بسم الله الرحمن الرحیم
🌸برای پیشگیری از عطش فراوان
در 🌺 ماه مبارک رمضان 🌺
🌾 از سبوس جو و پودرجوانه جو به صورت فرنی با ترنجبین یا سیب رنده شده
و سوپ گشنیز و برگ چغندر با آبغوره طبیعی
🍂 تخم شربتی ، اسپرزه با کمی ترنجبین و کاسنی
🥬 کاهو و سکنجبین ، شربت خیار سکنجبین و سیب درختی استفاده کنید .
🌸موقع مسواک زدن در وقت سحر یک لیوان آب ولرم با یک قاشق مربا خوری آب لیموی تازه ( بدون شیرین کردن آب ) بنوشید تا در طی فعالیت روزانه دچار عطش ، خشکی دهان ، سردرد و خستگی نشوید .
♻️شربت خنک کننده ، ضد عطش ، آرام بخش
🔸یکی از سالمترین، مقوی ترین و خوشمزه ترین نوشیدنی های خنک برای فصلهای گرم، شربت بهارنارنج و تخم شربتی است.😋
😍خواص شربت بهارنارنج :
🔹آرامشبخش
🔸ضد هیجانات دستگاه عصبی
🔹تقويت قلب و اعصاب
🔸از بین بردن تشنج و تپش نامنظم قلب
🔹کاهش سردردهای میگرنی
🌻اگر بهارنارنج را با بید مشک ترکیب کنیم مخلوط خوبی برای رفع استرس و افسردگی میشود.💫
🔴توصيه پزشكی بسیار مهم🔴
💢خوردن میوه های خام و نارس مانندباقلای خام ،چاقاله بادام و گوجه سبز از نظرطب ایرانی مطروداست.چون موجبات کمخونی ، انسدادطحال و ضعف معده رافراهم می آورد.
آب رو اینجوری بخورید که دیرتر تشنه بشید!
هوشمندانه آب بخورین! به خصوص وقتی که روزه میگیرین!
🔸وقتی به آب دانه چیا، تخم شربتی یا خاکشیر اضافه کنین این مواد تو خودشون آب جذب میکنن و در واقع انگار شما مقدار بیشتری آب خوردین! برای همین دیرتر تشنه میشین! در مورد دانه چیا و تخم شربتی به خاطر فیبر زیادی که دارن حتی دیرتر گرسنه میشین
♻️#علل_ایجاد_کیست_سینه
❣️عدم تخلیه کامل جنسی(به دلیل افزایش هورمون استروژن)
❣️مصرف قرصهای هورمونی
❣️نزله های مغزی (ترشحات پشت حلق )
❣️مصرف زیاد مرغ ماشینی
❣️خشک شدن شیر در سینه بعد از شیردهی
💗بیشترین ضرر آمیزش شتابزده و بدون مقدمات ؛ متوجه زنان میشود؛ به دلیل اینکه زمان انزال در زن طولانیتر از مرد است . در صورت عجله در تماس جنسی، زن
تحریک شده اما به ارگاسم نمیرسد و اگر عمل نزدیکی تمام شود، نیاز زن برآورده نشده و
تخلیه کامل برای وی صورت نمیگیرد
💗این قضیه باعث احتباس مواد ترشح شده( به دلیل تحریک) در بدن او میگردد که تکرار آن در طی زمان طولانی باعث بروز عوارض جبران ناپذیری در بدن زن خواهد شد
💗در بعضی از خانمهایی که در زمان نزدیکی به ارگاسم نمیرسند ممکن است به مرور موجب بروز مشکلات خاص زنان مثل کیست ها و سرطانهای تخمدان و سینه گردد
👈 #مزاج_خوراکی_ها :
🥩 مزاج #گوشت ها :
شتر: گرم و خشک
گاو: سرد و خشک
