#بیج_بیج غذای شمالی👇 گوشت گوسفندی بدلخواه و تعداد خانواده را اول با پیاز و چوب دارچین و فلفل و زردچوبه آبپز میکنیم بعد که آبش سوخت از قبل در روغن تابه ای که سیب زمینی سرخ کردیم گوشت را اضافه کرده نمک میزنیم ترشی میزنیم یکم تفت میدیم سیب زمینی اضافه میکنیم @sofrebanovanbeheshti

#بشتزیک یا #کنجی حلوا شیرینی مازندران 👇 کنجد یک لیوان شکر یک لیوان کره یک ق چایخوری اول کنجد رو که تمیز پاک شده و شسته شده و روی بخاری یا توآفتاب خشک شد رو در تابه بو میدهیم بعد جدا در دیگ شکر رو با شعله کم رو گاز میگذاریم تا آرام ذوب بشه بعد که ذوب شد در این مرحله بعضی ها یکم آبنارنج میریزن شماهم دوست نداشتین نریزید بعد کره هم اضافه میکنیم هم میزنیم سریع کنجد رو اضافه کرده هم زده بعد سینی از قبل چرب میکنیم و داغ در سینی با وردنه پهن کرده و داغ برش میزنیم چون سریع میبنده این شیرینی نیاز به سرعت دست شما دارد این مقدار مواد ۱۶ عدد میدهد و بعضی هم گردو خرد شده اضافه میکنن @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری کیک شکلاتی در قالب پرتقال

#کلیپ_تصویری #نان_روغنی_خانگی

#طب اسلامی ✅ #عسل، #سرکه و #نمک را جایگزین مصرف #آنتی_بیوتیک ‌ها کنیم! 🔸 عَنْهُ عَنْ بَعْضِ مَنْ رَوَاهُ قَالَ قَالَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ ع قَالَ رَسُولُ اللَّهِ ص إِنَّ اللَّهَ وَ مَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى خِوَانٍ عَلَيْهِ خَلٌّ وَ مِلْح‏. 📚 المحاسن، ج‏2، ص: 487 . وسائل الشيعة، ج‏25، ص: 92 🔹 «خداوند و ملائکه درود می‌فرستند بر سفره‌ای که در آن #سرکه و #نمک است.» 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_انبیاء ☘ #صفحه_324 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه324🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۳۲۴ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#آشپزی_مادرانه 🌭 طبخ نمی‌کردند 🌭 🍃 علامه طهرانی 🍃 🍕 معمولاً هر غذایی که والده رحمة الله علیها آماده می‌کردند، ایشان میل می‌فرمودند و اصلاً در این مورد سخت‌گیر نبودند ... ولیکن در سفره‌ی ایشان غذاهای خارجی دیده نمی‌شد 🍕 و ما را نیز همیشه از خوردن غذاهایی که از غذای کفار محسوب شده و از فرهنگ و آداب ممالک کفر به مملکت اسلامی منتقل گشته و اسامی آن نیز نوعاً با زبان و فرهنگ ما بیگانه است؛ چون سوسیس و کالباس و پیتزا و ... نهی می‌فرمودند، لذا مرحوم والده نیز در منزل از این نوع غذاها طبخ نمی‌کردند (به نقل از فرزند ایشان). #هویت_مستقل 📚 نور مجرد - جلد دوم 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

☑️ از غم دوست در این میکده فریاد کشم دادرس نیست که در هجر رخش داد کشم •سال ها می گذرد، حادثه ها می آید انتظار فرج از #نیمه_خرداد کشم... دوستان عزیز این ایام یادآور خاطره تلخی برای نه تنها ما ایرانیان بلکه برای همه مستضعفان و محرومان دنیاست 🏴 امام خمینی نمونه یک انسان مهذب کامل است... مردی آسمانی که در دامان سه شیرزن ملکوتی شد... برای شادی روح امام خمینی مادر بزرگوارشان عمه با کمالات و دایه ی مطهر ایشان حمد و سوره ای قرائت بفرمایید... 😢 و اینک ما بانوان این عصر... در نظام اسلامی... در عصر امکانات و اطلاعات و... اگر هزاران خمینی نپروریم آیا ظالم یاحداقل غافل نیستیم؟ 🤔 التماس تفکر یا علی.. 💕 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

