هوالشافی توصیه ها و نکوهش های مصرف گوشت قرمز، مرغ و ماهی و غیرو  امام علی(ع): شکم خود را مقبره حیوانات نسازید در مورد مصرف گوشت هم توصیه و هم نکوهش شده است. پیداست که مانند همه امور تأکید بر میان روی و اعتدال است امام صادق(ع) عادت به خوردن گوشت را بد می شمرد و می فرمود: آن اعتیادی هم چون اعتیاد به شراب است پیامبر اکرم(ص): هر کس بر او چهل روز بگذرد و گوشت نخورد باید به امید خدا قرض بگیرد و گوشت بخرد و بخورد راوی می گوید: به امام رضا(ع) عرض کردم مردم می گویند هر کس سه روز گوشت نخورد، بدخوری می شود. فرمود دروغ می گویند: اما هر کس چهل روز گوشت نخورد خوی و بدن او دگرگون می شود چرا که نطفه در مدت چهل روز از حالتی به حالت دیگر تغییر می یابد مصرف گوشت های دارای مزاج گرم و تر مناسب ترند. گوشت گوسفند و گوساله جوان مناسب است که گاه بصورت کباب همراه با مواد ملین تناول شود و اگر مزاج گوشت از حیوانی بود که سردی و خشکی بیشتری دارد، با خوراکی های دارای مزاج گرم و تر باید خنثی شود عوارض شدید مصرف مرغ و ماهی به جای گوشت قرمز توجه کنید از تأثیر مصرف مرغ آن هم با روش های غربی که مرغ را پرورش می دهند باعث ایجاد بیماری های متعدد می گردند. شما وقتی مرغ را می خرید و فروشنده بدون دستمزد مرغ را برایتان پاک می کند فکر می کنید آشغال های مرغ یعنی پوست و چربی و غده ها و سر و کله و پر و داخل شکم مرغ را چه کار می کند؟! همان را به خورد مرغ های بعدی در مرغداری ها می رسانند و من و شما از آن می خوریم! این غیر از عوارض آنتی بیوتیک است که بکار می برند از مصرف مرغ های به اصطلاح ماشینی بشدت پرهیز شود؛ چراکه روش پرورش این طیور بر اساس سرعت رشد و جذب مواد غذایی بوسیله هورمون های رشد است. گوشت حیوانات با هر کیفیتی که رشد کنند به همان شکل بر بدن انسان تأثیر می گذارد و بدن او را می سازد. گوشت باید از سیستم طبیعی رشد بر خوردار شود و در طول زمان استحکام لازم را بدست آورده باشد. گوشتی که اجزاء آن بسرعت روی هم سوار شود از قوام لازم برای ساخت بدنی قوی و مقاوم در ماقبل آفات و بیماری برخوردار نیست. لذا می بینیم افرادی که در قدیم طبیعی رشد کرده اند کمتر بیمار می شوند و زمان بیشتری از سلامتی برخوردارند؛ عمر شان طولانی و نشاط و تحرک بیشتری دارند. مقایسه کنید کیفیت و فیزیولوژی نسل فعلی را با نسل قبلی و همینطور با نسل آینده که اکنون هنوز به سن بلوغ نرسیده اند همین طور است مشکل کسانی که به جای گوشت قرمز به خوردن ماهی رو می آورند و دچار بیماری های متعدد می شوند که ناشی از خوردن ماهی است. تبلیغ می کنند که ماهی بهترین گوشت برای پیشگیری از بیماری های قلبی است، حال آن که چنین نیست. ماهی برای کسانی که مزاج سودا یا بلغم دارند بدترین غذاست. دردهای استخوان و مفاصل را زیاد می کند و باعث رسوب در مغز شده و سکته های داخل مویرگ را افزایش می دهد و ده ها مشکل دیگر! مثلاً در بیماری صرع یا تومورهای مغزی گاه ماهی می تواند باعث مرگ بیمار شود. اگر تشنج امتلائی باشد خوردن ماهی سردی جامدی را روی امتلاء سرد می آورد و خطرناکترین حالات را ممکن است برای مریض به ارمغان بیاورد. چون سردی ماهی سردی جامد است سردی سیال نیست. مثل کاهو نیست که روان و جالی باشد و در نتیجه بی خطر! هر چیزی حساب و کتاب خودش را دارد. در طب ما اگر در غذایی مواد مضر باشد علم مصلحات داریم که می آید کنار دستورهای غذایی و ضررهای غذا را می گیرد و تبدیل به احسن می کند. پس هر چیز در مکتب طبی ما بر اساس عقل و علم است اما دستورات طب غربی را نباید به این صورت در اخبار علمی آن هم در شبکه های سراسری پخش کرد در کشوری که قرآنش از کلام پروردگار می فرماید:« ما این حیوانات را آفریدیم که از گوشتش بخورید» و پیامبرش(ص) می فرماید: «اگر کسی تا 40 روز گوشت نخورد خوی وی بر می گردد» و احادیث بسیاری که از فوائد گوشت قرمز سخن می گوید و طب و درمان و بهداشتش سرآمد همه طب های سنتی جهان است چرا باید بی پروا هر چه می خواهند در تریبون های صدا و سیما بگویند و رسانه ها را پر کنند