🌼 آب زردک 🌼 ✍🏻ابتدا زردک ها را بشویید سپس با آبمیوه گیری و یا با رنده ی ریز آب آن را بگیرید . ✅آب زردک برای مشکلات کلیه ، مثانه ، سردی جنسی و مزاجی و ... مفید است ❌ افراد مجرد و صفراوی از مصرف زیاد زردک خودداری کنند ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#چای_زردک #زردک ☕️ چای زردک ☕️ 🌼 با استفاده از زردک میتوانید یک چای خوشرنگ تهیه کنید برای اینکار ابتدا زردک ها را بشویید و سپس با چاقو خلالی ریز و یا رنده درشت کنید و بعد خلال زردک ها را به وسیله بخاری ، شوفاژ و یا آفتاب خشک کنید و در آخر تفت دهید تا تغییر رنگ دهد . ☕️نکته : میتوانید چای زردک را همراه با گلاب تفت دهید تا عطر بیشتری بگیرد . 🫖 برای دم کردن چای زردک مقداری از آن را درون قوری بریزید و روی آن آبجوش بریزید و اجازه دهید دم بکشد 📌میتوانید این چای را با چای به و چای های دیگر مخلوط کنید . ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

🔸آب کدوحلوایی🔸 ✍🏻 کدو حلوایی را بشویید و خرد کنید ، ریشه های داخل آن را همراه با تخمه ها جدا سازید ، سپس تکه های کدو حلوایی را درون آبمیوه گیری بریزید و آب گیری کنید و یا با رنده ریز رنده و سپس صاف کنید ، اگر میل دارید شیرین تر باشد مقداری عسل ،شیره و یا شکرسرخ اضافه کنید . 📌 از آب کدو حلوایی میتوانید برای غذای کودک و بیمارانی که دچار ضعف جسمی و غم و اندوه هستند استفاده کنید ، بسیار موثر و مفید است . ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#چای_سیب 🍎 چای سیب 🍎 سیب ها را بشویید و هسته های آن را جدا کنید سپس تکه های سیب را همراه با پوست آن با چاقو خلالی ریز و یا رنده درشت کنید و بعد خلال سیب ها را به وسیله بخاری ، شوفاژ و یا آفتاب خشک کنید و سپس تفت دهید تا تغییر رنگ دهد . ☕️نکته : میتوانید چای سیب را همراه با گلاب تفت دهید تا عطر بیشتری بگیرد . 🍏دم کردن چای سیب🍏 مقداری از چای را درون قوری بریزید و روی آن آبجوش بریزید و اجازه دهید دم بکشد ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#چای_آویشن 🌿چای آویشن 🌿 برای چای آویشن خوشرنگ از آویشن شیرازی که برگ های پهنی دارد استفاده کنید در اینصورت رنگ چای شما نارنجی خوشرنگ میشود ✍🏻 2 قاشق آویشن را درون آب بجوشانید و شعله را ملایم کنید تا آویشن ها ته نشین و رنگ چای شما شفاف شود سپس درون فنجان بریزید و میل کنید . ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#چای_ترش 🌺 چای ترش 🌺 ✍🏻 چای ترش همانطور که از اسمش مشخص است طعمی ترش مزه دارد برای تهیه این چای 👇🏻 یک قاشق چای ترش خورد شده را در آبجوش حل کنید و اجازه دهید دم بکشد تا رنگ و طعم چای آزاد شود 📌این چای برای افرادی که کبد گرم و خشکی دارند مفید است ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#چای_آلبالو 🍒 چای آلبالو 🍒 برای تهیه چای آلبالو از آلبالوی تازه و خشک میتوانید استفاده کنید مقداری از آلبالو هارا همراه با آبجوش درون قوری بریزید و روی حرارت قرار دهید تا دم بکشد اگر عجله دارید میتوانید آن را بجوشانید تا سریع تر آماده شود . این چای برای افرادیکه کبد گرم و خشکی دارند مفید است . ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#کباب_زردک #مشتی_کباب_اصفهان 🧆کباب زردک 🧆 🔷مواد لازم 🔹گوشت چرخکرده : 300 گرم 🔹زردک رنده شده : 150 گرم 🔹پیاز رنده شده : یک عدد 🔹ادویه ( زردچوبه ، فلفل سیاه و قرمز ) 🔹سویق نخود 🔹نمک دریا 🔹روغن طبیعی 📌برای سس👇🏻 🔹ترکیب سرکه ، شیره و آب به مقدار لازم 1⃣ ابتدا تمام مواد را با هم مخلوط کنید و ورز دهید و کنار بگذارید تا کمی استراحت کند و مزه ها به خورد هم بروند 2⃣ روغن را در تابه بریزید و اجازه دهید داغ شود ، سپس مواد را به شکل دلخواه فرم دهید و سرخ کنید 3⃣ برای سس ، از ترکیب سرکه ، شیره و آب به مقدار لازم استفاده کنید تا شیره حل شود ، سس را روی کباب ها بریزید و درب تابه را بگذارید و اجازه دهید با شعله ملایم سس به خورد مواد برود . 