#ایده #فیلم آموزشی #کیک شطرنجی دو رنگ🍰🎂 https://eitaa.com/shirinisaraa/7807 ❣️❣️❣️

#شیرینی #قطاب_یزدی https://eitaa.com/shirinisaraa/7809 ❣❣❣

‍ #قطاب_یزدی مواد لازم برای خمیر آب 250 گرم روغن جامد یا کره 75 گرم آرد 300 گرم نمک یک دوم ق چ پودر شکر به مقدار کافی پودر هل 1 ق چ پودر پسته 3 ق س مواد میانی بادام پوست گرفته شده 100 گرم شکر دانه ریز 200 گرم پودر جوز هندی یک دوم ق چ پودر زنجبیل یک چهارم ق چ پودر هل یک چهارم ق چ پودر دارچین یک چهارم ق چ روغن جامد 2 تا 3 ق س آب را در قابلمه مسی یا لعابی یا استیل ریخته روغن را اصافه کنید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا روغن ذوب شود و دمای آب به حدی برسد که دست را کمی بسوزاند سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و آرد را یک مرتبه داخل آن بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید و بعد با دست ورز دهید تا یک دست شود. سپس گلوله های کوچکی از خمیر برداشته و در دست گرد کنید و با انگشت در وسط آن حفره ای ایجاد کرده و مقداری از مواد میانی را داخل آن قرار داده و آن را جمع کنید. سپس روغن را در قابلمه گودی ریخته و بگذارید تا خوب داغ شود سپس قطاب ها را در روغن انداخته تا رنگ آنها طلایی شود حرارت را کم کنید تا خمیر مغز پخت شود و بعد آنها را در صافی یا دستمال گذاشته تا روغن اضافی آن خارج شود و بعد پودر شکر و پودر هل را مخلوط کرده و پس از خنک شدن قطابها آنها را در پودر شکر و هل می غلطانیم و پودر پسته پاشیده و در ظرف در بسته در جای خنک نگهداری کنید. برای مواد میانی بادام را پوست گرفته و شکر را در آسیاب بریزید و خوب آسیاب کنید. و بعد ادویه ها را نیز اضافه کرده و با آسیاب مخلوط می کنیم. بادام ها را حتما خشک کرده و آسیاب کنید. آنها را مرحله به مرحله و هر بار با یک قاشق شکر آسیاب کنید. در آخر روغن را اضافه کرده تا مایه را بتوان گلوله کرده و داخل قطابها قرار دهید به جای روغن از عسل هم میتوان استفاده کرد. https://eitaa.com/shirinisaraa/7809 ❣❣❣

#کوکی_دکمه_ای_دورنگ ❣❣❣

#کوکی_دکمه_ای_دورنگ کره نرم شده 200 گرم پودر شکر 100 گرم آرد 275 گرم عصاره وانیل1 ق چ نمک 1 پنسه پودر کاکائو 1/3 پیمانه کره و شکر را با هم زن بزنید تا کرمی شود آرد را قاشق قاشق اضافه کنید وانیل را هم اضافه کنید خمیر را با دست مخلوط کنید و به دو قسمت تقسیم کنید به یک قسمت از آن پودر کاکائو اضافه کنید و ورز دهید تا یک دست شود خمیرها را در کیسه پلاستیک گذاشته و به مدت 30 دقیقه در یخچال گذاشته فر را از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید و سینی فر را کاغذ روغنی انداخته آماده کنید سطح کار را آرد پاشی کرده خمیر را با وردنه به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید و با کاتر دایره 5 سانتی قالب بزنید و با کاتر دایره کوچک تر وسط دایره فشار آورده شیار ایچاد کنید با نی یا سیخ چوبی سوراخهای دکمه را ایجاد کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و به مدت 10 دقیقه در #فر گذاشته یا تا زمانی که لبه ها طلایی شوند https://eitaa.com/shirinisaraa/7818 ❣️❣️❣️

#ایده #تزئین_پول😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/7822 ❣❣❣

#ایده #لازانیای مرغ باسس مخصوص😍😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/7846 ❣❣❣

