#آموزش_آنلاین #ترشی_مشهدی مرحله ی سوم : خب رسیدیم به مرحله ی جذاب ترشی ☺️ مخلوط کردن مواد . آب گوجه رو داخل یک ظرف بزرگ( ترجیحا اگر شیشه ای یا پلاستیکی باشه خیلی بهتر هست) ریخته و تمام سبزیجات رو بهش اضافه کنید ،سرکه رو اضافه کنید و کاملا زیر رو رو کنید تا مخلوط بشن. بعد تقریبا ۱۴ ساعت یا بیشتر هم اگر شد اشکالی نداره ، اجازه بدین داخل همون ظرف که مخلوط کردین بمونه . یک ابکش بجای درب یا یک پارچه ی تمیز روی ظرف بکشید. بعد این مدت میتونید ترشی را بریزید داخل ظرفهای مد نظرتون که باز هم ترجیحا شیشه ای باشن و دربشون خیلی محکم باشن . در جای خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید . خانواده ی ما که صبر و تحمل ندارن به محض مخلوط کردن مواد ترشی رو با غذا مصرف میکنن اما تقریبا بعد دو هفته قابل استفاده هست. 🍃 🌺🍃   @sofrebanovanbeheshti

#آموزش_آنلاین #ترشی_مشهدی نکته آخر: ماه بانوهاااا😍 به گوجه های درحال پخت مقداری نمک اضافه کنید ، و وقتی سبزیجات رو داخل اب گوجه ها ریختین هم همراه سرکه مقداری نمک اضافه کنید. قبل از اینکه ترشی رو ظرف کنید بچشین اگر نمک نیاز بود اضافه کنید🧂 مقدار تندی ترشی هم ذائقه ای هست میتونید مقدار فلفل رو کم و زیاد کنید.🌶 اما دستور اصلی ترشی مشهدی تند و ترش نیست ‌، اون مقدار سرکه هم برای این هست که کلم ها خیلی نرم نشن. اصلا مشهدیا بهش نمیگن ترشی میگن سالاد زمستونی😊😋 بعد باز کردن یک شیشه از ترشی بهتر هس بگذارین یخچال و دقت کنید که قاشق چرب داخلش نزنید تا کپک نزنه 🍃 🌺🍃   @sofrebanovanbeheshti

امیدوارم این آموزش براتون مفید فایده بوده باشه و درست کنید و عکسهای قشنگتون رو برام ارسال کنید. در آخر از خانم سلطانی نازنین و مهربون که هماهنگی لازم برای تشکیل کلاس امروز رو داشتن بسیار سپاسگزارم 😘 این نکته رو هم از من به یادگار داشته باشین 🌺🍃🌺 بعد از صرف غذا همه ی اعضا این دعا رو بخونید؛ ((اللهم بارک لمولانا صاحب الزمان)) برکت خیلی عجیبی به سفره هاتون نازل میشه ان شاالله به برکت دعا به سفره ی اقا امام زمان روحی فداک 🤲 اگر این آموزش براتون مفید بود و از کلاس امروز راضی بودین، یک شاخه گل صلوات به روح پدر نازنینم بفرستین. ان شاءالله اجداد طیبین شون آمین گوی دعاهاتون باشن🤲😘 🍃 🌺🍃