📌این غذا متعلق به شهر اصفهان هست 📌 طعم این غذا همه پسند نیست و برای اولین بار در مقدار کم طبخ کنید . 📌 این غذا را میتوانید بدون سرکه و شیره هم میل کنید و برای طعم شیرینش میتوانید از لیمو ، نارنج و یا چاشنی های ترش دیگر مصرف کنید ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#سیب 🍏 سیب 🍎 سیب میوه ای بهشتی است که اهل بیت صلوات الله علیهم توصیه و تاکید زیادی به مصرف آن داشتند . از جمله خواص سیب 👇🏻 🍏درمان مشکلات معده 🍎 درمان مشکلات ماورایی(سحر،جادو و...) 🍏درمان تمام بیماری های جسمی 🍎 درمان گزش مار و عقرب و ... 🍏درمان سموم و زهرها 🍎 درمان خون دماغ 🍏درمان بیماریهای روح و روان 🍎تقویت قلب 🍏درمان افسردگی 🍎 درمان وبا 🍏 درمان بلغم 🍎 درمان تب _____________________________ ✅ نکات تکمیلی و آداب خوردن سیب👇🏻 📌 مصرف سیب ترش باعث فراموشی میشود 📌 مصرف سیب ترش تا 7 روز اول برای عروس نهی شده و موجب عقیم شدن و مشکلات شدید رحمی میشود 📌 سیب برای تمام بیماران مفید است و برای عیادت از بیمار ، یکی از توشه هایی که در روایات از آن نام برده شده سیب است پس بجای کمپوت ها و آبمیوه های صنعتی بهتر است سیب و مشتقات سیب را برای عیادت از بیمار ببرید . 📌 آداب خوردن سیب : ابتدا سیب را نگاه کنید و ببویید و سپس میل کنید . ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami 🟢 روایات درباره سیب 👇🏻👇🏻👇🏻 .

. #سیب 🟢روایات مربوط به سیب 🍎 أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ: اَلتُّفَّاحُ نَضُوحُ اَلْمَعِدَةِ امام صادق عليه السّلام فرمود:سيب ، شست‌وشو دهندۀ معده است. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۵ 🍎اَلْبَاقِرَ عَلَيْهِ السَّلاَمُ يَقُولُ: إِذَا أَرَدْتَ أَكْلَ اَلتُّفَّاحِ فَشَمَّهُ ثُمَّ كُلْهُ فَإِنَّكَ إِذَا فَعَلْتَ ذَلِكَ أَخْرَجَ مِنْ بَدَنِكَ كُلَّ دَاءٍ وَ غَائِلَةٍ وَ يُسَكِّنُ مَا يُوجَدُ مِنْ قِبَلِ اَلْأَرْوَاحِ كُلِّهَا امام باقر عليه السّلام ميفرمود:چون خواستى سيب بخورى بويش كن و بخور كه چون چنين كنى از تنت هر درد و بلا را بيرون كند و هر آسيب روحى را آرام سازد كه از طرف ارواح باشند 📚بحار الأنوارج ۶۳، ص ۱۷۵ 🍎احمد بْنِ مُحَمَّدِ يَزِيدَ قَالَ: كَانَ إِذَا لَسَعَ إِنْسَاناً مِنْ أَهْلِ اَلدَّارِ حَيَّةٌ أَوْ عَقْرَبٌ قَالَ اِسْقُوهُ سَوِيقَ اَلتُّفَّاحِ احمد بن محمّد گويد: هرگاه مار يا عقرب يكى از افراد خانه را مى‌گزيد، امام صادق عليه السّلام مى‌فرمود: به او سویق سيب بخورانيد. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۶ ❌منع سیب ترش در هفت روز اول برای عروس 🌸 وَ اِمْنَعِ اَلْعَرُوسَ فِي أُسْبُوعِهَا مِنَ اَلْأَلْبَانِ وَ اَلْخَلِّ وَ اَلْكُزْبُرَةِ وَ اَلتُّفَّاحِ اَلْحَامِضِ مِنْ هَذِهِ اَلْأَرْبَعَةِ اَلْأَشْيَاءِ» فَقَالَ عَلِيٌّ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ «يَا رَسُولَ اَللَّهِ وَ لِأَيِّ شَيْءٍ أَمْنَعُهَا هَذِهِ اَلْأَشْيَاءَ اَلْأَرْبَعَةَ» قَالَ «لِأَنَّ اَلرَّحِمَ تَعْقَمُ وَ تَبْرُدُ مِنْ هَذِهِ اَلْأَرْبَعَةِ اَلْأَشْيَاءِ عَنِ اَلْوَلَد ... وَ اَلتُّفَّاحُ اَلْحَامِضُ يَقْطَعُ حَيْضَهَا فَيَصِيرُ دَاءً عَلَيْهَا و عروس را از خوردن لبنیات و سركه و گشنيز و سيب ترش اين چهار چيز باز دار، امير مؤمنان عليه السّلام عرض كرد يا رسول اللّٰه براى چه از اينها او را منع كنم‌؟ فرمود: براى اينكه رحم از اين چهار چيز عقيم و نازا و رطوبتى مى‌شود و سبب نزائيدن و بار بر نداشتن رحم است ... و فرمود:سيب ترش خون حيض را قطع كرده و خود موجب مرض مى‌شود .... 