#نان برنجی ❣❣❣

‍ #نان_برنجی گلاب نصف پیمانه تخم مرغ 1 عدد پودر شکر 175 گرم کره 250 گرم آرد برنج نیم کیلو تخم خرفه یا سیاه دانه برای تزیین اول پودر شکر رو با کره نرم شده مخلوط کنید تا کمی یکنواخت شود. تخم مرغ را نیم ساعت در دمای اتاق قرار میدهیم و بعد به مواد اضافه میکنیم و مواد را هم بزنید. گلاب را داخل مواد بریزید و با قاشق مواد را خوب به هم بزنید. آرد برنج را که سه بار الک کرده نیمی از آن را به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم سپس خمیر را با دست ورز میدهیم و کم کم بقیه آرد را به مواد اضافه میکنیم. خمیر را داخل نایلون گذاشته و 24 ساعت در یخچال میگذاریم. فر را از قبل با دمای 150 درجه گرم میکنیم. سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و از خمیر به اندازه دلخواه گلوله هایی برداشته و بعد با مهر روی آن طرح میزنیم. روی شیرینی ها تخم خرفه یا سیاه دانه پاشیده و سینی را 20 تا 30 دقیقه داخل فر قرار میدهیم. به جای کره از روغن جامد هم میتوان استفاده کرد. طرح زدن روی خمیر را سریع انجام دهید اگر صبر کنید بعد از چیدن خمیرها روی همه مهر بزنید شیرینی ها ترک میخورند. میتوان داخل خمیر 2 تا 5 قطره زعفران آبکرده غلیظ اضافه کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/7851 ❣️❣️❣️

#اسموتی #دارچین ❣❣❣

‍ #اسموتی_دارچین 1 عدد سیب را خرد کرده به همراه یک چهارم پیمانه کشمش و نصف قاشق چایخوری دارچین داخل قابلمه ریخته و یک چهارم پیمانه آب به آن اضافه کنید حدود 5 تا 6 دقیقه روی حرارت متوسط گذاشته تا سیب نرم شود از روی حرارت برداشته و پس از اینکه کمی خنک شد داخل غذا ساز ریخته به همراه یک چهارم پیمانه گردو و یک چهارم پیمانه شیر گرم کاملا مخلوط کنید سپس داخل لیوان ریخته سرو کنید. مصرف دارچین ایجاد انرژی میکند به افرادی که از بی حس و حالی رنج می برند مصرف روزانه دارچین توصیه می شود. https://eitaa.com/shirinisaraa/7860 ❣️❣️❣️

#ترافل 🍭🍭🍭 ترافل کره بادام زمینی https://eitaa.com/shirinisaraa/7864 ❣️❣️❣️

#کوکی #بادام_کاکائویی https://eitaa.com/shirinisaraa/7869 ❣❣❣

‍ #کوکی_بادام_کاکائویی آرد 1 پیمانه شکر قهوه ای نصف پیمانه شکر یک سوم پیمانه پودر کاکائو یک سوم پیمانه نمک یک چهارم ق چ کره نرم شده یک چهارم پیمانه ماست یک چهارم پیمانه تخم مرغ 1 عدد عصاره وانیل یا عصاره بادام نصف ق چ بادام تست شده خورد شده نصف پیمانه بادام درسته 20 عدد با این مواد 20 عدد کوکی خواهیم داشت. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کرده. در کاسه ای آرد و نمک وشکرها و پودر کاکائو را الک کرده و مخلوط می کنیم.در کاسه ی دیگر کره را با هم زن زده تا کرم رنگ شود سپس ماست و تخم مرغ و وانیل را با هم زن زده تا یکدست شود سپس مواد خشک را اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم تا خمیر به دست آید سپس از خمیر به اندازه ی فندق برداشته و گرد می کنیم و در بادام خورد شده می غلطانیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم گذاشته و روی هر کدام بادام گذاشته و در فر به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند می پزیم. و روی توری خنک میکنیم. https://eitaa.com/shirinisaraa/7869 ❣❣❣

#پیتزا نونی😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/7876 ❣❣❣

#کیک بستنی😍😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/7884 ❣❣❣

#ایده #لازانیاتندوپنیری😋😋😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/7897 ❣❣❣

#ایده #ساندویچ لازانیا😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/7898 ❣❣❣

#کیک #مرمری_ردولوت https://eitaa.com/shirinisaraa/7903 ❣❣❣

‍ ‍ #کیک_مرمری_ردولوت آرد ۳ پیمانه بیکینگ پودر ۲ ق چ نمک ۱/۲ ق چ کره نرم شده در دمای اتاق ۱ پیمانه شکر ۲و۱/۲ پیمانه ماست ۱/۲ پیمانه عصاره وانیل ۱ ق غ تخم مرغ درشت ۵ عدد شیر ۱/۲ پیمانه برای رد ولوت پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه شیر ۵ ق غ رنگ قرمز خوراکی ۱ ق غ فر را از قبل روشن کنید و قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. در کاسه ای آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کنید. کره و شکر و ماست را با هم زن بزنید. وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کرده و به آرامی هم بزنید در حدی که مواد یکدست شود. در اخر شیر را اضافه کنید و هم بزنید .در کاسه ای جداگانه دو پیمانه از خمیر را با شیر و پودر کاکائو رنگ قرمز مخلوط کنید. خمیر کیک را در قالب ریخته روی آن با اسکوپ خمیر قرمز بریزید دوباره خمیر بیرنگ بریزید و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه در فر تا زمانی که مواد کیک به خلال دندان نچشبد قرار دهید. بعد از خنک شدن از قالب بیرون بیاورید https://eitaa.com/shirinisaraa/7903 ❣❣❣