گوساله: سرد و تر
گوسفند: گرم و تر
بز: سرد و خشک
مرغ محلی: گرم و تر
خروس: گرم و خشک
جوجه مرغ: گرم وتر
ماهی: سرد و تر
میگو: گرم و تر
اردک: گرم و خشک
غاز: گرم و تر
بوقلمون: گرم و تر
کبک: گرم و تر
بلدرچین: گرم و خشک
قرقاول: گرم وتر
سار: گرم و تر
گنجشک: گرم و خشک
کبوتر: گرم و خشک
آهو: گرم و خشک
سیرابی: سرد و خشک
قلوه: سرد و خشک
🌶 مزاج #ادویه_جات :
آویشن: گرم و خشک
اکلیل کوهی: گرم و خشک
بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک
برگ بو: گرم و خشک
پونه کوهی: گرم و خشک
جوز هندی: گرم و خشک
خردل: گرم و خیلی خشک
دارچین: گرم و خشک
فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک
زردچوبه: گرم و خشک
زعفران: گرم و خشک
زنجبیل: خیلی گرم و خشک
زنیان: گرم و خشک
زیره سبز: خیلی گرم و خشک
زیره سیاه: خیلی گرم و خشک
فلفل سیاه: خیلی گرم وخشک
سماق: سرد و خشک
هل: گرم و خیلی خشک
میخک: خیلی گرم و خشک
گلپر: گرم و خشک
سیاهدانه: گرم و خشک
انیسون: گرم و خشک
🍎 مزاج #میوه_جات :
سیب: گرم و تر
انار: سرد و تر
به: معتدل
گیلاس: سرد و تر
آلبالو: سرد و خشک
آلو: سرد و تر
زردآلو: سرد و تر
گوجه سبز: سرد و خشک
آلو سیاه: سرد و تر
آلوقطره طلا: سرد و خشک
ازگیل: سرد و خشک
انجیر: گرم و تر
زیتون: گرم و خشک
زالزالک: سرد و خشک
انگور: گرم و تر
گلابی: گرم و تر
شفتالو: سرد و تر
موز: گرم و خشک
آناناس: گرم و تر
انبه: گرم و خشک
شلیل: سرد و تر
هلو: سرد و تر
خرما: گرم و خشک
رطب : گرم و تر
نارگیل:گرم وخشک
🥒 مزاج #صیفی_جات :
خربزه: گرم و خشک
هندوانه: سرد و تر
طالبی: گرم و تر
گرمک: سرد و تر
دستنبو: گرم و تر
خیار: سرد و تر
کدوحلوایی: گرم و تر
گوجه فرنگی: سرد و تر
فلفل دلمه ای: گرم و خشک
فلف لسبز: گرم و خشک
کدو خورشتی: سرد و تر
بادنجان: سرد و خشک
🌱 مزاج #بذرهای_ملین :
قدومه شیرازی: گرم و تر
تخم مرو: سرد و تر
خاکشیر در آب گرم : گرم و تر
خاکشیر در آب سرد : سرد
بارهنگ: معتدل به گرم
سرشیر: سرد و تر
اسفرزه: سرد و تر
فرنجمشک: گرم و خشک
تخم شربتی: گرم و تر
بالنگ: گرم و تر
تخم ریحان: گرم و تر
🌿 مزاج #سبزیجات :
تره: خیلی گرم و کمی خشک
کلم برگ: سرد
گل کلم: سرد
ریحان: کمی گرم و خشک
جعفری: خیلی گرم و خشک
شنبلیله: گرم و خشک
گشنیز: سرد و خشک
ریواس: سرد و کمی خشک
مارچوبه: گرم و تر
قارچ: سرد و تر
لوبیاسبز: سرد و تر
خرفه: خیلی سرد
تربچه: گرم و خشک
پیازچه: گرم و خشک
نعناع: نسبتا گرم و خشک
ترخون: خیلی گرم و خشک
مرزه: نسبتا گرم و خشک
پونه: گرم و خشک
شاهی: گرم و نسبتا خشک
