#ژله #ژله_با_تخم_ریحون ❣❣❣

#ژله_با_تخم_ریحون مواد لازم: ژله بلوبری:1بسته ژله آلوورا:1بسته بستنی لیوانی وانیلی:1عدد تخم ریحون(تخم شربتی):1قاشق غذاخوری آب :نصف لیوان ابتدا تخم ریحون رو داخل نصف لیوان آب میریزیم تا خوب باز بشه و حالت ژله ایی پیدا کنه.بعد یک لیوان آب جوش داخل ژله بلوبری میریزیم و خوب حل میکنیم تا شفاف بشه بعد اون نصف لیوان آب که تخم شربتی داخلش بود رو بهش اضافه کرده و حل میکنیم ,بعد قالب رو کمی چرب میکنیم و یه مقدار از ژله رو داخلش میریزیم و میزاریم یخچال تا کمی ببنده.بعد یک لیوان آب جوش را با پودر ژله آلوورا خوب حل میکنیم تا شفاف بشه و میزاریم تا خنک بشه و بعد یدونه بستنی لیوانی آب شده رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم,(حتما باید ژله و بستنی هم دمای محیط بشن وگرنه خوب یکدست نمیشه و دو رنگ میشه)بعد که ژله بلوبری کمی بست یعنی وقتی انگشت میزنین روش باید رد انگشت روی ژله بیفته و نباید زیاد سفت بشه چون موقع برگردوندن لایه ها از هم جدا میشن.ژله بستنی رو میریزیم روش و دوباره داخل یخچال میزاریم و بعد از اینکه کنی بست باقیمانده ژله بلوبری که با تخم شربتی مخلوط کرده بودیم رو میریزیم روش و حدود 4ساعت میزاریم داخل یخچال تا خوب ببنده .بعد کناره های ژله رو از قالب با چاقو جدا میکنیم و داخل ظرف مورد نظر برمیگردونیم. ❣❣❣

#فیلم🎥 طرز تهیه کامل توپک خرما و بیسکوییت 👆 برای مجالس عالیه. طعم خیلی خوبی هم داره😋👌 ❣❣❣

#رنگ_های_طبیعی_برای_تزیین_غذا 👌 🔸کلم بنفش + آبلیمو = صورتی(1) 🔸کلم بنفش + بکینگ پودر = آبی(2) 🔸رنگ آبی (2)+ زرد زعفران = سبز 🔸رنگ آبی + صورتی(1) = بنفش پررنگ 🔸صورتی + زرد زعفران = نارنجی ❣❣❣

#ایده #کاسه_شکلاتی ❣❣❣

سلامی گرم درطلوعی زیباتقدیم شمامهربانان🌸🍃 آرزومیکنم پنجره دلتون همیشه روبه خوشبختی باز بشه🌸🍃 روزتون بخیروخوشی صبحتون گلباران🌸🍃 ❣❣❣

#مربا #مربا_انجیر ❣❣❣

‍ #مربا_انجیر آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری گلاب ۱ قاشق غذا خوری آب ۱ لیوان شکر ۷۰۰ گرم انجیر (سیاه بهتر است) ۱ کیلوگرم هل ۱۰ عدد ۱ ابتدا انجیرها را بشویید و چوب سر آن را كاملا كوتاه كنید.شكر و آب را مخلوط كرده و درون ظرف مناسبی به جوش آورید و بعد انجیرهای شسته شده و هل شسته شده را به آن اضافه كنید. ۲ بعد از آنكه مربا چند قل زد شعله را ملایم كنید و اجازه دهید ۲۰تا۳۰دقیقه به آرامی بپزد.گلاب و آبلیمو را به مواد اضافه كنید و ۵تا۷دقیقه بعد شعله را خاموش كنید. توجه داشته باشد گلاب شما نباید تلخ باشد،در صورت تمایل به جای یك لیوان آب از نصف لیوان آب و نصف لیوان گلاب استفاده كنید. اگر دوست دارید بعد از سرد شدن مربا آن را میكس كنید یا آنكه آب بیشتری داخل مربا بریزید و اجازه دهید آنقدر بجوشد تا انجیرها كاملا له شود همچنین اگر دوست دارید انجیر كاملا سالم بماند و شیره آن زلال باشد مدت زمان را كمتر كنید و اگر در مدت زمان پخت دانه های انجیر وارد شیره شد میتوانید پس از پخت انجیرها را خارج کنید و شیره را صاف کنید سپس انجیرها را درون شیره صاف شده قرار دهید اما اگر برایتان فرقی ندارد به همان صورت سرو کنید بهتر است برای تهیه مربا از انجیری استفاده کنید که زیاد بزرگ نباشد ، همچنین انجیر زیاد نرم یا زی انجیر سبز برای تهیه مربا مناسب تر از انجیر سیاه میباشد ولی مربا با انجیر سیاه زیباتر و لذیذتر است. توجه داشته باشد در زمان پخت حرارت را ملایم کنید تا مربا سرریز نشود ❣❣❣

