#دسر_کرم_کارامل_خانگی 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 #دستور_پایه: شیر🥛 یک پیمانه پودر ژلاتین ۱ ق غ🥄 شکر ۳ ق غ 🥄🥄🥄برای کارامل کردن شکر ۱ ق غ🥄 جهت شیرین کردن دسر (اگه خواستین کم شیرین باشه، وفقط باهمون شکر کاراملی شیرین بشه میتونین حذف کنین، ولی من حذف نکردم) خامه صبحانه پاکت صورتی۲ ق غ🥄🥄 وانیل نصف ق م تخم مرغ🥚 ۱ عدد من قالبم بزرگ بود و این دستور سه برابر کردم البته اصل کرم کارامل🍮 داخل فر پخته میشه ولی این مدل یخچالی اش هست، مهم اینه که خودتون درست کردین و از پودرهای آماده بازاری استفاده نکردین #طرز_تهیه: شیر و شکر و تخم مرغ و وانیل و خامه رو با همزن یا گوشتکوب برقی مخلوط میکنیم تا یکدست شود پودر ژلاتین روی مخلوط میپاشیم و روی حرارت غیرمستقیم (روش بن ماری) قرار میدهیم تا پودر ژلاتین حل شود #هم_زمان در قابلمه نچسب ۳ ق غ شکر را روی حرارت ملایم قرار میدهیم، و هم میزنیم تا شکر ذوب شود و حالت روان پیدا کند و به اصطلاح #کاراملی شود بلافاصله شکرکاراملی را به مخلوط شیر که هنوز روی حرارت غیرمستقیم و # داغ هست اضافه میکنیم و هم میزنیم موقع مخلوط کردن #مراقب دستانتان باشید، چون حرارت کارامل زیاد است و  ممکن است آسیب بزند وقتی کارامل و شیر یکدست شد از روی حرارت برمیداریم به دمای محیط که رسید،داخل قالبی که از قبل چرب کردیم میریزیم چند ساعتی میذاریم داخل یخچال تا بسته بشه، دورتا دور قالب آزاد میکنیم ، دسر رو داخل ظرف برمیگردونیم سعی کردم همه نکات رو بگم ان شاءالله درست کنین و لذت ببرین نوش جان🌺 #نکات ❓سؤال : اگر کارامل کردن شکر و بن ماری کردن مخلوط شیر #هم_زمان انجام نشه، ممکنه چه مشکلی پیش بیاد؟!!! ✅جواب: بنده شکر رو کاراملی کردم و یکساعت بعد مخلوط شیر رو روی حرارت گذاشتم چشمتون روز بد نبینه آمدم کارامل بریزم داخل شیر که ناگهان با سنگ کارامل مواجه شدم😂 عزیزان توجه داشته باشین کارامل به محض اینکه حرارت خاموش کنین، خیلی سریع شروع میکنه به سرد شدن و سفت شدن که من نمیدونستم، تجربه شد برام، برای همین هشتگ زدم که دقت کنین، شما تکرار نکنین👌 کارامل چنان سفت میشه که اگه قبل از سفت شدن داخلش قاشق باشه، موقعی که سفت شده باشه، شما به هیچ وجه نمیتونین قاشق ازش خارج کنین، حتی میتونین با قاشق قابلمه رو بلند کنین هیچی دیگه دوباره گذاشتم رو حرارت که روان بشه😉 باز از اونطرف مخلوط شیر سرد شده بود ، دوباره که کارامل به شیر اضافه کردم، دوباره سنگ شد باز مخلوط شیر و کارامل گذاشتم رو حرارت غیرمستقیم خلاصه خواهرا یه دو سه ساعتی درگیر دسر درست کردن بودم با اجازه تون پس دقت کنین کارامل کردن شکر و بن ماری کردن مخلوط شیر و ژلاتین #هم_زمان و هر دو #داغ باشن که این مشکلات پیش نیاد براتون باز هم اگر با وجود همزمان بودن، باز هم کارامل داخل شیر سفت شد اصلاً نگران نباشین، بذارین روی همون حرارت غیرمستقیم بمونه کاملاً باز میشه، من امتحان کردم ❓سؤال: چرا با وجود اینکه قالب چرب کردیم باز هم ژله و دسر به قالب میچسبد و راحت خارج نمیشود؟!!!! ✅جواب: اگر ژله یا دسر را در حالتی که داغ هست داخل قالب بریزیم، داغی مواد، چربی قالب را از بین میبرد، انگار که اصلاً چرب نکردین پس دقت داشته باشین مواد حتماً به #دمای_محیط رسیده باشه، بعد داخل قالب بریزین موفق باشین🌺 @sofrebanovanbeheshti

