در لغت‌نامه دهخدا سکباج اینطور معنی شده است : ” سکباج، معرب سکبا که نوعی از آش است که از سرکه و برنج یا بلغور سازند. معرب است و آن نان خورش است که از سرکه و گوشت و ادویه خوشبو و نبات ترتیب دهند و گاهی میوه خشک را هم اندازند.

⚠️سکباج (خورشت سرکه) ✅️سکباج غذای مورد علاقۀ امیرالمومنین(علیه السلام) است که از سرکه و زعفران و گوشت و ادویه معطره و سبزیجات درست می‎‌شود. اساساً غذاهایی که با سرکه پخته می‎شود را عرب سکباج گوید. ‼️عَنْ صَفْوَانَ عَنْ مُعَاوِيَةَ بْنِ وَهْبٍ عَنْ أَبِي أُسَامَةَ قَالَ: دَخَلْتُ عَلَى أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع وَ هُوَ يَأْكُلُ سِكْبَاجَ‏ بِلَحْمِ الْبَقَرِ. ‼️ابی اسامه نقل می‎کند منزل امام صادق علیه السلام رفتم ودیدم که امام غذای سکباج که با گوشت گاو درست شده بود میل می‎فرمودند. ⬅️محمّد بن جعفر عاصمى از پدر خود از جدش نقل كرد كه گفت: به مكه رفتم با گروهى از اصحاب و دوستان، وارد مدينه شدم در جستجوى محلى بوديم كه آنجا فرود آیيم در بين راه، با امام کاظم (عليه السّلام) روبرو شديم كه سوار الاغ سبز‌رنگى بودند، از پى آن جناب، غذا حمل مي‎كردند. ✅️ما‌بين نخلستان ها فرود آمديم، امام (عليه السّلام) نيز همان جا فرود آمده و دستور دادند : طشت آوردند با آب و چوبك، ابتدا دستهاى خود را شستند از طرف راست طشت را گرداندند تا تمام ما شستيم، بعد از طرف چپ شروع كردند تا همه دستهاى خود را شستند، غذا آوردند ابتدا به نمك نمود. سپس..... ✅️و بعد سکباج آوردند حضرت فرمود: ميل كنيد بنام خداوند بخشنده مهربان به اين غذا، امير المؤمنين (عليه السّلام) علاقه داشت. @teb_islami_najafabad

‼️طرزپخت اول: ✅️طرز تهیه آش ترشی (آش سرکه) ⬅️مواد لازم (برای ۸ نفر) نخود: ۳۰۰ گرم لوبیا: ۳۰۰ گرم عدس: ۱۵۰ گرم سبزی آش: ۲ کیلوگرم بلغور گندم و جو:نیم کیلو سیر داغ: ۲ قاشق سوپ‌خوری پیاز داغ: ۵ قاشق سوپ‌خوری آرد: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم سرکه و دوشاب: به مقدار لازم ✅️۱- مرحله اول: حبوبات را میگذاریم بپزد. ✅️۲– مرحله دوم: حبوبات پخته‌شده را به‌همراه دو لیتر آب تازه و سبزی آش درشت خردشده و البته نمک و ادویه در یک قابلمه بریزید و آن‌ها را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا آش به جوش آید. پس از جوشیدن آش، نیمی از پیاز داغ و سیر داغ را در آش بریزید. ✅️۳– مرحله سوم: آش را برای حدود نیم ساعت بپزید تا سبزی‌ها کاملاً بپزند. سپس آرد رقیق‌شده در آب سرد را در آش بریزید و آن را هم بزنید تا گلوله گلوله نشود. البته بهتر است پس از رقیق کردن آش با آب سرد، کمی از مایه آش داغ را به آرد اضافه کنید تا آرد با آش هم‌دما شود؛ سپس آن را در آش بریزید. ✅️۴– مرحله چهارم: در ادامه بلغورها را به همراه سرکه و دوشاب به قابلمه اضافه کرده صبر میکنیم تا نیم ساعت بپزد. و غذای شما آماده است نوش جان