پخش زنده سخنان مقام معظم رهبری تا دقایقی دیگر📣📣📣📣📣 گوش جان بسپاریم به سخنان مقام معظم رهبری 🌷🌷🌷🌷

#فسنجون👇 گردوخوب اسیاب شده وبه روغن افتاده 300گرم مرغ سه تکه شامل سینه وران ومغزران پیازیک عددمتوسط رب انار4غ خوری ازنوعی بودکه نه ملس بود نه ترش😃😃 اب حدودسه لیوان اول پیازرنده کردم وتفت دادم بازردچوبه بعدکه عسلی شدگردوریختم وتفت دادم بعدهم مرغهارووبعداب ریختم باهمون شعله ی کم روبه پایین گذاشتم جوش بیادبعدیبارهم زدم چون ظرفم گلی هست وته میگیره درش روگذاشتم یخرده دربازبمونه بهتربه روغن میافته بعدازنیم ساعت دوباره همزدم خلاصه تادوساعت پخت بعدازدوساعت رب اناروی نصف ق غذاخوری رب گوجه ریختم وخوب همزدم وتادوساعت دیگه موندروشعله وحسابی به روغن افتاد البته مرغهاروبعدازیکی دوساعت بایددربیاریدچون له میشه دوباره اخرکاربندازیدتوخورش نکات اب زیادنریزید اگه عجله داریدچندتکه یخ بندازیدتازودبه روغن بیافته واینکه اگه پیازش روتفت ندین بوی پیازخام میگیره خورش @sofrebanovanbeheshti