شوید: گرم و خشک
اسفناج: کمی سرد و تر
کرفس: گرم وخشک
🧄 مزاج #ریشه ها :
شلغم: سرد و تر
ترب سیاه: گرم و خشک
پیاز: معتدل به گرم
سیر: گرم و خشک
سیب زمینی: سرد و تر
سیب زمینی ترشی: کمی گرم و تر
هویج فرنگی: گرم و تر
زردک: گرم و تر
کلم قمری: معتدل
موسیر: گرم و خشک
چغندر: گرم وتر
🍉 مزاج #مغزهای_گیاهی :
بادام هندی: گرم و خشک
گردو: گرم و خشک
بادام درختی: کمی گرم و تر
پسته: گرم و خشک
بادام زمینی: گرم و تر
بادام کوهی:گرم و خشک
کنجد: گرم و تر
شاهدانه: گرم و خشک
تخمه آفتابگردان: گرم و تر
تخمه کدو: سرد و تر
تخمه هندوانه: سرد و تر
تخمه خربزه: گرم و تر
چلغوز: خیلی گرم وخیلی خشک
🌽 مزاج #حبوبات و #غلات :
نخود: گرم و خشک
لوبیاسفید: معتدل
لوبیاچیتی: معتدل
لوبیاقرمز: معتدل
لوبیاچشم بلبلی:معتدل
عدس: سرد و خشک
دال عدس: معتدل
گندم: گرم و تر
جو: سرد و تر
جودوسر: معتدل
ماش: گرم
لپه: گرم و خشک
برنج ایرانی: معتدل
🥛 مزاج #لبنیات :
ماست: سرد و تر
شیر: کمی سرد و تر
کره: سرد و تر
دوغ: خیلی سرد و تر
سرشیر:.سرد و تر
خامه: سرد و تر
پنیر: سرد و خشک
کشک: سرد و خشک
قره قروت: سرد وخشک
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔴برای کسانی که صفراوی هستن و اگر #حجامت کنن چه عملی انجام بدن تا عملکرد حجامت خوب باشد؟؟؟
#دیابت_بارداری #دمنوش_پسته #دمنوش_مغز_پسته #دیابت_حاملگی
#دیابت_خردسالان
1️⃣ یک لیوان گلاب را داخل ظرف ریخته و روی اجاق روشن بگذارید تا به جوش آید
2️⃣ اجاق را خاموش نموده و گلاب را داخل یک قوری بریزید
3️⃣ بیست عدد مغز پسته خام فاقد غلاف ( پوست چوبی ) و پوست سبز را داخل قوری بریزید
4️⃣ قوری را بمدت نیم ساعت روی سماور یا کتری روشن بگذارید تا دم بکشد و بعد از نیم ساعت بصورت ناشتا میل کنید
♦️ خوردن پسته ها نیم ساعت بعد از مصرف دمنوش بلامانع است
♦️ میتوانید پسته ها را بصورت نیمکوب مصرف کنید
♦️ این دمنوش در دیابت خردسالان کاربرد دارد
♦️ بجای گلاب میتوان از آب نیز استفاده نمود
♦️ به تشخیص درمانگر میتوان تعداد پسته را تغییر داد
♦️ مقدار مصرف روزانه یک لیوان است ولی به تشخیص درمانگر ممکن است تغییر کند
♦️ به تشخیص درمانگر میتوان بجای گلاب از عرقیات دیگر استفاده کرد.
🟢موارد مفید و مضر برای #مغز
⛔️⛔️📚📚
🔺زیادی روی کردن درغذاهای بخارزا و استفاده زیاد از سیر، پیاز، تره، شاهی و حبوبات پخته نشده به علت ایجاد گاز و نفاخ بودنشان برای مغز بد است (گاز ها سبک بوده و به سمت مغز متصاعد می شوند و اختلالاتی در ساختار و عملکرد آن ایجاد می کنند).
