✳گزارش تصویری از بخش عملی کلاس های آموزش پخت نان در مشهد ⭕کارگاه آموزش پخت نان در دو بخش تئوری و عملی با سرفصل های ذیل برگزار میگردد. 🌾در بخش تئوری ویژگی های نان در روایات، مضرات نان های بازاری، مراحل پخت نان کامل بیان میشود. 🌾 و در بخش عملی هر فرد تمامی مراحل پخت نان را تجربه میکند.این مراحل شامل : تولید خمیر ، چانه گیری ، پهن کردن ، زدن نان به تنور می باشد. _________________________ @Nanekhooshe

✅السلام علیک یا اباعبدالله

❌❌فضولات سگ و مرغ و ماسه بادی در آرد خوراکی!!!❌❌ @Nanekhooshe

🌾فیلم آموزشی چانه گیری در کلاس های پخت نان کامل خانگی مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام 📣📣📣 توجه توجه راه های ارتباطی با مجموعه نان کامل خوشه فقط و فقط @JavadHafez 09158988209 ❌❌❌می باشد و هرگونه شماره تماس و یا ای دی دیگر هیچگونه ارتباطی با این مجموعه ندارد. ✳دوستانی که تمایل به برگذاری کلاس های آموزشی در شهر خود دارند میتوانند جهت هماهنگی با ای دی و شماره تماس فوق در ارتباط باشند. ⭕لازم به ذکر است آموزش ها به صورت رایگان می باشد و صرفا هزینه های مواد اولیه ، لوازم و تجهیزات و ... از متقاضیان دریافت می گردد. @Nanekhooshe

⚫️ روضه سه ساله ارباب...

🤔فرق فنی این دو نان در چیست؟ ✅این که نان بالا 100 دقیقه استراحت کرده وبواسطه تخمیر کافی تاولهای زیبا روی نان نقش بسته ولی خمیر نان پایین هیچ استراحتی نداشته و تاولهایش نارس است که ما به این حالت داغ زدگی گوییم 🌾🌾🌾🌾🌾

✳کتابچه آموزش پخت نان مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام ⭕پس از انتشار جزوه آموزشی در قالب فایل پاورپوینت، هم اکنون کتابچه آموزشی پخت نان مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام به همراه برخی مستندات جدید ، حاصل تجربیات و مطالعات گروه نان کامل خوشه برای اولین بار منتشر میگردد. ✅لازم به ذکر است این کتابچه و جزوه های آموزشی کانال به مرور به روز رسانی میگردد. 🙏🏻لطفا نظرات خودتون رو در خصوص کتابچه فوق با ما به اشتراک بذارید. @Nanekhooshe #جزوه_آموزشی

◼اَللّهُمَّ الْعَنْ اَوَّلَ ظالِمٍ ظَلَمَ حَقَّ مُحَمَّدٍ وَآلِ مُحَمَّدٍ ، وَآخِرَ تابِعٍ لَهُ عَلى ذلِكَ ، اَللّهُمَّ الْعَنِ الْعِصابَةَ الَّتى جاهَدَتِ الْحُسَيْنَ ، وَشٰايَعَتْ وَبٰايَعَتْ وَتٰابَعَتْ عَلىٰ قَتْلِهِ ، اَللّٰهُمَّ الْعَنْهُمْ جَميعاً◼

🌾صفر تا صد پخت نان کامل خانگی روی ساج ✅ایشون خلاقیت به خرج دادن و در ترکیب خمیر از ارده استفاده کردند که باعث شده علاوه بر خواص بی نظیر آن، طعم بهتری هم به نان بدهد. ضمن اینکه ایشون به عنوان یک فعالیت روزانه تولید نان تازه را در دستور کار خود قرار داده اند. 🌹شما هم میتونید در ترکیبات خمیر از شیره خرما، شیره انگور، ارده و ... استفاده نمایید. ✳لازم به ذکر است ترکیبات این خمیر و نحوه پخت پیشتر در کانال بیان شده است. 🙏🏻ممنون از ایشون بابت اشتراک تجربیاتشون @Nanekhooshe #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل #پخت_نان_در_روی_ساج_سفالی

🏴بمیرم برا حسین(علیه السلام) مونده فقط یه پیراهن... ◼انتهای کوچه می رسه گودال.... ⭕قُتِلَ الْحُسَیْنُ(علیه السلام)یَوْمَ السَّقِیفَةِ

🏴🏴🏴نمی دانی که با چشمان خونی، جمال فاطمه(سلام الله علیها)دیدن چه سخت است 🏴🏴🏴 ◼آجرک الله یا بقیه الله◼