#پاستیل #پاستیل_هندوانه 🍉🍉🍉 آب هندوانه ۲ پیمانه پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری آبلیموترش ۱/۲ پیمانه عسل ۱/۴ پیمانه کمی از آب هندوانه را در کاسه ای ریخته و ژلاتین را روی آن بپاشید و چند دقیقه صبر کنید بقیه آب هندوانه را روی حرارت گذاشته تا گرم شود اما نجوشد ژلاتین آماده شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا حل شود عسل و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود مواد را در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد ❣️❣️❣️

#فیلم🎥 #ژله #رنگین_کمان برای این ژله به هفت رنگ ژله 🍇بنفش انگور یا شاتوت 🍇آبی بلوبری 🍋لیمو سبز 🍍آناناس زرد 🍊پرتقال نارنجی 🍒آلبالو قرمز ❣️❣️❣️

#کیک #کاپ_کیک_بخار_پز ❣❣❣

#کاپ_کیک_بخار_پز تخم مرغ درشت 1 عدد شکر دانه ریز 60 گرم عصاره وانیل 1/4 ق چ شیر 80 میلی لیتر روغن مایع 1و1/2 ق غ ارد 100 گرم آرد ذرت 10 گرم بیکینگ پودر 1/2 ق غ در کاسه ای تخم مرغ و شکر را با هم زن بزنید تا شکر حل شود وانیل و روغن و شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید آرد و آرد ذرت و بیکینگ پودر را الک کرده و اضافه کنید و مخلوط کنید. حدود یک قاشق و نیم از مواد را برداشته و با یک قاشق چایخوری پودر کاکائو مخلوط کنید. 5 عدد قالب کاپ کیک را اماده کرده و با مواد پرکنید و روی آن را با مواد کاکائویی به دلخواه نقش بیندازید کاپ کیک ها را در بخار پز گذاشته و روی آن را دمی بگذارید و به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید ❣️❣️❣️

#فیلم🎥 #کیک🎂🍭 #دیزاین کیک تولد شیک و ساده با شکلات و مرنگ دستور تهیه مرنگ👇👇👇 ❣️❣️❣️

#فاج #فاج_براونیز_گردویی ❣❣❣

#فاج ‍ #فاج_براونیز_گردویی شکلات 200 گرم کره 200 گرم شکر 250 گرم تخم مرغ 5 عدد بادام پودر شده 2 ق غ گردو 100 گرم کره و شکلات را برش داده روی حرارت بخار آب به همراه شکر ذوب کنید مایع ذوب شده را از روی حرارت برداشته و تخم مرغ و پودر بادام را به آن اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید. گردو را به آن اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید قالب را چرب کرده و مواد را در آن ریخته و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید ❣️❣️❣️

#شیرینی #تارتلت_لیمویی_شکلاتی ❣❣❣

‍ #تارتلت_لیمویی_شکلاتی مواد لازم برای خمیر تارت آرد 250 گرم کره 150 گرم پودر شکر 80 گرم تخم مرغ 1 عدد بیکینگ پودر 3 گرم عصاره وانیل 1 ق چ نمک 1 پنسه همه مواد را به جز تخم مرغ با هم مخلوط کرده کاملا با دست ورز بدهید تا به شکل خرده نان در آید سپس تخم مرغ را اضافه کرده با دست مخلوط کنید در حدی که یکدست شود زیاد ورز ندهید تا زمان پخت کره از آن خارج نشود. به مدت 10 تا 15 دقیقه در فریزر گذاشته. سپس از خمیر به اندازه یک قاشق برداشته در قالب تارت کوچک پهن کنید این کار را سریع انجام بدهید تا با حرارت دستها کره خمیر آب نشود. به مدت 25 دقیقه در فر 200 درجه سانتیگراد بپزید و بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید. مواد لازم برای کرم لیمویی آبلیمو150 گرم زرده تخم مرغ 8 عدد شکر 150 گرم آرد 25 گرم ژلاتین دو برگه خامه زده شده 200 گرم آبلیمو را روی حرارت گذاشته تا بجوشد از روی حرارت برداشته. زرده های تخم مرغ را با شکر و آرد بزنید. ورقه های ژلاتین را در آب سرد حل کنید و به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید مواد را به آبلیمو اضافه کرده و دوباره روی حرارت متوسط گذاشته تا زمانی که حباب بزند.از روی حرارت برداشته تا خنک شود خامه زده شدده را به آن اضافه کنید و داخل تارتلت ها را با آن پر میکنیم مواد لازم برای کرم شکلاتی شکلات تلخ 200 گرم خامه زده شده 200 گرم شکلات را به روش بن ماری یا مایکروفر آب کنید خامه را به آن اضافه کرده هم بزنید گاناش برای پر کردن داخل تارتلت ها آماده است به تارت های کوچک تارتلت گفته میشود ❣❣❣