#مربای_زردآلو #مارمالاد_زردآلو👇 من زردآلوهای سفت تر رو انتخاب میکنم،هسته هارو جدا کرده و پیمانه میزنم،به همون اندازه شکر میریزم و برای حدود سه کاسه آبگوشت خوری زردآلو و شکر تقریبا۱لیوان هم آب ریختم.شب تاصبح توی یخچال میگذارم.صبح دیگه آب انداخته بار میگذارم تا غلیظ بشه،سر آخر یه کم زعفران ساییده اضافه میکنم.بعدشم شربتشو جدا کردم.اونایی که له شده بودنو با گوشتکوب کوبیدم یه کم پودر ژلاتین حل شده ریختم توش،شد مارمالاد(برای یک کاسه آبگوشت خوری مربا،نصف ق چ پودر ژلاتین کفایت میکنه). @sofrebanovanbeheshti

چالش سی و شش #چالش_غذای_بدون_گوشت (نه قرمز و نه سفید) 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 سلام دوستان عزیزم خداقوت ایام به کام در این چالش میخواهیم یاد بگیریم که بدون گوشت هم میشه غذای خوشمزه پخت 😁 حتما که نباید گوشت بریزیم تو غذا تا خوشمزه بشه😉این هنر ِ خانم خونه است که با مواد موجود در منزل و یخچال و فریزر غذاهای خوشمزه بپزه 😋😋 خب حالا توی این یک هفته ما از شما میخواییم لطفا بین خوشمزه های خودتون که همیشه درست میکنید سعی کنید یک بار #غذای_بدون_گوشت که بلد هستید 🍡بپزید و نوش جان کنید 😋💝و عکس و دستورش رو برای ما در گروه قرار بدید به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_غذای_بدون_گوشت غذاهای بدون گوشت همگی غذاهای سالم و خوشمزه هستند دفعه ی قبل که خیلی مورد استقبال واقع شد حالا ببینم این دفعه چه میکنید؟😉 منتظر عکس ها و دستورات خوشمزه تون هستم😍 حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉👩‍🍳 خب بسم الله 😉 از📌 امروز شنبه ۲۵ مرداد ۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۳۰مرداد ۹۹🔖 راستی توی کانال عبارت #غذای_بدون_گوشت رو سرچ کنید دستور غذاها براتون میاد😉😉😉 برای نمونه چند مورد رو اینجا آوردیم 👇 #کوکو_سبزي #خورش_لوبیا_سفید #فاصولیه #ماش_پلو #کشک_بادمجان #دمی_باقالی #دمپختک #پودینگ_سیب_زمینی #فلافل_لوبیا_چشم_بلبلی #پلو_مخلوط #ترش_پلو #کوکو_کدو #فلافل #کوکو_سیب_زمینی و..... لینک ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی👇 با رویکرد طبخ اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون ❤️❤️❤️ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#نذری_مادرانه #هرروز_غذای_نذری خانم خونه قلب تپنده خانه❤️ غذای هر روز رو با عشق و به نیت نذری بپز شنبہ: ناهار : پیامبر خوبی ها؛ حضرت رسول الله(سلام و صلوات خدا بر او باد) شـام : اقا جانم حضرت امیر المومنین؛ (درود خـدا بر او باد) 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#طنز_آشپزی رفتم مرغ فروشی به فروشنده میگم بال دارین؟ میگه بال مرغ؟ پـ نه پـ بال هواپیما، چند تا کوچه پایین‌تر سقوط کردیم میخوام درستش کنم!😁 با لبخند 😁و عشق❤️آشپزی کنید 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#روز_خانواده 📝سه نکته‌ای که موجب نزول سوره «هل اتی» بر اهل بیت(ع) شد① 🔹بیست و پنجم ذی‌الحجه بیانگر روزی است که خدای شکور به پاس فداکاری، ایثار و گذشت #امیرالمؤمنین، #صدیقه طاهره سلام الله علیها و به روایتی دو پاره تنشان امام حسن و امام حسین علیهماالسلام هدیه‌ای آسمانی و جاویدان در قالب یک سوره نازل فرمود. 🔸آن بزرگواران در حالی که #فضه خادمه نیز آنان را همراهی می‌کرد برای عمل به نذرشان که در ازی شفای بیماری حسنین صلوات‌الله علیهما بود سه روز روزه گرفتند و هنگام افطار، غذای ساده خویش را به مسکین و یتیم و اسیر، ایثار کردند و خود با آب افطار نمودند 🔹پس از آن #جبرئیل بر پیامبر اکرم ﷺنازل شد و عرض کرد این سوره را بگیر، خداوند با چنین خاندانى به تو تهنیت مى‏‌گوید، سپس سوره «هل اتى» یا همان سوره «انسان» را بر او خواند. 🔻 نکاتی که موجب نزول سوره «هل اتی» بر اهل بیت علیهم السلام شد ▫️الف: اخلاص 🎐نیست در لوح دلم جز الف قامت یار 🎐چه کنم حرف دگر یاد نداد استادم 🔸علت آن‌که حضرت حق یک سوره را در شأن #اهل بیت علیهم‌السلام نازل می‌فرماید به برکت اخلاص آن بزرگواران است. 🔹 آن هم مرتبه والایی از #اخلاص که فقط رضایت خدا را مد نظر، و مقصد و منظوری جز او نداشتند. 🔸لذا خداوند با ذکر کلمات «عَلى‏ حُبِّهِ» و «لِوَجْهِ اللَّهِ» در سوره انسان به این امر اشاره می‌فرماید: «وَ یُطْعِمُونَ الطَّعامَ عَلى‏ حُبِّهِ مِسْکِیناً وَ یَتِیماً وَ أَسِیراً، إِنَّما نُطْعِمُکُمْ لِوَجْهِ اللَّهِ لا نُرِیدُ مِنْکُمْ جَزاءً وَ لا شُکُوراً 📌[انسان/8-9] [و هم بر دوستى او (یعنى خدا) به فقیر و طفل یتیم و اسیر طعام مى‌دهند. (و گویند) ما فقط براى رضاى خدا به شما طعام مى‏‌دهیم و از شما هیچ پاداش و سپاسى هم نمى‌طلبیم]». #هل_اتی #ازدواج 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#روز_خانواده #ازدواج 💥اهمیت خانواده و لزوم تربیت دختران و پسران امروز برای مادر و پدر شدن و مدیریت مهم خانواده 👌 خانم #تقوی_راد مدرس سبک زندگی اسلامی ✍این صوت برای دیروز بوده ولی من دیدم امروز که روز خانواده است مناسب امروز هم هست مادران عزیز حتما گوش کنید حتما🧕 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#ترشک🍒👇 مرحله‌ی 1 هرآلوچه ای که دارید بریزید تو یه ظرف و آب بریزید تا خیس بخوره من آلو طلایی و آلو قرمز ریختم😁 مرحله‌ی 2 آلوچه هایی رو که خیس کرده بودیم آبکش میکنیم و میریزم تو قابلمه بعد من بهش آب نارنج خونگی اضافه کردم و با چندتا قاشق آب آلبالو خونگی کمی شکر و نمک و 4تا دونه قند بعدم زیرشو روشن کردم و درشو گذاشتم تا جوش بخوره بعد از جوش خوردن زیرشو کم میکنیم تا به غلظت برسه بعد از اون آماده اس😋 مرحله‌ی 3 ترشک خونگی ما آماده شد🤤🤤😋😋 به این شکل که رسید از روی حرارت برش دارید چون ترشیه بمونه خودش غلیظ میشه بسییی خوشمزههه😋 نوش جاااان @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی 🌼از فواید روغن بابونه 🍃روغن بابونه، محلل ورمهاست(ب جز سیستم لنفاوی) 💥محلل هست و گرفتگی ها را باز می کند 👈برای #تنگی_کانال_مچ_دست مالیدن این روغن ۶ تا ۷ مرتبه در روز و بستن مچ دست درمان کننده است و خوراکی ⬅️سرکنگبین ، دوسین و تنفس عمیق و ورزش دست توصیه می شود. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

