✅باسلام پیام ذیل با هدف دسترسی هرچه بهتر و راحت تر شما عزیزان به آرد کامل ، آسیاب سنگی دستی ، ساج و دیگر ابزار مورد نیاز برای پخت نان کامل خانگی ایجاد شده است ⭕لازم به ذکر است این پیام به مرور بروز رسانی شده و مجموعه های جدیدی به آن اضافه خواهد شد. 🌾تهیه آرد کامل 🌐مشهد آقای بحر مدنی ☎️۰۵۱۳۵۴۱۱۷۳۱ 🌐قم آقای خوش آمد ☎️۰۹۱۲۱۱۲۷۵۶۶ 🌐تهران و اراک آقای بهمنی ☎️۰۹۱۲۲۰۸۳۹۸۰ ۰۹۱۲۱۱۲۶۵۱۹ ۰۸۶۳۷۲۳۶۷۰۳ 🌐اصفهان آرد سورمند ☎️۰۳۱۵۲۴۴۸۱۲۵ 🌐بوشهر،ارسال به تمام نقاط کشور آقای ابراهیمی ☎️۰۹۰۵۲۳۱۸۱۵۵ 🌐آرد مجموعه نان کامل خوشه (لازم به ذکر است که با توجه به اینکه آرد مجموعه ما از گندم دیم اصیل و با آسیاب سنگی تهیه شده هزینه تمام شده بالاتری دارد و میزان سفارشات نیز محدود می باشد) @Admin_Sefaresh_khooshe ⭕ تهیه آسیاب سنگی 🌐در مشهد و ارسال برای تمام نقاط ایران آقای محمد پور (فروش حضوری) واقع در خیابان شیرازی ☎️۰۹۳۷۳۴۲۳۲۳۶ ❌(پیشنهاد میگردد قبل از خرید شهر خود را به ما اعلام فرمائید تا در صورت وجود، مجموعه ای که امکان خرید حضوری دارد به شما معرفی نماییم.) ✳برای تهیه ساج سفالی خانگی 🌐قم و ارسال به تمام نقاط ایران فروشگاه ماهد ☎️۰۲۵۹۱۰۱۱۰۹۰ www.maahed.ir 🔅برای تهیه تنور گلی متحرک یا ثابت لطفا شهر خودتون رو به ما اعلام کنید تا راهنمایی تون کنیم. ⭕لازم به ذکر است مجموعه های فوق هیچ وابستگی به نان کامل خوشه ندارند و مستقلا مشغول به فعالیت هستند اما عرضه کننده محصولات با کیفیت و سالم می باشند. @Nanekhooshe

🌹به لطف خدا یکی از اعضای کانال ، از تجربه پخت نان با آب پنیر خانگی بسیار رضایت داشتند و با این روش توانستند نان های با کیفیت تری نسبت به گذشته تهیه کنند. 🌾🌾🌾🌾 ضمن اینکه به ایشون تبریک میگیم که خیلی پیشتر از اینکه ما کانال رو راه اندازی کنیم ، اقدام به پخت نان خانگی داشتند.👌🏻 @Nanekhooshe #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل

✳پخت نان کامل خانگی توسط یکی از اعضای کانال🌾 ✅خدا رو شاکریم که هروز افراد بیشتری با پخت نان کامل خانگی خودشون رو از شر نان های مضر و بی خاصیت بازاری نجات میدن👌🏻 @Nanekhooshe #تجارب_پخت_اعضای_کانال

🎯 نکته آموزشی ✅ در مواجهه با آردهای ضعیف و سست که اصطلاحاً شبکه گلوتنی ضعیفی دارند و خمیر حاصل از آن چسبندگی پایینی دارد یکی از راه های تقویت و جلوگیری از در رفتن و فروپاشی خمیر ، افزودن نمک بیشتر به آن می باشد. ✳میزان نمک در آردهای با کیفیت متوسط و در تنور های گِلی به ازای هر کیلو آرد ، بین ۱۵ الی ۲۰ گرم می باشد و درصورت مواجه با آرد ضعیف باید این میزان را افزایش داد. 🍚نمک = چسب خمیر🍯 🌾حتما از نمک های طبیعی مثل نمک دریاچه قم و ... استفاده نمایید.🌾 @Nanekhooshe #نکات_و_تکنیک_های_مهم_پخت #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل

✅ بی دلیل نیست که امیرالمومنین علیه السلام🌹فرموده اند آرد را الک نکنید. ❌با جدا کردن سبوس از آرد⚠️ ✅ کلیه قوای کهربایی خورشیدی آن را که توأم با فلزات و عوامل مفید است خارج میسازند. 👈🏻موادی که به سبوس می چسبند عبارتند از: 1️⃣نطفه گندم که با الک کردن آرد از آن جدا میکنند و به این ترتیب فواید و مزایای کهربایی زمینی را از آرد میگیرند.به همین دلیل هست که امیرالمونین(ع) فرموده اند آرد را الک نکنید.🌾❤ 2️⃣سیلیس نیز که عامل ساختمانی دندانها و استحکام استخوانهاست وبا کمک اکسیژن هوا، قلب و کلیه ها را محکم میسازد و یکی از علل ایجاد مرض قند فقدان سیلیس میباشد. 3️⃣فسفر ماده ایست که برای استخوانها و مغز و سلسله اعصاب و جذب کلسیم ضروری است. ❌منیزیم، فقدان منیزیم اساس و پایهٔ عده ای از سرطانها است. ⭕فسفر و منیزیم مواد سازندهٔ سلولهای عصبی هستند وبا آن عوامل اساسی ساختمانی خود را تشکیل میدهند. 4️⃣آهن فلزیست که فقدانش باعث کم خونی است. 5️⃣سلولز مدفوع را غلیظ میکند، دفع را تحریک مینماید. 6️⃣دیاستازهای مخصوص گندم که رنگ نان را در موقع پختن کمی خرمایی مینمایند 7️⃣ فلوئور یکی از شبه فلزات گرانبهایی است که در گندم وجود دارد و مینای دندان به آن بستگی دارد.🌾🌾🌾🌾🌾🌹 @Nanekhooshe #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری #نان_کامل_چیست #آرد_کامل_چیست

📣📣📣📣 مژده مژده 📣📣📣📣📣 ✅آموزش حضوری پخت نان کامل مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام در شهر مشهد (تئوری و عملی) ⭕روز پنجشنبه ۱۶ تیرماه 💰هزینه ثبت نام ۷۲ هزار تومان (هزینه دوره شامل وسایل و مواد اولیه برای هر فرد می باشد و هزینه ای برای آموزش دریافت نمی گردد.) ✳با توجه به عملی بودن دوره ، ظرفیت ثبت نام محدود خواهد بود. 🎯لازم به ذکر است این دوره مجددا در هفته های بعد نیز تکرار خواهد شد تا تمام متقاضیان موفق به آموزش گردند. 👤مسئول هماهنگی ثبت نام کلاس ها در شهرک باهنر مشهد ۰۹۰۵۵۳۰۵۴۶۸ ❌❌ثبت نام فقط در ایتا و واتس اپ❌❌ @Nanekhooshe #آموزش_حضوری

🌾تجربه پخت نان کامل خانگی توسط یکی از اعضای کانال🌾 ✅به حمدالله ایشون موفق شدن از طریق پخت و مصرف نان کامل خانگی مشکل کم خونی شون رو مرتفع کنن👌🏻 @Nanekhooshe #تجارب_پخت_اعضای_کانال