🏴 امام باقر(علیه السلام) فرموده‌اند: «شیعیان در این روز به یکدیگر تسلیت بگویند و چه بهتر که با این جمله‌ها باشد:  عَظَّمَ اللّهُ أُجُورَنا بِمُصابِنا بِالْحُسَینِ عَلَیهِ السَّلامُ، وَ جَعَلَنا وَ إِیاکُمْ مِنَ الطّالِبِینَ بِثارِهِ، مَعَ وَلِیهِ الاِْمامِ الْمَهْدِىِّ مِنْ آلِ مُحَمَّد عَلَیهِمُ السَّلامُ.  بزرگ گرداند خدا پاداش ما را در سوگواریمان بر حسین(علیه السلام) و قرار دهد خداوند ما و شما را از خون خواهانش به همراه ولیش امام مهدى از خاندان محمّد(علیهم السلام). طوسی، محمد بن الحسن، مصباح المتهجّد و سلاح المتعبّد، ص 772، فقه الشیعه، بیروت، چاپ اول، 1411 ق.   التماس دعای فرج🏴

⭕ساخت تنور گلی توسط یکی از اعضای کانال 👏🏻ایشون موفق شدن یه تنور گلی درجه یک رو برای خودشون بسازن ✅به قول خودشون خواستن، توانسته ✳ضمن اینکه ایشون پیشتر نمونه نان های پخته شده توسط خودشون رو که توی تنور گازی تولید کرده بودن، با ما به اشتراک گذاشته بودن و حالا انشالله از این پس تجربیات ایشون رو در تنور گلی شاهد خواهیم بود.👌🏻 @Nanekhooshe #تجارب_پخت_اعضای_کانال

🌾آموزش صفر تا صد پخت نان تابه ای توسط یکی از اعضای کانال ✅ترکیبات: یک ونیم لیتر آب( معادل ۱۵ استکان آب) حدود ۱۸۰۰ گرم آرد کامل ( تقریبا ۱۸ استکان آرد) یک چانه ۴۵۰ گرمی خمیر ترش طبیعی ( بدون مخمر) دو قاشق غذا خوری سر خالی نمک سنگ ⭕مدت استراحت : ۲ الی ۳ ساعت استراحت تا حدی که کمی خمیر حباب بزند بعد از ور آمدن مقداری ( سبزی کاسنی، بادرنجبویه، سیاه دانه، گل زرد، تخم گشنیز) مخلوط کرده کمی ورز داده بعد شروع به پخت کرده @Nanekhooshe #تجارب_پخت_اعضای_کانال #پخت_نان_در_روی_ساج_فلزی #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل

🌾نان در نگاه اسلام 🙏🏻لطفا هر دو تصویر رو با دقت مطالعه کنید تا از اهمیت و جایگاه ویژه نان در نگاه اهل بیت علیهم السلام آگاهی یابید‌.❤ @Nanekhooshe #نان_در_روایات

🌾تکه های نانتان را کوچک بگیرید که با هر تکه نانی، برکتی جداگانه است.» بحارالانوار ، ج 63، ص 270 ⭕برخی از مزایای کوچک بودن قرص نان : 1️⃣عدم نیاز به برش نان و در نتیجه احترام به روایت دیگری که می فرمایند نان را با چاقو برش نزنید(در صورتیکه بخواهید با دست برش بزنید به طور حتم مقداری خرده نان یا همان تکه های خیلی ریز نان تولید می شود که اغلب به آن بی تفاوت هستیم درحالی که این نقض و خلاف روایت امام صادق علیه السلام هست که فرمودند در خرده های بسیار کوچک نان شفا هر بیماری هست) 2️⃣پهن کردن نان کوچک نیاز به تخصص خاصی ندارد و به راحتی هر کسی میتواند با حداقل مهارت پخت داشته باشد. 3️⃣میزان آنتی اکسیدان در لبه های نان ۸ برابر بیشتر از نقاط دیگر نان هست( آنتی اکسیدان موادی هستند که جلوی ایجاد و رشد سلول های سرطانی را میگیرند و هنگامی که قرص نان کوچکتر باشد درنتیجه مقدار لبه ای که داریم بیشتر هست در واقع اگر به جای یک نان ۳۰۰ گرمی ، دو نان ۱۵۰ گرمی داشته باشیم در نتیجه محیط نان که همان لبه های آن می باشد بیشتر است) 4️⃣وقتی قرص نان کوچک باشد و نیاز به پهن کردن و نازک سازی نداشته باشد در نتیجه می توانیم به خمیر استراحت بیشتری بدهیم و نگران در رفتن و پاره شدن خمیر در هنگام پهن کردن نباشیم. 5️⃣حمل و نقل، کیسه گذاری، دسته بندی، بسته بندی، نان جمع خیلی راحت تر از نان پهن است. 6️⃣پخت نان جمع روی هر سطح (سنگ، آجر، باند تنور ماشینی و گلی -ساج، سپر، قابلمه، سینی، ریگ، بشکه) و هر سقف (تنورهای گلی هوایی یا زمینی) امکان پذیر می باشد. 7️⃣دور ریز کمتر نان های کوچک و تک نفره @Nanekhooshe #نان_در_روایات