از مطالبی که تحت لوای علم مردم را به بیماری بکشاند. توجه کنید به روایتی دیگر از کافی جلد 6 صفحه 312: در نزد عمر سخن از گوشت به میان آمد. عمر گفت: بهترین گوشت، گوشت مرغ است. حضرت علی(ع) فرودند:این چنین نیست مرغ، خوک پرندگان است مصرف ماهی زیاد پیامبر اکرم(ص):  مصرف ماهی زیاد گوشت را ذوب می کند به گوشت ماهی خود را عادت ندهند و اگر ماهی میل کردند بعد از آن از رفتن به حمام خوداری کنند تا یک روز از آن بگذرد. ماهی را بدون آب لیموترش نخورند و قبل از طبخ آن شکم ماهی را با دیگ افزارهایی مانند: زنجبیل، دارچین، خولنجان، زیره، گردو، فلفل و غیرو اندود کنند تا سردی ماهی گرفته شود امام علی(ع): از مداومت بر خوردن ماهی پرهیز کنید زیرا ماهی بدن را به سل گرفتار می سازد. و هم او می فرماید: از مداومت بر خوردن

ماهی پرهیز کنید زیرا ماهی بدن را ذوب می کند، بلغم را افزون و نفس را سنگین می سازد کسانی که در قلب و یا هر جای بدن خود احساس ضعف می کنند گوشت میش با شیر بخورند که دراین صورت هر بیماری و ناراحتی از بند بند تن آنان بیرون می رود، بدن نیرو می گیرد و لثه ها شان استحکام می یابد. گوشت گوسفند با شیر علاوه بر انواع فوائدی که برای بدن دارد مقوی نیروی جنسی است و هر گاه کسی نیروی جنسی اش بر مرام باشد، سلامتی بر قرار می باشد پس ما نمی توانیم خوردن گوشت را بطور مطلق مردود بشماریم به نظریه زیبای امام هفتم(ع) توجه نمایید که می فرمایند:« اگر خداوند چیزی را ارزشمندتر از گوسفند می دانست آن را فدای اسماعیل نمی کرد.»در تجربیات سالیان سال متوجه شدم که گوشت گوسفند می تواند در مقابله با سرطان همراه با دیگر نسخه ها پیروز میدان باشد. مصرف گوشت برای انسان با حفظ حدود لازم و ضروری است. مصرف تمام گوشت هایی که در دین ما حلال و پاکیزه شمرده شده است مانند گوشت گوسفند و شتر و حیوانات شکاری مانند آهو و پرندگان و غیرو برای بدن فوائدی دارند و در جای خود دارو نیز به حساب می آیند. برای صید تمام حیوانات حلال گوشت از جانوران دریایی گرفته تا جانوران علفخوار در دریا و خشکی و پرندگان وحشی، همه و همه بر اساس دین و شرع قوانینی است که مربوط به دستورات خداوند برای بندگان خود می باشد. خداوند در همه حیوانات حلال گوشت فوائدی گذاشته که برای ایجاد طول عمر جایز و ضروری می باشند. البته هر چیز به مقدار و زیاده روی در هر موردی مذموم است گوشت در انواع آن  انواع مرغ و ماکیان را با خواص آن ها از دیدگاه طب ایرانی- اسلامی مورد بررسی قرار می دهیم تفاوت گوشت پرندگان نسبت به گوشت های دیگر در اولین مورد لطیف تر بودن آن هاست. البته از لحاظ درجه لطافت میان پرندگان تفاوت های بسیار است.گوشت مرغ جوان زود پخت است و در دهان خوب نرم و از هم گسسته می شود. برخی از آن ها دیر هضم اند، آنچه مسلم است مرغ های تخم گذار خصوصاً مرغ های تخم گذار ماشینی از گوشت مناسبی برخوردار نیست. تخم مرغ هایشان هم از خودشان نامناسب ترند. نکته دوم اثرات نیروی پرواز است که بر روی بال های پرندگان باقی می ماند و گوشت پرندگان را برای انسان با ارزش و مقوی می کند.چیزی که در گوشت پرندگان پرورشی و به اصطلاح ماشینی هرگز بوجود نمی آید غاز، مرغابی، اردک، هوبره، سرخاب، خرچال، بط  این ها پرندگانی هستند که بسیار آهسته و کند راه  می روند، بطئ الهضم و دیر پز می باشند. لذا با ابازیر و توابل و سرکه باید طبخ گردند. مزاج گوشت این پرندگان در دوم گرم و در اول خشک با رطوبت فضیله می باشد.