#اکبر_جوجه مرغ را اول میزاریم با آب ، پودر دارچین و زردچوبه ده دقیقه بجوشه. آبش و خالی میکنیم بعد با روغن فراوان داخل ماهیتابه باشعله خیلی کم سرخ میکنیم‌.درب ماهیتابه بسته باشه تا مغز پخت بشه.برامن یک ساعت ونیم روشعله بود. در آخر روغن و خالی میکنم یک کره صدگرمی گذاشتم روش ک طعم داربشه. مرغ و باپوست بزارین ک تیکه ها ازهم جدانشه.   @sofrebanovanbeheshti

#نان #نان_اک_مک_ترکیه با دستور پست بعدی 🔰   @sofrebanovanbeheshti

#نان #نان_اک_مک_ترکیه ارسالی از صبا صادقی☺️☺️☺️ چالش آموزشی نون اک مک ترکیه (با دستور خوب افسانه جون)😋😋😋 مواد لازم برای۴ نفر: آرد نان فانتزی 3 تا 4 پیمانه آب ولرم 1.5 پیمانه خمیر مایه فوری ۱/۲ قاشق غذا خوری شکر ۲ قاشق غذا خوری نمک ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه: ۱- ابتدا مخمر را به همراه شکر و نصف لیوان آب ولرم در یک ظرف مناسب ترکیب می کنیم و درب ظرف را می گذاریم تا مخمر عمل بیاید (حدود ۵ دقیقه) و حجمش دو برابر شود. حالا1 لیوان آب ولرم باقیمانده را داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم و خمیر مایع عمل آمده را نیز اضافه می کنیم. ۲- در این مرحله ۳ پیمانه از آرد را به همراه نمک اضافه می کنیم و با قاشق مواد را مخلوط می کنیم تا خمیر شکل بگیرد. حالا 1 پیمانه آرد باقیمانده رو کم کم آرد اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم یا به سطح کار میکوبیم تا زمانی که خمیری یکدست و لطیف بدست بیاید که کمی چسبندگی داشته باشد. ۳- به دلیل اینکه جذب آب در آردهای مختلف متفاوت است ممکن است کمتر از ۴ پیمانه آرد نیاز داشته باشید،1پیمانه باقیمانده رو تقریبا شاید نصفش کافی باشه به همین دلیل مراقب باشید خمیر را سفت و سنگین نکنید، چون در این صورت اگر تمام مراحل را هم درست انجام دهید نان به خوبی پف نمی کند و بافتش سنگین میشه. ۴- حالا یک ظرف با حجم حداقل دو برابر خمیر، را چرب می کنیم سپس خمیر را مانند یک چونه بزرگ شکل می دهیم و داخل ظرف قرار می دهیم. حالا با سلفون روی درب ظرف را می پوشانیم و یک حوله ضخیم هم روی درب ظرف قرار می دهیم. ۵- حدود یک ساعت ظرف را در یک جای گرم قرار می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود. پس از اینکه خمیر استراحت کرد انرا به سطح کار انتقال می دهیم و کمی ورز می دهیم تا پف اضافی خمیر گرفته شود، سپس آنرا به 4 قسمت تقسیم می کنیم. ۶- حالا هر خمیر را به شکل بیضی چونه می گیریم، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی چرب شده پوشش می دهیم یا اینکه سینی رو کمی چرب کرده و آردپاشی می کنیم. حالا خمیر های بیضی شکل را در کنار هم داخل سینی فر قرار می دهیم. ۷- مجددا یک پارچه تمیز روی خمیرهای می اندازیم و اجازه می دهیم در همین حالت به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه استراحت کنند تا مجددا حجیم شوند. پس از اینکه خمیرهای حجیم شد روی انها کمی آرد می پاشیم و با چاقو تیز وسط خمیر رو به صورت عمودی با عمق کم، کمی برش بزنید. ۸- فر را از ۱۰ دقیقه قبل با دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس داخل یک کاسه مناسب مقداری آب جوش می ریزیم و داخل فر قرار می دهیم تا درون فر مرطوب شود و نان ها هنگام پخت خشک نشوند. ۹- در ادامه نان ها را درون فر قرار می دهیم تا به طور کامل بپزند. حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه برای پخت کامل نان ها زمان نیاز است. پس از اینکه نان ها پخت انها را از فر خارج می کنیم و روی توری فلزی قرار می دهیم تا کاملا خنک شوند. 🔸سایر نکات: پیمانه لیوان دسته دار استاندارد هست. اگه آرد نون فانتزی در دسترس نداشتید میتونید از آرد شیرینی هم استفاده کنید. حتما از خمیر مایه تازه استفاده کنی. با دستور خوب افسانه جون عطر و طعمش عالی بود جاتون سبز   @sofrebanovanbeheshti

#کنسرو_خانگی #کنسرو_قرمه_سبز برای مسافرت قرمه سبزی،قیمه،لوبیا کنسرو کردم متاسفانه عکس فقط همینو دارم. هر خورشتی که بخوای درست میکنین،لیموهاشو بر میدارین داخل شیشه های تمیز و خشک میریزین،درب شیشه را محکم میبندین. شیشه را داخل قابلمه میزارین.آب به قابلمه اضافه میکنین و به مدت ۱ ساعت میزارین بجوشه. بعد گاز خاموش میکنین تا کمی که خنک شد شیشه را از قابلمه دربیارید و برعکس (یعنی سر و ته) روی درب، ۲۴ ساعت میگذارید تا هوا داخلش نره. بعد برمیدارین و تا زمان مصرف سرشو باز نمیکنین. نکته مهم تر اینکه هر شیشه به اندازه ی یک وعده باشه. بعد داغ کردن به هیچ وجه مجدد گرم نشه و استفاده نکنن. برای جلوگیری از اسراف به اندازه مصرف داخل هر شیشه بریزید🌺   @sofrebanovanbeheshti

