#پنکیک_ساده @shirinisaraa آرد 1 پیمانه شکر 2 ق غ بیکینگ پودر 2 ق چ نمک یک پنسه شیر 1 پیمانه کره یا روغن 2 ق غ تخم مرغ درشت 1 عدد عسل یا مربا برای سرو مواد خشک را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه شیر و کره ذوب شده و تخم مرغ را با هم زن مخلوط کنید مواد خشک را به آن اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. تابه را داغ کرده با کمی کره یا روغن چرب کنید و برای هر پنکیک دو تا سه قاشق مواد در تابه بریزید صبر کنید تا روی پنکیک حباب ایجاد شود حدود یک دقیقه پنکیک را با کفگیر نازک برگردانید تا سمت دیگر آن نیز بپزد حدود یک تا دو دقیقه. در بشقاب سرو گذاشته روی آن عسل یا شهد مربا بریزید و با اسلایس های میوه تزیین کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/9028

#کیک_هویج مواد شماره یک روغن مایع ۱ و ۱/۴ پیمانه شکر ۲ پیمانه تخم مرغ هم دما با اتاق ۳ عدد مواد شماره ۲ آرد ۲ پیمانه جوش شیرین ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ نمک ۱/۲ ق چ دارچین ۱ ق چ مواد شماره ۳ هویج رنده شده ۲ پیمانه پودر نارگیل ۱ پیمانه آجیل خرد شده ۱ پیمانه کمپوت آناناس بدون آب خرد شده ۱ پیمانه برای کرم کره نرم شده ۱/۲ پیمانه پنیر خامه ای ۲۲۰ گرم وانیل ۱ ق چ پودر شکر ۱ ق غ تزیین با گردوی تست شده مواد شماره یک را با هم مخلوط کنید مواد شماره دو را الک کنید و اضافه کنید و مخلوط کنید مواد شماره سه را اضافه کنید و هم بزنید مواد کیک را در دو قالب گرد که چرب کرده اید و آرد پاشی کرده اید بریزید به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فربا دمای ۱۸۰ درجه بپزید از فر خارج کرده صبر کنید تا خنک شود در بشقاب برگردانده با کرم تزیین کنید برای کرم کره و پنیر خامه ای را با هم زن بزنید تا فرم بگیرد وانیل و پودر شکر را به آن اضافه کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/9033 ❣️❣️❣️

#ایده #کوکتل_میوه یه ایده جالب برای مهمانی هاتون👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/9037 ❣❣❣

#کیک_شکلات_فرانسوی 🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍋🍍🍑🍒🍈🍓 https://eitaa.com/shirinisaraa/9037

#کیک_شکلات_فرانسوی 🍫 🔴 مواد لازم: شکر 2 و 2/3 پیمانه آرد 2 و 1/2 پیمانه پودر کاکائو 1 و 1/2 پیمانه جوش شیرین 2 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری باترمیلک 2 پیمانه روغن مایع 1 پیمانه تخم مرغ 6 عدد وانیل 2 قاشق چای خوری 🔴طرز تهیه: همه مواد کیک را اندازه گیری کنید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. سه عدد قالب گرد 20 سانتی را آماده کنید. آرد را همراه پودر کاکائو الک کنید و با شکر و جوش شیرین و نمک مخلوط کنید. در کاسه جداگانه ای بقیه مواد را با هم مخلوط کنید. بعد مواد خیس را کم کم به مواد خشکک اضافه کنید با دور متوسط همزن مخلوط کنید. تا جایی هم بزنید که همه مواد خوب مخلوط شوند. مواد کیک را به طور مساوی بین قالب ها تقسیم کنید و در طبقه وسط فر 180 درجه از پیش گرم شده بپزید.. زمان پخت بستگی به اندازه و تعداد قالب ها و دمای فر داره بعد از 35 دقیقه یک عدد خلال دندان وسط کیک فرو کنید اگه مواد کیک به خلال دندان چسبید اجازه بدید باز هم بپزه. 🔴نکته: دلیل اینکه مواد کیک رو توی سه قالب هم اندازه میپزیم این هست که موقع تزئین سه تا کیک هم اندازه داشته باشیم و نیازی به برش نباشه. شما میتونید همه مواد رو توی یک قالب بزرگ یا دو تا قالب متوسط بپزید. توصیه من این هست برای بار اول مواد کیک رو نصف کنید و توی یک قالب 23 سانتی بپزید تا اگه ایرادی پیش اومد موادتون حروم نشه. 🔴 برای درست کردن باترمیلک دو قاشق غذاخوری سرکه سفید رو داخل ظرفی شیشه ای بریزید و روی اون دو لیوان شیر بریزید و نیم ساعت توی دمای محیط رها کنید. شیر غلیظی که به دست میاد باترمیلک هست. 🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍋🍍🍑🍒🍈🍓 https://eitaa.com/shirinisaraa/9037