اگر خوب هضم شود بهترین گوشت هاست در غیر اینصورت سنگینی به بار می آورد و گدارها را می بندد و تعفن در معده و روده ایجاد می کند. چنانچه هنوز اشتهای صادق و تمایل شدید به غذا ایجاد نشده و دست به خوردن برند. موجب تخامه کردن و باد و هضم نشدن و تعفن می شود. پس با ادویه مناسب که غلظت را کاهش دهد و گوشت را سریع الهضم نماید هر هفته به مقدار کم در رژیم غذایی قرار گیرد. ادویه برای مبرودین باید مزاجش گرم باشد؛ مانند: زیره و زنجفیل وفلفل و امثال آن! برای محرورین لازم است مزاجش سرد باشد مانند: گشنیز و صندل و زردچوبه و امثال آن! گوشت کبک، دراج، بلدرچین، کبوتر، گنجشک این پرندگان دارای مزاج گرم هستند و گوشت آنان به خشکی گرایش دارد. انرژی فراوان دارند و برای مبرودین و مأیوسین از باه مفید می باشند گوشت آهو غزال  یا آهو در آخر دوم گرم و خشک است. در میان گوشت های شکاری نزدیک ترین مزاج به انسان را داراست. موافق مبرودین و مرطوبین و سریع الهضم و مجفف و قلیل الغذا است؛ گوشت نر آن بهتر از ماده آن است گوشت گاو گوشت آن زیاده از یک ساله عمر آن گرم و خشک است و از جل(مرغکی است خوش آواز) گرم‌تر و از بز خشک‌تر گوشت آن بطئ‌الهضم و غلیظ و خون متولد از آن غلیظ سوداوی و محدث امراض سوداوی مانند سرطان و جذام و ورم سپرز و داءالفیل و دوالی(واریس) و بهق و جرب و قوبا و وسواس و تب ربع و مانند این‌ها از امراض و مداومت نمودن آن مضر اصحاب مفاصل و عرق‌النّسا(سیاتیک) و قاطع حیض و ولادت پیش از وقت و مورث جرب و حکه و موت فجأت(مرگ ناگهانی) به سبب سده و صعود بخار غلیظ و بدبوئی به سوی قلب و دماغ و نصاری(مسیحیان) چون بالای آن خمر می‌آشامند لهذا بسیار استعمال می‌نمایند جهت آنکه خمر آن را هضم می‌نماید و قوت آن را باقی می‌دارد و کسی که خمر نمی‌آشامد نباید که استعمال نماید و باید کسی که گوشت آن را تناول می‌نماید گاه گاهی تنقیه سودا به آشامیدن مسهل سودا می‌نموده باشد و متعرض ادرار بول نشود و اجتناب نماید از آشامیدن شراب‌ها و آب‌های غلیظ نی‌زارها و ایستاده و چون بیابد در بدن خود التهابی و سوزشی سرکه بیاشامد و یا در طبیخ آن سرکه داخل نماید مصلح گوشت آن دارچین و فلفل و زنجبیل و مهرا پختن آن است و چون در هنگام طبخ قدر

ی پوست خربزه در آن دیگ اندازند مهرا و لذیذ گرداند و مصلح گوشت گوساله استحمام و ریاضات بود احشاء حیوانات سیراب و شیردان اعضاء گوسفند آن هایی که در داخل شکم قرار دارند در مزاج شناسی و تأثیراتی که بر بدن می گذارند متفاوت می باشند. نباید شکمبه گوسفند را با دل و قلوه و جگر یکسان دانست. سیراب و شیردان گوسفند با چاشنی سرکه، آب لیموترش، آبغوره و شربت رب انار مفید است. به شرط  آنکه پرزهای آن گرفته نشده باشد اما چربی های چسبیده به آن گرفته شده باشد. پرزهای سیراب و نگاری و هزارلا سرشار از مواد مغذی، معدنی و ویتامین های گروه آ و بی است. مزاجش نزدیک به تعادل است پس آن را برای درمان بیماران سرطانی برگزیدیم. خون حاصل از آن همراه با چاشنی هایی که ذکر شد صالح الکیموس است. اما جگر و دل و قلوه با مزاجی کاملاً متفاوت خون کثیف تولید می کنند جگر و دل و قلوه گوسفند جگر دارای مزاج گرم وتر است. غلیظ و دیر هضم و خون متولد از آن بطئ السلوک در مجاری و سریع التعفن می باشد. مگر آن که با نمک و سرکه و آبکامه و دارچینی و گشنیز خشک و امثال آن باشد. مصلح آن در محرورین سرکه و گشنیز و در مبرودین ادویه حاره است. جگر بز برای بیماران مبتلا به صرع مضر است و موجب تحریک آن می شود همانطور که ماهی ممکن است خطرناک باشد قلوه قلوه همان کلیه است که مجرای عبور سموم خون می باشد. عبور مستمر ادرار از کلیه گوشت قلوه را سفت و سخت نموده و مزاج سودای متکاثف را بر آن مستولی می کند بدین سبب خوردن این عضو برای انسان مکروه اعلام شده است. گوشتش دیر هضم و قلیل الغذا بوده و خلط حاصل از آن ردی الکیموس می باشد دل وضعیتی بهتر از قلوه ندارد. گوشتش سخت و دیر هضم می باشد.در قدیم مردم معتقد بودند که خوردن دل خصوصیات صاحبش را منتقل می کند، لذا دل شیر و پلنگ را در می آورند و می خوردند تا نترس و شجاع شوند و به اصطلاح دل شیر پیدا کنند. واقعیت آن است که از کجا که شیر و درندگان دیگر شجاع و نترس باشند؟ قدرت و صلابت شیر و پلنگ در مقابل چند حیوان ضعیف و بی دفاع و نوزادن علفخواران نشان از بی باکی و شجاعت این درندگان نیست. اما نکته مهم دراین خصوص این است که غذاهایی که اخلاط غلیظ و سودای سخت از لحاظ تکاثف و غلظت بوجود بیاورد مضر است. و دل از جمله این گوشت هاست و بهتر است از زنجیره غذایی حذف گردد. در طب اسلامی خوردن دل و قلوه و جگر مکروه اعلام شده است گوشت میگو، جراد البحر ملخ دریایی نام قدیم این جانور حلال گوشت آبزی است. مزاجش گرم و تر در درجات مختلف بوده، سوخته آن با آب نخود سیاه ریزاننده سنگ کلیه و مثانه می باشد گوشت ملخ، جراد البر مبهی و جالی اخلاط غلیظ می باشد. گرم وخشک در دوم است. برای افراد همراه با غذاهای مرطوب مناسب @tajarob_teb https://eitaa.com/tajarob_teb