#آشپزی_مادرانه 🌱⃢♥️ 🎵همسرم قدرم رو نمیدونه! چیکار کنم؟ #استاد_پناهیان   @sofrebanovanbeheshti

⭐️ اعمال #لیله_الرغائب 🌙   @sofrebanovanbeheshti

💢#قرار_شبانه💢 برای سلامتی‌محبوب ﷽ 💚اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في‌هذِهِ السَّاعَةِ وَفي‌كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاًوَحافِظاًوَقائِداًوَناصِراً وَدَليلاًوَعَيْناحَتّى‌تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا   @sofrebanovanbeheshti

🔊دعای‌الهی‌عظم‌البلاء 👤باسم الکربلایی 💚اِلـهي‌عَظُمَ الْبَلاء،وَبَرِحَ الْخَفاء،وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ،وَانْقَطَعَ‌الرَّجاءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ،وَمُنِعَتِ السَّماءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ،وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى،وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ‌فِي‌الشِّدَّةِ والرَّخاءِ اَللّـهُمَّ‌صَلِّ‌عَلى‌مُحَمَّد‌وَآلِ‌مُحَمَّد،اُولِي‌الاْمْرِ الَّذينَ‌فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ،وَعَرَّفْتَنابِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم فَفَرِّجْ‌عَنابِحَقِّهِمْ‌فَرَجاًعاجِلاً‌قَريباًكَلَمْحِ‌الْبَصَرِ اَوْهُوَ اَقْرَبُ يامُحَمَّدُياعَلِيُّ‌ياعَلِيُّيامُحَمَّدُاِكْفِياني‌فَاِنَّكُما كافِيانِ،وَانْصُراني فَاِنَّكُما‌ناصِرانِ يامَوْلاناياصاحِبَ‌الزَّمانِ الْغَوْثَ‌الْغَوْثَ‌الْغَوْث َاَدْرِكْني‌اَدْرِكْني‌اَدْرِكْني السّاعَةَ‌السّاعَةَ‌السّاعَة َالْعَجَلَ‌الْعَجَلَ‌الْعَجَل يااَرْحَمَ الرّاحِمينَ‌بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرين   @sofrebanovanbeheshti

دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب 👤استاد فرهمند 💚اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى‌نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف‌نَبِيَّكَ‌اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_نحل ☘ #صفحه_271 @sofrebanovanbeheshti

‌「 ܝߺ̣ࡄߋߺ ߊ‌ࡋࡋܣ ߊ‌ࡋܝ‌ܟߺߋߺܢߺ߭ ߊ‌ࡋܝ‌ܟߺܢߺ࡙ߋߺ 」 #السلام‌علیک‌یااباعبدﷲ‌الحسین صبحی که در آن ذکر لبم نام حسین؏است ای‌جان دلم صبــــ☀️ـــح‌من‌آن روزبخیراست ســــــــــــــــــــلام خانمای روزه دار😍✋طاعات قبول فقط چند ساعت به "لیله الرغائب" باقی مونده! شب مهندسی آرزوها،💫⭐️ همون شبی که قلبی رو که یکسال در میان رغبت‌ها و دغدغه‌های کوچیک، هرزه ‌گردی کرده 😔می‌کوبند و دوباره می‌سازن😇 شبی که باید بسازند تو را ... 😌 و بسازی خود را!🤩 دقیق مطابق حدیث امام صادق علیه السلام القلبُ حَرَمُ اللّه ِ ، فلا تُسْكِنْ حَرَمَ اللّه ِ غَيرَ اللّه که خــــــــــــ❤️ــــــــدا صدرنشین قلبت باشه باید ساخته شویم ؛ تا انسان شویم، تا در #شعبان به رفاقت انسانهای کامل برسیم، و در #رمضان، مَحرم این خانه باشیم... ✨ بیاییم #ماه_رجب و این شب عزیز رو قدر بدونیم😍 فکر کنیم اگه به زودی سفره عمرمون جمع بشه😢 و بعد همه وجودمون حسرت بشه که: برای سیدالشهداء کم گریه کردم😭 برای ولایت امیرالمومنین کم تلاش کردم😔 برای خدمت به شیعیان حضرت کم دویدم😩 ای کاش فقط خدا رو می‌دیدم🤩 ای کاش دلی را نمی‌شکستم😬 ای کاش امام زمانم از من راضی بود.😍 و... در این شب عزیز در حق همدیگه دعا کنیم 🤲😭 #اللهم_ارْزقنا_شهادت #فدایی_ولایت @sofrebanovanbeheshti

#نان_باگت خوشمزه ما 😋 با فیلم آموزشی زیر درست کردم🔰 نکته :حتما از آرد سبک استفاده کنید و یه قاشق شیرخشک قنادی😍😍   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #نان_باگت مواد لازم : یه لیوان شیر ولرم آرد 2 لیوان نمک یه ق چ و شکر یه قاشق غ خمیر فوری 1 ق غ شیرخشک قنادی 1 ق غ اگر مقدارشیر کم بود نصف لیوان آب ولرم هم اضافه کنید ولی بسیار با احتیاط موفق باشید 🌷 .

#باسلوق #شب_یلدا با دستور پست بعدی🔰   @sofrebanovanbeheshti