#ایده #خامه_کشی برا اونایی که با صاف کردن خامه مشکل دارن عالیه 👌 پودر نارگیل رو توی فر کمی تست کنید تا رنگش طلایی بشه و باهاش کیک رو تزیین کنید یا با رنگهای خوراکی رنگش کنید و کل کیک رو پوشش بدید https://eitaa.com/shirinisaraa/9049 ❣❣❣

#شیرینی #کوکی_شکلاتی_ترکدار https://eitaa.com/shirinisaraa/9069 ❣❣❣

#کوکی_شکلاتی_ترکدار @shirinisaraa آرد 180 گرم پودر کاکائو 5 ق غ بیکینگ پودر 1 ق چ نمک 1 ق چ شکلات تلخ 50 گرم کره نرم شده 30 گرم تخم مرغ 2 عدد شکر 150 گرم عصاره وانیل 2 ق چ پودر شکر 60 گرم آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. شکلات را روی بخار آب به همراه کره آب کنید. تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با هم زن بزنید تا پوک شود شکلات آب شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید مواد خشک را به آن اضافه کنید تا خمیر به دست آید روی کاسه را با نایلون بپوشانید و دو ساعت در یخچال گذاشته. از خمیر به اندازه فندق برداشته گرد کنید و در پودر شکر بغلطانید در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله از هم بچینید و به مدت 12 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. نوش جان! https://eitaa.com/shirinisaraa/9069 ❣❣❣

#فیلم #ایده😍 #تزئین #کیک تولد ساده بچگونه از قبل الگوی مورد نظرتون رو روی کاغذ دربیارید بعد روی کیک بزارید و دورش رو ببرید. تزیینات با فوندانت https://eitaa.com/shirinisaraa/9079 ❣❣❣

#فیلم #ایده😍 🐝 تزیین کاپ کیک زنبوری درست کردن زنبور ساده با فوندانت https://eitaa.com/shirinisaraa/9082 ❣❣❣

#فیلم #ایده😍 #تزئین مدرن کیک با تم بهاری بسیار زیبا 😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/9083 ❣❣❣

#شیرینی #ساوارین https://eitaa.com/shirinisaraa/9087 ❣❣❣

‍ #شیرینی_ساوارین مایه خمیر 1 ق غ شکر 3 ق س شیر ولرم 125 میلی لیتر آرد 300 گرم تخم مرغ 3 عدد وانیل نوک ق چ نمک 1 پنسه کره آب شده ولرم 180 گرم برای تزیین شربت بار 150 میلی لیتر خامه 120گرم میوه برای تزیین مارمالاد زردآلو 3 ق غ مایه خمیر و شکر و 2 قاشق از آرد را درون کاسه با هم مخلوط کرده شیر ولرم را به آن اضافه کرده هم بزنید. در ظرف را گذاشته در جای گرم به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا عمل آید. تخم مرغ و وانیل و نمک را هم بزنید تا کرم رنگ شود. مایه خمیر عمل آمده را به تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید. آرد الک شده را کم کم اضافه کرده با هم زن هم بزنید. روی خمیر را پوشانده نیم ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود. سپس کره آب کرده را به خمیر اضافه کرده با هم زن به خورد خمیر دهید. خمیر را داخل قیف پارچه ای با سر ماسوره گرد 1 سانتی ریخته و خمیر را داخل قالب ساوارین ها تا نیمه پر کنید. 15 دقیقه به آنها استراحت دهید تا پف کند #فر را روی 140 درجه روشن کنید و شیرینی ها را 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. پس از خارج کردن از فر صبر کنید تا خنک شوند بعد روی توری سیمی برگردانید. موقعی که کمی خنک شدند با خلال دندان روی آنها منافذی ایجاد کرده و شربت بار را روی آن ریخته تا به خورد آن رود. وقتی کاملا خنک شدند با خامه فرم گرفته و میوه روی آنها را تزیین کنید. در آخر مارمالاد زردآلو زا گرم کرده و روی شیرینی ها بریزید. ریختن مارمالاد دلخواه است. می توانید محلول آگار روی میوه ها داده تا به آنها جلا داده شود.قالب ساوارین گردو میان تهی است اما می توانید از هر قالبی استفاده کنید. برای شربت بار این شیرینی 1 پیمانه آب را با 2 پیمانه شکر و سه قاشق کنستانتره پرتقال روی حرارت گذاشته و با هم زدن و شستن مداوم دور ظرف به مدت 20 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود شربت داغ را روی شیرینیها بریزید. می توانید خمیر را داخل قالب کیک ریخته و کیک ساوارین درست کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/9087 ❣❣❣