⚠️طرزپخت دوم: ✅️مواد لازم : ⬅️سرکه انگور ۱ لیوان ⬅️گوشت گوسفندی یا گاوی ۲۰۰ گرم ⬅️پیاز ۲ عدد متوسط ⬅️شکر قهوه‌ای یا دوشاب انگور ۲ قاشق غذاخوری(بسته به ذائقه ممکن است زیادتر شود) ⬅️هویج ۴ عدد متوسط ⬅️نعناع و سُداب ۱۰۰ گرم خشک ⬅️زعفران دم کرده ۱ قاشق ❇️دستور تهیه : ✅️ابتدا گوشت را به اندازه دوبند انگشت خرد کنید و خوب بشوئید. سپس گوشت را با کمی آب بدون ادویه بگذارید تا نیم‌پز شود. ✅️پیاز و هویچ را پوست‌کنده و بشوئید.و خلالی خرد کنید .سپس هویچ و پیاز را به همراه سرکه درون ظرفی بریزید. گوشت نیم‌پز را به همراه آب آن که باید کمی گرم باشد به ظرف سرکه اضافه کنید و روی شعله بگذارید. ✅️سپس نعناع و سداب را نیز به ظرف خود بیافزائید و اجازه دهید تا گوشت کاملا بپزد و آش آماده شود. ✅️در انتهای پخت آش شکر یا دوشاب (شیره انگور) ، زعفران و کمی نمک به آش اضافه کنید. آش سکباج شما آماده است. ❇️نوش‌جان❇️ #نکته:سداب نوعی سبزی کوهی است که از عطاری ها میتونید تهیه کنید و خواص بسیار زیادی دارد. #غذای_سالم

⚠️#طبیعت از زاویه ای دیگر! ⁉️بارها برایمان پیش آمده چطور مواد را نگهداری کنیم که فاسد نشود، ماندگاری بالایی داشته باشد و تازه بماند! ‼️با کمی تامل: بهترین ظرف برای صاف سازی ها و نگهداری، ظرف تخم‌مرغی شکل است! 💠تخم مرغ برای ما یک الگو در نظام خلقت است. زرده ی تخم مرغ ماده ایست که به سرعت فاسد میشود اما تا دو/سه هفته در تخم مرغ بدون هیچ چیزی، سالم باقی میماند! 💠عواملی که باعث سالم ماندن محتویات تخم مرغ میشوند: 1️⃣شکل تخم‌مرغ 2️⃣جنس پوسته تخم‌مرغ 3️⃣بافت پوسته تخم‌مرغ ✅️جنس پوسته تخم‌مرغ، از آهک+خاک است و بافتش نیمه‌تراوا است و سوراخ های بسیار ریزی دارد که رطوبت را به آرامی عبور میدهد و شکل خود تخم‌مرغ بیضی و دوکانونی است. #حکیم_معینی

❇️تخم مرغ تازه پر و سنگین است اما بعد از دوهفته سبک میشود ولی باز سالم است! یعنی در این مدت رطوبت های داخل تخم‌مرغ آرام آرام خارج شده اند و با ساختار خاصش تخم مرغ را سالم حفظ میکند. ✳️پس از این شکل ظرف برای صاف سازی، نگهداری و حفظ مواد و آب و آبمیوه ها میتوان استفاده کرد! ✅️این نوع ظرف همان 《#سبو، #کوزه ، #حبانه》 است! ❇️حالا بسته به نیاز و ماده ی مورد نظر، میتواند "لعابدار" باشد که یعنی ناتراوا و غیر نفوذ پذیر نسبت به آب و طوبت است! ❇️ویا میتواند تراوا یا نیمه تراوا باشد یعنی سفال ساده بدون لعاب! ✅️مثلا برای نگهداری آبمیوه: مدت ماندگاری آب میوه ها در دیگ یک روز است، در شیشه ی چهار گوش دو روز، در شیشه ی گرد سه تا۵ روز، و در خمره لعابدار یک هفته یا بیشتر! 💠حالا اگر در کوزه یا حبانه بدون لعاب که تراوا یا نیمه تراوا بریزیم زمان ماندگاری اش بسیار بیشتر خواهد شد. #حکیم_معینی #ظرف_نگهداری @teb_islami_najafabad

❇️#کوزه یا حبانه ای که تراوا هستند، چیزی که از آنها تراوش میکند صاف و شفاف است و همچنین مایعی که داخلش است، با همین سرعت صاف و شفاف میشود و البته به راحتی هم فاسد نمیشود. ✅️برای زنده کردن مایعات، و دفع سنگینی هایش به حرکتِ آرامِ گردشی نیاز داریم! این حرکت در ظروف تخم مرغی شکل تحت تاثیر هوا و نور میسر میشود‌! #حکیم_معینی @teb_islami_najafabad