مزاج گوشت ها گوشت گوسفند     گوشت گوسفند یک غذای تمام است و جسم مردم را گرم کند به دلیل اینکه از آن نیروی قوی برخیزد و برای صاحب مزاج معتدل و برای مردم شهرهای سرد و فصل سرما موافق تر باشد و مردمانی که گرمی دارند به سرکه و غوره و سُماق و آلو و زرشک و دانه انار و دوغ و کشک باید مصرف کنند و کسانی که در شهرهای گرم در فصل تابستان و هوای گرم و غلبه گرمی بخواهند مصرف کنند باید حرکت و کار و زحمت بسیار کشند تا عرق زیاد کنند. گوشت بُز      گوشت خوبی نیست و گوشت آن بسیار بد باشد.جگر بز بسیار بد باشد و هرکه گوشت بز بسیار خورد یقین داشته باشد که به بیماری صرع مبتلا شود.گوشت بز انرژی کمتری دارد نسبت به گوشت گوسفند، و حرارت آن کمتر باشد و اگر که بخواهند آن را مصرف کنند باید حیوان جوان و گوشت آن خوب پخته شده باشد و برای صاحب مزاج گرم در شهرهای گرم بد نباشد و اگر فربه و جوان باشد و پخته برای این افراد گوشت بزغاله بهتر باشد مخصوصاً اگر ترشی همراه آن خورند در فصل گرما.      و برای مردم سردمزاج خوب نباشد و بادها و قولنج تولید کند.و طبع را خشک کند و جسم را لاغر کند و اگر خورده شود بهتر است که همراه آن نخود، پیاز، شلغم و زردک و شورباها و حلوا استفاده شود و در میوه ها انار و بِه خوب است. گوشت گاو      گوشت گاو غذای کامل است و کسی که بخورد خونی غلیظ و سودا تولید کند و برای همه کس خوب نیست مگر کسانی که کارهای سخت و با زحمت انجام دهند و اگر کسی که کار سخت انجام ندهد و پیوسته گوشت گاو بخورد وی را بیماری های طحال، سرطان و تمام بیماری هایی که از خون سودایی به وجود آید برایش پدیدار شود.دفع ضررهای گوشت گاو باید با اسهال سودا باشد و به تدبیری که انسان سودایی را موافق باشد.حال اگر گوشت گاو باید خورد بهتر است که گاو سرخ و جوان و گوشت گوساله بهتر باشد و قبل از کشتن او را به حرکت وا دارند و پیش از کشتن چند روز آب به او زیاد بدهند و وقتی چنین گوشتی به دست آمد از اندام های پیشین او(مثل گردن،سر و دست) استفاده کنند و این اندام ها را حتماً با سرکه بپزند و اگر گوشت گاو را بخواهند در آب بپزند حتماً در آن نخود، شوید و نمک بیافزایند.به مردم رطوبتی آن را با سیر و انجدان و مانند آن بخورند. گوشت شتر      گوشت شتر گرم باشد و غلیظ ، خون را گرم کند و برای کسانی که بیماری های سرد داشته باشند چون درد پشت، درد سَرِین و عرق النساء بسیار خوب باشد و باید آن را با نخود، شوید و خردل پخت.شتر باید جوان، سرخ موی و فربه باشد.شتری که علف خوار است گوشت آن خوب نباشد. منبع: قانون در طب – حکیم بوعلی سینا http://tebosadegh.com/%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%AC-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D9%87%D8%A7/ @tajarob_teb https://eitaa.com/tajarob_teb

انواع گوشت زیر ذره‌بین طب سنتی زندگی > تغذیه - همشهری آنلاین: در میان غذاها گوشت بیشترین غذاییت را دارد یعنی در حجم مشابه با سایر خوردنی‌‌ها مقدار انرژی و رشد دهندگی بیشتری دارد. منتها هضم آن نسبت به سایر غذاهای اصلی انسان سخت‌تر است، بنابراین افرادی که دارای بدن‌‌های ضعیف و کم فعالیت و یا معده‌‌های ضعیف هستند نمی‌توانند هر گوشتی را به هر میزانی استفاده کنند. افراد سالم و مخصوصا کسانی که فعالیت‌‌های بدنی زیادی دارند حتما به گوشت نیاز بیشتری دارند. گوشت بسیار مقوی و خونساز است. مزاج اکثر گوشت‌‌ها گرم و تر است و باید توجه داشت که نوع حیوانات، چاق و لاغری، نر و ماده بودن، سن، میزان حرکت، جثه، رنگ مو، وحشی و اهلی بودن، دریایی یا خشکی‌زی بودن، منجر به ایجاد اختلاف‌‌های زیادی در خصوصیات و خواص گوشت