🌸💛🌸 #روز_بزرگداشت_شاهچراغ (ع) 💛✨ السلام علیک ✨💛 🌸یااحمدبن‌موسی‌ علیه‌ السلام🌸 💛در آسمـــــان آبی چشمت شناورم 🌸از بارش نگاه بهـــــــارانه ات، ترم 💛چشم‌تمام ثانیه‌ها برضریح توست 🌸آورده ام هدیــه گـــل اشک پرپرم #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج 🌸💛🌸

#کیک_با_فیلینگ_خامه مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان شیر ۴ ق غ روغن مایع ۴ ق غ وانیل نوک ق بکینگ پودر ۱ ق غ آرد ۱/۵ لیوان بادام پرک ۱۵۰ گرم عسل ۳ ق غ برای روی کیک(من ۵ قاشق ریختم) برای کرم: خامه صبحانه یک قوطی(سرد باشه) پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم *داخل کرم هیچ شکری استفاده نشده،عسل که روش ریخته میشه واسه شیرینیش کافیه* طرز تهیه:تخم مرغ و شکر رو تا زمانیکه کف کنه بزنید،سوس شیر،روغن مایع،وانیل،بکینگ پودر،و آرد اضافه کنید و باز هم هم بزنید.داخل قالب کمربندی ۲۶ سانتی کاغذ روغنی پهن کنید،و مواد کیک رو داخل قالب بریزید.بادام پرک شده رو هم روی مواد بریزید.و در فر با درجه حرارت ۱۷۰،حالت توربو بپزید،(تست خلال دندون)بعد از پخت بزارید تا کاملا سرد شه.در ظرفی خامه سرد رو تا زمانیکه کف کنه بزنید و پنیر ماسکارپونه اضافه کنید،و به هم زدن ادامه بدید،تا زمانیکه سفت شه.کیک رو از وسط نصف کنید و کرم رو به لایه زیری بزنید و با لیسک یکدست کنید،و لایه دوم کیک رو روی اون قرار بدید،عسل رو داخل مایکروفر کمی ذوب کنید و روی کیک بریزید.حتما به مدت یک شب داخل یخچال بزارید،اینطوری عسل کامل به خورد کیک میره.نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•لُقمه‌یِ ساده و سریع با طعمِ به یادموندنی😋• این لقمه با تمامِ سادگی و کم هزینه تموم شدنش یکی از خوشمزه ترین لقمه‌هایِ موردِ علاقه‌یِ منه که خیلی وقت‌ها برای صبحانه یا میان‌وعده درستش میکنم، همینطور برای وقت‌هایی که تو جاده هستم و قراره زمان زیادی رانندگی کنم چون انرژی زیادی میده و باعث‌ میشه مدت بیشتری احساس سیری داشته باشم. کالریِ هر کدوم از این لقمه‌ها حدودِ ۲۰۰ درمیاد. 1. ٣ عدد سیب‌زمینی رو پوست بِکن و آب‌پَز کن؛ بعد بکوب. 2. ۲ عدد تُخم‌مُرغِ آب‌پَز رو دُرشت رنده کن داخلش. 3. ۱ قاشُقِ چایخوری #فلفل قرمز، ۱ قاشُقِ چایخوری پودرِ #آویشن، ۱.۵ قاشُقِ مُرّباخوری #نمک، ۱ عدد #پیاز دُرُشت رنده‌شده و سُرخ‌شده و ۴۰ گرم کره‌یِ ذوب‌شده (یا روغن زیتون) بریز و حسابی مواد رو با هم مخلوط کن. 4. حُدودِ ۳۰ عدد برگِ #ریحون تازه هَم خُرد و اضافه کن. 5. برایِ لُقمه کردَنِش؛ ۱ عدد نونِ #لواش رو پَهن کن، مقداری از مواد رو داخِلِش بذار و رول کن. 6. نوشِ جونت...🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ایده_صبحانه ایده تزئین گوجه و پنیر😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_کاستلا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_پنبه_ای یا #کیک_کاستلا ماده A 80 گرم آرد سفید 5 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد تخم مرغ 80 میلی لیتر شیر 50 میلی لیتر روغن نباتی یا کره مواد ب 5 سفیده تخم مرغ 80 گرم شکر دانه دار 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل طرز تهیه: ماده A روغن گیاهی را به اندازه ای گرم کنید تا باز شود ، داخل ظرف بریزید و آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید،بعد شیر را اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود، زرده ی تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید بعلاوه ی یک عدد تخم مرغ کامل و به طور مداوم همچنان هم بزنید تا (مخلوط خیلی صاف بدست اید) مواد ب سفیده تخم مرغ و ۸۰ گرم شکر و نمک و وانیل را مخلوط کنید و بزنید تا پف کند ولی نیاز نیست خیلی سفت و قله ای شود. سفیده را به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک دورانی مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را داخل قالب 18 سانتی متری ریخته .