✅ بدون شرح (حتما پیشنهاد میکنم عکس و متن رو مطالعه کنید) ❌علم تجربی امروز بعد از کلی آزمون و خطا و با دستگاه پیشرفته و البته ایجاد خسارت های جانی و مالی به این نتیجه رسیده که : روند پخت، نوعی آنتی اکسیدان که با سرطان مقابله می کند در نان ایجاد می کند و مقدار این آنتی اکسیدان در کناره های نان ۸ برابر خود نان است. ❓چقدر این نتیجه علمی برام آشناست ؟ قبلا کجا دیدمش ؟🤔 امام رضا علیه السلام از قول پیامبر گرامی صلی الله علیه و آله و سلم می فرمایند : “چون نان میخورید از کنارش بخورید که برکت در کناره های نان است”.❤ عیون اخبار الرضا @Nanekhooshe #نان_در_روایات

🌼آموزش چانه گیری ✅چانه گیری یکی از مراحل اصلی پخت نان می باشد که قبل و بعد از آن خمیر استراحت می کند. 1️⃣به استراحت قبل از چانه گیری که در حدود ۲ الی ۳ ساعت می باشد و بلافاصله پس از آماده سازی خمیر آغاز می شود، استراحت اولیه می گویند. 2️⃣و به استراحت بعد از چانه گیری که در حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه می باشد ،استراحت ثانویه می گویند.🌷 @Nanekhooshe #نحوه_چانه_گیری_انواع_آن #نکات_و_تکنیک_های_مهم_پخت

❤امام صادق علیه السلام میفرمایند:   براي ما از نان خشكي كه در تنور خشك شده است بیاورید 🌾🌾🌾 (کافی جلد ۶ صفحه۳۵۹) ⭕علم تجربی امروز بعد از کلی آزمون و خطا و با دستگاه به اصطلاح پیشرفته و البته ایجاد خسارت های جانی و مالی به این نتیجه رسیده که ❌❌❌ ✳نان خشک ، رطوبت بسیار کمی دارد که این رطوبت پایین عامل بازدارنده بسیار خوبی برای جلوگیری از کپک‌زدگی است در نتیجه از ضایعات بسیار کمی برخوردارند و به دلیل ماندگاری نسبتا طولانی می توانید تا مدت زیادی از آن استفاده کنید. ✅همچنین اندیس گلایسمی یا همان شاخص قند این نان، کم است و قدرت سیرکنندگی اش زیاد،در نتیجه از پرخوری و چاقی جلوگیری میکند. ضمن اینکه به دلیل پایین بودن این شاخص مناسب برای افراد مبتلا به دیابت می باشد. و بسیار از فواید دیگر که هنوز علم مدرن باید تجربه کند و ما مردم با جان و مال خود ،هزینه آن را پرداخت کنیم تا شاید در آینده نمایان شود. ❤پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله و سلم می فرمایند: طلب علم بر هر مسلمانی واجب است، پس آن را در جایگاهش طلب کنید و از اهلش بگیرید. (ارشاد القلوب، ج۱، ص۱۶۵) 🌹عالمان حقیقی اهل بیت علیهم السلام هستند.🌹 @Nanekhooshe #نان_در_روایات

◼آجَـــــرَکَ ألله یـا بَـقــیَّـة ألله یـا صـــــاحِـــبَ الــزَّمــان 🏴شهادت مظلومانه امام محمد باقر علیه السلام تسلیت باد 🏴

✅نکاتی در باب استفاده از تنور گلی✅ ⭕افتادن نان از تنور گلی دلایل متفاوتی دارد که به برخی از آن در تصویر اشاره شده است. شما نیز سوالات و تجربیات خودتون رو از پخت نان با ما به اشتراک بذارید.🙏🏻 @Nanekhooshe #تجارب_پخت_اعضای_کانال #انواع_تنور_پخت_نان #نکات_و_تکنیک_های_مهم_پخت

👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼 جزوه آموزشی پخت نان کامل خانگی مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام

🌾تجربه پخت نان کامل خانگی توسط یکی از اعضای کانال از شهر اهواز @Nanekhooshe #تجارب_پخت_اعضای_کانال