📚من لا يحضره الفقيه ج ۳، ص ۵۵۱ 🍎فِي وَصَايَا اَلنَّبِيِّ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ لِعَلِيٍّ عَلَيْهِ السَّلاَمُ يَا عَلِيُّ تِسْعَةُ أَشْيَاءَ تُورِثُ اَلنِّسْيَانَ أَكْلُ اَلتُّفَّاحِ اَلْحَامِضِ وَ أَكْلُ اَلْكُزْبُرَةِ وَ اَلْجُبُنِّ وَ سُؤْرُ اَلْفَأْرِ وَ قِرَاءَةُ كِتَابَةِ اَلْقُبُورِ وَ اَلْمَشْيُ بَيْنَ اِمْرَأَتَيْنِ وَ طَرْحُ اَلْقَمْلَةِ وَ اَلْحِجَامَةُ فِي اَلنُّقْرَةِ وَ اَلْبَوْلُ فِي اَلْمَاءِ اَلرَّاكِدِ در سفارشهاى پيغمبر صلّى اللّٰه عليه و آله بعلى عليه السّلام است كه اى على،نه چيز فراموشى آرند،خوردن سيب ترش،گشنيز،پنير،دمخورده موش،خواندن نوشته گورها راه رفتن ميان دو زن،دور انداختن شپش،حجامت در مهره پشت،شاشيدن در آب ايستاده 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۳۰۸ 🍎عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ إِنَّ أَمِيرَ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: كُلُوا اَلتُّفَّاحَ فَإِنَّهُ يَدْبُغُ اَلْمَعِدَةَ مسمع بن عبد الملك گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود: امير مؤمنان على عليه السّلام فرمود:سيب بخوريد؛ چرا كه معده را دباغى مى‌كند 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۷ ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami 🌸ادامه روایات👇🏻 .

. #سیب 🟢روایات مربوط به سیب👇🏻 🍎أَخْبَرَنِي مَوْلًى لِجَعْفَرِ بْنِ مُحَمَّدٍ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: مَرِضَ بَعْضُ مَوَالِيهِ فَخَرَجْنَا إِلَيْهِ نَعُودُهُ وَ نَحْنُ عِدَّةٌ مِنْ مَوَالِي جَعْفَرٍ فَاسْتَقْبَلَنَا جَعْفَرٌ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ فِي بَعْضِ اَلطَّرِيقِ فَقَالَ لَنَا أَيْنَ تُرِيدُونَ فَقُلْنَا نُرِيدُ فُلاَناً نَعُودُهُ فَقَالَ لَنَا قِفُوا فَوَقَفْنَا فَقَالَ مَعَ أَحَدِكُمْ تُفَّاحَةٌ أَوْ سَفَرْجَلَةٌ أَوْ أُتْرُجَّةٌ أَوْ لَعْقَةٌ مِنْ طِيبٍ أَوْ قِطْعَةٌ مِنْ عُودِ بَخُورٍ فَقُلْنَا مَا مَعَنَا شَيْءٌ مِنْ هَذَا فَقَالَ أَ مَا تَعْلَمُونَ أَنَّ اَلْمَرِيضَ يَسْتَرِيحُ إِلَى كُلِّ مَا أُدْخِلَ بِهِ عَلَيْهِ موسى بن قاسم گويد: ابو زيد به من گفت: يكى از غلامان امام صادق عليه السّلام به من گفت: يكى از خدمت‌كاران حضرت بيمار شد، از اين‌رو با جمعى از دوستداران آن حضرت براى عيادت شخص مذكور روانه شديم.در بين راه با امام صادق عليه السّلام روبه‌رو شديم.حضرت فرمود: كجا مى‌رويد؟گفتيم: مى‌خواهيم از فلانى عيادت كنيم.امام فرمود: بايستيد! ما ايستاديم.فرمود: آيا كسى از شما سيب ، به، ترنج، اندكى عطر يا تكّه چوب بخور به همراه دارد؟گفتيم: نه، چنين چيزهايى به همراه نياورده‌ايم فرمود: نمى‌دانيد كه بيمار به هر چيزى كه برايش مى‌برند، احساس آرامش مى‌كند؟! 📚الکافي ج ۳، ص ۱۱۸ 🍎عَنْهُ عَنْ أَبِيهِ عَنْ يُونُسَ عَمَّنْ ذَكَرَهُ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: لَوْ يَعْلَمُ اَلنَّاسُ مَا فِي اَلتُّفَّاحِ مَا دَاوَوْا مَرْضَاهُمْ إِلاَّ بِهِ راوى گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:اگر مردم از خواص سيب آگاه بودند، بيماران خود را جز با آن درمان نمى‌كردند 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۶ 🍎قَالَ وَ رَوَى بَعْضُهُمْ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: أَطْعِمُوا مَحْمُومِيكُمُ اَلتُّفَّاحَ فَمَا مِنْ شَيْءٍ أَنْفَعَ مِنَ اَلتُّفَّاحِ هم‌چنين روايت شده است كه امام صادق عليه السّلام فرمود:به بيماران تب‌دار خود سيب بخورانيد؛ چرا كه براى تب‌دار هيچ چيزى ازسيب مفيدتر نيست 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۷ 🍎عَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: اَلتُّفَّاحُ نَافِعٌ مِنْ خِصَالٍ مِنَ اَلسِّحْرِ وَ اَلسَّمِّ وَ اَللَّمَمِ وَ مِمَّا يُعْرَضُ مِنَ اَلْأَمْرَاضِ وَ اَلْبَلْغَمِ اَلْعَارِضِ وَ لَيْسَ مِنْ شَيْءٍ أَسْرَعَ مَنْفَعَةً مِنْهُ از حضرت رضا(عليه السّلام):سيب براى چند چيز سود بخش است:سحر،زهر،جنون، بلغم و هيچ چيز از آن زودتر نفع نبخشد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۵ 🍎وَ عَنْ مُوسَى بْنِ جَعْفَرٍ عَنْ أَبِيهِ عَنْ جَدِّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: إِنَّا أَهْلُ بَيْتٍ لاَ نَتَدَاوَى إِلاَّ بِإِفَاضَةِ اَلْمَاءِ اَلْبَارِدِ لِلْحُمَّى وَ أَكْلِ اَلتُّفَّاحِ و از امام پنجم است كه ما خاندان درمان نكنيم جز با آب سرد ريختن بر تن براى تب و خوردن سيب 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۱۷۷ 🍎عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : أَنَّ رَسُولَ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ كَانَ يُعْجِبُهُ اَلنَّظَرُ إِلَى اَلْأُتْرُجِّ اَلْأَخْضَرِ وَ اَلتُّفَّاحِ اَلْأَحْمَرِ سليمان بن جعفر جعفرى گويد: امام رضا عليه السّلام فرمود: پيامبر خدا صلّى اللّه عليه و اله نگاه كردن به اترج سبز و سيب قرمز را دوست مى‌داشت 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۰ ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami 🌸 ادامه روایات👇🏻 .

. #سیب 🟢روایات مربوط به سیب 🍎عَنْ زِيَادِ بْنِ مَرْوَانَ قَالَ: أَصَابَ اَلنَّاسَ وَبَاءٌ بِمَكَّةَ فَكَتَبْتُ إِلَى أَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ فَكَتَبَ إِلَيَّ كُلِ اَلتُّفَّاحَ زياد بن مروان گويد: مردم مكّه به بيمارى وبا دچار شدند، نامه‌اى در اين خصوص به امام كاظم عليه السّلام نوشتم. حضرتش در پاسخ نامه نوشت:سيب بخور 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۶ 📚أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ أَنَّهُ قَالَ: مَا أَعْرِفُ لِلسُّمُومِ دَوَاءً أَنْفَعَ مِنْ سَوِيقِ اَلتُّفَّاحِ راوى گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود: دوايى نمى‌شناسم كه از سویق سيب براى سموم و زهرها مفيدتر باشد. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۶ 🍎وَ اَلتُّفَّاحُ يَنْفَعُ مِنَ اَلسَّمِّ وَ اَلسِّحْرِ وَ سَوِيقُهُ يَنْفَعُ مِنَ اَلسَّمِّ وَ اَللَّمَمِ وَ اَلْبَلْغَمِ وَ أَكْلُهُ يَقْطَعُ اَلرُّعَافَ وَ خُصُوصاً سَوِيقَهُ سيب براى زهر و جادو خوبست، سویقش براى زهر و خاطره‌هاى بد و بلغم نافع است، خوردن سيب ، خون دماغ را قطع كند و علی الخصوص سویق آن. 📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۲۸۴ 🍎 عَنْ دُرُسْتَ بْنِ أَبِي مَنْصُورٍ قَالَ: بَعَثَنِي اَلْمُفَضَّلُ بْنُ عُمَرَ إِلَى أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ بِلَطَفٍ فَدَخَلْتُ عَلَيْهِ فِي يَوْمٍ صَائِفٍ وَ قُدَّامَهُ طَبَقٌ فِيهِ تُفَّاحٌ أَخْضَرُ فَوَ اَللَّهِ إِنْ صَبَرْتُ أَنْ قُلْتُ لَهُ جُعِلْتُ فِدَاكَ أَ تَأْكُلُ مِنْ هَذَا وَ اَلنَّاسُ يَكْرَهُونَهُ فَقَالَ لِي كَأَنَّهُ لَمْ يَزَلْ يَعْرِفُنِي وُعِكْتُ فِي لَيْلَتِي هَذِهِ فَبَعَثْتُ فَأُتِيتُ بِهِ فَأَكَلْتُهُ وَ هُوَ يَقْلَعُ اَلْحُمَّى وَ يُسَكِّنُ اَلْحَرَارَةَ فَقَدِمْتُ فَأَصَبْتُ أَهْلِي مَحْمُومِينَ فَأَطْعَمْتُهُمْ فَأَقْلَعَتِ اَلْحُمَّى عَنْهُمْ درست بن ابو منصور گويد: مفضّل بن عمر مرا با هدايايى به حضور امام صادق عليه السّلام فرستاد، من در روزى گرم به حضور ايشان شرف‌ياب شدم، ديدم كه در مقابل آن حضرت طبقى از سيب سبز بود. پس به خدا سوگند! بدون درنگ عرض كردم: فدايت شوم! آيا اين سيب را ميل مى‌كنيد در حالى‌كه مردم از آن كراهت دارند؟