داخل قالب رو کاغذ روغنی بندازید و دیواره های قالب رو هم با کاغذ بپوشونید و اگر قالبتون یک تیکه نیست زیر قالب از بیرونش رو فویل بزنید تا اب داخل قالب نرود و قالب را داخل یک ظرف بزرگتر بزارید و داخل ظرف بزرگتر رو اب جوش بریزید.و کیک رو بزارید داخل فر با درجه حرارت 170 درجه سانتیگراد تقریبا 45 دقیقه / دمای هر فر فرق داره پس باید چک کنید.حتما کامل کیکهاتون رو بزارید پخته بشه چون زودتر بردارید پفش میخوابه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍽 #کراکت_مرغ👇🏻 🥄روغن یک و نیم قاشق غذاخوری پیاز یک چهارم پیمانه سیر ۲ قاشق چایخوری 🥠سینه مرغ پخته و خرد شده ۲۲۰ گرم نمک ۱ قاشق چایخوری 🌶فلفل یک چهارم قاشق چایخوری 🥄پاپریکا ۱ قاشق چایخوری 🍅رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری 🌱پیازچه نصف قاشق غذاخوری ☘️جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری 🥣آب مرغ ۲ قاشق غذاخوری 🥄روغن ۱ قاشق غذاخوری 🥣آب مرغ ۱۵۰ میلی لیتر 🥡آرد سفید نصف پیمانه 🍞پودر سوخاری وتخم مرغ به میزان لازم... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیب زمینی سوخاری 😋😋😋🥔🧀🧀🥔🍟🍟 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت_مرغ_مجلسی 🍗 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزئین_سالاد بسیار زیبا😍🥗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_شکلاتی_خونگی🍦🍦 #بدون_ثعلب شیر 1 لیتر شکر نصف پیمانه خامه صبحانه 1 پاکت من خامه صورتی استفاده میکنم همیشه پودر کاکائو 2 تا 3 قاشق غذاخوری شکلات تخته ای 100 گرم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_میوه ای🍦🍧🍡 کافیه هر میوه ای رو که دوست دارید میکس کنید و بعد توی لیوان یکبار مصرف بریزید. وقتی میوه اول یخ زد میوه دوم رو بریزید. اگه دوست داشتید می تونید شکر هم اضافه کنید. چوب بستنی رو وقتی لایه آخر کاملا یخ نزده بذارید و مجدد بذارید یخچال .با قالب بستنی هم می تونید درست کنید. . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_آلبالو 🍒🍒

#کیک_آلبالو🍒🍒 آرد: دو و نیم لیوان تخم مرغ ۴عدد شکر ۱ و نیم ل(من1 ل ریختم) ماست شیرین یا شیر: 1 ل(من شیر ولرم ریختم) روغن مایع ۳/۴ لیوان نمک 1/4 ق چ بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ وانیل نوک قاشق چ آلبالو هسته گرفته: ۱ل ،میتونید۱ونیم لیوان هم بریزید من ۱ لیوان ریختم قبل شروع کار همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه، آرد،نمک،بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم.زرد و سفیده رو جدا کرده.سفیده رو کمی زده تا کف کنه بعد نیمی از شکر رو کم کم بهش اضافه و همزده تا کاملا فرم بگیره و از کاسه نریزه(ظرفی که سفیده رو توش میریزید باید کاملا تمیز و خشک باشه و پرهای همزن هم همینطور،در غیراینصورت سفیده ها کف نمیکنه کیک خراب میشه، اگه مث من با همزن دستی کار میکنید بهتره سفیده رو در ی جهت هم بزنید)سفیده را کنار گذاشته تا موقع استفاده.زرده را به همراه وانیل و مابقی شکر تا جایی میزنیم که کاملا کرم رنگ و کشدار شه با دور متوسط رو ب بالا، برای من ۶ دقیقه شد این مدت زمانی بستگی ب قدرت همزنتون داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید. روغن مایع را اضافه و۳۰ثانیه با همزن میزنیم.بعد ماست رو هم اضافه و ۳۰ثانیه دیگه هم میزنیم ، همزن رو کنار میزاریم.