#فیلم🎥 #سفره_آرایی چند مدل تای دستمال سفره ❣️❣️❣️

صبح آمده، بر خیز و بگو: بسم الله سرشار ز نعمتی تو ماشاءالله بسپار به دوست، هرچه را میخواهی لا حول و لا قوه الا بالله صبحتون الهی و شاد باد ❣❣❣

#مینی_چیز_کیک_بادام_زردآلو ❣❣❣

‍ #مینی_چیز_کیک_بادام_زردآلو مواد کراست بیسکوییت پودر شده ۱/۲ پیمانه پودر بادام ۱/۴ پیمانه کره آب شده ۲ ق غ شکر ۲ ق غ مواد فیلینگ پنیر خامه ای ۲۲۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد عصاره وانیل ۱ ق چ شکر ۱/۳ پیمانه نمک کمی مارمالاد زردآلو شکلات سفید بادام پرک فر را با دمای ۱۸۰ درجه از‌قبل روشن کنید. همه مواد کراست را با هم مخلوط کرده در قالب های کوچک با لیوان پرس کنید. پنیر خامه ای و تخم مرغ را با هم زن بزنید وانیل و شکر و نمک را اضافه کرده خوب مخلوط‌ کنید مواد پنیری را روی کراستها در قالب بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید پس از خنک شدن از قالب خارج کرده با مارمالاد زردآلو و شکلات سفید آب شده و بادام پرک تزیین کنید. در یخچال گذاشته سرد که شد سرو کنید ❣️❣️❣️

#فیلم🎥 #پنکیک شکلاتی😋 ❣❣❣

#ایده #یخ_تزئینی برای درست کردن یخ های بالا👆 نیاز به میوه های خرد شده ی تابستون دارین میتونید از توت فرنگی بلوبری، برگ های تازه ی نعنا ، انگور و حتی گل ریز استفاده کنید . برای قالب هم میتونید از قالب های مختلف استفاده کنید ولی اگه می خواین مثل قالب عکس بالا باشه میتونید این قالب رو از فروشگاه ایکیا تهیه کنید . برای آب هم بهتره آب جوشیده ی خنک شده استفاده کنید تا یخ شفاف باشه . ❣❣❣

#شیرینی #بورک_شکلاتی ❣❣❣

‍ #بورک_شکلاتی خمیر یوفکا 1 بسته شکلات تخته ای 200 گرم مغز پسته 100 گرم عسل 4 ق غ کره ذوب شده به میزان لازم پودر قند برای تزیین شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید سپس عسل و پسته را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. خمیر یوفکا را که از قبل از فریزر خارج کرده تا از حالت انجماد خارج شود یک لایه از آن را برداشته و با قلمو به کره ذوب شده آغشته کنید سپس لایه قبل را روی آن قرار داده و مجدد کره بمالید مقداری از شکلات را وسط خمیر گذاشته و خمیر را از دو طرف تا کرده و سپس رول کنید رول ها را داخل سینی فر چیده و روی آن کره مالیده و داخل فر با دمای 180 درجه گذاشته تا سطح آن طلایی شود پس از آماده شدن روی آن پودر قند پاشیده . می توانید خمیر ها را به جای فر در روعن هم سرخ کنید ❣️❣️❣️

#فیلم🎥 #ایده #یخ_گلدار #شربت یخهای گلدار #ایده✨ ای عالی برای پذیرایی شیک🎉🎉🎉 ❣❣❣

#اسموتی #اسموتی_سان_ست🍋🍉🍓🍃 توت فرنگی درشت ۶ عدد برگ نعنا تازه ۵ عدد هندوانه خنک ۶۰۰ گرم آبلیموترش ۱ عدد یخ مکعبی ۴ عدد هندوانه خنک را برش زده به همراه مابقی مواد در بلندر ریخته و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه میکس کنید در لیوان ریخته سرو کنید نوش جان🍹 ❣️❣️❣️

#مارمالاد #مارمالاد_زردآلو ❣❣❣

‍ #مارمالاد_زردآلو زردآلو 4 کیلو شکر 1 کیلو ورق ژلاتین 2 تا 3 عدد آبلیمو نصف استکان یکی از مارمالادهای پرطرفدار که می تونید تو خونه تهیه کنید و برای پای و شیرینی هاتونم ازش استفاده کنید مارمالاد زردآلو هست. زردآلوها را شسته و هسته آنها را می گیریم آنها را له کرده و با غذا ساز یک دست می کنیم. شکر را روی آن ریخته و چند ساعتی صبر می کنیم تا کمی آب شود. مواد را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم و گاهی هم میزنیم تا مارمالاد به جوش آید و غلیظ شود. ژلاتین را داخل آبجوش حل کرده و با آبلیمو به زردآلوها اضافه می کنیم و می گذاریم یکی دو جوش دیگر بزند سپس از روی حرارت برداشته و صبر می کنیم تا خنک شود. مارمالاد باید بعد از خنک شدن غلیظ و بدون آب باشد. ❣️❣️❣️

#تزيين #كاپ #كيك به شكل #گل #آفتابگردان🌼🌼 #فیلم_آموزشی 🎥 ❣❣❣