#شیرینی_گاتا_و_نازک ❣❣❣

ب درخواست مکرر دخترای بی ادب 🙈💦👇 http://eitaa.com/joinchat/1573650450C37703d0144 کانال #سوپر جک 😋😁👆 🔴( متاسفانه کانال قبلی توسط پشتیبانی ایتا فیلتر شد)

‍ #شیرینی_گاتا_و_نازک آرد 500 گرم نمک یک پنجم ق چ بیکینگ پودر 2 ق س کره یا مارگارین 250 گرم تخم مرغ 2 عدد وانیل نوک ق چ خامه صبحانه 2 ق غ ماست 150 گرم مواد لازم برای مایه درونی کره 200 گرم شکر دو و یک چهارم پیمانه آرد 3 پیمانه هل ساییده 1 ق چ جوز هندی رنده شده 1 عدد این شیرینی از شیرینی های مخصوص ارامنه است که بسیار ترد و خوش خوراک بوده برای تهیه خمیر آرد و نمک و بیکینگ پودر را 3 بار با هم الک کنید. کره یا مارگارین ذوب شده در دمای محیط را با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود. 3 قاشق غذاخوری از مخلوط آرد را روی کره ریخته هم بزنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و مخلوط کنید با اضافه کردن هر تخم مرغ 3 قاشق آرد به مایه اضافه کنید. خامه را اضافه کرده هم بزنید و سپس کمی آرد اضافه کنید. ماست را اضافه کرده آن را به خورد خمیر دهید. در این مرحله هم زن را خاموش کرده باقیمانده آرد را اضافه کرده و با دست به خورد آرد دهید. در آخر خمیر به دست آمده نباید به دستی که تمیز است بچسبد. روی خمیر را پوشانده و مواد میانی را آماده کنید. برای مواد میانی همه مواد را داخل دستگاه غذاساز ریخته مخلوط کنید. استفاده از جوز و هل اختیاری است. برای پیچیدن نازک فر را روی حرارت 180 درجه روشن کرده سینی را با کاغذ روغنی پوشانده کاغذ را با روغن مایع چرب کنید. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت آن را برای دو عدد گاتا نگه دارید و باقیمانده را مجددا به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. برای تهیه رولت نازک. هر قسمت از خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به صورت 4 گوش به قطر 2 میلی متر پهن کنید. آرد های اضافه را با قلمو بتکانید با مایه درونی روی خمیر را بپوشانید. با کف دست مواد روی خمیر فشار دهید تا به آن بچسبد. خمیر را رول کرده و دو طرف رولت را ببندید و کمی آن را تخت کنید و با کشیدن رولت آن را نازک تر کرده به آن طول بدهید. رولت را با کاردک دالبر دار برش دهید و برش ها را در سینی فر با فاصله بچینید. کار را با قسمت دوم خمیر تکرار کنید برای رولت دوم. برای تهیه گاتا یک قسمت از خمیر را برداشته آن را به صورت بیضی به ضخامت 4 میلی متر پهن کنید. مقداری از مواد میانی را روی آن پاشیده دور خمیر را خالی بگذارید. با نوک انگشت مواد را به خمیر بچسبانید. قسمتی دیگر از خمیر را برداشته و آن را به صورت بیضی ولی کمی کوچک تر از خمیر قبلی پهن کنید و با آن روی خمیر قبلی را پوشانده سپس خمیر زیرین را روی خمیر کوچک تر آورده و آن را ببندید. اگر خمیر خشک بود برای چسباندن کمی آن را مرطوب کنید گاتا را با دقت روی سینی فر قرار دهید. روی گاتا را با قالب مورد نظر تزیین کرده ولی آن را سوراخ نکنید. یک عدد زرده تخم مرغ با یک قاشق چایخوری ماست و یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده و یک قاشق چایخوری پودر قند مخلوط کرده و آن را روی گاتا بمالید. به مدت 30 تا 35 دقیقه درون فر از پیش گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد بپزید تا روی آن کاملا طلایی شود. اگر بعد از 30 دقیقه گاتا یا نازک طلایی نشد از حرارت بالا استفاده کنید. این شیرینی را بیش از حد نپزید چون خشک خواهد شد. https://eitaa.com/shirinisaraa/8149 ❣❣❣

چاپ عکس دلخواه روی گلدون 🎍🌹🌷💐 🔧به روز ترین و کاربردی ترین ترفندها و نکات خانه داری و هنری https://eitaa.com/shirinisaraa/8153

