فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ آموزشی چیز کیک بلوبری
نهمین آمو.زش از دوره ی راایگان چیز کیکهای تنوری😍
@ayda_cake_bsk
⭕️خمیر کراست:
۱۷۵گرم:بیسکویت
۱۵۰گرم:کره
⭕️مخلوط بلوبری:
۲۵۰گرم:بلوبری (تازه)
۹۰گرم:شکر
⭕️مخلوط چیزکیک:
۲۵۰گرم:پنیرماسکارپونه
۸۰۰گرم:پنیرخامه‌ای
۱۵۰گرم:شکر
۸گرم:وانیل
۴۵گرم:نشاسته ذرت
۳عدد:تخم مرغ (متوسط)
⭕️گاناش:
۱۲۵گرم:شکلات سفید
۵۰میلی‌لیتر:خامه
✅دستورالعمل:
⭕️کره را در یک قابلمه روی حرارت کم ذوب کنید.
بیسکویت‌های ماریا را در غذاساز خرد کنید. کره ذوب شده را اضافه کرده و تا زمانی که صاف شود، مخلوط کنید
⭕️یک قالب کمربندی بردارید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر کراست را به طور مساوی روی کف قالب پخش کنید و با ته قاشق آن را محکم فشار دهید.
قالب را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید.
⭕️بلوبری و شکر را در یک تابه روی حرارت متوسط تا زیاد قرار دهید و به مدت ۷-۱۰ دقیقه بجوشانید. به طور مرتب هم بزنید.یک کاسه بردارید و یک الک روی آن قرار دهید. مخلوط بلوبری را از طریق الک بریزید و با یک لیسک یا قاشق فشار دهید تا تفاله باقی بماند.
سپس شربت بلوبری را داخل یک قیف شیرینی‌پزی بریزید.
کنار بگذارید.
⭕️مخلوط چیزکیک:
ماسکارپونه، پنیر خامه‌ای، شکر و شکر وانیلی را در یک کاسه عمیق بریزید. به مدت ۱ دقیقه مخلوط کنید تا ترکیب شوند.نشاسته ذرت را اضافه کرده و تا زمانی که صاف شود، مخلوط کنید.همزن را کنار بگذارید و از حالا به بعد از لیسک استفاده کنید. تخم مرغ‌ها را یکی یکی روی کاسه بشکنید.به آرامی تخم مرغ‌ها را با لیسک درون مخلوط چیزکیک تا کنید.
⭕️لایه‌های چیزکیک:
نصف مخلوط چیزکیک را در یک کاسه جداگانه بریزید. ۸۰ گرم شربت بلوبری اضافه کنید و تا کنید.مخلوط بلوبری را داخل یک قیف شیرینی‌پزی ریخته و کنار بگذارید.
باقیمانده مخلوط چیزکیک (حدود ۷۰۰ گرم) را به طور مساوی روی خمیر کراست پخش کنید. سپس یک لایه از مخلوط بلوبری را روی آن بریزید و آن را با مخلوط چیزکیک بلوبری بپوشانید. این را به طور مساوی پخش کنید.
⭕️چیزکیک بلوبری را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۲۵ درجه سانتیگراد قرار دهید. به مدت ۶۰-۶۵ دقیقه یا تا زمانی که لبه‌ها سفت شوند، بپزید. مرکز باید کمی بلرزد.
فر را خاموش کنید و چیزکیک را به مدت ۱ ساعت در آن بگذارید. این کار از فرو ریختن یا ترک خوردن چیزکیک جلوگیری می‌کند.
⭕️خامه را تا نقطه جوش حرارت دهید. تکه‌های شکلات سفید را اضافه کنید و بگذارید ۱ دقیقه بماند.
سپس مخلوط کنید تا صاف شود.
گاناش شکلات سفید را روی چیزکیک پخش کنید.بلافاصله مقداری شربت بلوبری روی آن بریزید و از یک خلال دندان تزین کنید.