#ایده #ترفند آشپزی خانه داری متفاوت چیکار کنیم تا پاپ کورنهامون کامل باز بشن؟ و ... 🔧به روز ترین و کاربردی ترین ترفندها و نکات خانه داری و هنری https://eitaa.com/shirinisaraa/-213640 ❣❣❣

#فیلم آموزشی #کیک شیرداغ https://eitaa.com/shirinisaraa/7917 ❣❣❣

#کیک #شکلاتی_با_مرکز_مذاب https://eitaa.com/shirinisaraa/7925 ❣❣❣

#کیک_شکلاتی_با_مرکز_مذاب شکلات تلخ300 گرم کره 300 گرم شکر 150 گرم تخم مرغ 2 عدد زرده تخم مرغ 5 عدد آرد 90 گرم نمک 1/2 ق چ قالبهای کاپ کیک را با کره آب شده چرب کنید و شکر بپاشید فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید تا گرم شود کره را به همراه شکلات روی بخار آب با حرارت غیرمستقیم ذوب کنید حتما اول شکلاتها را تکه تکه کنید. شکر و نمک و زرده ها و تخم مرغ ها را با هم زن بزنید شکلاتهای مذاب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را در قالبها ریخته به طوری که 4 سانت از سر آنها خالی باشد به مدت 5 دقیقه در فریزر گذاشته سپس به مدت 10 دقیقه در #فر 200 درجه سانتیگراد بپزید 5 دقیقه زمان دهید تا خنک شوند از قالب جدا کرده با پودر شکر و خامه یا بستنی سرو کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/7925 ❣️❣️❣️

#کرم #پرتقالی https://eitaa.com/shirinisaraa/7953 ❣❣❣

‍ ‍ #کرم_پرتقالی🍮🍹🍊🍊 ژلاتین ۴ برگه آب پرتقال ۳ عدد شکر ۱۲۵ گرم ماست پرچرب ۱۵۰ گرم خامه زده شده خنک ۳۰۰ میلی لیتر ژلاتین را در آب سرد گذاشته تا نرم شود آب پرتقال را در قابلمه گرم کنید ژلاتین را از آب سرد در آورده به آب پرتقال اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود سپس شکر را اضافه کرده بگذارید تا مایع خنک شود سپس ماست را اضافه کرده در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد زمانی که مخلوط خودش را گرفت خامه را اضافه کرده و هم بزنید و در ظرف مورد نظر بریزید و سه ساعت در یخچال گذاشته با پرتقال و خامه تزیین کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/7954 ❣️❣️❣️

#فیلم آموزش #میوه_آرایی👌 با برشهای ساده و زیبا حتما ببینید https://eitaa.com/shirinisaraa/7958 ❣️❣️❣️

🍓🍓🍓🍓 #کیک_وانیل ✍مواد لازم : 🔸۳پ آرد 🔸۱پ روغن 🔸۴عدد تخم مرغ 🔸۲ونیم ق م بکینگ پودر 🔸۱پ شیر 🔸شکر ۱پ 🔸آب ۲عدد نارنگی یا۱عدد پرتغال 🔸وانیل ۱ چهارم ق چ 🔸نمک ۱چهارم ق م 👌طرز تهیه : سفیده وزرده را جداکرده به زرده شکر ووانیل وآب نارنگی رو ریختم ۵ دقیقه با همزن زدم کش دار شد بعد به ترتیب شی ر بعد روغن رو زدم هرکدوم رو مقداری با همزن زدم بعد نمک اضافه کردم آرد رو با بکینک پودر ۳ بار الک کردم در ۳ مرحله به مواد اضافه کرده ومخلوط کردم نکته مهم این کیک سفیده تخم مرغ هستش من مقداری از ۱ پیمانه شکر این دستور رو بعدازاینکه سفیده رو زدم سفید وکرمی شد به سفیده شکر زدم این کار باعث میشه سفیده پفکی بشه ودر پف کیک خیلی تاثیر میذاره بعد آروم ودورانی به مواد اضافه کردم ریختم تو قالب و گذاشتم تو #فر ۱۸۰ درجه حدودا ۵۰ دقیقه.بعد پخت و سرد شدن کیک را وسط برش دادم و سه قاشق خامه قنادی وسطش زدم , سه قاشق خامه را هم داخل قیف با ماسوره 2dشکوفه سفید صورتی زدم .نوش جان https://eitaa.com/shirinisaraa/7966