#اسلایس_قلب👇 مواد مرحله اول: تخم مرغ ۳عدد شکر ۱لیوان سر خالی روغن مایع یک لیوان سر خالی.. نارگیل آسیاب شده ۳پیمانه.. آرد ۳پیمانه.. هل یک قاشق چای خوری.. نگین پسته کمی(در صورت تمایل).. تخم مرغ روغن شکر هل را بادست قاطی میکنیم تا شکر حل شود بعد نارگیل را قاطی میکنیم هم میزنیم ودر آخر آرد را اضافه کرده خمیر نرمی بدست می آید کف سینی ۲۵در۳۵ را چرب کرده و خمیر را با وردنه غلطکی صاف میکنیم و سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر میگذاریم تا خمیر برای کشیدن مارماد آماده وسفت شود مرحله دوم: کره نرم شده ۵۰گرم.. پودر شکر ۱لیوان سر خالی.. تخم مرغ ۲عدد.. نارگیل آسیاب شده ۱/۵لیوان.. آرد تا بدست آمدن خمیر.. هل .. بریلو قرمز.. مارمالاد سیب که چند قطره رنگ قرمز به آن اضافه کردیم....... کره تخم مرغ هل را بادست قاطی میکنیم تا کره یکدست شود بهدپودر شکر را اضافه کرده قاطی میکنیم بعد نارگیل و در آخر آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر گرد شود نکته:این خمیر از خمیر اول شل تر است بعد سینی را از فریز در می آوریم یک لایه نازک مارمالاد روی آن میکشیم بعد در یک سینی دیگر پلاستیک میکشیم و خمیر دوم را صاف میکنیم و به کمک پلاستیک روی خمیری که مارمالاد کشیدیم میاندازیم وبه کمک خط کش وتیغ برش سطحی داده وقالب قلب را میزنیم و با ته قلم مو باریک داخل قلب ها را حفره میکنیم و در فر با دمای ۱۸۰ درجه ۲۵ دقیقه میپزیم و با قلم مو شیره سرد میکشیم روی شیرینی وقتی از دما افتاد بریلو را در قلب ها میریزیم بعد در فریزر میگذاریم بعد برش ونوش جان @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#تجربه👇 خمیر مایه دونوع هست یکی فوری یکی غیر فوری فوری رو اگه مطمئن هستید تازه هست میتونید مستقیم به اردو موادتون اضافه کنید غیر فوری رو حتما باید به عمل بیارید و بعد استفاده کنید.یه نوع دیگه هم هست که به اسم خمیر مایه تازه معروفه که قالب و فشرده است هفتاد درصد هم رطوبت داره، و عمرش کوتاه تر از بقیه است @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 دوباره کالباس درست کردم 😁ولی این دفعه بدون غذاساز و فقط با دست ورز دادم ادویه هاش رو هم کمتر کردم و بازم مزه ی خوب و عالی می داد 😁 خلاصه گفتم که این دفعه اینجوری درست کنم تا همه بتونن با هرچی تو خونه دارن یه کالباس خوشمزه داشته باشن😉😉😉 اینم دستور جدید😁👇👇👇👇 #کالباس_خانگی در لیوان شیشه ای🍔 مواد لازم 👇 پودر خردل ۱/۴ قاشق چایخوری میخک یک عدد پودرشده فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سفید۲ /۱ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری پودر جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری پودر دارچین ۱/۴قاشق چایخوری نمک ۲ قاشق چایخوری سیر سه حبه آرد یا سویق کامل ۳ق غ که من سویق ریختم سینه مرغ ۵۰۰ گرم(البته من یک مرغ کامل رو چرخ کردم یعنی سینه و ران باهم😁 که وزنش بیشتر شد و مواد همه ادویه ها رو دو برابر کردم) روغن مایع ۵۰ گرم گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم (اگر دوست نداشتید استفاده نکنید) سس گوجه فرنگی یک ق غ فلفل سیاه نکوبیده یک ق غ همه رو باهم مخلوط کنید و خوب ورز بدید بعد هویج نگینی و قارچ و گوشت گوسفند رو اضافه کنید و بعد در لیوان های چرب شده بریزید و داخل قابلمه ای که ۱/۳ لیوان آب ریختید قرار بدید و اجازه بدید بجوشد بعد کم کنید و دم کنی بذارید که آب توی کالباس ها نریزه😁۲ساعت بعد آماده اس😋😋😋 شمیم مهر @sofrebanovanbeheshti

#قرابیه_عسل_و_دارچین #کوکی_عسل_و_دارچین👇 بافتش نرم هست و حالت کیکی داره تخم مرغ ۱ عدد آرد شیرینی پزی حدودی ۲۰۰ الی ۲۳۰ گرم شکر ۷۵ گرم روغن مایع ۹۰ گرم وانیل نصف ق.چایخوری بکینگ پودر نصف ق.چایخوری دارچین ۱ ق.چایخوری عسل ۴۰ گرم خب ابتدا تخم مرغ و شکر وانیل رو با هم برقی خوب می‌زنیم تا روشن شه بهش عسل و روغن رو اضافه میکنیم و دوباره یک دقیقه می‌زنیم تا یکدست شه مخلوط آرد و بیکینگ پودر و دارچین رو الک میکنیم و به مواد طی چند مرحله اضافه میکنیم تا خمیر بدست نچسبه بخاطر وجود عسل کمی چسبنده هست ولی آرد اضافه نکنید خیلی حالا از خمیر به اندازه یه گردو برمی‌داریم تو دست شکل می‌دیم میگذاریم تو سینی فر سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای صدوهشتاد درجه به مدت حدودی بیست تا بیست پنج دقیقه قرار میدیم تا زمانیکه ریزش طلایی شه حتما وقتی از حرارت افتاد داخل ظرف در دار نگهداری کنید که خشک نشه⁦ من با یک سوم مواد و یه دونه تخم بلدرچین درست کردم و هرکدوم از کوکی ها 7گرمه😉 بخاطر کوچیک بودنشون 15 دقیقه ای پختن بنظرم اگه روش پودر پسته یا بادام باشه برای پذیرایی عید خوبه @sofrebanovanbeheshti