#کیک_پنبه_ای یا #کیک_کاستلا ماده A 80 گرم آرد سفید 5 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد تخم مرغ 80 میلی لیتر شیر 50 میلی لیتر روغن نباتی یا کره مواد ب 5 سفیده تخم مرغ 80 گرم شکر دانه دار 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل طرز تهیه: ماده A روغن گیاهی را به اندازه ای گرم کنید تا باز شود ، داخل ظرف بریزید و آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید،بعد شیر را اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود، زرده ی تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید بعلاوه ی یک عدد تخم مرغ کامل و به طور مداوم همچنان هم بزنید تا (مخلوط خیلی صاف بدست اید) مواد ب سفیده تخم مرغ و ۸۰ گرم شکر و نمک و وانیل را مخلوط کنید و بزنید تا پف کند ولی نیاز نیست خیلی سفت و قله ای شود. سفیده را به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک دورانی مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را داخل قالب 18 سانتی متری ریخته .داخل قالب رو کاغذ روغنی بندازید و دیواره های قالب رو هم با کاغذ بپوشونید و اگر قالبتون یک تیکه نیست زیر قالب از بیرونش رو فویل بزنید تا اب داخل قالب نرود و قالب را داخل یک ظرف بزرگتر بزارید و داخل ظرف بزرگتر رو اب جوش بریزید.و کیک رو بزارید داخل فر با درجه حرارت 170 درجه سانتیگراد تقریبا 45 دقیقه / دمای هر فر فرق داره پس باید چک کنید.حتما کامل کیکهاتون رو بزارید پخته بشه چون زودتر بردارید پفش میخوابه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍽 #کراکت_مرغ👇🏻 🥄روغن یک و نیم قاشق غذاخوری پیاز یک چهارم پیمانه سیر ۲ قاشق چایخوری 🥠سینه مرغ پخته و خرد شده ۲۲۰ گرم نمک ۱ قاشق چایخوری 🌶فلفل یک چهارم قاشق چایخوری 🥄پاپریکا ۱ قاشق چایخوری 🍅رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری 🌱پیازچه نصف قاشق غذاخوری ☘️جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری 🥣آب مرغ ۲ قاشق غذاخوری 🥄روغن ۱ قاشق غذاخوری 🥣آب مرغ ۱۵۰ میلی لیتر 🥡آرد سفید نصف پیمانه 🍞پودر سوخاری وتخم مرغ به میزان لازم... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیب زمینی سوخاری 😋😋😋🥔🧀🧀🥔🍟🍟 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت_مرغ_مجلسی 🍗 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزئین_سالاد بسیار زیبا😍🥗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_شکلاتی_خونگی🍦🍦 #بدون_ثعلب شیر 1 لیتر شکر نصف پیمانه خامه صبحانه 1 پاکت من خامه صورتی استفاده میکنم همیشه پودر کاکائو 2 تا 3 قاشق غذاخوری شکلات تخته ای 100 گرم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_میوه ای🍦🍧🍡 کافیه هر میوه ای رو که دوست دارید میکس کنید و بعد توی لیوان یکبار مصرف بریزید. وقتی میوه اول یخ زد میوه دوم رو بریزید. اگه دوست داشتید می تونید شکر هم اضافه کنید. چوب بستنی رو وقتی لایه آخر کاملا یخ نزده بذارید و مجدد بذارید یخچال .با قالب بستنی هم می تونید درست کنید. . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_آلبالو 🍒🍒

#کیک_آلبالو🍒🍒 آرد: دو و نیم لیوان تخم مرغ ۴عدد شکر ۱ و نیم ل(من1 ل ریختم) ماست شیرین یا شیر: 1 ل(من شیر ولرم ریختم) روغن مایع ۳/۴ لیوان نمک 1/4 ق چ بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ وانیل نوک قاشق چ آلبالو هسته گرفته: ۱ل ،میتونید۱ونیم لیوان هم بریزید من ۱ لیوان ریختم قبل شروع کار همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه، آرد،نمک،بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم.زرد و سفیده رو جدا کرده.سفیده رو کمی زده تا کف کنه بعد نیمی از شکر رو کم کم بهش اضافه و همزده تا کاملا فرم بگیره و از کاسه نریزه(ظرفی که سفیده رو توش میریزید باید کاملا تمیز و خشک باشه و پرهای همزن هم همینطور،در غیراینصورت سفیده ها کف نمیکنه کیک خراب میشه، اگه مث من با همزن دستی کار میکنید بهتره سفیده رو در ی جهت هم بزنید)سفیده را کنار گذاشته تا موقع استفاده.زرده را به همراه وانیل و مابقی شکر تا جایی میزنیم که کاملا کرم رنگ و کشدار شه با دور متوسط رو ب بالا، برای من ۶ دقیقه شد این مدت زمانی بستگی ب قدرت همزنتون داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید. روغن مایع را اضافه و۳۰ثانیه با همزن میزنیم.بعد ماست رو هم اضافه و ۳۰ثانیه دیگه هم میزنیم ، همزن رو کنار میزاریم.سپس ارد و سفیده تخم مرغ رو ب تناوب اضافه میکنیم و با لیسک یا مثل من با یکی از پره های همزن فولد کرده تا مواد یکدست شه ،فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف کیک کم میشه.کف یک قالب ۱۸تا۲۰ سانتی با ارتفاع ده سانت.رو کاغذ روغنی انداخته چرب و آرد پاشی کنید حدودا۳/۴ مایه رو داخل قالب ریخته و آلبالو های از وسط نصف شده ک خوب توی ارد غلتوندیم روش چیده بعد بقیه مایه کیک رو روی آلبالو ها ریخته،کمی از آلبالو هارم ک نگه داشتیم روش بچینید،قالبو یکی دوبار ب میز کار کوبیده.در فر از قبل یک ربع گرم شده با دمای ۱۷۵درجه ب مدت ۵۰تا ۶۰ دقیقه در طبقه وسط قرار داده تا روی کیک کامل طلایی شه و پس از طلایی شدن با یک خلال دندان چک کنید و اگر به خلال نچسبید یعنی کیک امادست، باز بستگی ب نوع فر داره باید قلق فرتون دستتون باشه ک چ دمای براش مناسبه و تو چ مدت زمانی اماده میشه ❌ این دستور برا #کیک_توت_فرنگی و #کیک_گیلاس هم عالیه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اینم یا ایده خیلی جالب واسه #آبپزکردن_تخم_مرغ دیگه دغدغه اینکه سفت شه عسلی شه هم نداریم😜 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شکلاتی_خفن 🍨🍫 ۳ یا ۴ بسته کوچیک بیسکوئیت اورِاو Oreo ۱۰۰ گرم کره یک بسته خامه صورتی ۱۰۰ گرم شکلات تلخ تخته ای ۲۰۰ گرم شکلات کاکائو شیری و توت فرنگی و فندوق برای تزئین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لقمه_تابه_ای🌯🌯 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