🔺همچنین فکر زیاد کردن نسبت به یک موضوع به مدت طولانی نیز برای مغز خوب نیست بنابراین باید سعی شود تنوع فکری در افراد ایجاد شود و مثلا هنگام درس خواندن، موضوعات درسی را بعد از مثلا یک ساعت مطالعه عوض کنند.
🔺بوهای نامطبوع نیز تاثیر بدی روی مغز می گذارند. در مقابل استعمال بوهای خوش برای مغز خوب است. همچنین دیدن تصاویر بد، نا به هنجار و خشن (تلویزیون، وسایل دیجیتال) نیز برای مغز به خصوص برای بچه ها اصلا خوب نیست...
🔺اثر این تصاویر بر مغز و خاطره، ممکن است تا آخر عمر با آنها همراه باشد. یکی از تدابیر بسیار کارساز در این زمینه، رعایت پدر و مادرها در کنترل وسایل رسانه ای برای بچه ها است.
🔸نزدیکی کردن بیش از حدبسیار برای مغز بد است چون آن را به سمت خشکی می برد.
همچنین پرخوری بسیار، مغز را ضعیف می کند.
کمتر و متناسب غذا خوردن، ذهن را آزادتر نگه می دارد. در توصیه های دینی نیز این مساله یادآور شده است.
🔸مصرف ترشی در کل برای مغز زیاد خوب نیست که این در ضرب المثل ها و محاورات دوستانه هم نمود پیدا نموده است. خواب کافی و پرهیز از کم خوابی و بی خوابی در حفظ سلامت مغز، بسیار ضروری هستند.
🔸رعایت اخلاق حسنه، خوش خلقی، افکار خوب، جلوگیری از غم و اندوه یا فکر و خیال زیاد و بدبینی و حسد، همگی برای مغز و حفظ اعتدال مزاج آن لازمند.
🍀 خواص جوانه #شبدر
🔹بهترین داروی کم خونی
🔹تصفیه کننده خون
🔹تنظیم فعالیت های کبدی
🔹درمان گرگرفتگی وبدخلقی ناشی از دوره یائسگی
🔹آرامش بخش اعصاب
🔹مفید در درمان افسردگی
🔹آنتی اکسیدان قوی(ضد سرطان)
🔹مفید در درمان چین وچروک پوستی
🔹پیشگیری از پوکی استخوان وبیماریهای قلبی
👈طرز تهیه
🔸مقداری تخم شبدر را تمیز کرده ومانند تهیه جوانه گندم وجو .در ظرفی خیس کرده ودر جای خشک و خنک ودور از نور قرار دهید وروزی یکی دوبار آب آن را عوض کنید ,
🔸بعد از دو روز داخل آبکش ریزی بریزید ودستمال مرطوبی روی آن قرار دهید , وسطح دستمال را تا جوانه زدن نمدار نگه دارید .
🔹جوانه شبدر را میتوان همراه غذا یا همراه سالاد استفاده کنید,و یا به صورت خشک وپودر شده همراه شیر تازه وعسل ,یا داخل غذا و سوپ استفاده کنید.
🔸مصرف ترکیبی(پودر جوانه شبدر,پودر جوانه گندم, پودر سنجد)همراه یک لیوان شیر تازه وعسل در روز .نیاز انسان را به اکثر ویتامینها و املاح معدنی تأمین میکند.
🔻نام بیماری : #برونشیت یا #ذات_الریه
💠علل:
🔸علل مختلف دارد ,عموما بعلت غلبه وازدیادخلط بلغم در ریه ودرنتیجه اختلال در عملکرد ریه وآلبولها وکیسه های هوایی است. این بیماری ممکن است با مشارکت اخلاط واعضای دیگربدن باشند.
⬅️علایم:
🔹وجود ترشحات زیاد از ریه,سرفه های خلط دار,اختلال در تنفس بعلت وجود اخلاط ودرصورت تشدیدعفونت بهمراه تب و علایمی شبیه سرماخوردگی و...