#ایده_تزیین_دستمال_سفره https://eitaa.com/shirinisaraa/8155 ❣❣❣

#شیرینی_شستی_پسته https://eitaa.com/shirinisaraa/8157 ❣❣❣

‍ #شیرینی_شستی_پسته نصف پیمانه کره نرم شده نصف پیمانه به اضافه 2 ق چ شکر تخم مرغ بزرگ 1 عدد وانیل 1 ق چ یک و یک چهارم پیمانه آرد هل یک چهارم ق چ دارچین کمی نمک یک هشتم ق چ پسته خورد شده نصف پیمانه مارمالاد زردآلو به مقدار لازم پودر گل سرخ مقداری کره و شکر را در کاسه ای ریخته و به مدت 3 تا 4 دقیقه با هم زن میزنیم تا کرم رنگ شود. سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده و زرده را به کره و شکر اضافه کرده و وانیل را نیز اضافه می کنیم و هم میزنیم و خوب هم می زنیم. آرد و هل و نمک را در کاسه ای الک کرده و به مواد قبلی اضافه می کنیم کم کم و به آرامی مخلوط می کنیم تا حدی که فقط با هم ترکیب شوند. خمیر را به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم. فر را از قبل با دمای 325 درجه فارنهایت روشن کرده و پسته و شکر باقیمانده و پودر گل سرخ را با هم مخلوط کرده. سفیده تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و کمی هم می زنیم نه در حدی که زیاد کف کند. از خمیر به اندازه فندق بزرگ برداشته و گرد می کنیم و ابتدا درسفیده تخم مرغ و بعد در مخلوط پسته وشکر می غلطانیم. سپس با انگشت حفره ای روی آن ایجاد کرده و مقداری مارمالاد در حفره ریخته و در سینی فر قرار داده و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در فر می پزیم. سپس روی توری خنک می کنیم. دستور اختصاصی شیرینی سرا https://eitaa.com/shirinisaraa/8157 ❣❣❣

#فیلم آموزشی #چیز_کیک بلوبری🍇🍇🍇 سه رنگ و سه لایه https://eitaa.com/shirinisaraa/8157 ❣️❣️❣️

#ایده ساخت #گلهای بزرگ باکاغذرنگی ودستمال کاغذی مناسب #تزیین اطاق برای تولد وجشنها😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/8167 فورواردکنید🙏🙏

#ایده ساخت #گل_کاغذی😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/8170 ❣❣❣

#ایده #طریقه_نصب_گل_کاغذی https://eitaa.com/shirinisaraa/8176 ❣❣❣

#شیرینی_بادامی ❣❣❣

‍ #شیرینی_بادامی این شیرینی خوشمزه را به سبک مراکشی در منزل درست کنید و همراه با چای در کنار خانواده ی محترم تان میل نمایید. بادام درسته 360 گرم پودر قند 180 گرم تخم مرغ 2 عدد لیموی کوچک 1 عدد بیکینگ پودر 1 ق چ روغن 1 ق غ بادام درسته برای تزیین بادام ها را به وسیله ی یک آسیاب کاملا له کنید تا به صورت پودر یکدستی در بیاید. پوست لیمو را با رنده ی ریز کاملا خرد کنید زرده ی تخم مرغ ها را از سفیده آن ها جدا کنید زرده ی تخم مرغ ها را با پودر بادام، خاک قند و خلال پوست لیمو و بیکینگ پودر کاملا مخلوط کنید سفیده ی تخم مرغ ها را آن قدر بزنید تا کاملا پف کند و به صورت انبوهی کف سفید در بیاید سفیده ی تخم مرغ را با ترکیب زرده ی تخم مرغ مخلوط کنید. خمیر را با دست کاملا ورز دهید، طوری که کاملا با هم مخلوط شده و به صورت خمیر یکدستی در بیاید. برای پهن کردن و فرم دادن شیرینی های بادامی، دستان تان را به روغن آغشته نمایید تا خمیر به دستان تان نچسبد. سپس مقداری از خمیر را بردارید، آن را کمی در دست تان ورز دهید و به صورت دایره در بیاورید. سپس آن را در کف دست تان اندکی پهن کنید و آن را در ظرف مورد نظر که کف آن را با کاغذ روغنی پوشانیده اید قرار دهید. روی هر کدام از شیرینی ها یک بادام درسته قرار دهید شیرینی ها را درون #فر بگذارید(اندکی قبل از گذاشتن شیرینی ها داخل فر می بایست درجه ی آن را روی 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید) بگذارید تا شیرینی ها به مدت 15 دقیقه درون فر بپزند. تا زمانی که شیرینی های بادامی گرم باشند، بسیار نرم و سست خواهند بود. ولی وقتی سرد شوند، حالت آن ها تغییر خواهد کرد. https://eitaa.com/shirinisaraa/8196 ❣❣❣