سپس ارد و سفیده تخم مرغ رو ب تناوب اضافه میکنیم و با لیسک یا مثل من با یکی از پره های همزن فولد کرده تا مواد یکدست شه ،فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف کیک کم میشه.کف یک قالب ۱۸تا۲۰ سانتی با ارتفاع ده سانت.رو کاغذ روغنی انداخته چرب و آرد پاشی کنید حدودا۳/۴ مایه رو داخل قالب ریخته و آلبالو های از وسط نصف شده ک خوب توی ارد غلتوندیم روش چیده بعد بقیه مایه کیک رو روی آلبالو ها ریخته،کمی از آلبالو هارم ک نگه داشتیم روش بچینید،قالبو یکی دوبار ب میز کار کوبیده.در فر از قبل یک ربع گرم شده با دمای ۱۷۵درجه ب مدت ۵۰تا ۶۰ دقیقه در طبقه وسط قرار داده تا روی کیک کامل طلایی شه و پس از طلایی شدن با یک خلال دندان چک کنید و اگر به خلال نچسبید یعنی کیک امادست، باز بستگی ب نوع فر داره باید قلق فرتون دستتون باشه ک چ دمای براش مناسبه و تو چ مدت زمانی اماده میشه ❌ این دستور برا #کیک_توت_فرنگی و #کیک_گیلاس هم عالیه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اینم یا ایده خیلی جالب واسه #آبپزکردن_تخم_مرغ دیگه دغدغه اینکه سفت شه عسلی شه هم نداریم😜 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شکلاتی_خفن 🍨🍫 ۳ یا ۴ بسته کوچیک بیسکوئیت اورِاو Oreo ۱۰۰ گرم کره یک بسته خامه صورتی ۱۰۰ گرم شکلات تلخ تخته ای ۲۰۰ گرم شکلات کاکائو شیری و توت فرنگی و فندوق برای تزئین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لقمه_تابه_ای🌯🌯 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه خوشمزه دیگه باگوشت چرخکرده😋 باعطر و طعم بسیار عالی👌 250 گرم گوشت چرخ شده قارچ پخته شده پیازچه خرد شده گوجه فرنگی پنیر چدار رنده شده با دمای 180 درجه و زمان 45 دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

يه غذاي فوق العاده ساده ولي خوشمزه 😍😋 من از بچگي عاشق اين غذا بودم و يه جورايي غذا حاضري خونه ما بود جنوبيها بهش ميگن #دوپيازه😍 سيب زميني اب پز يا تنوري رب گوجه پياز سير فلفل و نمك و زردچوبه من با ترشي ليته خييييلي دوست دارم ، ولي با گوجه و خيار شور هم خوب ميشه 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_مخصوص 🍗🍗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رشته_پلو🍛 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗🍃 #محبوب_من 💟🍃عشق و ایمان و معرفت به ذات خودت ویقین قلبی را در دلهای ما جاری گردان و ما را از یاران مخلص بقیة الله قرار بده و #شهادت را نصیبمان بگردان🍃💟 ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#کاپ_کیک_هویج 🥕 قسمت اول ۲عدد تخم مرغ ۱۴۰ گرم شکر تقریبا سه چهارم لیوان دسته دار ۱۰۰ گرم آرد تقریبا دو سوم لیوان دسته دار ۶۰ گرم روغن مایع تقریبا یک چهارم لیوان دسته ۱۰۰ گرم نشاسته سیب زمینی تقریبا دو سوم فنجان ۱۰ گرم بکینگ پودر تقریبا دو ق چ خ ۸۰ گرم هویج رنده شده رنده پوست لیمو به مقدار ۴۰ میلی گرم آب پرتقال تقریبا یک چهارم لیوان از بالا به ترتیب همه مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد بریزید تو کاغذ مافین بعد بگذارید تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه تا بپزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاپ_کیک_هویج 🥕 قسمت دوم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دونات_پیراشکی_کرمدار 🍩🍩 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دونات_پیراشکی_کرمدار مواد لازم آرد حدود 5 ليوان كره 50  گرم خمير مايه  1  ق س((۱۰گرم)) شير 1/5  ليوان نمك 1/2  ق چ وانيل 1 ق م بكينگ پودر  1  ق م تخم مرغ 2 عدد شكر نصف ليوان برای کرم