نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#کیک_وانیلی https://eitaa.com/shirinisaraa/8619 ❣❣❣
#کیک_وانیلی😋
کیک وانیلی ساده فوق العاده پوک و نرم و خوش مزه . بارها درستش کردم و به همه پیشنهاد میکنم 😍
🍴مواد لازم:
آرد سفید 2 و نیم پیمانه
بیکینگ پودر 3 قاشق چای خوری
نمک یک پنسه
کره به دمای محیط رسیده 150 گرم
شکر 1 و نیم پیمانه
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
وانیل مایع 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ درشت 4 عدد
شیر 1 و 1/4 پیمانه
🍴طرز تهیه:
قالب را آماده کنید. اینجا از 3 عدد قالب گرد 20 سانتی استفاده شده است. فر را روی 180 درجه یا درجه ای که همیشه کیک میپزید روشن کنید.
آرد را همراه بیکینگ پودر و نمک الک کنید.
کره به دمای محیط رسیدده را همراه شکر و روغن و وانیل با همزن حدود 5 دقیقه بزنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از هرکدام مواد را با همزن بزنید. نیمی از آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. شیر را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید. در آخر بقیه آرد را اضافه کنید. مواد را فقط در حد مخلوط شدن باید هم بزنید و از زیادی همزدن مواد پرهیز کنید. مواد را داخل قالب یا قالب ها بریزید و داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت نیم ساعت تا 45 دقییقه بپزید. زمان بستگی به اندازه قالب شما دارد.
❤️ نکته : حتما همه مواد رو به دمای محیط برسونید
❤️ نکته: این کیک هم کره داره که خوشمزش میکنه هم روغن مایع داره که نرم ترش میکنه توصیه میکنم از هردو و مطابق دستور استفاده کنید
❤️ نکته: این دستور برای کاپ کیک وانیلی هم دستور مناسبیه من با نصف مواد 12 تا کاپ کیک درست میکنم
https://eitaa.com/shirinisaraa/8630
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#کوکی_پسته_ای ❣❣❣
#کوکی_پسته_ای
پسته خرد شده 1پیمانه
آرد 2و1/2 پیمانه
نمک 1/2 ق چ
کره نرم شده محیط 340 گرم
پودر شکر 1 پیمانه
شکلات ذوب شده برای رویه به مقدار لازم
پودر پسته یا بادام برای رویه
پسته های خرد شده را با یک پیمانه از آرد در آسیاب ریخته تا پسته ها به طور کامل پودر شوند. بقیه آرد و نمک را نیز به آن اضافه کرده و در کاسه ای با هم مخلوط کنید.
کره و پودر شکر را با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود. مخلوط آرد را به آن اضافه کرده و با دور کند هم زن بزنید تا مخلوط شوند. در انتها با لیسک دوباره مواد را با هم مخلوط کنید. خمیر را بین دو نایلون گذاشته و برای نیم ساعت در یخچال بگذارید. #فر را با دمای 350 درجه فارنهایت از قبل روشن کنید. بین دو نایلون را کمی آرد پاشیده خمیر را پهن کنید و با کاتر مورد نظر قالب ازبزنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید. اگر از خمیر باقی ماند مجدد در یخچال گذاشته و برای بار دوم قالب بزنید.
کوکی ها را در فر به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار داده تا کف آن کمی طلایی شود بعد از خارج کردن از فر 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند سپس داخل شکلات ذوب شده بزنید و روی آن را با پودر پسته یا بادام تزیین کنید. این کوکی را میتوان به مدت 2 هفته در ظرف دربسته در دمای محیط نگهدارید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/8663
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#آقا_گردک https://eitaa.com/shirinisaraa/8667 ❣❣❣
#آقا_گردک
آب ولرم یک دوم پیمانه
روغن آب کرده یک پیمانه
آرد حدودا سه و نیم پیمانه
جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن
پودر قند 3 پیمانه
پودر هل یک قاشق چایخوری
پودر پسته یک چهارم پیمانه
آب و روغن را در ظرف گودی بریزید و آرد و جوش شیرین را با هم مخلوط و به تدریج اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر لطیف و بدون چسبندگی به دست آید. اگر خمیر سفت بود آب و اگر شل و چسبنده بود آرد اضافه کنید.
روی خمیر را با نایلون پوشانده و 15 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا خمیر جا بیفتد. یک الک را وارونه کنید از خمیر گلوله های کوچکی برداشته و با دست روی الک به شکل نوارهای بلند و باریکی در آورده و این نوارها را دور انگشت بپیچید و دو لبه را خدب روی هم محکم کنید.
حلقه ها را روی کاغذ روغنی یا نایلون بچینید. روغن را روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود. حلقه ها را در روغن داغ شناور بیندازید تا خوب پف کند. وقتی رنگ آنها طلایی شد حرارت را ملایم کنید تا مغز شیرینی نیز بپزد. سپس شیرینی ها را در صافی قرار دهید. پس از سرد شدن شیرینی آن را در مخلوط پودر قند و پودر هل غلطانده و روی آن پودر پسته بپاشید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/8670
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
موادلازم برای کماچ
روغن مایع 1پیمانه خمیرمایه 1قاشق غذاخوری. آرد5پیمانه. شکر1قاشق چای خوری. نمک 1قاشق غذاخوری آب ولرم 2/5پیمانه. زعفران آب کرده به مقدارلازم. تخم گشنیز-سیاه دانه-زیره درصورت تمایل ازهرکدام 1قاشق مرباخوری پیکنگ پودر1قاشق مرباخوری کنجدبرای رویه هم به مقدارلازم
طرزتهیه
ابتداخمیرمایه وشکرراادرآب ولرم حل میکنیم بعدروغن نمک وزعفران وزردچوبه وزیره وگشنیزو سیاه دانه رااضافه میکنیم بعدآردوکم کم بایاقاشق مرباخوری پیکنگ پودراضافه کرده خمیرمیکنیم یه کم بایدخمرشل ترباشد2ساعت استراحت داده بعدخمیرراداخل سینی فرپهن کرده روش کنجدریخته 15دقیقه استراحت داده دراین زمان فرروشن کرده تاگرم شودبعدسینی میزاریم داخل #فربه مدت 30دقیقه بادرجه 180 البته فرهاباهم فرق دارن مواظب باشین که نسوزه
نوش جان
https://eitaa.com/shirinisaraa/8680
#پودینگ_نارگیل_ولیمو
یک دسر خنک ومقوی
امیدوارم درست کنیدولذت ببرید
طرزتهیه
یک ونیم بسته ژله آلوورارابانصف لیوان آبجوش حل میکنیم یک ونیم لیوان آب نارگیل مخلوط میکنیم برشهای نارگیل رابهش اضافه میکنیم و برش لیمورابه دیواره قالبمون میچسبیم وموادآماده شده راداخل قالب میریزیم میزاریم تویخچال تاببنده بعد یک بسته ژله لیمورابا یک لیوان آبجوش حل میکنیم میزاریم کمی خنک شه روی پودینگ بسته شده میریزیم میزاریم یخچال حدود3الی4ساعت تاکاملا ببنده
https://eitaa.com/shirinisaraa/8694
❣❣❣