آنها می‌‌شود. گوشت‌‌ها معمولا در قدیم تازه مصرف می‌‌شدند. اما گاهی و علی‌الخصوص در عصر حاضر گوشت‌‌ها را برای مدتی از طریق منجمد کردن و یا به روش‌‌های قدیمی نمک سود و دودی کردن نگهداری می‌‌کنند. به طور کلی مصرف گوشت ترجیحا و تاکیدا به صورت تازه توصیه شده که دارای بهترین خواص است؛ خون بسیار خوب و سالمی تولید کرده تعادل مزاج و سلامتی را برهم نمی‌زند. البته در صورتی‌که با تدابیر مربوطه و میزان معتدل مصرف شود؛ اما هر چه که گوشت بیشتر بماند و از زمان ذبح بگذرد یا به صورت یخ‌زده یا کنسرو و علی‌الخصوص دودی شود نه ‌تنها خواص آن کاهش می‌‌یابد و هضم آن مشکل‌تر خواهد شد بلکه عوارضی را هم ایجاد خواهد کرد. به طوری که حدیث معتبری وجود دارد که می‌‌گوید دو چیز است که در آنها هیچ خاصیتی نیست و فقط ضرر است و یکی از آن دو چیز گوشت خشکیده و مانده است. هرچه مدت زمان فریز شدن و نگه داشتن گوشت بیشتر شود، عوارض آن هم بیشتر خواهد شد. گوشت‌‌های مانده، خون غلیظ‌تر و تیره‌تری در بدن تولید می‌‌کنند که منجر به بروز بیماری‌‌های مختلف و اصطلاحا افزایش تولید سودا و بیماری‌‌های مربوطه شده و میزان گرمی و تری کمتری را در بدن ایجاد خواهد کرد و یا بالعکس منجر به سردی بدن خواهند شد. بنابراین با توجه به اهمیت گوشت بسیار لازم است که نکاتی را راجع به انواع گوشت بدانیم. در میان گوشت‌‌ها، گوشت گوسفند و بز مخصوصا وقتی سن حیوان پایین‌تر باشد (بره و بزغاله) بهترین گوشت برای انسان و حفظ سلامتی او در طب سنتی می‌‌باشد. اهمیت گوشت گوسفند در طب سنتی این گوشت ضمن آنکه مناسب‌ترین گوشت برای انسان است، باعث تقویت قوای انسان شده و خونسازی می‌‌کند. همچنین موجب تقویت قوای جنسی و تولید سلول‌‌های جنسی خوب می‌‌شود. بهتر است گوسفند نر باشد و سنی حدود 6 ماه یا کمتر داشته باشد در واقع بره باشد. میزان غذاییت، حرارت و رطوبت گوشت گوسفندی از گوشت بز بیشتر است. بنابراین گوشت گوسفندی بیشتر چاق می‌‌کند چربی بیشتری دارد و نرم‌تر است. هضم آن راحت‌تر است. برای افراد ورزشکار و دارای مشاغل همراه با فعالیت سخت بدنی و سرد مزاجان و همچنین برای استفاده در اقلیم‌‌های سرد و یا فصول سرد مفیدتر است و از طرف دیگر مواد زاید بیشتری هم (نسبت به گوشت بز) تولید می‌‌کند و توصیه شده که به عنوان مصلح همراه یا بعد از گوشت گوسفندی از چیزهای ترش یا قدری ترشیجات یا آبغوره و سرکه استفاده شود که حرارت بیش از حد نشده و هضم آن راحت‌تر شود. مصرف لیمو و یا ترشی همراه آبگوشت و یا مصرف سماق همراه با کباب و یا خوابانیدن گوشت قبل از کباب شدن در مایع حاوی آبلیمو و سرکه و برخی ادویه‌جات همه به همین دلیل است که از قدیم بوده و هم منجر به تعدیل مزاج و هم راحتی هضم گوشت می‌‌شود. از طرف دیگر گوشت بز که نزدیک به گوشت گوسفند است غذایی است، حرارت و رطوبتش کمتر بوده یعنی برای افراد گرم مزاج مناسب‌تر است و کسانی که می‌‌خواهند زیاد چاق نشوند بهتر است از گوشت بز استفاده کنند و لذا در رژیم‌‌های لاغری مخصوصا برای افراد دارای مزاج گرم درصورت نیاز به مصرف گوشت بهتر است از گوشت بز استفاده شود. مداومت در حد تعادل بر مصرف این گوشت‌‌ها بدن را اذیت نمی‌کند و مزاج را بر هم نمی‌زند. لذا هضم آن هم قدری مشکل‌تر است. البته فضولات کمتری تولید می‌‌کند پس در تابستان بهتر است از این نوع گوشت استفاده شده و اگر زیاده‌روی شود منجر به بروز بادها و گازهایی در بدن و یا نفخ شده و ایجاد یبوست و گاهی کاهش نیروی بدنی و لاغری می‌‌شود. مصلح گوشت بز گرمی‌جاتی چون خرما، گردو، نارگیل و ادویه‌جات تند می‌‌باشد؛ مخصوصا برای افرادی که دارای مزاج سرد هستند و می‌‌خواهند این گوشت را مصرف کنند. گوشت گوسفندی که خیلی چاق نباشد و یا بزی که تا حدودی چاق باشد، به اعتدال نزدیک‌تر است. بهتر است گوشت بز را همراه با پیاز، روغن زیتون و نخود به صورت آبگوشتی تهیه کرد. مسلما گوشت بره و بزغاله نسبت به گوشت گوسفند و بز بسیار بهتر، قابل هضم‌تر و مفیدتر بوده و خون سالم‌تری در بدن تولید می‌‌کند و

