با بیکینگ پودر و نمک و 1و1/2 ق چ دارچین الک کنید و به مواد اضافه کنید در حد مخلوط شدن. سیب را مکعبی خرد کنید و به مواد اضافه کنید. برای لایه کرامبلی رویه در کاسه ای جداگانه 100 گرم آرد باقیمانده را با 60 گرم شکر و 100 گرم کره و بقیه دارچین با هم مخلوط کنید تا به شکل خرده نان درآید. قالبهای مافین را کاغذ روغنی انداخته سه چهارم قالبها را مواد مافین ریخته روی آن را با مخلوط کرامبلی بپوشانید. مافین ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید. نوش جان https://eitaa.com/shirinisaraa/10451 ❣❣❣

#انرژی_مثبت انسان سالم به بن بست نمیرسد همیشه "ضمن واقع بینی" بگویید، باز هم راهی هست چون خدایی هست " بزرگترین بلا، ناامیدیست" https://eitaa.com/shirinisaraa/10457 ❣️❣️❣️

#تارت با_گاناش_و_میوه 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/10461 ❣❣❣

‌ ‌ #تارت_با_گاناش_و_میوه😋 مواد لازم برای خمیر آرد سفید گندم 250 گرم آرد برنج 50 گرم وانیل یک دوم ق چ روغن 150 گرم پودر شکر 80 گرم تخم مرغ 1 عدد آب یخ 3 تا 4 ق س مواد رویه خامه 200 گرم شکلات قهوه ای کم شیرین 250 گرم عسل 50 گرم چای خشک 1 ق س مارمالاد زردآلو 3 ق س میوه دلخواه طرز تهیه خمیر آردها و وانیل و روغن شکر را همراه تخم مرغ در کاسه ای بریزید و هم بزنید سپس آب یخ را کم کم اضافه کرده تا خمیر به دست آید خمیر را در کیسه فریزر قرار داده در یخچال به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا خنک شود خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت 3 میلی متر باز کرده و با قالب گرد و داخل قالب تارت بیندازید و فیکس کنید. کف قالب را با چنگال سوراخ کرده و در طبقه پایین فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بپزید پس از خنک شدن داخل آنها را با کرم گاناش سرد شده پر کرده و میوه روی آن قرار 6دهید و در آخر روی آن را مارمالاد زردآلو گرم و صاف شده بمالید. طرز تهیه گاناش خامه و عسل را روی حرارت خوب داغ کرده چای خشک را اضافه کنید و صبر کنید تا خامه طعم چای را به خود بگیرد. شکلات را خرد کرده و خامه را صاف کره و شکلات را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات ذوب شود پس از سرد شدن داخل تارت ها را با آن پر کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/10461 ❣❣❣

#ژله کاکائویی😋 یک بسته ژله آلوورا رو با یک لیوان آبجوش کاملا حل کنید وقتی خنک شد یک لیوان شیر کاکائو غلیظ بهش اضافه کنید داخل قالب بریزید تو یخچال بذارید تا ببنده https://eitaa.com/shirinisaraa/10466 ❣❣❣

#ژله_چند_لایه_مورب 😍😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/10480 ❣❣❣

#ژله چند_لایه_مورب ژله را بعد از خنک شدن با کمی بستنی وانیلی آب شده مخلوط کرده داخل قالب ریخته کج در یخچال گذاشته تا ببنده بعد لایه بعدی رو ریخته به سمت مخالف بگذارید تا ببنده https://eitaa.com/shirinisaraa/10480 ❣❣❣

تزئین حلوا #رمضان https://eitaa.com/shirinisaraa/10488 ❣❣❣

#مهلبيه زولبيا👇👇 شير دو ليوان + نشاسته دو قاشق غذاخوري + شكر ٤ ق غ + كمي پودر هل + كمي زعفران همه را مخلوط روي حرارت مرتب هم زده تا غليظ شود . داخل ظرف سرو مقداري زولبيا تكه شده بريزيد سپس مهلبيه را روي زولبيا ريخته كنار گذاشته خنك شود سپس در يخچال گذاشته تا ببندد و با زولبيا و مغز پسته و گل محمدي تزيين كنيد . https://eitaa.com/shirinisaraa/10490 ❣❣❣

#فیلم #آیس_کافی نحوه درست کردن دو مدل آیس کافی نوشیدنی خنک که سر حالتون میاره😉 https://eitaa.com/shirinisaraa/10493 ❣❣❣

#شیر_بستنی_با_موز https://eitaa.com/shirinisaraa/9959 ❣❣❣

‍ #شیر_بستنی_با_موز😋 بستنی 100 تا 150 گرم خامه 2 ق س شیر نصف پیمانه موز 2 عدد برای شکلات شکلات تخته ای 20 گرم خامه 1 ق س ابتدا شکلات و خامه را به شکل سس در آورده کنار بگذارید. سپس یک عدد موز را به همراه بستنی با هم زن کمی بزنید. سپس شیر و خامه را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. اگر مخلوط کمی رقیق شد به آن بستنی اضافه کنید. و اگر سفت بود کمی شیر. موز دیگر را خرد کرده و کف لیوان بریزید . دیواره لیوان را به سس شکلات آغشته کرده و مخلوط آماده شده را در آن بریزید و روی آن را با خامه تزیین کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/9973 ❣️❣️❣️