حضرتش گويى با من آشنا بود به من فرمود: امشب گرمازده شدم، فرستادم اين سيب را براى من آوردند و از آن خوردم. اين سيب تب را مى‌زدايد و گرما را آرام مى‌كند.مفضّل گويد: من به خانه برگشتم، ديدم دو تن از خانواده‌ام تب كرده‌اند، به آنان سيب سبز خوراندم، تبشان فرو نشست 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۵ 🍎عَنِ اِبْنِ بُكَيْرٍ قَالَ: رَعَفْتُ سَنَةً بِالْمَدِينَةِ فَسَأَلَ أَصْحَابُنَا أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ عَنْ شَيْءٍ يُمْسِكُ اَلرُّعَافَ فَقَالَ لَهُمُ اِسْقُوهُ سَوِيقَ اَلتُّفَّاحِ فَسَقَوْنِي فَانْقَطَعَ عَنِّي اَلرُّعَافُ ابن بكير گويد: سالى در مدينه به خون‌دماغ مبتلا شدم، دوستانم دربارۀ چيزى كه خون‌دماغ را برطرف كند، از امام صادق عليه السّلام پرسيدند. حضرت به آنان فرمود: به او سویق سيب بنوشانيد.آنان به من سویق سيب نوشاندند و خون‌دماغم بند آمد. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۶ 🍎عَنْ زِيَادٍ اَلْقَنْدِيِّ قَالَ: دَخَلْتُ اَلْمَدِينَةَ وَ مَعِي أَخِي سَيْفٌ فَأَصَابَ اَلنَّاسُ بِرُعَافٍ فَكَانَ اَلرَّجُلُ إِذَا رَعَفَ يَوْمَيْنِ مَاتَ فَرَجَعْتُ إِلَى اَلْمَنْزِلِ فَإِذَا سَيْفٌ يَرْعُفُ رُعَافاً شَدِيداً فَدَخَلْتُ عَلَى أَبِي اَلْحَسَنِ [اَلْحَسَنِ خ ل] عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ فَقَالَ يَا زِيَادُ أَطْعِمْ سَيْفاً اَلتُّفَّاحَ فَأَطْعَمْتُهُ إِيَّاهُ فَبَرَأَ زياد قندى گويد: با برادرم سيف وارد مدينه شدم، مردم به بيمارى خون‌دماغ گرفتار شده بودند و هرگاه شخصى دو روز متوالى خون‌دماغ مى‌شد، مى‌مرد. به خانه برگشتم ديدم سيف به خون‌دماغ شديدى مبتلا شده است به حضور امام كاظم عليه السّلام شرف‌ياب شدم، حضرت عليه السّلام فرمود: اى زياد! به سيف،سيب بخوران.من به او سيب خوراندم و او خوب شد. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۶ ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#شیره_سیب 🍏شیره سیب🍎 🔸شیره سیب به 2 روش انجام میشود 👇🏻 1⃣ ابتدا سیب ها را بشویید ، خرد کنید و هسته آنها را جدا سازید سپس آنها را در قابلمه بریزید و تا جاییکه روی سیب ها را بپوشاند آب اضافه کنید ، اجازه دهید تا چند ساعت بپزد و کاملا نرم شوند در این مرحله روی آبکش یک پارچه نخی پهن کنید و سیب ها را صاف کنید و با دست فشار دهید تا آب آنها کاملا گرفته شود و فقط تفاله باقی بماند ، عصاره را دوباره روی شعله قرار دهید و مدام هم بزنید تا به قوام برسد . 2⃣ روش دوم تهیه شیره سیب به اینصورت هست که سیب ها را بشویید ، خرد کنید ، هسته آنها را جدا سازید سپس آب سیب ها را بگیرید ، روی شعله قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود . ✅ نکات تکمیلی 👇🏻 📌 روش اول تهیه شیره سیب مرسوم تر و بهتر است 📌 در هر دو روش نیازی به گرفتن پوست سیب نیست 📌مدام هم بزنید و مراقب باشید تا شیره سر ریز نکند 📌 موقع جوشیدن ، کف شیره را بگیرید 📌 برای تست قوام شیره مقداری از شیره را درون آب یخ بریزید اگر غلیظ و ته نشین شد یعنی به قوام رسیده اما اگر در آب پخش شد یعنی نیاز به غلظت بیشتری دارد ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#سویق_سیب 🍏سویق سیب🍎 سویق سیب همانطور که در روایات آمده برای درمان خون دماغ ، دفع سموم از بدن ، درمان بلغم ، درمان مشکلات معده و گزش مار / عقرب و ... نافع است . 