ترفند صاف کردن رولت #کلیپ_تصویری

#کلیپ_تصویری بستنی سنتی

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_عنکبوت ☘ #صفحه_396 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه396🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#نذری_مادرانه #هرروز_غذای_نذری خانم خونه 🏡قلب تپنده ی منازل❤️ جهادگر عرصه زندگی 🏞🌞 غذا رو با عشق و به نیت نذری بپز یک شنبہ: ناهار: مادر جانـ ؛ حضرت زهرا (درود خدا بر او باد ) شـام : غـریـب مدیـنہ ؛ امام مـجتبے (درود خدا بر او باد ) 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_شیفون کیک_خامه_ای 👇 ۵ عدد تخم مرغ درشت ، زرده و سفیده جدا کرده و نصف پیمانه شکر با سفیده زده شود تا پف کند و از ظرف برنگرددو توی یخچال میگذاریم و یک پیمانه شکر هم با زرده و یک ق چ وانیل و سه ق آب داغ هم میزنیم تا خوب زرده کرم رنگ بشه، نصف پیمانه روغن مایع به مواد زرده اضافه کرده و سه چهارم پیمانه هم شیر و کمی هم میزنیم و بعد ۳ پیمانه آرد را با ۳ ق چ بکینگ پودر الک کرده و طی سه مرحله به همراه سفیده ، به زرده اضافه میکنیم و آرام فولد کردم و بعد مواد را توی قالب ۲۵ در ۳۵ مستطیل که کفش کاغذ روغنی گذاشته بودم ، ریختم ، و توی فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت یک ساعت و ربع پختم و بعد سرد شدن ، آن را به دو لایه تقسیم کردم و فیلینگ خامه و گردو و چیپس شکلاتی زدم و البته کیک را هم خوب با شربت گل محمدی مرطوب کرده بودم و بعد ، یک لایه استر کشی خامه کردم ، چون میخواستم کیک کم خامه باشه ، بعد ۴سرد شدن توی یخچال ، دیگه خامه ی روش نکشیدم و با ژله بریلو صدفی و ژله بریلو بی رنگ که خودم رنگ خوراکی بهش زده بودم و توی قیف ریخته بودم ، کیک را تزئین کردم ، گلها و برگهای دور کیک هم با بریلو رنگی تزئین کردم @sofrebanovanbeheshti