#طب اسلامی
#تدابیر_فصل_تابستان
حزیران
⚠️امام رضا ع در رساله ذهبیه تدابیر شروع فصل گرما را تشریح مینماید:
((ماه چهارم، #حزیران است که شروع آن اوّل تابستان است،
این ماه 30 روز است (حدوداً از 24 خرداد ماه تا 22 تیرماه شمسی)
در این مدت غلبه خلط بلغم تمام میشود و زمان ترشح خلط مرّۀ صفرا فرا میرسد و زیاد میشود.
💢بهجهت آنکه فصل تابستان از تعب و کارهای #طاقتفرسا و فراوان و از افراط در خوردن گوشت #چرب نهی شده❌
👈🏻 همچنین از #بوئیدن مشک و عنبر که دماغ را خشک میکند باید پرهیز کرد
و آنچه سودمند است،خوردن سبزیهای با طبع #خنک مثل کاسنی و خرفه است👌🏻
و نیز خوردن #خیارین و میوههای #تازه با مزاج تر مثل هندوانه و زردآلو و آلوچه و امثال آنها مفید است
👈🏻و استعمال خوراکهای ترش بهجهت دفع عفونت هوا نافع است
👈🏻و از گوشتها گوشت #بز نر یکساله و #بزغاله و از مرغها تیهو و درّاج از خوراکهای مفید است
و خوردن لبنیات و ماهی تازه نیز توصیه میشود».
منبع : رساله ذهبیه امام رضا (ع)
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
﷽ 💢قرار شبانه 💢
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد
دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد
بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا
از پس پرده ی غیبت نظر دارد
🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔
🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸
🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨
🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨
🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨
🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨
🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨
🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨
🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨
🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨
🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨
🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨
🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨
🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨
🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨
🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨
🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨
🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨
✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨
🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨
🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨
🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨
🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨
🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨
🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨
🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸
و برای سلامتی محبوب
🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀
🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺
اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى
@sofrebanovanbeheshti
#فرنی_بستنی
با استفاده از دستور کلیپ در پست بعدی👇😍😍👏👏
@sofrebanovanbeheshti
#آش_ترخینه 👇
من حبوبات نخود لوبیا سفید کمی قرمز چیتی عدس میریزم قلم اگه داری که حتما من اب قلم تو فریزر بسته بندی داشتم وراحت بودم 😄😄😄 وسیرابی که عالی میشه اگه سیرابی هم نبود اشکالی نداره
ترخینه چند ساعتی خیس بخوره که عالی میشه ولی اگه وقت نبود اشکالی نداره من گفتم حبوبات هم اماده تو فریزر دارم ترخینه رو با اب وحبوبات یک عد پیاز خام ریز خرد شده بستگی ب خود ترخینه داره دوسه عدد گوجه فرنگی رو پوست بگیر ریز خرد کن وازهمون ابتدا داخل اش بگذار بپزه فقط مراقب باش که جوش اومد اولش سر نره بعد کمش کنید که جا بیفته سبزی اش مثلا اگه یک کیلو میگیری دویست گرم یا کمی بیشتر پیازچه جداگانه بگیرید
چرا میگم روی یک کیلو نباشه چون پیازچه موقع پخت اب میشه واینطوری مقدار سبزی اش کم میشه ولی پیازچه اشها رو فوق العاده خوشمزه می کنه عدس رو هم قبل ازسبزی اضافه میکنید بعد سبزی خرد شده پیاز داغ ونعنا داغ
این اش احتیاج به کشک وسیر داغ اصلا نداره وفوق العاده برای سرما خوردگی عالیه
داخل پیاز داغی که داخل اش می ریزی زردجوبه فلفل سیاه فلفل قرمز وزنجبیل رو کمی تفت بدین وبه اش اضافه کنید وداخل خود اش خیلی کم پودر اویشن بریزین ودرانتها ب اش نمک بزنید اگه ازاول نمک بزنید اش سریع ته می گیره
@sofrebanovanbeheshti
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
جواب این تفکر غلط که👇
🔴 اگه من یه نفر رأی ندم ، تو نتیجه انتخابات تاثیری نداره 🔴
بصورت خیلی دقیق و آماری
۱۴۰هزار صلوات به پایان رسید 👏👏😍😍قبول باشه از تک تک تون 🤲
ماشالله بیشتر هم شده👌👌👌
خوشحالیم از اینکه اعضای خوبی چون شما داریم
❤️❤️❤️
ثواب صلوات ها رو هدیه میکنیم به آقامون صاحب الزمان عج 🌷🌷🌷🌷
به امید پیروزی✌️ و انتخاب فردی امام زمان پسند❤️
#سه_شنبه_مهدوی
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#تجربه👇
تنها شیرینی که نیاز به ورز داره نخودچی و برنجی هست
بقیه شیرینیها رو اگر ورز بدید به روغن می افتن پهن میشن و خشک میشن.