🍏سویق سیب به 2 روش تهیه میشود👇 1⃣ سیب ها را بشویید ، خرد کنید ، هسته انها را جدا سازید سپس آنها را ورقه ورقه کنید و با استفاده از بخاری ،شوفاژ و یا آفتاب خشک کنید ، بعد از خشک شدن آنها را آسیاب کنید و در آخر با شعله بسیار ملایم تفت دهید . 2⃣ سیب ها را بشویید ، خرد کنید ، هسته انها را جدا سازید سپس آنها را رنده درشت یا خلالی کنید و با استفاده از بخاری ،شوفاژ و یا آفتاب خشک کنید ، بعد از خشک شدن آن ها را کمی تفت دهید و در آخر آسیاب کنید . ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#سویق_به 🌼 سویق به 🌼 🔹 به 2 روش میتوانید سویق به تهیه کنید👇🏻 1⃣ به ها را بشویید ، خرد کنید ، هسته انها را جدا سازید سپس آنها را ورقه ورقه کنید و با استفاده از بخاری ،شوفاژ و یا آفتاب خشک کنید ، بعد از خشک شدن آنها را آسیاب کنید و در آخر با شعله بسیار ملایم تفت دهید . 2⃣ به ها را بشویید ، خرد کنید ، هسته انها را جدا سازید سپس آنها را رنده درشت یا خلالی کنید و با استفاده از بخاری ،شوفاژ و یا آفتاب خشک کنید ، بعد از خشک شدن آن ها را کمی تفت دهید و در آخر آسیاب کنید . ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#کمپوت_سیب 🍏 کمپوت سیب 🍏 🔵 مواد لازم 👇🏻 🔹سیب : 3 عدد 🔹آب : 2 لیوان 🔹عسل/شکرسرخ/شیره: 4 الی 5 قاشق غذاخوری 🔹زعفران : به مقدار لازم 🔹هل و دارچین : به مقدار لازم 1⃣ ابتدا سیب ها را بشویید ، پوست و هسته آنها را جدا سازید و به قطعات دلخواه خرد کنید 2⃣ آب ، زعفران ، هل و چوب دارچین را به همراه یک شیرین کننده طبیعی (عسل/شکرسرخ/شیره) از هر کدام که خواستید مخلوط و روی شعله قرار دهید تا بجوشد 3⃣ سیب ها را به آن اضافه کنید تا بجوشد و نرم شوند ، تست کنید و میزان شیرینی آن را طبق ذائقه خود کم یا زیاد کنید بعد از اینکه سیب ها کمی نرم شد زیر شعله را خاموش کنید تا سرد شود سپس سرو کنید . ✅نکات تکمیلی 👇🏻 📌 برای نگهداری بلند مدت آن را #کنسرو کنید 📌 استفاده از زعفران ، هل و دارچین کاملا اختیاری و قابل حذف میباشد 📌 میتوانید از رنده پوست لیمو ترش هم برای عطر کمپوت استفاده کنید 📌 اگر دوست دارید عطر و طعم سیب در کمپوت حفظ شود از افزودنی ها استفاده نکنید 📌 (کمپوت با شیره و شکرسرخ) نسبت به (کمپوت با عسل) رنگ تیره تری دارد 📌 مواظب باشید سیب ها خیلی پخته نشوند 📌 برای کمپوت ، از سیب شیرین و سفت استفاده کنید. 📌 اگر آب کمپوت زیاد بود بعد از اینکه سیب ها پخت آنها را خارج کنید و بگذارید تا آب بجوشد و کمی تبخیر شود سپس سیب ها را به آن اضافه و شعله را خاموش کنید تا سرد شود 📌برای اینکه رنگ کمپوت روشن باشد از عسل استفاده کنید و سیب ها را در مخلوط آب و سرکه یا آب و آبلیمو قرار دهید تا مدتی بماند سپس کمپوت درست کنید. ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

. #پخت_سریع_نخود 🍃روشی برای پخت سریع نخود🍃 ابتدا نخود ها را بشویید سپس آنها را با آبجوش و نمک چند ساعت بخیسانید ، نخود ها را به همراه آبی که در آن خیساندید و مقدار دیگری آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید چند ساعت با درب بسته و شعله متوسط بپزند ، در حین پخت ، درب قابلمه را باز نکنید و از همان اول به اندازه آب بریزید که نیازی نباشد در حین پختن آب اضافه کنید و اگر احیانا آب نخود تبخیر شد آبجوش اضافه کنید 📌میتوانید برای پخت سریعتر از دمکنی هم استفاده کنید تا بخار درون قابلمه خارج نشود و روند پخت زودتر انجام شود ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#کمپوت_انار 🌺کمپوت انار🌺 🔹کمپوت انار یکی از روش هایی برای نگهداری طولانی مدت انار هست این کمپوت بسیار خوشمزه و نیاز به هیچ افزودنی ندارد . ✍🏻 ابتدا انار ها را دانه کنید ، در یک قابلمه بریزید و روی آن آب انار اضافه کنید ( تا جاییکه روی انار ها را بگیرد) و بگذارید با