🔻پرهیزات:
🔸پرهیزات عمومی آن شامل
غذاهای سرد مانند خیار,گوجه, لبنیات ,آبسرد,بستنی,سیب زمینی.خربزه.,هوای سرد,سرکه وترشیجات و...
برخی نیز ,پرهیزات خاص است وبسته به اینکه هرفردی نسبت به انواع آن حساس باشد باید ازآن پرهیز نمایند.
مانند انواع بوهای سرد وگرم ادکلن, عطر,سرخ کردنی,انواع دودها حتی دود اسفند,غذاهای بسیار شیرین , انگور,خربزه,خوراکی های تندوتیز ونفاخ مانند سیر,پیازو...
🟢مفیدات
🔹بهتر است ازغذاهای گرم وتر استفاده کنند ولی اگر کل مزاج فرد درگیر بلغم بود ,بهتر است بیشتر غذاها متمایل به گرم وخشک باشد.
غذاهایی مانند آبگوشت,آش جو,خورشت قیمه ,قورمه سبزی,گوشت گوسفندوشتر,نخودآب, عسل طبیعی که تند وتیز نیست و مقدار شیرینی آن نیز معتدل است و...
⬅️داروها
۱-جوشانده اسطوخودوس صبح وشب,
(درصورتیکه خلط غلیظ ومزمن شده با گل ختمی مخلوط شود ).
۲_بخور با بابونه,ختمی,آویشن صبح وشب.
3_روغن مالی ریه از قسمت پشت ,صبح وشب با روغن زیتون.
۴_بادکش گرم وخشک هرشب درقسمت ریه ها, از پشت.
۵_دوهفته پس از انجام روشهای فوق حجامت احتقاق, سه
مرحله, به فاصله یکماه.
۶_پیاده روی روزانه فراموش نشود.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔵در زمان وضعیت اضطراری حین حجامت چکاری باید انجام بدیم؟
🔴اگر حین حجامت غش یا بیهوشی رخ داد وظیفه ما چیست؟؟؟
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سیریل الگود یهودی :
ما ۳۰۰ سال تلاش کردیم تا توانستیم طب ابن سینا را در ایران دفن کنیم.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔴برای درمانی زردی نوزاد چکار باید بکنیم؟؟؟
🔵شربت مناسب برای بهبود آن چیست؟؟؟
استفاده از آب نارنج و #عرق_بهارنارنج تپش قلب و دلشوره و استرس را از بین میبرد !
خوردن آب نارنج سکسکه را قطع میکند !
نارنج ضد سرفه ، اشتها آور و غرغره آب آن گلو درد را قطع میکند!
✅تدابیر طبی در ماه مبارک رمضان
✍️1-کسانی که با گرفتن روزه دچار معده درد می شوند وقت کافی برای میل سحری در نظر بگیرند تا غذا را به طور کامل بجوند و وقت بیشتری برای جویدن غذا بگذارند... هرچه جویدن بهتر باشد معده سالم تر می ماند و نیز میتوانند موقع افطار یک لیوان جوشانده ی نعناع با نبات نیشکری یا عسل میل کنند .
2-در روایات آمده است بلافاصله خوابیدن بعد از غذا سنگ دلی می آورد بنابراین بعد از میل کردن سحری نخوابید وحتی المقدور بین الطلوعین بیدار باشید.
3-دیابتی ها اصولا مشکلی برای روزه داری ندارند و کسانی که مشکل کلیوی دارند، ایام باقی مانده را روزی دو قاشق غذاخوری ترکیب زنیان و گردو بخورند.
4-سعی کنید حتما در وعده سحری از مواد مقوی و مغذی استفاده کنید. در روایات آمده است که سحری پیامبر سویق و خرما بود...
5-اگر در وعده افطار ماهی میل می کنید حتما ترجیحا خرما یا عسل بر روی آن بخورید.
