🔖 آنچه باید در مورد خلط #صفرا بدانید
خلط صفرا چیست؟
مقدار آن در بدن نسبت به سایر اخلاط زیاد نیست و خلطی است تیز و برنده به این معنی که باعث شکسته شدن پیوندهای بین مولکولی مواد غذایی و چربی ها شده، به عمل هضم کمک می کند.
خلط صفرا چه مزیت هایی دارد؟
خلط صفرا لطیف کننده و رقیق کننده است و باعث می شود #خون و مواد غذایی بتوانند به عروق ریز در دورترین قسمت های بدن نیز نفوذ کنند. چه غذاهایی خلط صفرا تولید می کنند؟
ادويه‌جات تند مانند #فلفل و #زنجبيل، سبزيجات تند مانند #سير، #پياز، #ترخون و #شاهی، #نمك زياد، مواد بو داده شده و تفت داده شده، مغزها مانند #گردو، #فندق و #بادام‌زمينی، غذاهای سرخ كرده، شيرينی جات زياد حتی #عسل، گوشت قرمز مخصوصاً گوشت‌های لطيف مانند گوشت بره، #جوجه، #بلدرچين، #كبك و يا #شتر كه زود هضم می شوند.
زياده‌روی در مصرف اين مواد باعث افزايش خلط صفرا و بروز علائم مربوطه می شود. علائم افزايش خلط صفرا در بدن
تمايل يافتن چهره شخص يا سفيدی چشم‌ها به سمت رنگ زرد، نشستن باره زردرنگ بر روی زبان، تلخی دهان مخصوصاً صبح (و افزايش تلخی دهان با خوردن يكی از غذاهای ذكر شده)، خشكی مخاط‌ها (دهان، بينی و چشم) خشكی و زبری زبان، #تشنگی زياد (برای جبران حرارت و خشكی زياد)، #كم_اشتهايی و #حالت_تهوع بر اثر افزایش خلط صفرا در بدن ایجاد می شوند.
همچنین #بی_خوابی و سبك شدن خواب، #دلشوره و #اضطراب، بعضی از انواع #گزگز و سوزن سوزن شدن دست و پا، #خشكی_پوست، چروكيدگی پوست به دليل خشكی بدن، گودرفتگی زير چشم، رنگ و بوی تند ترشحات (عرق، ادرار و...) و لاغری تدريجی از علائم افزایش خلط صفرا در بدن هستند.
البته بايد توجه داشت كه ممكن است تمام علائم در شخص بروز نكند و فقط برخی علائم در فرد ديده شود. پرهیزها و موارد مفید برای درمان افزایش خلط صفرا
اين افراد بايد از مصرف تمام خوردنی ها و نوشيدنی هايی كه خلط صفرای زیاد تولید کرده و یا مزاج گرم و خشك دارند، پرهيز كنند.
استفاده از غذاهای ترش، شربت سكنجبين، #آبغوره، #تمرهندی ترش و ملس، سبزيجاتی مثل #كاهو، #خيار، #كدو، #گشنيز، #اسفناج، ميوههای ترش آبدار مثل #مركبات، گوجه سبز، آلبالو، شاه‌توت، تمشك، سيب ترش، #نارنگی، #نارنج، #هندوانه و از گوشت‌ها، گوشت‌های سفيد و غذاهای حاوی ماش و جو برای اين افراد مفيد است.
🔵 خلط بلغم چیست؟
🔵 خلط بلغم، مايعی لزج با خصوصيات شبيه آب (بی رنگ و بی طعم و بی بو) است و هر جای بدن كه نياز به رطوبت بخشی و انعطاف‌پذيری وجود دارد، خلط بلغم در آن قسمت بیشتر يافت می شود، مانند بافت‌های زير‌پوستی، چربی، مايع مفصلی و ترشحات مخاط‌های بدن (كه مخاط‌ها را لزج و مرطوب نگه می دارد). ماده پايه #مغز و #نخاع نيز بلغم است.
🔵 خلط بلغم چه مزیت هایی دارد؟
🔵 خلط بلغم قابليت تبديل شدن به خلط دم را دارد به طوری که در هر قسمت از بدن كه حرارت افزایش پیدا کند، بلغم به خلط دم تبديل می شود و آن عضو را تغذيه می كند، بنابراين اين خلط ذخيره‌ای برای تغذيه بدن است. ضربه‌پذيری و انعطاف‌پذيری بدن نيز از خصوصياتی است كه خلط بلغم برای ما به ارمغان می آورد، پس بلغم، مانند سایر اخلاط، برای بدن لازم و مفید است.