#آموزش_آنلاین #ترشی_مشهدی #پرسش_و_پاسخ 🔴سوال: از سرکه ی سیب یا سرکه ی صنعتی هم میشه استفاده کرد ؟ پاسخ: من تجربه نکردم سرکه سیب رو اما سرکه قرمز از همین صنعتی ها میریزم _________________________ 🔴سوال:میشه علاوه بر موادی که گفتین، سبزیجات دیگه ای هم به این سالاد اضافه کرد؟ مثلا سیب زمینی ترشی یا موسیر و پیاز ترشی و ... پاسخ:ببینید این دستور اصلی ترشی مشهدی هست عده ای کلم برگ هم خرد میکنن داخلش اما من سیب ترشی و موسیر و .. رو ندیدم تا حالا کسی بریزه در توضیحاتم عرض کردم طعم ترش و تند نداره چون نمیدونم مثلا واکنش پیاز داخل اب گوجه چطور میشه که تایید کنم یا نه _________________________ 🔴سوال:میشه آب اضافه نکنیم پاسخ:بخاطر پخت بهتر گوجه ها اگر خیلی سفت بودن اما اگر گوجه ها آبدار بودن نیاز نیس _________________________ 🔴سوال: تو این ترشی مزه غالب با چی هست؟ میخوام ببینم به ذائقمون میخوره یا نه؟ ادویه های دیگه لازم نداره؟ پاسخ:گوجه و کلم ادویه نداره _________________________ 🔴سوال:داخل این ترشی بجای گوجه میشه از رب گوجه استفاده کنیم؟ پاسخ:کاملا نه ، اما اگر موقع مخلوط کردن دیدین آب گوجه اندازه نیس میتونید چند قاشق رب گوجه را با اب جوش رقیق کنید و اجازه بدین چند قل بزنه و بهش اضافه کنید. _________________________ 🔴سوال:این اندازه بودن آب گوجه رو از کجا باید بفهمیم؟ نمیشه سرکشو بیشتر کنیم؟ پاسخ:تقریبا اندازه ها دقیق هستن مثلا برا ۲ کیلو گل کلم ۶ کیلو گوجه کفایت میکنه موقع مخلوط کردن باید سبزیجات داخل اب گوجه غلطان باشند. سرکه هم ذائقه ای هست چرا نتونید ☺️ _________________________ 🔴سوال: ببخشید چرا بعد از اولین بار که در ظرف رو باز میکنیم که استفاده کنیم روی اون لایه سفید رنگی مثل کپک دیده میشه؟؟ علت خاصی داره؟؟ پاسخ:یکی از علل کپک این ترشی آب داشتن سبزیجات هست محکم نبودن درب شیشه هوا داخلش رفته زدن قاشق چرب سعی کنید یه شیشه جدا داشته باشین برای ترشی که از سفره برمیگرده( حتی با وجود قاشق جدا واس ترشی) من معمولا اون ترشی رو برای استفاده بعدی جدا میذارم و قاطی ظرف اصلی ترشی نمیکنم همونطور ک گفتم شیشه ای رو که برا استفاده باز میکنید بگذارین داخل یخچال   @sofrebanovanbeheshti

#معرفی_کتاب🌱⃢📖 📚 مجموعه دو جلدی «دشمن شدید» 🔸این مجموعه توسط حجت الاسلام و المسلمین استاد مهدی طائب تحقیق، جمع‌آوری و تحلیل شده‌است. 🔻با تمرکز بر نبرد میان اسلام و یهود ، تقابل همیشگی حق و باطل را در برهه‌های سرنوشت‌سازی دنبال می‌کند که پس از عروج رسول‌الله برای جوامع اسلامی رخ داده‌است. نویسنده : #مهدی_طائب ناشر : شهید کاظمی رده سنی/مخاطب : عمومی قالب کتاب : تحقیق 📚مامان کتابخون بچه های کتابخون تربیت میکنه   @sofrebanovanbeheshti

🎨 پوستر جدید Khamenei.ir از بیانات دیروز رهبر انقلاب 📢 شریک جرم قطعی ✏️ رهبر انقلاب : آمریکا شریک جرم قطعی جنایتکاران صهیونیست است؛ در این جنایت، دست آمریکا تا مرفق در خون مظلومان و کودکان و بیماران و زنها داخل شده و آلوده است؛ در واقع او دارد به یک نحوی مدیریت میکند این جنایتی را که در غزه دارد انجام میگیرد.آمریکاست که دارد مدیریت میکند. ۱۴۰۲/۸/۳ #طوفان_الأقصى #فلسطین #مقاومت   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #عدس_پلو موادلازم : برنج 👈🏼 سه پیمانه عدس 👈🏼 دو پیمانه نمک 👈🏼 به مقدارلازم زیره 👈🏼 به مقدار کافی دارچین 👈🏼 به مقدار کافی زعفران 👈🏼 دوقاشق غذاخوری گوشت چرخکرده 👈🏼 ۳۰۰ گرم پیاز 👈🏼 ۲ عدد رب گوجه 👈🏼 دوقاشق چایخوری فلفل سیاه 👈🏼 به مقدارلازم زردچوبه‌ 👈🏼 به مقدارلازم روغن 👈🏼 به مقدارلازم کشمش پلویی 👈🏼 ۴ قاشق غذاخوری