#فیلم #تزیین کیک جهت #ایده دهی کار با قیف و #ماسوره و تزیین به شکل کتاب https://eitaa.com/shirinisaraa/9122 ❣❣❣

#فیلم چند #ایده #تزئین بشقاب 😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/9123 ❣❣❣

#فیلم #ایده😍👌 🎂🍰یه روش خوب برای #برش زدن و #تقسیم_کیک https://eitaa.com/shirinisaraa/9128 ❣️❣️❣️

#شکلات #نارگیلی https://eitaa.com/shirinisaraa/9150 ❣❣❣

‍ ‍ #شکلات_نارگیلی پودر نارگیل 250 گرم شیر عسلی 400 میلی لیتر عصاره وانیل 2 ق چ شیر کاکائو 200 گرم شکلات تلخ 100 گرم پودر نارگیل و شیرعسلی و وانیل را با هم مخلوط کرده در قالبی که کاغذ روغنی انداخته اید ریخته پهن کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال گذاشته از یخچال خارج کرده برش بزنید شکلات تلخ را روی حرارت غیر مستقیم آب کرده روی اسلایس ها بریزید در یخچال گذاشته تا فرم بگیرد نوش جان https://eitaa.com/shirinisaraa/9150 ❣❣❣

#فیلم #ایده جهت #تزئین😍👌 دو مدل #گل با باترکریم گلها رو همونطور با کاغذش بزارید توی فریزر بعد انتقال بدید روی کیک https://eitaa.com/shirinisaraa/-214732 ❣❣❣

#شیرینی #کوکی_اسمارتیزی https://eitaa.com/shirinisaraa/9159 ❣❣❣

‍ #کوکی_اسمارتیزی آرد 350 گرم جوش شیرین 2 ق چ کره 250 گرم عصاره وانیل 1 ق چ شکر 150 گرم شکر قهوه ای 150 گرم تخم مرغ 2 عدد اسمارتیز ام اند ام 250 گرم شکلات چیپسی 80 گرم نمک 1 پنسه فر را از قبل با دمای 175 درجه از قبل روشن کنید آرد و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید کره و وانیل و شکرها و نمک را با هم زن بزنید 5 دقیقه ادامه دهید تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید شکلات چیپسی و 150 گرم از اسمارتیزها را اضافه کنید سینی فر را کاغذ انداخته با اسکوپ از مواد برداشته و با فاصله از هم داخل سینی بچینید روی هر کدام از کوکی ها اسمارتیز چیده به مدت 12 دقیقه تا زمانی که طلایی شوند در #فر قرار دهید صبر کنید تا کوکی ها خنک شوند سرو کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/9159 ❣❣❣

#شیرینی #پیراشکی برلینی 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/9184 ❣❣❣