6-اگر می خواهید دهانتان کمتر طی روزه داری بو بگیرد مسواک پلاستیکی و خمیر دندان نزنید و موقع سحر دهان خود را بعد از خلال با چوب زیتون و بید و اراک مسواک کنید و یا با اب و نمک بشویید و حتما ترکیب نمک و آویشن میل کنید.
7-در وعده افطار سعی کنید افطار را با خرما و یک استکان آب و گلاب ولرم باز کنید یا هر چیز شیرین دیگری باشد.
8-وعده سحری مستحب است و نقش زیادی در سلامت جسم و روح دارد و در روایات آمده است که حتما در ماه رمضان سحری میل کنید اگر چه به نوشیدن آبی باشد.
9-نان و پنیر و سبزی میتواند افطار باشد و خوب است افطار را با سوپ یا فرنی گرم یا حلوای آرد گندم کامل و شیره و شکر سرخ بخورید .
10-سعی کنید از زولبیا و بامیه ، باقلوا و قطاب که از شیرینی نیشکر درست شده اند استفاده کنید، مصرف زیاد شکر سالم نیشکر در ماه رمضان بسیار ضروری است و بهترین کمک کبد است.
11-افراد روزه داری که کلیه شان سنگ دارد یا زمینه سنگ سازی دارد باید موقع سحر یک استکان آب سداب یا ترب با جامع رضوی بخورند.
12-مصرف ماست طبیعی در وعده ی سحری و افطار حتما با مصرف زنیان باشد.
13-سعی کنید همیشه و حداقل در این ماه از روغن کنجد و زیتون و شحم استفاده کنید.
14-نان سبوسدار و بدون مکمل شیمیایی مهمترین عامل حفظ سلامتی است در این ایام سعی کنید نان را اصلاح کنید و هفته ای چند وعده را نان جو میل کنید.
15-آب را بجوشانید تا کلر شیمیایی آن کم شود.
16-بهیچ وجه از نمک صنعتی و تصفیه شده استفاده نکنید و همواره نمک طبیعی استفاده کنید.
🔴روش های شیرین کردن زیتون
♻️میوه “زیتون“ با وجود داشتن ارزش غذایی بالا و خواص دارویی منحصر بفرد، بدلیل داشتن مزه تلخ و گس، هنگام چیدن از درخت غیرقابل مصرف است. برای شیرینکردن یا تلخی زدایی #زیتون دو روش وجود دارد:
🔹۱_شیرینکردن زیتون بدون مواد شیمیایی که روش قدیمی و سنتی شیرینکردن زیتون است و مورد تایید است :
در این روش پس از شستن زیتون ها با ضربه زدن، #خراشی در زیتون ها ایجاد کرده و چند روز در آب و #نمک قرار می دهند در این مدت آب آن را چندین بار عوض می کنند. در پایان میتوان کمی #سرکه، #روغن_زیتون و #گلپر اضافه کرد.
🔹۲_شیرینکردن زیتون با استفاده از مواد شیمیایی(سود سوز آور) که سریعتر ولی برای سلامتی بسیار مضر است و اغلب زیتونهای بازاری با این روش تلخی زدایی میشوند. لذا از مکانهای قابل اطمینان زیتون تهیه کنید.
🔹در روش سنتی و طبیعی تلخی زدایی از طریق آب نمک و سرکه(زیتون شکسته)، طعم تلخی زیتون کاملا از بین نمیرود و مزه تلخ در حد کم که مطلوب ذایقه مردم ایران است، باقی میماند.این روش صحیح است زیرا هم منافعی برای عامل تلخی زیتون در معالجه بعضی از بیماریها ثابت شده و هم اینکه خطر افزودنی مواد شیمیایی (#سدیم Na-oH) که اثرش در زیتونها باقی می ماند، وجود ندارد.
