جهت ایده🌸 ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

ایده زیبا ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

مواد • سیب زمینی 1 کیلوگرم • 200 گرم هویج • 200 گرم نخود (یخ زده) • 200 گرم لوبیای سبز ( یخ زدن) • 1/4 فنجان جعفری خرد شده • نمک • فلفل • 2 عدد تخم مرغ • 100 گرم پارمسان • 3-4 تخم مرغ هم زده • 2 فنجان آرد سوخاری روش سیب زمینی ها و هویج را بجوشانید و پوست بگیرید. هویج ، لوبیای سبز را خرد کنید. سیب زمینی ها را پوره کنید ، 2 عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، پارمسان اضافه کنید هویج ، نخود فرنگی ، لوبیای سبز ، جعفری را اضافه کنید. توپک فرم دهید و با کف صاف فنجان فشار دهید در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری ها غوطه ور کنید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌

#دورچین_بشقاب. ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

#مرغ_حلزونی سینه مرغ رو به نوارهای باریکی برش میزنیم ورول میکنیم وبه سیخ میکشیم نگران تکه وتکوهای که از سینه باقی میمونه نباشید همه رو به اضافه یکی دوتکه ران چرخ کردم میتونید با تکه ها اضافی پیتزای مرغ/پیراشکی/ماکارونی.... درست کنید مقداری زعفران دم میکنیم وبا برس به مرغای سیخ کشیده شده میمالیم. یک عدد پیاز بزرگ رو خرد میکنیم یکی دوقاشق روغن زیتون نمک فلفل کمی زردچوبه یک حبه سیر رنده شده کمی آب لیمو رو با هم قاطی میکنیم ومرغای زعفرانی رو میزاریم مابین مواد ودر ظرف رو میبندیم ومیزاریم یخچال یک شب، فرداش مرغا رو در میاریم ومی تکونیم تا مواد ازش جدا شه وتو روغن با شعله متوسط سرخ میکنیم وبا پلو نوووووش جان میفرماییم گوجه فرنگی وفلفل دلمه ای هم با همون سیخای چوبی سرخ کردم (عزیزان آگه بخواید گوجه فرنگی ومرغ رو یک درمیان بزنید وسرخ کنید گوجه ها زود وا میرن وله میشن ولی هنوز مرغ پخته وسرخش نشده)در ماهی تابه رو بزارید هم مرغ مغز پخت میشه هم روغن نمیپاشه تا موقعی که داره کم کم سرخ میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌

مربا توت فرنگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قورمه_سبزی نکته:اول اینکه بگم من سبزی گوشت حدود ۱۵دقیقه تفت دادم توی فیلم برش زدم که تایم زیاد نگیره🙂🙂🙂🙂 برای تهیه این قرمه سبزی محشر خوشمزه پیاز:۲عدد بزرگ گوشت گوسفندی:۴۰۰گرم سبزی قرمه:۲۰۰گرم به علاوه کمی شنبلیله خشک لوبیا قرمز:یک پیمانه ادویه شامل نمک زردچوبه فلفل به مقدار لازم رب انار آبلیمو هم بسته به ذائقه ی خودتون پیاز نگینی خورد کنید تفت بدید ادویه رو اضافه کنید تفت بدید تا عطرش آزاد بشه بعد گوشت اضافه کنید حدود ۱۵دقیقه تفت بدید تا رنگش تغییر کنه؛سبزی سرخ شده رو اضافه کنید تفت بدید درآخر هم لوبیا خیس. خورده رو اضافه و آب بریزید بزارید ۳ساعت بپزه بعد۳ساعت آبغوره و رب انارراضافه کنید و پرک لیمو یا لیمو عمانی یک ساعت دیگ بزاریذ روی حرارت ملایم تا جا بیفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سیب_زمینی_شکم_پر 🥔سیب زمینی بزرگ ۵ عدد (۷۵۰ گرم) 🧀پنیر پیتزا ۲ ق غ 🥛شیر دو و نیم ق غ 🧂نمک، آویشن و فلفل سیاه (من ادویه تندوری هم زدم، ادویه ها به دلخواه شماست) ‌ 🥩گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم (یا مرغ، یا حذفش کنین و با سبزیجات دلخواهتون درست کنین) 🍄قارچ ۲۰۰ گرم 🫑فلفل دلمه کوچک ۱ عدد 🧅پیاز ۱ عدد 🥫رب گوجه ۱-۲ ق غ 🧂نمک و ادویه های دلخواه (من اینا رو زدم: زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، فلفل قرمز، پاپریکا و آویشن) ‌ برای سس: رب گوجه نصف ق غ + آب جوش نصف لیوان ‌ پنیر پیتزا برای روش ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_پنیری اسفناج ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه دلخواه ارد ۲ ق غ پنیر خامه ای ۵۰ گرم سس مایونز ۱ ق غ مغز گردو به دلخواه 🍃 نیم ساعت رول تو یخچال استراحت کنه و با چاقوی اره ای برش بدین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بورک_گوشت_و_سبزیجات 10 ورقه خمیر مثلثی یوفکا 250 گرم کلم سفید 1 هویج 1 عدد پیاز 1 عدد کاپیا 2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز نمک 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون روغن کافی برای سرخ کردن ▪️▪️▪️ طرز تهیه: اول از همه، همه مواد به قطعات کوچک خرد می شود. سپس روغن زیتون را در تابه گرم می کنیم. به ترتیب مواد رو اضافه میکنیم و تفت میدیم و اجازه میدیم تا کاملاً بپزه . وقتی کاملاً پخته شد از روی اجاق بردارید تا خنک شود. ▪️▪️▪️ سپس مخلوط داخل تابه را روی انتهای پهن تکه های خمیر یوفکا قرار می دهیم و گوشه های آن را به سمت داخل تا می کنیم و رول می کنیم. نوک آن با آب خیس کنید تا از باز شدن آن جلوگیری شود. و در روغن داغ سرخ کنید .نوش جان 😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_کدو #رژیمی کدو ۳ عدد 🥒 پیاز یک عدد🧅 سیر ۲ حبه‌🧄 هویج ۲ عدد 🥕 گوجه ۲ عدد 🍅 سس گوجه یا رب 🥫کمی غوره یا آبغوره یا آبلیمو برای چاشنی کمی🍇🍋 🍄اگر قارچ هم داخلش بریزین عالی میشه من در دسترس‌نداشتم‌متاسفانه🍄 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسپیرال_سیب_زمینی سیب زمینی پخته و رنده شده ۱و ۲/۳پیمانه تخم مرغ همزده یکعدد بزرگ نشاسته ذرت ۲ق.غ نمک و پودرسیر و پاپریکا و پودر سیرو فلفل سیاه به میزان لازم پنیر پارمزان دو ق.غ شیر ۸ق.غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فلافل_پنیری نخود ۲ لیوان (۴۸ ساعت خیس بخوره و ابش مدام عوض بشه) سیب زمینی خام 👈🏻یک عدد بزرگ پیاز خام 👈🏼 یک عدد متوسط سیر خام 👈🏻۱۰ حبه . ❌پنیر چدار به ترد و خوشمزه بودن بافت فلافل کمک میکنه (که باز قابل حذفه) ✅️ادویه جات : نمک ،فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، ادویه کاری ، تخم گشنیز(سابیده شده) هرکدام یک قاشق چایخوری یا حتی بیشتر... ⭕️ فلفل سیاه و فلفل قرمز رو من هرکدوم یک قاشق غداخوری اضافه کردم که حسابی تند بشه ⭕️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لقمه_سوخاری ا❌اگر مایل بودید میتونین وقتی مواد رو روی نون پهن کردید پنیر پیتزا هم بریزید ❌ گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم پیاز متوسط یدونه سیب زمینی بزرگ یک‌عدد قارچ یا سوسیس یا ژامبون بدلخواه بریزید رب گوجه یه