#ایده #میوه_آرایی https://eitaa.com/shirinisaraa/9898 ❣❣❣

#شکلات_شیرین_عسل آب ۳۵ میلی لیتر شکر ۷۰ گرم سفیده تخم مرغ ۱ عدد نمک ۱/۴ ق چ پودر ژلاتین ۲ ق چ بیسکوییت ۱۲ عدد شکلات تلخ ۲۰۰ گرم کره ۲۰ گرم آب و شکر را روی حرارت گذاشته هم بزنید تا شکر حل شود و محلول غلیظ شود سفیده تخم مرغ را به همراه نمک با همزن بزنید تا پف کند و از ظرف نریزد شربت شکر خنک شده را کم کم اضافه کنید و هم بزنید پودر ژلاتین را اضافه کنید و خوب هم بزنید مواد را در قیف ریخته ۵ دقیقه استراحت دهید با مواد مرنگ آماده شده روی بیسکوییت ها ریخته و ۲۰ دقیقه صبر کنید تا فرم گرفته شکلات ها را خرد کرده به روش بن ماری روی بخار آب ذوب کنید و کره را به آن افزوده و مخلوط کنید شکلات مذاب را روی مرنگ و بیسکوییت ها ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال گذاشته پس از خنک شدن سرو کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/10525

#ایده😍 جالب تزئین #کیک👌 با کاغذ روغنی به راحتی میشه شابلون درست کرد. کاغذ رو با سوزن روی کیکی که داخل فریزر بوده ثابت کنید و بعد از اتمام تزئین دوباره داخل فریزر بزارید بعد کاغذ رو جدا کنید وگرنه خامه یا باترکریم به کاغذ میچسبه و کنده میشه https://eitaa.com/shirinisaraa/9209 ❣❣❣

#ایده #ژله_تزریقی😍👌 گل با رنگهای مختلف و چند رنگ ژله آموزش مرحله به مرحله👇👇👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/9210 ❣️❣️❣️

#ایده #دورچین_بشقاب😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/10533 ❣❣❣

#کیک #کیک_هویج👆👆👆👆 #طرز تهیه: تخم مرغ 3 عدد وانیل 1 قاشق چایخوری شکر یک و نیم پیمانه دارچین یک چهارم قاشق چایخوری روغن مایع سه چهارم پیمانه هویج ریز رنده شده 1 پیمانه آرد سه صفر https://eitaa.com/shirinisaraa/10550 ❣❣❣

#نان #بریوش_شکلاتی 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/10563 ❣❣❣

‍ #نان_بریوش_شکلاتی😋 آرد 500 گرم شیر گرم 50 میلی لیتر شکر 50 گرم پودر مایه خمیر 1 ق غ تخم مرغ 4 عدد کره نرم 25 گرم تکه های شکلات به میزان لازم کپسول کاغذی زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده برای رویه آرد را الک کرده در کاسه ای ریخته وسط آن را گود کنید. شیر و شکر و مایه خمیر را با هم مخلوط کرده و وسط گودی ریخته و مخلوط کنید. 4 عدد تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده و به خورد خمیر دهید در آخر کره نرم شده را اضافه کنید اگر چسبنده بود کمی آرد به آن اضاقه کنید. در آخر تکه های شکلات را اضافه کنید. خمیر را داخل کاسه گذاشته روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید. قالب های مافین را آماده کرده و داخل آن کپسول کاغذی گذاشته از خمیر به اندازه گردو داخل قالب ها گذاشته و روی آن را پوشانده 1 ساعت استراحت دهید با قلمو روی آن را رومال مالیده و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گذاشته تا طلایی شوند برای طلایی شدن روی نان ها چند دقیقه گریل را در آخر روشن کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/10563 ❣❣❣

#شیر_عسلی 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/10568 ❣❣❣

‌ #شیر_عسلی😋 حتما تا به حال در بسیاری از دستورهایی که در کانال گذاشته شده اسم شیر عسلی به گوشتون خورده اکثرا فکر می کنن شیر عسلی همون مخلوط شیر و عسل رقیق هست در صورتی که این شیر عسلی که در دستورهای شیرینی و دسر و کیک استفاده می شود کاملا متفاوت بوده و غلظت و طعم آن فرق می کند. شیر عسلی را از سوپر مارکت ها هم میتوانید تهیه کنید. امروز بر آن شدیم تا طرز تهیه شیر عسلی را با شما به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای یک و نیم پیمانه شیر عسلی کره 25 گرم شیر 2 لیوان شکر نصف لیوان تابه ای بزرگ و نچسب را انتخاب کرده و شیر و شکر را داخل آن ریخته روی حرارت ملایم با شعله پخش کن قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود. حرارت باید کم باشد و شیر نباید بجوشد و ته بگیرد. نیم ساعت تا یک ساعت طول می کشد تا مخلوط غلیظ شود وقتی حجم آن به نصف رسید کره را اضافه کرده و کاملا هم زده تا کاملا یکدست و کشدار شود. شعله را خاموش کرده و شیر عسلی را به ظرف مورد نظر انتقال دهید. در هنگام آماده سازی دقت داشته باشید که شکرک های اطراف ظرف داخل شیر عسلی نشود زیرا باعث می شود بعدا شیر عسلی شکرک بزند. اگر ظرفی که در آن شیر عسلی را آماده می کنید ته گرفت سریعا مخلوط را به ظرف دیگری انتفال دهید و کار را ادامه دهید. https://eitaa.com/shirinisaraa/10568 ❣❣❣