به اعتدال نزدیک‌ترند و مواد زاید کمتری هم ایجاد می‌کنند. افراد در سنین بالا از چه گوشت‌هایی استفاده کنند برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی ندارند و یا هضم ضعیفی دارند و یا در سنین خیلی بالا و یا پایین هستند و یا تازه از بیماری فارغ شده‌اند گوشت‌‌های بره و بزغاله بسیار مفید است و توصیه می‌‌شود. هرچه گوشت بهتر پخته شود و اصطلاحا جا بیفتد هضم آن سریع‌تر شده، البته غذاییت آن کمی کاهش می‌‌یابد. در مورد گوشت گوسفند و بز بهتر است گوشتی استفاده شود که در همان روز ذبح شده باشد و از حیوانی باشد که در چمن و علفزارها چرا کرده باشد، نه اینکه در جایی نگهداری شده باشد. در طب سنتی قسمت بالای بدن شامل سردست و گردن بهتر از قسمت‌‌های پایین بدن شامل ران می‌‌باشد. ران‌‌ها گوشت سفت‌تر و قوی‌تری دارند و هضم آنها هم سخت‌تر بوده و خون غلیظ‌تری در بدن تولید می‌‌کنند. اما گوشت قسمت‌‌های بالایی بدن و مخصوصا گوشت قسمت‌‌های داخلی مثلا فیله نرمتر و هضم آنها راحت‌تر است. گوشت‌‌ها را می‌‌توان به صورت کباب شده، در خورشت‌‌ها و یا به صورت آبگوشت و یا سرخ کرده مصرف کرد که البته بدترین نوع مصرف، سرخ شده است؛ به طوری که در طبیعت اینگونه آماده‌سازی گوشت وجود ندارد. کسانی که مزاج خشکی دارند بهتر است گوشت را به صورت آبگوشتی و پخته شده همراه با آب آن مصرف کنند و برعکس کسانی که مزاج‌‌های مخصوصا سرد و تر دارند بهتر است گوشت را به صورت کباب شده و خشک‌تر مصرف کنند. افرادی که مزاج‌‌های سرد و خشکی دارند بیشترین نفع را از این گوشت‌‌های قرمز برده و لازم است که بیشتر مصرف کنند و برعکس افرادی که دارای مزاج‌‌های گرم و تر می‌‌باشند، نباید در مصرف گوشت قرمز زیاده‌روی کنند چون منجر به چاقی و غلبه خلط خون و عوارض مربوطه خواهند شد. گوشت گاو در طب سنتی گوشت گاو حرارت و رطوبت کمتری نسبت به گوشت گوسفندی دارد و لذا اصطلاحا گفته می‌‌شود سرد است که این در مقایسه با گوشت گوسفند می‌‌باشد. هضم آن مشکل بوده، خون غلیظ و حاوی سودا تولید می‌‌کند و عوارض سودا در اثر مصرف زیاد آن در بدن ایجاد می‌‌شود. البته غذاییت خیلی زیادی دارد، لذا فقط برای افراد ورزشکار و دارای مشاغل با فعالیت بدنی سنگین توصیه می‌‌شود و اصلا برای افراد پشت میز نشین و مشاغل سبک توصیه نمی‌شود. گوشت گوساله در طب سنتی گوشت گوساله طبیعتش گرم و تر است و به گوشت گوسفندی نسبتا نزدیک است. گوشت گوساله که منظور سن کمتر از یک سال می‌‌باشد، گوشت نسبتا مفیدی بوده و هضم آن بسیار راحت‌تر از هضم گوشت گاو و عوارض آن کمتر می‌‌باشد. خون نسبتا معتدلی تولید کرده و بطور کلی مصرف آن بسیار بهتر از مصرف گوشت گاو است. گوشت آهو بهترین گوشت شکار گوشت‌‌های شکار خیلی توصیه نمی‌شوند. چون هضم آنها سخت بوده و خون غلیظی تولید می‌‌کنند ولی در میان گوشت‌‌های شکار گوشت آهو بهترین است و به مزاج انسان نزدیک‌ترین است. هضم آن راحت و سبک و طبع آن گرم و خشک است، لذا برای مزاج‌‌های سرد دارای ضعف بسیار مفید است. حیواناتی که در کوه زندگی می‌‌کنند نسبت به حیواناتی که در دشت هستند گوشت‌‌های سفت‌تر، خشک‌تر، غذاییت کمتر و البته فضولات کمتری دارند و هرچه به سمت حیوانات اهلی می‌‌رویم گوشت‌‌های نرم‌تر، غذاییت بیشتر و البته فضولات بیشتری خواهند داشت. منبع: دنیای تغذیه - دکتر سید مهدی میرغضنفری http://www.hamshahrionline.ir/details/278290/Lifeskills/Nutrition @tajarob_teb https://eitaa.com/tajarob_teb