قاشق نمک،فلفل،زردچوبه،اویشن(هم برای داخل مواد هم برای داخل تخم مرغ) تخم مرغ دو عدد پودر سوخاری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باقالی_پلو_با_ماهی برنج سه پیمانه باقالی یک پیمانه شوید خشک نصف پیمانه(اگر تازه بود دو پیمانه) دارچین و زعفران و زیره کمی ماهی چند تکه بسته به تعداد نفرات مواد برای مزه دار کردن ماهی،نمک فلفل زردچوبه پودر سیر پاپریکا زعفران و کمی آبلیمو (من آبلیمو نزدم چون موقع سرو استفاده میکنیم) روغن برای سرخ کردن مقداری ✅کلیپ رو ببینید کامل توضیح دادم مراحل رو✌️ میتونید قبل سرخ کردن ماهی رو درون آرد ✅بغلتونید مخصوصا اگرظرفتون نچسب نیست شعله نه خیلی کم باشه و نه زیاد متوسط باشه ✅برای سرخ کردن ماهی ✅داخل برنج میتونید دو حبه سیر خورد کنید بریزید طعم خوبی بهش میده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_آلو_اسفناج_با_مرغ ❌دوست داری خورشت آلو اسفناج متفاوت درست کنی پس تا ادامه ویدیو با من همراه باش 😍😍 شما خورشت آلو اسفناجو با مرغ میپزید یا گوشت من این سری با مرغ پختم که خیییلی متفاوت و خوشمزه اس تازه یکم گردو هم زدم که دیگه نگم براتون از طعمش 😋😋 اول تیکه های مرغو تو روغن سرخ کنید بعد کنار بزارید و تو همون ماهیتابه پیاز رنده شده رو تفت بدید ادویه هارو اضافه کنید و بعد هم اسفناج خرد شده من برای چهار نفر نیم کیلو اسفناج استفاده کردم بعد که اسفناج تفت خورد مرغو اضافه میکنیم بعد هم آلوی خیس شده از هر آلویی میتونید استفاده کنید به ازای هر نفر سه تا آلو کافیه بعد هم چند قاشق گردوی پودر شده و مقداری زعفرون و بعد هم چهار لیوان آب جوش و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه بعد از نیم ساعت سه قاشق رب انار اضافه کنید و بزارید نیم ساعت دیگه بپزه و جا بیوفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قیمه_ریزه 🎈گوشت چرخکرده:۲۰۰ گرم 🎈سیب زمینی:۲ عدد متوسط 🎈پیاز بزرگ:۱ عدد 🎈گوجه فرنگی:۲ عدد متوسط 🎈فلفل دلمه ایی:۱ عدد کوچک 🎈ترخون،مرزه: مقدار کمی 🎈ادویه:به میزان لازم 🎈رب گوجه فرنگی:۱ قاشق غذاخوری 🎈برگ پیازچه: مقدار کمی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#توپک_پنیری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سورمه_کباب من اول ۳تا بادمجونو کباب کردم همینطور ۳تا تیکه فلفل دلمه ای رنگی تخمه های فلفل هارو جدا کردم بادمجون هارو پوست گرفتم و با چاقو ساطوری خورد کردم. پیاز و سیر رو سرخ کردم،مخلوط بادمجون و فلفل رو بهش اضافه کردم،نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،پودر پاپریکا رو هم همینطور در تابه رو بستم و یک ربع اجازه دادم طعمشون قاطی بشه. گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده که به همراه نمک و فلفل سیاه خوب ورز دادم توی تابه سرخ کردم. توی ظرف کنارهم چیدم و کنارشون گوجه گیلاسی و فلفل سبز کبابی چیدم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_حلزونی_پنیری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_مرغ مرغ چرخ کرده حدود ۲۰۰ گرم برنج پخته شده نصف پیمانه سرخالی لپه پخته شده ۱/۴ پیمانه ترخون ۲ قاشق غ شوید ۲ قاشق غ مرزه ۱ قاشق غ نمک، فلفل سیاه و زردچوبه برای سس پیاز نگینی یا خلالی شده ۱ عدد متوسط رب گوجه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه آب مقداری که ۲/۳ کوفته داخلش قرار بگیره. پیاز رو تفت بدین طلایی که شد بهش زردچوبه رو اضافه کنید و تفت بدین بعد بهش رب و فلفل سیاه اضافه کنید تفت بدین و در آخر هم آب و نمک بریزین و بذارین جوش بیاد 🔴اگه خیلی خیلی زیاد ورز بدین کوفته هاتون سفت میشه(به اندازه ورز بدین )برای کوفته مرغ ۲ تا ۳ دقیقه کافیه 🔴موقع گرد کردن کوفته ها اگه دستکش ندارین حتما دستتون رو اول مرطوب کنین بعد از مواد بردارین و تو دستتون بهش فرم بدین 🔴 کوفته ها رو وقتی سس بجوش اومد بهش اضافه کنید مثل من تو کلیپ 🔴در قابلمه هم نیمه بذارید. من ۱۰ دقیقه ی اول درب رو نیمه گذاشتم و بعد درب رو کامل گذاشتم به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه گذاشتم تا کامل بپزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_روسی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