#مارمالاد_تمشک👇
۱کیلو تمشک رو با۱/۲۰۰گرم شکر گذاشتم رو حرارت ملایم تا تمشک آب بندازه و کمی نرم بشه حدود یک ساعت طول کشید،،وقتی که تمشک و شکر قوام پیدا کرد از رو شعله برداشتم و گذاشتم که خنک بشه🙂
تا اینجای کار همه چی راحت بود،حالا وقت جدا کردن اون دونه های ریز تمشک از قسمت گوشتی بود🤪مربا رو کم کم می ریختم تو صافی با دست فشار میدادم تا هسته کوچولو ها جدا بشه💪،یه کم سخت و طولانی شد اما حاصل کار خیلی خوشمزه و دلنشین بود☺️
پوره های تمشک بدست اومده رو دوباره گذاشتم روی شعله ملایم گاز و با شعله کم گذاشتم دو ساعت دیگه قل زد تا خوب غلیظ بشه و بعد خاموش کردم و گذاشتم یخچال تا خنک بشه
@sofrebanovanbeheshti
#شیرین_عسل_خانگی👇
عسل: یک قاشق غذاخوری
بسکوییت گرد ساده: حدود 24 عدد (مارکش فرقی نداره فقط گرد باشه زیادم ضخیم نباشه.)
شکلات تخته ای: 150 گرم + سه قاشق غذاخوری روغن مایع
ژله آلوورا: یک بسته+ یک سوم پیمانه آب معمولی
مراحل پخت و طرز تهیه شیرین عسل:🌸
ابتدا آب روی ژله بریزید و پنج دقیقه صبر کنید، سپس روی حرارت بنماری بگذارید و مدام هم بزنید تا ذرات ژله کاملا حل شود(حدود 25 دقیقه).
حالا عسل را اضافه و مخلوط کنید و بعد از روی حرارت بردارید، دو سه دقیقه صبر کنید بعد با هم زن بزنید تا فرم بگیرد. بعد داخل قیف با ماسوره ی ساده بریزید. تو این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید چون زود سفت می شود، سپس روی بیسکوییت پایپ کنید و بعد یک بیسکوییت دیگر روی آن قرار دهید، سپس حدود نیم ساعت در یخچال بگذارید.
شکلات تخته ای و روغن مایع را روی حرارت بنماری ذوب کنید بعد بیسکوییت های آماده را داخل شکلات بزنید و روی پنل فلزی یا کاغذ روغنی بعد حدود یک ساعت در یخچال بگذارید تا شکلات سفت شود.🌻
نکته ها:
⭐️ مقدار آب دستور مهمه اگه زیاد بریزید مارشمالو وسط مواد فرم نمیگیره اگر هم کم بریزید سفت و لاستیکی میشه.
⭐️اضافه کردن عسل ضروریه نباید حذفش کنیم .
✨با این مقدار مواد 12 تا شیرین عسل دارید.
⭐️شیرین عسل چند ساعت که در یخچال باشه مارشمالو وسطش کمی رطوبتی رو به بیسکوییت میده واقعا لذیذ و خوشمزه میشه🌷
@sofrebanovanbeheshti
#نذری_مادرانه
#هرروز_غذای_نذری
خانم خونه 🏡قلب تپنده ی منازل❤️ جهادگر عرصه زندگی 🏞🌞
غذا رو با عشق و به نیت نذری بپز
یک شنبہ: ناهار: مادر جانـ ؛ حضرت زهرا (درود خدا بر او باد )
شـام : غـریـب مدیـنہ ؛ امام مـجتبے (درود خدا بر او باد )
@sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#ترفند_آشپزی 👩🍳👩🍳
بامیه ها رو نخ بکشید و آویزون کنید . به این روش خیلی زودتر خشک میشن . ولی اگر روی سینی یا پارچه بزارید و جابجاشون نکنید میگندن .
آویزون باشه تمام اطراف بامیه هوا میخوره و خراب نمیشه .
بعد از خشک کردن آسیاب کنید و برای لعاب دادن توی خورش ها استفاده کنید .
#غذاپختن_باوضو
#صلوات_بفرست
#به_نیت_نذری_آماده_کن
👩🍳👩🍳👩🍳
@sofrebanovanbeheshti
#ترفند_آشپزی 👩🍳👩🍳
ازچه نوع #پیاز برای چه کاری استفاده کنیم؟⁉️‼️
🔹پیاز زرد👈پخت و پز
🔹پیازقرمز👈خام خوردن
🔹پیاز سفید👈سالادوچاشنی
🔹پیاز شیرین👈سرخ کردن
🔹موسیر👈ترکیب با ماست یا ترشی
#غذاپختن_باوضو
#صلوات_بفرست
#به_نیت_نذری_آماده_کن
👩🍳👩🍳👩🍳
@sofrebanovanbeheshti