#چیزکیک_بلوبری
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک مرد عنکبوتی
تزیین کیک
منبع پیج
shi.kaban
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باید یه اعترافی بکنم 🥹🥹
@home_nasrin
@home_nasrin
اسمش ادمو یاد شیر برنج میندازه ، ولی نتیجه ش متفاوت و جذابه 🥰
بهت پیشنهاد میدم حتماا امتحانش کنی ، پس سیوش کن که گمش نکنی 😍
مواد لازم 👇🏻👇🏻
شیر : یک پیمانه ✅
پودر نارگیل : ۱۶۰ گرم ✅
تخم مرغ : ۳ عدد ✅
شکر : سه چهارم پیمانه ✅
روغن : یک پیمانه ✅
برنج شسته شده ایرانی و معطر : یک پیمانه ✅
وانیل : ۱/۲ ق چ خ ✅
بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری ✅
🍚 برنج شسته شده رو ۳ الی ۴ ساعت داخل شیر خیس کنید و حتماا بذارید داخل یخچال که خراب نشه و بعد داخل مخلوط کن بریزید و حسابی میکس کنید تا دونه های بریج کاملا له بشه بعد بقیه مواد رو به برنج و شیر میکس شده اضافه کنید داخل میکسر❌ حتماا دقت کنید که برنج کامل میکس بشه که دونه های برنج زیر دندون نیاد و بافت کیکتون کاملا نرم و اسفنجی بشه در غیر این صورت موقع سرو دونه های برنج زیر دندون حس میشن ❌
مواد رو داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۵۰ الی ۵۵ دقیقه با درجه حرارت ۱۷۰ قرار دهید 😍👌🏻
@home_nasrin
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
رسپی کیک یزدی کارگاهی🤩🧡
شکر ۲ک گ
تخم مرغ ۳۰عدد
آب ۱/۵۰۰ک گ
روغن مایع ۱/۵۰۰ک گ
شربت ۲۰۰گ
آرد ضعیف قنادی ۳ک گ
۲ق غ خ بکینگ پودر
وانیل یک ق غ خ
نمک میوه یک ق غ
اسانس هل یک در
✅مرحله اول. ۲۰دقیقه زیر دستگاه دور متوسط
✅مرحله دوم آب و همراه اسانس و شربت ترکیب شده. بهش اضافه بشه دنده یک به مدت ۲دقیقه
✅مرحله سوم مواد خشک الک شده بهش بهش اضافه شه دنده یک بزنه ۳ دور
✅مرحله چهارم روغن مایع بعد از آرد اضافه بشه ترکیب شد به مدت ۳دقیقه دور تند بزنه
✅بعد از ترکیب شدن کامل مواد قیف بزنید
درجه حرارت ۲۵۰
مدت زمان ۳۰الی۳۵دقیقه تا یه دست پخته بشه
نوش جان❤️🌹🙏
.
.
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش شیرینی پایه نارگیل🥥👨🏻🍳
رسپی شیرینی نارگیلی 😍👇
یک لیوان شکر معادل ۱۸۰گ
یک لیوان پودر نارگیل. چرب معادل ۱۰۰گ
نصف لیوان روغن مایع. معادل ۹۵گ
دو عدد سفیده تخم مرغ
آب لیمو. یه ق غ خ
مواد کیک شکلاتی:
۲ عدد تخم مرغ
۱ لیوان شکر
نصف لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
پودر کاکائو ۲ق غ خ
آرد ۲لیوان
بکینگ پودر ۱ق چ خ
❌نکته❌👇
✅قبل از آماده شدن نارگیل باید خمیر کیک شکلاتی آماده کنید
✅درجه فر حداقل ۴۵دقیقه زمان داره بستگی ب فر شما داره
✅یه قاشق آبلیمو به نارگیلی اضاف کنید بعداز روغن مایع
-حمایت از پست فراموش نکنید
نوش جانتون❤️🌹🙏
.
.
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم از اموزش کیک آناناس چطور بود😍؟
آموزش شیرینی پایه اناناس به روش قنادی.
رسپی خانگی👇
سفیده. تخم مرغ ۱۲۵ گ
شکر۱۲۵گ
کره ذوب شده ۱۲۵
آرد ۶۵گ
پودر نارگیل چرب۵۰گ
بکینگ پودر نوک ق م خ
شربت بار یه ق غ خ
رسپی کارگاهی 👇
سفیده تخم مرغ 1ک
شکر 1ک
کره آب شده1ک
آرد۶۰۰گ
پودر نارگیل چرب۵۰۰گ
بکینگ پودر ۱ق غ خ
شربت بار ۱۰۰گ
درجه حرارت فر ۲۲۰
❌نکته❌
✅درجه حرارت فر خونگی توستر. ۲۰۰
✅برای پخت خونگی هردو المنت باید روشن باشن
✅تایم فر صنعتی کارگاهی. ۲۵الی۳۰دقیقه
مرحله اول سفیده تخم مرغ ب مدت۳دقیقه دور متوسط
مرحله دوم مواد خشک الک شده بهش اضافه میکنم
مرحله سوم کره آب شده بهش اضافه میکنم هم میزنیم ب مدت ۳۰ثانیه
آخرین مرحله شربت بار بهش ترکیب میکنم و کل مواد با هم ترکیب میکنم
آموزش کامل شربت داخل پست های قبلی گذاشتم استفاده کنید
نوش جان❤️🌹
.
.
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی های کارگاهی ببینیم😋😋😋😋
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ آموزشی چیز کیک کاسترد