🔴 مصرف #ماست همراه با غذا در درازمدت منجر به اختلال عملکرد معده و در نتیجه #اختلال_هضم میشود ♻ توصیه می‌شود افراد سالم طبق مزاج خود، ماست را در وعده‌های جداگانه همراه با مصلحات آن مصرف کنند. ♻ #نعناع ، آویشن ، پونه ، ترخون و کاکوتی از مصلحات ماست و دوغ می باشند. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🔴 مواردی که #باهم خوردنشان بسیار #خطرناک است : 1-ماهی با دوغ 2-نوشابه گازدار با آدامس نعناع=مرگ 3-خربزه با عسل 4-هندوانه بعد از غذا 5-انجیر با میوه های اسیدی مثل پرتقال... 6-کله پاچه با انگور 7-پنیر با بادام 8-انار با حلیم 9-نان با یخ 10-انواع میوه با آب 11-گوجه با ماست 12-کشک با سرکه (در آش رشته) 13-تخم مرغ با ماهی یا تن ماهی 14-ماست با ماهی ♨انتشار دهید دیگران آگاه شوند ... عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🌹امام صادق عليه السلام: افزايش قيمت[ها] سبب بدرفتارى است؛ امانتدارى را از ميان مى بَرَد؛ و انسان مسلمان را به ستوه مى آورد غَلاءُ السِّعرِ يُسيءُ الخُلُقَ، ويُذهِبُ الأَمانَةَ، ويُضجِرُ المَرءَ المُسلِمَ 📚الکافی، جلد5، صفحه164 عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🔴 تقویت معده با #نمک ♻ چشیدن نمک، قبل از تناول غذا در درمان امراض معده بسیار موثر است. 🔹 طبیعت نمک در طب ایرانی اسلامی #گرم و #خشک است به همین دلیل می‌تواند رطوبت و سردی معده را از بین ببرد. از آنجا که غلبه‌ی سردی و تری یا بلغم، #سستی و کم تحرکی را به دنبال خود دارد، هر چه معده به سمت سردی و رطوبت برود، تنبل‌تر شده و در هضم غذا و نیز ارسال #احساس_سیری به مغز کندتر عمل میکند. در نتیجه بعد از خوردن غذا احساس سنگینی و گاهی نفخ شدید در فرد عارض می‌شود. 🔹 خوردن کمی نمک پیش از صرف غذا باعث میشود معده قبل از غذا گرم و فعال شده و نیز رطوبت و سنگینی آن از بین برود و آماده هضم کامل غذا شود که این امر از ترش کردن و احساس سوزش سر دل بعد از خوردن غذا جلوگیری کرده و فرد را در حفظ سلامت و بهداشت معده یاری میکند. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🔴 رفع #یبوست_شدید ♻ انجیر خشک خیسانده شده در #شیر بسیار خوشمزه و برای درمان یبوست شدید بسیار مفید است. 🔹 همچنین خوردن انجیر خشک خیسانده در #روغن_زیتون در صبح ناشتا، برای رفع یبوست موثر است. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🔴 ضعف معده و ضعف هضم 1. در اين بيماری نيز بايد عادات ناپسند غذايی ترک شده و آداب صحيح غذا خوردن رعايت شود. 2. كسانی كه دچار اين بيماری هستند، علاوه بر پرهيزات عمومی،‌ از مصرف شنبليله و كنجد نيز پرهيز نمايند كه هر دو مضعف معده‌اند. 3. مرباي به، مربای سیب، مربای زنجبيل،‌ مرباي آمله، مرباي هليله،‌ عسل، ماش، بادام،‌ پسته، مویز و كرفس و نعناع و گشنيز در رژيم غذايي بیمار قرار گيرد. 4. گوشتهاي مفيد: گوشت پرندگاني چون جوجه مرغ، تيهو، كبك و گنجشك است كه سريع الهضم بوده و معده را براي هضم دچار اشكال نمي كنند. 5. يكي از غذاهای مفيد گوشت جوجه مرغ است كه بنابر مزاج فرد با دارچين، زعفران و زيره سبز و سياه و نيز سماق و آبليمو و آب انار چاشنی‌دار شده باشد. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🔴 شستشوی نوزاد ♻ نوزاد را در تابستان باید با آب ولرم و در زمستان باید با ابی که تا اندازه‌ای گرم است، شستشو داد. بهترین زمان برای شستشوی نوزاد زمانیست که از یک خواب طولانی بیدار شده است. باید مراقب بود که هنگام شستشو آب در سوراخ گوش نوزاد نفوذ نکند. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🔴 اهمیت مسایل زیر هنگام شستشوی نوزاد ۱. با دست راست نوزاد را گرفته و سینه‌اش را روی ساعد چپ‌تان بگذارید. ۲. با نرمی و آهستگی دو کف دست نوزاد را به پشت و پاهایش را به سرش نزدیک کنید. ۳. بعد از شستشو او را با پارچه‌ای نرم، تمیز، خشک و با ملایمت مالش دهید. ۴. نخست او را بر شکم و سپس به پشت بخوابانید و او را ماساژ دهید. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🔴 #ورزش در #پاییز ♻️ بهترین زمان ورزش کردن، هنگامیست که دما در طول روز معتدل باشد. لذا در فصل پاییز بهتر است نزدیک ظهر، پس از هضم صبحانه و قبل از خوردن ناهار ورزش کنید. باید دقت کنید که ورزش موثر ورزشی است که سبب افزایش ضربان قلب و تواتر تنفس گردد و چهره را سرخ نماید. پس از ایجاد این حالت، ادامه ورزش جایز نیست و سبب ضعف بدن و گرایش به خشکی مزاج می‌گردد، مگر با مشورت طبیب حاذق. 👈دقت کنید در این فصل از زیاده روی در ورزش پرهیز کنید. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🔴 درمان #لاغری از زبان ابن سینا(ره) ♻ سه چیز عامل لاغر شدن است: ۱. خشکی مزاج ۲. خشک شدن عروق ماساریقا یا #روده‌بند ۳. خشکی هوا ♻ اگر روده‌بند خشک شود، کبد غذا را جذب نمی‌کند، در این حالت باید خشکی را با روش زیر درمان کرد: ۱‌. قبل از حمام باید بدن را مالش معتدل داد تا پوست قرمز شود، سپس حمام کرده و بعد از آن بدن را با روغن ارده چرب کنید. ۲. تناول غذاهایی مانند فرنی پودر سنجد، آبگوشت، کباب مرغ محلی، کباب ماهی، حلیم، شیر برنج و ... ۳. ورزش معتدل و شستشوی بدن پس از آن. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🎥⭕️شهید رجایی: خداوند در جهنم جایی داره که مساوی است با گناه ۳۶ میلیون انسان. اونجا جای منه! چون یک "بله" و یک "نه" ی من، زندگی‌شون رو تحت‌الشعاع قرار میده 🔺کاش دولت مردان امروز این سخن را سرلوحه خود می کردند. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🔴 نکات مهم هنگام #شیر_دادن به نوزاد ۱. اگر صبح ناشتا و همچنین زمانی که شیر عیب دارد، قصد شیر دادن به نوزاد را دارید، باید دو سه بار شیر را دوشید و سپس به نوزاد شیر داد. ۲. اگر شیر زن #تلخ و بد مزه است نباید تا زمانیکه خود غذایی نخورده به بچه شیر بدهند. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🔴 تناول سبزی در زمستان ♻ در زمستان نباید از سبزیجاتی مانند گشنیز، اسفناج، خرفه و کاسنی استفاده کرد. ولی از سبزیجاتی مانند کلم، گل کلم، چغندر و کرفس، تره، ریحان، نعناء و ... می‌توان استفاده کرد. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

🔴 نظر ابن سینا(ره) در مورد #هوای_آلوده در زمستان ♻ اگر در زمستان هوا فاسد و آلوده باشد، باید بدن را خشکاند و خانه را به اعتدال، سرد و مرطوب کرد. و از مواد #معطر، خصوصا مواردی که به صورت خاص با بیماری مقابله می‌کند مانند دود اسفند، بخور نعنا، اویشن و ... استفاده کرد. عضویت در کانال👇 📡 @www_irismed_ir

✅ معجزات سیاه دانه از زبان حکیم خیراندیش، پدر طب سنتی ایران 💠 کانال طب سنتی سورِنا 👇👇👇👇 🌐 @SorenaNews 💠 www.sorenaNews.com

روشهای تنظیم فشارخون و پایین آوردن تب کودکان @Tajarob_teb

✅ در طب سنتی زخم را چگونه بخیه میزنیم؟ «حکیم حسین خیراندیش پدر طب سنتی ایران» 💠 کانال طب سنتی سورِنا 👇👇👇👇 🌐 @SorenaNews 💠 www.sorenaNews.com

🌞 به پاسداشت گرمای سرشتین بدن 🖊 دکتر انوشیروانی، دکترای تخصصی طب ایرانی 🔥 گرمای سرشتین و بنیادی بدن، بهترین و سازگارترین گرمای زیستی برای بدن انسان است که نمی‌توان آن را با گرمی ناشی از اثر دارویی ادویه‌ای مانند زنجبیل و فلفل، یا حرارت بیرونی مانند گرمی آتش همسان پنداشت. سرچشمه این گرما در سخن حکما، قلب شمرده می‌شود و هرچه این گرمای سرشتین ِ بنیادی قوی‌تر باشد طول عمر و پایداری بدن بیشتر است. @hikmatbasedmedicine 🌞 برای تندرستی پایدارتر و پیشگیری از بیشتر ِ بیماری‌های مزمن، باید گرمای سرشتین بدن را از راه‌هایی همچون مراقبه، بوییدن رایحه‌های خوش، گوش سپردن به نغمات و نواهای دلپذیر، و ورزش معتدل ِ سازگار برافروخت، و آن را از سرمای بیرونی نیز حفظ کرد. ✅ بدین مقصود، گرم نگهداشتن این ناحیه‌های بدن در سرما برای همه بویژه افراد کم‌خون و کم‌گوشت، خردسالان و سالخوردگان واجب است: 🔹از کف پاها تا بالای مچ 🔸دورادور زانوها 🔹شکم و پهلوها 🔸جلو و پشت سینه، گلو و گردن 🔹دورادور سر و فرق سر ✅ برای حفظ گرمای سرشتین بدن، خود را از سرما و باد بیرونی حفظ کنید؛ و در روزهای سرد از پوشیدن جوراب ضخیم، زانوبند کرکدار، لباس زیر گرم، کلیه‌بند (پهلوبند)، شال گردن، و کلاه کامل خجالت نکشید. این کار به تندرستی شما کمک می‌کند. ✳️ ماساژ صبحگاهی زانوها با روغن‌های گرم باعتدال (مانند روغن بابونه و بادام شیرین) برای خردسالان دبستانی در روزهای سرد سودمند است. ❄️❄️ با آرزوی خرّمی میهن، و بارش برف و باران... @hikmatbasedmedicine

سلام یک نسخه خوب جهت رفع لاغری و خونسازی شیر و شیره انگور هست. شیر گرم را با شیره انگور ترکیب کرده و نوش جان کنید.