شعله ملایم انار ها بجوشد و کمی نرم شوند ، سپس شعله را خاموش کنید و بلافاصله انار ها را درون شیشه های درب فلزی بریزید و وارونه کنید تا کنسرو شوند و یا به این روش #کنسرو کنید. بعد از کنسرو کردن در انباری یا کابینت نگهداری کنید و نیازی به یخچال نیست . ✅ نکات تکمیلی 📌بجای آب انار میتوانید از آب هم استفاده کنید 📌 سعی کنید از انار ملس برای کمپوت استفاده کنید 📌اگر کمپوت شما خیلی ترش بود کمی عسل یا شکرسرخ به آن اضافه کنید 📌با این کمپوت میتوانید خورش #نارباج_نارباجه درست کنید 📌 اگر احیانا کمپوت شما خراب یا ترش شد اصلا نگران نباشید و در یک بتری شیشه ای یا خمره سفالی بریزید تا سرکه شود ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#سرکه_سیب 🍎سرکه سیب🍎 1⃣ سیب ها را بشویید و اجازه دهید آب آنها خارج و کاملا خشک شوند 2⃣ هسته و دم سیب ها را جدا سازید ، خرد کنید و در یک خمره سفالی یا ظرف شیشه ای بریزید و درب آن را نیمه باز بگذارید و یا با یک پارچه درب آن را بپوشانید تا هوا رد و بدل شود سپس ظرف سرکه را در مکان گرمی قرار دهید تا سریع تر سرکه شود 3⃣ هر چند روز یکبار سیب ها را با چوب یا کفگیر چوبی هم بزنید و یا با دست چنگ بزنید تا له شوند و فرایند تولید سرکه سریعتر انجام شود . 4⃣ بعد از مدتی که سیب ها کاملا نرم و آب آنها خارج شد دیگر نیازی به هم زدن نیست بعد از چند ماه سرکه سیب شما آماده است _________________________ ✅ نکات تکمیلی 👇 📌از اضافه کردن شکر ، نمک ، مخمر ، سرکه و... در سرکه سیب خودداری کنید 📌وجود پشه در اطراف یا درون ظرف سرکه طبیعی است 📌میتوانید ابتدا سیب ها را له ، رنده و یا پوره کنید سپس سرکه بندازید . 📌 سیب ها حتما باید خشک باشند تا از کپک زدن جلوگیری شود ، بعد از شستن سیب ها میتوانید با یک دستمال نخی تمیز آنها را کاملا خشک کنید . ❓شما هم روش درست کردن سرکه سیب خود را در گروه زیر به اشتراک بگذارید 👇🏼 https://eitaa.com/joinchat/1289486792Cae5b167f5d ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#رب_سیب 🍎رب سیب🍎 سیب ها را بشویید ، خرد کنید و هسته آنها را جدا سازید ، سپس آنها را پوره یا رنده ریز کنید و در آخر روی شعله ملایم با درب بسته قرار دهید تا پخته و غلیظ شود . ✅نکات تکمیلی 👇🏻 📌برای نگهداری طولانی مدت کنسرو کنید . 📌 این رب برای درمان مشکلات معده مفید است 📌 در غذا هم میتوانید از آن استفاده کنید 📌 رب سیب را میتوانید با آلو ، انار و یا میوه های دیگر مخلوط و لواشک کنید . ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

. #یلدا 🔸مطلبی کوتاه درباره شب یلدا 🔸 📢 محبین اهل بیت صلوات الله علیهم به سنت های زرتشتی تعصبی ندارند ❌یلدا ❌سیزده_به_در ❌چهارشنبه_سوری❌زرتشت ❌ اوستا   ❌ مجوس ❌آتش_پرستی ❌ شیطان پرستی ▪️▪️▪️ 🌷قَالَ رَسُولُ اللَّهِ «صلی‌الله‌علیه‌وآله»؛ مَنْ سَنَّ سُنَّةً سَيِّئَةٍ، فَعَلَيْهِ وِزْرُهَا وَ وِزْرُ مَنْ عَمِلَ بِهَا إِلَى يَوْمِ الْقِيَامَةِ. حضرت رسول الله «صلی‌الله‌علیه‌وآله»؛👇🏻 ✳️ هر کس سنت ناپسند و بدی را بنیان نهد، جزای آن عمل ناپسند و عقاب هر ‌کس که تا قیامت به آن عمل کند بر عهدۀ او خواهد بود. 📕تفسير نور الثقلين، ج‏1، ص: 73 ‼️‼️‼️‼️‼️ 🔥جشن یلدا, شب زادروز الهه‌ی مِهر یا میترا میباشد. «مهر» به معنی خورشید و یکی از دخت‌ها و خدایان آریایی‌ها در گذشته‌های دور و پیش از گِرَویدَن ِایشان به آیین زرتشت است. اسامی برجهای سال یعنی فروردین و اردیبهشت و خرداد و غیره نیز همه ریشه در دین زرتشت دارد. ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ ما حتی اگر به نیتهای دیگری مثل صله رحم و دور هم بودن و شاد بودن پیرو این رسوم جاهلی باشیم ناآگاهانه یک دین باطل را تقویت میکنیم . 