@sofrebanovanbeheshti
#ایده_تزئین👇
کیک کارامل زعفرانی
البته من موادم رو به دوقسمت تقسیم کردم و نصفشو پودر کاکائو زدم و نصف دیشو ساده ریختم تو قالب
با دستور خوب مامان علی و فاطمه عزیز❤️،
برای سلامتی و عاقبت بخیری شون ١٠ 🌺صلوات فرستادم❤️
#کیک_کارامل_زعفرانی😍👇
تخم مرغ 3 تا درشت
شکر یک پیمانه سر پر
آرد 2 پیمانه الک شده
پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
زعفران آبکرده یک ق چ غلیظ
وانیل نصف قاشق چایخوری
شیر یک پیمانه سر خالی
روغن سه چهارم پیمانه
پودر کرم کارامل یکبسته
طرز تهیه:
تخم مرغهارو با شکر و وانیل و پودر کرم کارامل با دور تند انقدر میزنی که پف کنه و حجمش دو برابر بیشتر بشه تقریبا ده دقیقه بعد روغن اضافه کن باز با همزن بزن بعدزعفران غلیظو بعد شیر هم بزن و آخر سر آردو که با بکینگ پودر الک شده رو اضافه میکنید
راستی اگه خواستی میتونی کیکت رو دورنگ بکنی
کرم روی کیک👇
يك ليوان شكر را روى حرارت گذاشته تا اب بشه با شعله خيلي كم كاراملي كه شد يك ق غذاخوری كره اضافه ميكنيم مواظب باش نسوزه كه تلخ ميشه بعد يك قوطي قشطه یا یک خامه ۲۰۰گرمی اضافه ميكنيم و هم ميزنيم بعد از روى گاز برداشته و تافی ما اماده است .
من وقت نداشت تافی درست کنم😉
همینجوری هم خوشمزه و بافتشم عالی بود 😍
مامان علی و فاطمه دوستتون داره❤️
@sofrebanovanbeheshti
#سوال👇
با آجیل های عید که اضافه اومده چی کار کنم بیشترش بادام زمینی هست.میترسم مثل سال های قبل کهنه بشه و خراب بشه.
#پاسخ👇
هم میتونید فریزری کنید به این صورت که
داخل نایلون وداخل ظرف بگذارین فریزر ولی خوب دربش محکم بسته شده باشه اصلا بو نا هم نمیده
هم بادام زمینی رو میتونید کره بادام زمینی درست کنید😊
اگر به بادام حساسیت ندارید نصف به نصف با گردو میشه فسنجون درست کرد
@sofrebanovanbeheshti
#دسر_کاسترد 👇
آب ۵لیوان
شکر یک لیوان سر خالی (البته بستگی به خودتون داره )
پودر کاسترد ۲قاشق پر
هل
گلاب
ابتدا آب و شکر و کاسترد رو باهم مخلوط کردم حل که شد گذاشتم رو گاز
مرتب هم میزنیم تا جوش بیاد
وقتی خوب جوش خورد هل و گلاب با هم قاطی میکنیم و به مواد اضاف میکنیم و زیر گاز خاموش میکنیم
و با سلیقه خودتون تو ظرف تزیین میکنین
البته کاسترد رو هم میتونین ۳قاشق استفاده کنین
من دوست داشتم یه کم آبکی باشه
چون وقتی میگذاریم تو یخچال که خنک شه سفت میشه
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_یاقوتی👇
زرده تخم مرغ یک عدد،
کره یا روغن جامد یا ترکیبی از هردو ۱۲۵ گرم
پودر قند ۶۰ گرم
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
آرد سفید حدودا ۱۵۰ گرم
آرد برنج ۵۰ گرم
پودر هل ۱ ق چایخوری
مواد به دمای محیط برسه،من از ۹۰ گرم کره پاستوریزه و ۳۵ گرم روغن حیوانی استفاده کردم
کره و روغن رو همراه پودر قند الک شده با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم ،زرده تخم مرغ و پودر هل رو هم اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم،نشاسته ذرت و آرد برنج رو الک کرده و ریختم روی مواد ،آرد سفید رو هم الک کرده و کم کم اضافه کردم ،ممکنه کمتر یا بیشتر از این میزان برای شما استفاده بشه(من ۱۳۰ گرم آرد ریختم)،آرد زیاد لطافت شیرینی رو میگیره ،خمیرتون باید یه خمیر نرم باشه که بتونین راحت با دست جمعش کنید.داخل یخچال به مدت یک ساعت استراحت بدید،بعد از استراحت بین دو نایلون با وردنه باز کردم حدودا نیم سانت باز کردم و با کاتر دلخواه قالب میزنیم.خمیر کاتر خورده رو داخل سینی میچینیم،(اگه بخواید بریلو بریزید وسطش باید وسط شیرینیها تونو حفره ایجاد کنید، من با انگشت کوچیکم 😂 یه حفره کوچولو داخل بعضیاش درست کردم ،با دسته هاون کوچولو که برای سابیدن زعفرون هست هم میشه،یا کلا قالب شیرینی یاقوتی رو بخرید😜) داخل فر ۱۷۰ درجه حدودا ۱۵ دقیقه طبقه وسط قرار دادم،بعد پخت حفره داخل شیرینی رو با بریلو یا مارمالاد پر کنید .
من همون قبل گذاشتن داخل فر چون نمیخواستم بریلو بریزم تخم خرفه ریختم روی شیرینیها.
@sofrebanovanbeheshti