اینکه سحر و جادو روی مومن اثر ندارد به چه معناست؟ 🔰 تدابیر سبک زندگی اسلامی که مومنین عمل می کنند واکسن بیماری های فیزیکی و متافیزیکی هستند ( استفاده از نوره، حنا،سدر، ختمی، انگشتر های اسلامی، روغن مالی، حجامت، فصد، حیوانات خانگی اسلامی، غذای طیب و معرفی شده به عنوان خوراکی های برتر مانند انار، کاسنی، نمک طبیعی، سرکه طبیعی و...) ▫️هر چه از سبک زندگی اسلامی فاصله بگیریم حصار نورانی و هاله ضعیف تری داریم و بیشتر مبتلا می شویم (دائما موسیقی گوش دادن و نواختن، نگه داری سگ، عدم طهارت با کارهایی مثل ناخن کاشتن و... ، ترک نماز واجب ، غذا و‌داروی غیر طیب ، عدم رعایت سبک زندگی اسلامی و....)

🎥پناه بر خدا از شر شیاطین آخرالزمان 🔹استفاده از موی سگ برای لوازم آرایشی تلاش میکنند بهرنحوی شده خانه های شیعیان، نجس شود •┈┈•❀🕊🍃🌺🍃🕊❀•┈┈• کپی کن #روشنگری = گسترش آگاهی 👇👇 👉 @Roshangarii 🚩

اصلاح جامعه با شربت های #سرکه ، #بالنگ ، #انار : استفاده از این شربت ها، در جامعه حدود ۹۰٪ از کشتار، دزدی، روابط حرام، جنگ و دعوا و... کاهش میدهد!!!! امروزه با باب شدن فراورده های خوکی و نوشیدنی های الکل دار (اتیلیک و اتانول)، میل به گناه در بین افراد جامعه، زیاد شده است! یعنی برای این فرد، شرایط حلال فراهم است و میتواند از طریق حلال به نیازهایش برسد اما تمایل دارد از راه حرام، به خواسته هایش برسد. یعنی از حلالِ دم دستش گریزان و به سمت حرام میرود. برای اصلاح این رفتار، خوراک بسیار موثر است، شربت هایی از سرکه، بالنگ و انار نه تنها در سلامت جسم بلکه در سلامت روان هم تاثیر گذارند. چرا که در روایات داریم:👇👇👇👇👇 @teb_islami_najafabad #ادامه_دارد

روایت درباره خواص #انار: 1- رسول خدا(صلی‌الله) فرمود: هرکه ناشتا یک انار میل کند، قلب او را روشن میکند و چهل بامداد وسوسه را از او برمیدارد. 2-امام صادق(علیه‌السلام): هرکه یک انار بخورد، خداوند قلب او را روشن میکند. 3- امام کاظم(علیه‌السلام) و امام صادق(علیه‌السلام) : هر دانه انار که در معده بیفتد، روشنی میبخشد. 4- امام صادق (علیه‌السلام) : انار را با پيه آن بخوريد ؛ چرا كه معده را مى‏پالايد و ذهن را افزون مى‏كند . 5- امام علی(علیه‌السلام) : هر دانه ای از انار که در معده قرار گیرد، زندگی قلب و روشنی جان است. 6- پیامبر(صلی‌الله) : هر دانه ای که در معده فرود آید، قلب را روشن میکند. 7- امام رضا (علیه‌السلام) : انار شیرین و ترش بمک ؛چرا که انسان را نیرو می دهد و خون را زنده می سازد .

روایات درباره #سرکه ی انگور: ۱-امام صادق علیه السلام: خوردن سرکه به عنوان غذا شهوت زنا را قطع می‌کند. ۲-امام صادق (علیه‌السلام)فرمود: سرکه و زیتون از غذای پیامبران مرسل است . باز فرمود: خوب خورشتی است سرکه ، زهرة صفرا را می شکند ، دل را زنده می کند ، لثه را محکم می نماید ، کرم را می کشد. و فرمود : لقمه را درون سرکه بردن و خوردن شهوت را میبرد. ۳-امام صادق (علیه‌السلام) فرمودند: سرکه عقل را تقویت می‌کند. ۴-و در جایی دیگر حضرت علی (علیه‌السلام) اشاره می دارند که : بهترین غذاها سرکه است که صفرا را می شکند و قلب را زنده می کند. ۵-همچنین از امیرالمومنین علی (علیه‌السلام) نقل شده است که ایشان بیان داشته اند : همانا، سرکه غذای خوبی است که قلب را زنده می کند نخوت را از بین می برد؛ ۶-و نیز امام حسین (علیه‌السلام) می فرمایند: مداومت به سرکه خوردن، قطع می کند شهوت زنا را.