📚مطالب هشداردهنده:
👈 مضرات نوشیدن#آب_یخ ونوشیدنی های یخ کرده(بخصوص بعدازخوردن غذاهای چرب)
❌ آب یخ باعث چسبیدن چربی دور عروق قلب می شود و عامل انسداد 4 رگ اصلی قلب و سکته یا ایست قلبی می گردد⚠️
✍️ شاید شنیده باشیداکثرافراد جوانی که ایست قلبی کرده اند و از دنیا رفته اند، علت اصلی این اتفاق بد، نوشیدن آب یخ بوده است☠️
❌آب یخ اولین و بزرگترین علت سیروز کبد و نابودی کبد محسوب می شود چون آب یخ باعث چسبیدن چربی دور جداره کبد می گردد⚠️
❌متاسفانه بالای 90 در صد کسانی که در انتظار پیوند کبد هستند قبلا به نوشیدن آب خیلی خنک عادت داشته اند⚠️
❌ نوشیدن آب یخ باعث از کار افتادن لوزالمعده و درنتیجه باعث بیماری دیابت می شود⚠️
❌ آب یخ باعث از بین رفتن عاج روده و معده می گردد و نیزموجب سرطان دستگاه گوارش می شود⚠️
#نان_سنگک_خانگی
⭕️ترکیبات خمیر : آرد ، آب ، نمک ، خمیر مایه که
از موارد زیر میتوانید یکی را به عنوان خمیر مایه استفاده کنید :
1️⃣خمیر ترش ۱۴ روز ( خمیر مایه خمیر ترش که در کانال آموزش داده شده است )
2️⃣آب پنیر به جای آب در ترکیب به همراه خمیر ترش یک روزه
🌐#ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل :(حالت ایده آل) ❤️
1️⃣ آرد ۴ لیوان
2️⃣ آب پنیر ۲ الی ۳ لیوان
3️⃣ نمک یک و نیم قاشق چایخوری
4️⃣ خمیر ترش ۱۴ روز(استارتر خمیر ترش)نصف الی یک لیوان
⏰ استراحت: یک ساعت و نیم الی دو ساعت
🍘 وزن چانه: حدود ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم
🥧 روش های پخت: ماهیتابه یا روی توری و سنگ بر روی اجاق آشپزخانه، تنور های مختلف گلی و چدنی و ...
✅درمان گرفتگی #بینی یا سینوزیت
🌷پیامبر (صل الله علیه و آله و سلم) می فرمایند
«بر شما باد مرزنجوش، آن را بو کنید، زیرا برای گرفتگی بینی مفید است».
🌺البته برای این بیماری روغن بنفشه پایه کنجد هم میدهیم و مؤثر است و خوب است به این روغن مرزنجوش هم اضافه شود، همچنین قطره مرزنجوش جامع که حتماً مؤثر است و هر مشکلی که در بینی باشد این قطره مرزنجوش جامع بخاطر همین مرزنجوش، درمان میکند و امتحان شده است.
📚📚 #خرما را کمی بیشتر بشناسیم!
نام علمی خرما phoenix dactylifera که به انگلسی به آن datepalm و در عربی به آن تَمر و در هندی به آن کهجور و چهارا میگویند، در جهان حدود ۲۰۰ نوع خرما وجود دارد که ۱۲۰ نوع آن شناسایی شده و درخت خرما بیش از ۲۰۰ سال عمر میکند!
درخت خرما دو نوع نر و ماده دارد، نر آن طلع نام دارد که خوشه میدهد اما ثمری نمیدهد و در مقابل خرمای ماده هم خوشه و هم ثمر میدهد
مراحل رسیدن خرما و نامهای آن
به میوه نارسیده خرما «خارک» یا خرک یا کنگ گفته میشود؛ حکمای طب سنتی ایرانی از ابتدای پیدایش تا انتها و کمال بلوغ و رسیدگی خرما را در هفت مرحله، نام گذاری کردهاند:
طلع یا لیغ (شکوفه درخت خرما)
بلح (غوره سبز ترش)
خلال (غوره مایل به زردترش)
بسر (غوره زرد مایل به شیرین)
قسب (خرمای نارس)
رطب (خرمای رسیده و تازه)
تمر (خرمای خشک)
عمده خواص بیان شده برای خرما مربوط به مرحله ششم که رطب نامند و مرحله هفتم که تمر میگویند میباشد.طبع، طبیعت یا مزاج رطب گرم و تر است اما طبع، طبیعت یا مزاج خرمای خشک که تمر گویند گرم و خشک در درجه دوم است.