🔵 چه غذاهایی خلط بلغم تولید می کنند؟
🔵 غذايی كه خصوصيت شبيه آب داشته باشد و بی رنگ، بی بو، بی طعم، آبكی، شفاف، لزج و #لعابدار باشد مانند آش‌ها و سوپ‌هايی كه لعاب زيادی دارند يا خورش‌های ترش حاوی سبزی و لعابدار، آب #كله‌پاچه، #سيرابی و #شيردان، غذاهای فريز شده، غذاهايی كه به صورت خام ميل می شوند يا غذاهای پخته‌ای كه به صورت سرد ميل می شوند خلطب بلغم تولید میکنند.
🔵 همچنین مصرف زياد #برنج بدون #سبوس، #سيب‌زمينی، #سس‌ها، #سالادها، مخصوصا سس سفيد، مصرف زياد ۶لبنيات (مثل #ماست، #دوغ و #شير)، مصرف زياد آب، ميوه‌ها و سبزيجات سرد و رطوبتی مثل #كاهو، #خيار، انواع #مركبات، و ميوههای ترش باعث تولید خلط بلغم در بدن می شوند.
🔵 علائم افزايش خلط بلغم در بدن
🔵 احساس سنگينی (مخصوصاً چشم‌ها و سر) و #پف‌آلودگى، احساس سردی در بدن (برخلاف دموی ها)، #عرق كردن سرد و زياد و خيس بودن سطح بدن، عرق كردن كف دست، روشن (سفيد مهتابی) شدن پوست، عدم #تشنگی يا احساس تشنگی كاذب (گاهی به صورت كاذب آب می خورند و شرايط‌شان بدتر می شود)، افزايش ترشحات بدن (آبريزش دهان، #آبريزش_بينی، اشك ريزش)، غليط شدن آب دهان، سستی بدن و آويزان شدن عضلات و بافت پوست و زیر پوستی به علت افزایش بلغم در بدن رخ می دهند.
🔵 همچنین #خواب‌آلودگى زياد و سخت از خواب بيدار شدن (مخصوصاً در مكان‌های رطوبتی مانند شمال كشور به ويژه در فصول سرد سال يا در اتاق‌های سرد و رطوبتی مانند زير‌زمين)، #افت_حافظه، منگی و گيجی، دير گرفتن مطلب و #كندفهمی، عدم هضم مناسب غذاها (به دليل حالت سردی و رطوبت معده)، #رفلاكس و ترش كردن و نفخ معده، حالت رقيق و آبكی داشتن دفعيات بدن ( تکررادرار يا اسهال بلغمی) از علائم افزایش بلغم در بدن می باشد.
🔵 پرهیزها و موارد مفید برای درمان افزایش خلط
🔵 اين افراد بايد از زیاده روی در مصرف مواد غذايی ذكر شده پرهيز نمايند. #روزه‌داری، #گرسنگی و تشنگی برای اين افراد مفيد است، چون فرصت دفع رطوبت‌های اضافه را می دهد و بدن را به سمت گرمی و خشكی می برد.
🔵 اين افراد بايد غذاهايی با حجم كم و انرژى بيشتر مصرف كنند، مانند #كباب گوشت (گوشت قرمز) با مقدار كمی نان يا #برنج (در مصرف برنج و نان زياده‌روی نشود)، كباب #دل_مرغ (مثلا روزی يك سيخ تا يك هفته)، گوشت پرندگان كوچك مثل #كبك و #بلدرچين، مغزهای بوداده (سرخ كردن، بو دادن، تفت دادن و سرخ كردن كم غذاها برای اين افراد مفيد است)، تنقلاتی مانند #انجير، #كشمش، #مويز، #توت_خشك، نبات، عسل، شيرينی های طبيعی، #شيره_خرما و #انگور (روزی يك قاشق)، مرباهای خانگی شيرين، غذاهای كمی شور و نمكی و حاوی ادويه (مثل #فلفل، #دارچين و #هل)، سبزی خوردن (مثل #ترخون، #تره، #نعنا، كمی #مرزه و #جعفری)، ميوههای شيرين (مثل #سيب رسيده شيرين، #گلابی، #انبه و #موز) برای این افراد توصیه می شود.