پیامبر اکرم صل الله و علیه و آله می فرمایند: میوه را در اول فصل آن بخورید و بهترین آنها انار و اُترج است. اترج بخورید زیرا که قلب را مسرور و خوشحال می کند، قوه مغز را زیاد می کند. در روایتی دیگر می فرمایند که: پیامبر اکرم صل الله و علیه و آله دوست داشتند. که به اترج سبز یا سیب قرمز نگاه کنند.

✅️نکته ی مشترک بین انار، بالنگ و سرکه توجه و تقویت مغز و قلب است. ⬅️چنانچه قلب را نورانی میکنند، وسوسه را دور کرده، مغز را استحکام میبخشند. ✅️براساس فرمایشات امام رضا علیه السلام: سلطان بدن قلب است،و مغز وزیر آن. زمانی که دل چیزی را طلب کند، مغز به پیروی از آن پرداخته و بدن را به سمت آن میکشانند. ⬅️زمانیکه قلب زنده و پرنور است طلب حلال و طیب میکند، مغز نیز مستحکم شده، و بدن به تبع در پی حلال ها و پاکیزه ها میرود. ✅️وقتی قلب نوری ندارد در تاریکی و گمراهی به سر میبرد، و مغز عملکرد درستی ندارد چرا که راه درست برایش مشخص نیست و از افرادی که قلب تاریک و مغز سست دارند توقع هدایت و اصلاح جامعه نمیرود. ⚠️تا زمانیکه فراورده های خوکی، مواد الکل دار و مست کننده و مواد غذایی مرده و بدون نور مصرف شود جامعه رو به خرابی است. با رواج خوراکی های حلال و روشن کننده ی قلب افراد حق و حقیقت را بهتر درک میکنند. #حکیم_معینی @teb_islami_najafabad

در اینجا احکامی که در هفته اول تولد کودک/نوزاد ، بنابر احادیث و روایات و طب اسلامی باید انجام داد را ذکر کرده ایم. احکام هفته اول نوزاد شامل زیر عنوانهای زیر میباشد: ✅️شستشوى بدن (غسل) ✅️نخستین غذا (کام برداشتن) ✅️نخستین سخن (اذان و اقامه) ✅️نامگذارى ✅️تراشیدن سر ✅️ختنه ✅️عقیقه ✅️ولیمه توضیحات:👇👇👇👇 @teb_islami_najafabad

✅️شستشوى بدن (غسل دادن) غسل دادن نوزاد, مستحب است . اگر غسل دادن براى نوزاد ضرر داشته باشد, مستحب نیست . اگر غسل دادن نوزاد دو یا سه روز تأخیر بیفتد مانعى ندارد, ولى اگر به حدى تأخیر بیفتد که به او نوزاد نگویند . بهتر است , رجاءاً غسل دهند.

✅️نخستین غذا (کام برداشتن ) از جمله مستحباتی که در روایات برای نوزاد تازه متولد شده بیان شده است کا‌م‌برداشتن نوزاد با آب فرات و تربت حضرت سیّدالشهداء (علیه‌السّلام) و در صورتی که این دو نباشد با آب باران و اگر آن هم نباشد با هر آب پاکیزه و یا خرما و عسل است.

✅️نخستین سخن (اذان و اقامه) مستحب است در روز اول تولد نوزاد , یا پیش از افتادن بند ناف او, در گوش راستش اذان , و در گوش چپش اقامه بگویند.

تفاوت اذان و اقامه👆

✅️نامگذارى پس از تولد نوزاد, مستحب است نام نیکویى برایش بر گزینند. برگزیدن نام نیکو یکى از حقوق فرزند بر پدر خویش است. بهترین نامها براى فرزند نامهایى است که بندگى خداوند را در بر داشته باشد; مانند عبدالله , عبدالرحمن ,عبدالرحیم ; و در مرتبه دوم نامهاى پیامبران و امامان (علیهم السلام ). از میان نامهاى پیامبران و امامان (علیهم السلام ) نام محمد و علی بهترین نامهاست . کسى که چهار فرزند پسر دارد, مکروه است , نام یکى از آنان را محمد نگذارد.

✅️تراشیدن سر در روز هفت تولد نوزاد ـ دختر یا پسر ـ مستحب است موى سر او را تراشیده و به اندازه وزن موها طلا یا نقره صدقه دهند. مکروه است قسمتى از موى سر نوزاد را تراشیده و قسمتى را باقى گذارند.