خواص خرما
از خواص خوب خرما میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
غذائیت بسیار بالایی دارد
تولیدکننده خون صالح (خونساز) است.
تقویت کننده قوای جنسی افراد سردمزاج است.
برای کسانی که به دلیل مزاج سرد از درد مفاصل رنج میبرند مفید است.
از افراط در مصرف خرما، بپرهیزید!
یکی از نکاتی که ایرانیان در خوردن خرما، دقت نمیکنند، افراط در خوردن خرما و آن هم هر روز است. طبق قاعده حکما، مصرف خرما در شهرهایی که کشت نمیشود و مردم در خوردن آن افراط میکنند دارای عوارض زیر است:
تولید خون غلیظ در بدن
وسواس فکری و بی خوابی
گرفتگی عروق کبد و طحال
عفونت لثه و درد دندان
مصلح خرما
برای رهایی از مضرات خرما باید از آب انار یا سکنجبین، بادام پوست کنده، برگ کاهو و یا شستن دهان با آب ولرم و نیم گرم مخصوصاً که سماق در آن خیسانده باشند بهره برد.
خرما قبل از غذا خورده شود یا بعد از غذا؟
خرما یا رطب میوهای با طبع گرم بوده و غلیظ است. به حرمای تازه رطب گفته میشود و نسبت به آن خرما، مانند نسبت میوههای تازه است به خشک آنها.
این میوه را باید کسانی که طبیعت گرم دارند بعد از غذا مصرف کنند تا بیشتر آن سریعاً به صفرا تبدیل نشود، یعنی گرم مزاجان با معده خالی نباید خرما یا رطب را مصرف کنند، در افراد گرم مزاج، اگر معده خالی باشد، طی فرآیند هضم، خرما یا رطب سریعاً تبدیل به صفرا شده و این صفرا هم سریع جذب میشود اما اگر معده خالی نبوده و بعد غذا باشد، پروسه هضم و جذب این صفرا، به آرامی صورت میگیرد و اگر غذای خورده شده حاوی موادی باشد که طبعشان تعدیل کننده صفرا باشد، عوارض ناشی از غلبه گرمی کمتر بروز میکند و تعدیل صورت میگیرد.
اما کسانی که طبیعت سرد دارند، باید آن را قبل از غذا مصرف کنند، یعنی افراد سردمزاج، اگر خرما یا رطب را با معده خالی یا به عنوان میان وعده همراه با مصلح هم بخورند اشکالی ندارد.
اگر برخلاف آنچه گفته شد، عمل شود در افرادی که طبیعت گرم دارند، چه بسا باعث ایجاد سردرد، چشم درد و گلودرد شود و در افرادی که طبیعت سرد دارند باعث ایجاد نفخ و بسته شدن رگها و بواسیر گردد.
✴️ خواص #اسفند
1- اسفند برای #گرم_مزاجان مضر است سبب #درددل بهم خوردگی و استفراغ و می شود که برای رفع آن می توان میوه های ترش و سکنجبین میل کرد.
2- مقدار مصرف اسفند5-10 گرم بوده و زیاده بر این سمی📛 می باشد.
3- از #جویدن دانه های اسفند اکیداخوداری کنید چرا که حاوی مواد سمی📛 است.
4- منظور از خوردن دانه های اسفند که برای درمان #بیماری گفته شد همان دانه های سیاه رنگی است که دود می کنید.