#هلالهای_بادامی ❣❣❣

‍ #هلالهای_بادامی کره 1 پیمانه شکر دو سوم پیمانه وانیل 1 ق چ شیره بادام 1 ق چ آرد دو و نیم پیمانه پودر بادام 1 پیمانه پودر قند برای پاشیدن روی شیرینیه ا کره را مدتی در فضای آشپزخانه قرار دهید تا به دمای محیط برسد. سپس آن را با شکر کاملاً به هم بزنید تا صاف و یکدست شود و پف کند. شیره بادام و وانیل را نیز بیفزایید و کاملاً به هم بزنید. آرد و پودر بادام را به سایر مواد اضافه کنید و کاملاً به هم بزنید. برای شکل دادن به شیرینی‌ها؛ یک قاشق غذا خوری پر، از خمیر را بردارید و آن را در دستانتان ورز دهید و به شکل توپ کوچک دربیاورید. سپس آن را به صورت هلال فرم دهیدو ظرف مورد نظر برای پخت شیرینی‌ها را، با کاغذ روغنی بپوشانید. هلال‌های بادامی را داخل ظرف بچینید و به مدت 15 الی 20 دقیقه، در دمای 350 درجه فارنهایت، داخل فر قرار دهید. زمان پخت می‌بایست تا مدتی ادامه یابد که شیرینی‌ها به رنگ طلایی مایل به قهوه‌ای در بیایند. روی شیرینی‌ها پودر قند بپاشید. اگر مایل هستید می‌توانید بعد از اینکه شیرینی‌ها کاملاً سرد شدند، یک سر آن‌ها را داخل شکلات ذوب شده فرو ببرید. بعد از این که شکلات روی شیرینی‌ها سرد شد، می‌توانید آن‌ها را سرو نمایید. (شیره بادام را از مغز بادام بو نداده و خام تهیه می کنند. برای تهیه آن 50 گرم مغز بادام را کاملاً آسیاب کرده که بصورت پودر درآید. سپس مقدار 50 گرم شکر یا قند به آن اضافه کرده و با یک لیتر آب مخلوط می کنند مایعی مانند شی بدست می آید. نوع دیگر شیره بادام که به همین صورت درست می شود و فقط کمی عسل (50گرم) به آن اضافه می کنند. طریقه دیگری که آسان تر است بدین صورت می باشد که مقدار 50 گرم بادام پوست کنده یک لیتر آب و 50 گرمداخل مخلوط کن برقی بریزید و مایعی مانند شیر بدست آید.). https://eitaa.com/shirinisaraa/8203 ❣❣❣

#ایده #ترفند پاک کردن لکه ها از فرش و موکت با محلول خانگی 🔧به روز ترین و کاربردی ترین ترفندها و نکات خانه داری و هنری https://eitaa.com/shirinisaraa/8206 ❣❣❣

عاشق بافت عروسکی؟😍 #سفارش مدلهای #خاص براکوچولوت داری؟😉 نمونه های بیشتر رواز اینجاببینید😊👇 https://eitaa.com/tapestrycrochet/4287 ✅ این هنر #جذاب و #درآمدزا روازدست ندین💰 شروع دوره ی آموزش هنر #عروسکبافی_ژورنالی_دومیل 😍 ویژه ی #بهار 👍 برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیرپیام بدین👇 @Naz_banoo1396

ثبت نام #دوره_بهاره 😍 #تپستری(گلیم قلاب) شروع شد👏👏 نمونه های بیشترو اینجاببینید👇 https://eitaa.com/tapestrycrochet/4659 ✅ ظرفیت محدوده لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Naz_banoo1396