#کلیپ_تصویری #تغذیه_مدرسه #مقوی_کنجدی_رژیمی ماماجیم جیم

پیرزن روی ویلچر تنها با مفاتیح کهنه ای در دست... #حضرت_معصومه سلام الله علیها🖤 #پادکست🎧   @sofrebanovanbeheshti

💢#قرار_شبانه💢 برای سلامتی‌محبوب ﷽ 💚اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في‌هذِهِ السَّاعَةِ وَفي‌كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاًوَحافِظاًوَقائِداًوَناصِراً وَدَليلاًوَعَيْناحَتّى‌تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا   @sofrebanovanbeheshti

🔊دعای‌الهی‌عظم‌البلاء 👤باسم الکربلایی 💚اِلـهي‌عَظُمَ الْبَلاء،وَبَرِحَ الْخَفاء،وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ،وَانْقَطَعَ‌الرَّجاءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ،وَمُنِعَتِ السَّماءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ،وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى،وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ‌فِي‌الشِّدَّةِ والرَّخاءِ اَللّـهُمَّ‌صَلِّ‌عَلى‌مُحَمَّد‌وَآلِ‌مُحَمَّد،اُولِي‌الاْمْرِ الَّذينَ‌فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ،وَعَرَّفْتَنابِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم فَفَرِّجْ‌عَنابِحَقِّهِمْ‌فَرَجاًعاجِلاً‌قَريباًكَلَمْحِ‌الْبَصَرِ اَوْهُوَ اَقْرَبُ يامُحَمَّدُياعَلِيُّ‌ياعَلِيُّيامُحَمَّدُاِكْفِياني‌فَاِنَّكُما كافِيانِ،وَانْصُراني فَاِنَّكُما‌ناصِرانِ يامَوْلاناياصاحِبَ‌الزَّمانِ الْغَوْثَ‌الْغَوْثَ‌الْغَوْث َاَدْرِكْني‌اَدْرِكْني‌اَدْرِكْني السّاعَةَ‌السّاعَةَ‌السّاعَة َالْعَجَلَ‌الْعَجَلَ‌الْعَجَل يااَرْحَمَ الرّاحِمينَ‌بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرين   @sofrebanovanbeheshti

دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب 👤استاد فرهمند 💚اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى‌نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف‌نَبِيَّكَ‌اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_توبه ☘ #صفحه_189 @sofrebanovanbeheshti

❣#سلام_امام_زمانم❣ 🔅 السَّلامُ عَلَيْكَ اَيُّهَا الْمُهَذَّبُ الْخائِفُ... 🌱سلام بر تو ای مولای معصوم من، که بدون هیچ جرم و خطایی، از شّر دشمنان آواره بیابان ها شده ای! سلام بر تو و بر غربت و تنهایی ات! 📚زیارت امام زمان در روز جمعه_مفاتیح الجنان #اللهم‌عجل‌لولیک‌الفرج #امام_زمان #مولاجانم 🌱ای عشق! بیا که سینه‌هامان شد چاک «این النّبأ العظیم؟»، گشتیم هلاک... 🌱چشمی که تو را ندیده باشد کور است خون شد دل ما، «متی ترانا و نراک»... #العجل‌مولای‌غریبم تعجیل در فرج مولایمان صلوات @sofrebanovanbeheshti