‍ #پیراشکی_برلینی😋 مواد لازم برای 16 عدد شیر 125 میلی لیتر کره یا مارگارین 100 گرم آرد سفید گندم 500 گرم مایه خمیر فوری 15 گرم شکر 30 گرم وانیل شکری یک ق چ اسانس بادام یک قطره نمک یک دوم ق چ تخم مرغ 2 عدد زرده تخم مرغ 2 عدد روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم مارمالاد دلخواه 300 گرم شیر را گرم کنید. کره را ذوب کنید و آنها را با هم مخلوط کنید. برای تهیه خمیر آرد را در کاسه ای الک کرده و بقیه مواد را به جز شیر و کره به آن اضافه کنید. در آخر شیر و کره را افزوده و با دست هم بزنید تا به صورت خمیر در آید. سپس خمیر را به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا لطیف شود. خمیر را در ظرفی در بسته گذاشته و به مدت یکساعت در جای گرم قرار دهید تا خمیر وربیاید. خمیر را بعد از استراحت از کاسه بیرون آورده و روی سطح آرد پاشی شده به مدت 5 دقیقه دیگر ورز دهید سپس آن را به 16 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر چانه را خوب ورز داده گرد کنید سپس بین پارچه قرار دهید و صبر کنید تا حجم آن دو برابر شود . روغن را در تابه بریزید تا داغ داغ شود سپس خمیرها را دانه دانه داخل روغن سرخ کنید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا خنک شود سپس وسط آن را با چاقو باز کرده و کرم یا مارمالاد دلخواه بمالید و روی آن پودر قند بپاشید. https://eitaa.com/shirinisaraa/9184 ❣❣❣

#کرم #پاتی_سیر😋 زرده تخم مرغ 4 تا 5 عدد شکر یک دوم پیمانه اسانس وانیل یک دوم ق چ آرد 2 ق س شیر 400 میلی لیتر کره 30 گرم زرده های تخم مرغ را با شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود. در ظرف مناسبی آرد را بریزید و به تدریج شیر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید سپس آن را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ شود سپس آن را از روی حرارت برداشته و این کرم داغ را به تدریج به مایه زده شده ی تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا با این روش حرارت لازم به مایه ی زرده تخم مرغ داده شود این مایع را به قابلمه اصلی برگردانید و مجدد روی حرارت کم قرار دهید و مرتب آن را هم بزنید. قبل از جوشیدن از روی حرارت برداشته و کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید روی آن را با کاغذ روغنی پوشانده و در حرارت محیط خنک کنید. یکی از موارد استفاده این کرم برای #فیلینگ_کیک و پر کردن #پیراشکی برلینی است. https://eitaa.com/shirinisaraa/9191 ❣❣❣

#فیلم #ایده👌 #ژله گریپ_فروت😋 گریپ فروت سرشار از ویتامین ث در حفظ سلامت قلب مفید است. برای از بین بردن چربیها و کاهش وزن گریپ فروت بخورید. https://eitaa.com/shirinisaraa/9194 ❣❣❣

#کیک #مافین_شکلات_چیپسی https://eitaa.com/shirinisaraa/9204 ❣❣❣

‍ #مافین_شکلات_چیپسی آرد 2و1/2 پیمانه بیکینگ پودر 1 ق غ جوش شیرین 1 ق چ نمک 1/2 ق چ کره ذوب شده و خنک شده 1/2 پیمانه شکر 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شیر یا باترمیلک 1 پیمانه عصاره وانیل 1 ق غ شکلات چیپسی 1و1/2 پیمانه در کاسه ای آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک را الک کرده و با شکلات چیپسی مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر کره آب شده و شکر و تخم مرغ و شیر و وانیل را با هم مخلوط کنید و به آرامی به مواد خشک اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید مواد مافین را در قالبهای مافین که کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و در #فر 220 درجه به مدت 5 دقیقه و بعد با دمای 190 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا کاملا بپزند 10 دقیقه زمان دهید تا خنک شوند سپس سرو کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/9204 ❣❣❣

#فیلم #ایده #ژله تزریقی😍👌 گل با رنگهای مختلف و چند رنگ ژله آموزش مرحله به مرحله👇👇👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/9210 ❣️❣️❣️

#ایده😍 جالب تزئین #کیک👌 با کاغذ روغنی به راحتی میشه شابلون درست کرد. کاغذ رو با سوزن روی کیکی که داخل فریزر بوده ثابت کنید و بعد از اتمام تزئین دوباره داخل فریزر بزارید بعد کاغذ رو جدا کنید وگرنه خامه یا باترکریم به کاغذ میچسبه و کنده میشه https://eitaa.com/shirinisaraa/9209 ❣❣❣

#شیرینی #پاپاتیا https://eitaa.com/shirinisaraa/9234 ❣❣❣