⭕یک تصویر - یک تحلیل ❌❌❌وقتی پشت نان محکم به تنور نمی چسبد ، رخ نان علامت داغ زدگی پیدا می کند و نانوا و برخی با زدن جوش شیرین به خمیر رخ نان را زیبا و جذاب می نمایند و ما فریب می خوریم. ✳پس یکی از علل استفاده از رومال ( آب - آرد - یک قاشق جوش شیرین ! ) در برخی از نان ها مثل بربری برای رفع این عیب فنی و فریب مشتری است. ❌❌❌جوش شیرین نه تنها رخ نان را زرد و طلایی و زیبا می کند بلکه از سفت شدگی نان جلوگیری کرده و مانع لاستیکی شدن آن می گردد و در تردی نان بسیار موثر است.نکته ی بعدی اینکه جوش شیرین باعث تخمیر کاذب در خمیر شده و علامت تازگی خمیر (داغ زدگی ) را مرتفع می گرداند . 🌾ولی فرق خمیر ترش و جوش شیرین چیست؟🌾 جوش شیرین PH نان را بالا می برد ولی خمیر ترش پایین می آورد اما اهمیت این موضوع زمانی است که بدانیم PH معده ما حدود 5 است اگر خمیر استراحت یک ساعته داشته باشد و با خمیر ترش بارور شود PH نان پایین امده و به مرز 5 می رسد و معده شما آرامش می گیرد. ولی اگر بجای خمیر ترش ، جوش شیرین بزنیم PH بالای 6 می رود و وقتی نان را می خوریم PH معده (5) با PH نان (بالای 6) با همدیگر درگیر شده و باعث بروز اتفاق بدی به نام ریفلاکس یا ترش کردگی یا پدیده اسیدوز می گردند. ⭕پس استفاده از جوش شیرین فقط و فقط ظاهر نان را برای فریب ما زیبا میکند ولی متاسفانه عوارضی دارد که به برخی از آن اشاره شد. @Nanekhooshe #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری

✅تکنیک منحصر به فرد یکی از افرادی که در کارگاه های پخت نان کامل مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام شرکت کرده بودند. 🌾ایشون پیشتر تجربه پخت نان رو در روستا داشتن ولی این اولین تجربه شون بود که با آرد کامل پخت میکردن. ⭕انشالله به زودی فیلم های کارگاه های پخت نان کامل در کانال بارگذاری میگردد. @Nanekhooshe #نحوه_چانه_گیری_انواع_آن

📣📣📣📣📣📣📣 ✅✅بلندترین داستان غدیر که از زبان حذیفه نقل شده است✅✅ 📣📣📣📣📣📣📣 👌👌⁉️آیا می دانید سوره تحریم در مورد وقایع غدیر نازل شده است؟ 👈👈جوان ایرانی که در رکاب امیرالمؤمنین علیه السلام شهید شد و ناقل این روایت هست چه کسی بود؟ ❌حق طلاق همسران پیامبر به دست امیرالمؤمنین علیه السلام ! 😳😳 ⁉️چه کسانی توطئه قتل پیامبر (صلّی الله علیه وآله) را بعد از غدیر طراحی کردند؟!! 👌👌ده ها نکته ای که تا کنون نشنیده و نخوانده اید در این روایت، ذکر شده است تکثیر، نشر و مطالعه این حدیث ضروری هست... @namak14

🌸اَللّهُمَّ عَجِّل لِوَلیِّکَ الفَرَج🌸 🌾پخت و توزیع نان کامل مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام در مسجد جهادی امام رضا علیه السلام مشهد مقدس امروز به مناسبت عید غدیر❤ 🌹خداقوت به تمام زحمتکشان در این اقدام جهادی و انشالله اجرشون رو از امام زمان عجل الله تعالی فرجه الشریف بگیرن.🙏🏻 @Nanekhooshe

✅تجربه پخت نان کلوچه ای با آرد کامل توسط یکی از اعضای کانال 🌾از ایشون بابت اشتراک تجربیات شون تشکر میکنم.🌸 @Nanekhooshe #تجارب_پخت_اعضای_کانال