پیراشکی نصف لیوان شیر آرد سفید 1 ق غ نشاسته 1 ق غ شکر یک سوم لیوان گلاب کمی وانیل کمی کره 1 ق غ((۲۰گرم)) ۴پیمانه از آرد رو بهمراه بکین پودر الک کرده و کنار میزاریم نصف پيمانه شير رو ميزاريم روي  حرارت تا ولرم بشه بعد 1 ق غ شكر و خمير مايه رو باهاش مخلوط كرده روشو پوشونده ميزاريم عمل بياد. بعد باقيمانده شير را باز ميزاريم حرارت تا ولرم بشه بعد كره را هم اضافه كرده تا كره اب بشه . نمک،شكر،تخم مرغ و وانیل را کمی با همزن دستی میزنیم بعد خمير مايه بعمل اومده رو هم اضافه كرده و اول ۴پیمانه آرد الك كرده رو اضافه كرده و با لیسک مخلوط میکنیم بعد شروع میکنیم با دست ورز میدیم و اگه لازم بود لیوان پنجم رو آروم آروم ب خمیر اضافه میکنیم تا جایی ک خمیر بدست نچسبه اگه آرد كم اومد كمي هم اضافه كرده و خوب ورز میدیم((حدود ۱۰دقیقه ورز میدیم و ب کف ظرف میکوبیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد))بعد روشو پوشونده 1 تا 2ساعت استراحت ميدهيم تا خمیر وربیاد و حجمش دوبرابر بشه بعد پف خمير را گرفته و چانه هايي 40 گرمي برداشته توي دست گرد كرده بعد صاف ميكنيم با كاتر گرد قالب زده  روشو با دستمال پوشونده  نيم ساعت استراحت دوم ميدهيم ... حالا در یک ظرف گود روغن میریزیم و وقتی داغ شد، پیراشکی ها رو با حرارت کم سرخ میکنیم. بعد هم اونا رو کمی برش داده  و از کرم وسط اونا میزاریم.  طرز تهیه کرم پیراشکی:  تمام مواد رو به غیر از وانیل و کره با هم مخلوط میکنیم و روی شعله کم میزاریم و مدام هم میزنیم تا غلظتش از فرنی یکم بیشتر سفت بشه. در آخر هم وانیل و کره رو اضافه کرده و حرارت رو خاموش میکنیم. سایر نکات مقدار آرد بستگی ب نوع و رطوبت آردتون داره برای من ۴و ۲/۳پیمانه استفاده شد برای شما ممکنه کمتر یا بیشتر از این مقدار بشه! برای درست کردن پیراشکی روغن باید کاملا داغ باشد اما مواظب باشید دود نکند. وقتی پیراشکی ها رو توی روغن انداختید، مدام با قاشق روشون روغن بریزید تا پف کنه! کرم رو مدام هم بزنید تا گلوله نشه! وقتی میگیم که خمیر مایه عمل بیاد، یعنی روی اون حباب هایی تشکیل میشه و مثل اینه که قل میزنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_همبرگر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_همبرگر عالییییییییییییی 😍❤️ دستور العمل همبرگر. . اندازه ی لیوان استفاده شده 250 میلی لیتر است یا همون لیوان فرانسوی خودمان مواد لازم همبرگر: 1 لیوان یک بند انگشت کم ماست 2 لیوان شیر 1 لیوان روغن 2.5 قاشق غذاخوری شکر یا ده حبه قند 1 قاشق غذاخوری نمک 1 بسته خمیر مایه ی تازه و یا یک و نیم قاشق غذاخوری خمیر مایه ی فوری 2 عدد سفیده تخم مرغ 1 کیلوگرم آرد به همراه یک لیوان در کل 7 لیوان برای رومال: آب و کنجد. طرز تهیه تمام مواد را به جز آرد درون کاسه بریزید و مخلوط کنید.بعد خمیر مایه را اضافه کرده و شیر را کمی گرم کرده و اضافه کنید کمی مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه کنید و به خوبی ورز دهید و خمیر نرم بدست آید و در آخر ظرف را چرب کنید و روی خمیر را هم کمی چرب کنید و خمیر را داخل کاسه بزارید و روی خمیر را بپوشانید و در یک محیط گرم بزارید تا خمیر دو یا سه برابر شود. بعد از خمیر اندازه ی نارنگی بردارید تقریبا ۲۴ عدد میشود و چونه کنید و داخل سینی بچینید و روشون رو با پارچه بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر خاموش قرار دهید و بعد با اب رومال کنید و کمی کنجد بپاشید و بعد فر را روشن کنید با دمای ۲۰۰ درجه و نانها را در فر قرار دهید تا نانها پخته و روی نانها خوشرنگ شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