#حمایت_از_کالای_با_کیفیت_ایرانی 🔺 یک سر به کافه بازار بزنید ببینید چه اپلیکیشن هایی در لیست پرطرفدارها قرارگرفتن: اینستاگرام (با آن محیط کثیف و آلوده اش و دشمنی اش با سپاه) بازی پاسور حکم بازی فندق بازی فلان و بهمان و چند اپ دیگه. حیف نیست ایتا که یک محیط پاک برای پیامرسانی رو برامون فراهم کرده بعد از اینها قرار بگیره. بیاید همه باهم #ارتقا_رتبه_ایتا و معرفی ایتا به اشنایان مون رو ادامه بدیم. اگر هنوز ⭐⭐⭐⭐⭐(5) ندادید یا نظری ثبت نکردید، هرچه سریعتر به بازار و مایکت برید و اینکار رو انجام بدید. 🔗 ایتا در مایکت: yon.ir/DuSO7 🔗 ایتا در بازار: yon.ir/SyVUf 💪 نشر دهید

#نان #آچما_ترکیه 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/10574 ❣❣❣

‍ #نان_آچما_ترکیه تخم مرغ 2 عدد زرده و سفیده جدا شده آرد حدود 4 و نیم پیمانه نمک 1 ق چ شکر یک سوم پیمانه مایه خمیر فوری 2 ق چ شیر گرم 1 پیمانه آب گرم یک دوم پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه کره نرم 50 گرم در یک کاسه شیر گرم و آب (گرما در حدی که دست را نسوزاند) را با مایه خمیر و شکر مخلوط کنید. روی ظرف را پوشانده و 15 دقیقه صبر کنید تا عمل آید. آرد را 3 بار الک کنید. روغن و کره و نمک و سفیده تخم مرغ را در مخلوط شیر ریخته و مخلوط کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید و 10 دقیقه ورز دهید. کاسه ای را چرب کرده و خمیر را داخل آن گذاشته و روی آن را با پارچه گلوله هایی برداشته و به صورت لوله در آورده و هر دو خمیر را به هم پیچانده و به صورت دایره در آورده و داخل سینی فر بگذارید. روی خمیر را رومال زرده تخم مرغ و کنجد و یا سیاه دانه پاشیده و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا طلایی شود. میان خمیر می توانید به دلخواه کمی کره یا کرم کاستارد یا کرم پاتیسیر یا کشمش و شکر دارچین قرار دهید. کاسه آب داخل فر هنگام پخت نان فراموش نشه. https://eitaa.com/shirinisaraa/10574 ❣❣❣

#ایده #دیزاین_کیک_تولد😍😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/10580 ❣❣❣

#نان_رول_دارچینی_سوئدی ❣❣❣

‌‍ ‍ #نان_رول_دارچینی_سوئدی کره 150 گرم شیر 1 پیمانه مایه خمیر فوری دو و یک چهارم ق چ آرد 3 پیمانه شکر یک چهارم پیمانه دارچین 1 ق چ نمک یک چهارم ق چ برای فیلینگ نان شکر 3 ق غ دارچین 2 ق چ کره نرم شده 2 ق غ برای رومال تخم مرغ هم زده 1 عدد پودر شکر به میزان لازم کره را داخل قابلمه ریخته با شیر روی حرارت گذاشته تا داغ شود کمی صبر کنید تا از دمای آن کاسته شود سپس مایه خمیر را اضافه کنید و مخلوط کنید 10 دقیقه زمان دهید. در کاسه ای جداگانه آرد و نمک و شکر و دارچین را الک کرده و به مخلوط شیر اضافه کنید و در حد مخاوط شدن هم بزنید روی سطح آرد پاشی شده حدود 10 تا 15 دقیقه خمیر را ورز دهید سپس در کاسه ای گذاشته و پارچه نم دار پوشانده و به مدت 1 ساعت در جای گرم گذاشته تا حجم آن دو برابر شود. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید و به صورت مستطیلی برش بزنید روی آن کره مالیده و مخلوط دارچین و شکر را روی آن پاشیده مطابق تصویر خمیر را سه لایه تا بزنید و با کاتر برش زده و پیچانده در آخر گره بزنید نان ها را داخل سینی فر با فاصله از هم چیده و روی آن را با پارچه بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید. روی خمیر ها را تخم مرغ مالیده و در #فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه در فر گذاشته تا طلایی شوند. https://eitaa.com/shirinisaraa/10584 ❣❣❣