#کوکی_پسته_و_شکلات_سفید https://eitaa.com/shirinisaraa/8234 ❣❣❣

‍ ‍ ‍ #کوکی_پسته_و_شکلات_سفید کره 100 گرم نرم شده در دمای محیط شکر سفید 2 ق غ شکر قهوه ای تیره 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1 ق چ آرد یک و یک دوم پیمانه جوش شیرین سه چهارم ق چ نمک یک چهارم ق چ شکلات سفید خرد شده 220 گرم پسته خرد شده نصف پیمانه در تابه ای کره را روی حرارت کم گذاشته هم بزنید تا ذوب شود هنگامی که شروع به کف کردن کرد از روی حرارت برداشته و به هم زدن حدود 1 دقیقه ادامه دهید سپس کنار گذاشته تا خنک شود. حدود 1 ساعت کره را در دمای محیط گذاشته سپس داخل کاسه ای ریخته و با شکرها مخلوط کرده و با هم زن می زنیم تا پوک و کرمی شود حدود 5 دقیقه با دور متوسط هم زن هم بزنید. تخم مرغ وزرده را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم وانیل را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد و جوش شیرین و نمک را الک کرده و کم کم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید در آخر پسته و شکلات ها را اضافه کرده مخلوط کنید. خمیر را به مدت 1 ساعت یا بیشتردر یخچال قرار داده هر چقدر خمیر بیشتر در یخچال بماند کیفیت کوکی بهتر می شود (حتی به مدت 1 روز) با اسکوپ از خمیر برداشته و در سینی با فاصله از هم بگذارید سپس در #فر از پیش گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 12 دقیقه تا زمانی که طلایی شوند قرار دهید. https://eitaa.com/shirinisaraa/8235 ❣❣❣

#شیرینی_گل_مینا https://eitaa.com/shirinisaraa/8238 ❣❣❣

‍ #شیرینی_گل_مینا دستور و عکس از سمیه عزیز مواد لازم: کره به دمای محیط رسیده 200 گرم پودر قند 100 گرم پودر کاسترد 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ½ قاشق چای خوری آرد 300 گرم رنده پوست لیمو 2 قاشق چای خوری زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل ¼ قاشق چای خوری طرز تهیه: کره و پودر قند را میزنیم تا کرم رنگ شود. وانیل و رنده پوست لیمو را هم اضافه کرده خوب میزنیم تا پوک شود. سپس زرده تخم مرغ و پودر کاسترد را اضافه کرده میزنیم تا مخلوط شود.. و در آخر مواد خشک الک شده را اضافه کرده با دست مخلوط میکنیم تا جایی که به دست نچسبد سپس مقداری از خمیر را بین دو کیسه پلاستیک با وردنه باز کرده با کاتر قالب میزنیم . میتوانید خمیر را رنگ کرده با کاتر گل مینا قالب بزنید. شیرینی ها را در سینی فر چیده در فر 180 درجه به مدت ده تا 15 دقیقه بپزید. نکته: برای راحت تر قالب زدن شیرینی ها میتوانید قبل از قالب زدن خمیر را کمی داخل یخچال قراردهید. https://eitaa.com/shirinisaraa/8239 ❣❣❣

🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌 #دسر اینم یه دسر با طعم و ایده جدید تکه های موز سوخاری با فیلینگ شکلات https://eitaa.com/shirinisaraa/8242 ❣️❣️❣️

#دسر🍥🍰🍭 #چیز_کیک چیز کیک‌ #تیرامیسو https://eitaa.com/shirinisaraa/8251 ❣️❣️❣️

#کوکی_رول_کاکائو ❣❣❣

#کوکی_رول_کاکائو کره 1 پیمانه نرم شده شکر 2 پیمانه تخم مرغ بزرگ 2 عدد وانیل 1 ق چ آرد سه و سه چهارم پیمانه بیکینگ پودر 2 ق چ نمک یک هشتم ق چ پودر کاکائو یک چهارم پیمانه در کاسه ای کره و شکر را با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید. وانیل را نیز اصافه کرده و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و به کرم آماده شده اضافه کرده و مخلوط میکنیم. خمیر را به دوقسمت تقسیم کرده و به بخشی از آن پودر کاکائو را اضافه کرده و مطابق شکل روی کاغذ روغنی از هر قسمت از خمیر نیمی از آن را پهن کرده و برای نیم ساعت در یخچال قرار داده و پس از آن مطابق شکل آنها را رول کرده و در نایلون گذاشته و مجدد در یخچال برای 2 ساعت قرار می دهیم و پس از آن رول را برش زده و در سینی فر چرب شده می چینیم و در فر 350 درجه فارنهایت به مدت 10 تا 12 دقیقه می پزیم. https://eitaa.com/shirinisaraa/8269 ❣️❣️❣️

#فیلم آموزش دونوع #شیرینی_بهشتی و #نخودچی باکانال خودتون همراه باشید😊 https://eitaa.com/shirinisaraa/4700 ❣❣❣

#فیلم #ژله_کیوی😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/8290 ❣❣❣