👌🏻 در ضمن صله رحم و دورهم بودن را در دیگر ایام سال نیز می توانیم انجام دهیم ⁉️ چرا ایام ولادت اهل بیت صلوات الله علیهم انقدر باید کمرنگ و کوتاه باشد و قبلش برنامه ریزی صورت نگیرد اما برای یلدا که یک جشن شیطان پرستی است از قبل باید انقدر تدارکات صورت بگیرد و تاریخ این روز در ذهن ها ثبت شود ؟ ✅ بهتر نیست که ما شیعیان به جای تقویت سنت‌هایی که زرتشت بنا نهاده اعیاد واقعی شیعه را تقویت کنیم ؟ ✅ به جای ادامه دادن راه مجوسیان و آتش‌پرستان و زرتشتی‌ها بهتر است به معارف اهل بیت «صلوات‌الله‌علیهم» روی بیاوریم. ما برای اختصار فقط گذرا بعضی از مطالب را گفتیم و کراهت داریم از اینکه بیشتر این مطالب باز شود چون وقت ما باید روی احادیث ناب و نورانی اهل بیت «صلوات‌الله‌علیهم» گذاشته شود. 💥پ.ن: مخاطبین این مطلب شیعیان و محبین مولا بودند، بقیه مستمع آزاد هستند... https://t.me/BALB310L

#سوهان_کنجدی 🧇سوهان کنجدی🧇 ✅ ارسالی از اعضای کانال مواد لازم : کنجد ۱ لیوان متوسط عسل ۲ قاشق ارده ۱ قاشق شیره ۴ قاشق مغزیجات ( به دلخواه ) ابتدا کنجد رو بو میدهیم سپس عسل ، ارده و شیره را اضافه و شعله را خاموش می کنیم . و در آخر اگر دوست داشتید مغزیجات اضافه کنید سپس داخل یک ظرف که کف آن را با کیسه فیریز پهن کرده اید میریزید و با گوشت کوب صاف میکنید تا سفت شود سپس برش میزنید ✅ نکته 👇 مقدار مواد بستگی به خودتون داره اگر مواد خوب یکدست نشد مقداری شیره اضافه کنید . ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#زیتون_پرورده 😍 #ارسال_خوراکی ✅ ارسالی از اعضای فعال کانال 🥣زیتون پرورده 🥣 🔶مواد لازم: 🍈زیتون سبز بدون هسته ۵۰۰گرم 🍈نعنا و سبزی چوچاق ۳قاشق سوپخوری 🍈آب انار ترش ۱پیمانه 🍈مغز گردو ۲۰۰گرم 🍈سیر ۲ حبه 🍈رب انار یک سوم پیمانه 🍈دانه انار ترش یا ملس یک دوم پیمانه 🍈نمک و گلپر به میزان لازم 🍈پودر گل محمدی دلخواه 🍈روغن زیتون دلخواه ✍طرز تهیه: 🔹مغز گردو رو بسایید. سبزی ها رو بشویید و کاملا ریز خرد کنید. 🔹زیتون انتخابی رو امتحان کنید. اگر شور بود یک ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری اون گرفته بشه. 🔹زیتون رو در کاسه ای کود بریزید و مغز گردوی ساییده و سبزی های خرد شده رو به اون اضافه کنید. در صورتی که سبزی چوچاق را که نوعی سبزی محلی و مخصوص شماله رو در دسترس نداشتید به جای سبزی چوچاق یک قاشق چایخوری نعنای خشک بریزید. 🔹سیر رو بکوبید و به زیتون اضافه کنید. آب انار , رب انار و دانه انار ترش رو به مواد اضافه کنید. نمک و گلپر و ... رو اضافه کنید و زیر و رو کنید تا مخلوط بشن. مخلوط به دست اومده رو ۲ ساعت در یخچال بذارید تاجا بیفته.😊 ✅ لطفا کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#ارسال_خوراکی توجه 📣📣📣 توجه📣📣📣 توجه 📣📣📣 سلام و ادب خدمت اعضای محترم کانال آشپزی اسلامی و محلی 😊 شما میتوانید عکس و طرز تهیه ی خوراکی های محلی و یا مواد غذایی را که به دلخواه ترکیب کردید و خوشمزه شد به آیدی زیر ارسال کنید 👇🏼 ✅غذاهای شما پس از تایید شدن در کانال پست میشود . ✅ توجه شود که غذاها حتما به همراه (عکس واضح و روشن / دستور پخت دقیق و امتحان شده) باشد ✅ اگر مایل باشید آیدی یا اسم و فامیلی شما را هم درج میکنیم جهت ارسال خوراکی های خود به آیدی زیر مراجعه کنید 👇👇👇 @ashpazi_eslami_mahali .

#رب_عناب #ارسال_خوراکی ✅ ارسالی از اعصای کانال 🍂 رب عناب 🍂 🔸یک کیلو عناب 🔸۴۰۰ گرم شکر سرخ عناب خشک رو ۱۲ساعت خیس کنید تا کاملا نرم بشه بعد با آب بپزید بعداز صافی رد کنید تا فقط هسته وپوستش بمونه وبعد دوباره بذارید با شکر سرخ بپزه ومثل رب کمی غلیظ بشه...بعد استفاده کنید. 📌 این رب را میتونید بدون شکرسرخ هم درست کنید . ✅ لطفا کپی با ذکر منبع @tabkheslami .