واااای با این دستور خوشمزه اومدم بترکونیم ها. بهترین‌گزینه برای عصرونه اس مواد مورد نیاز👇🏻 3 تخم مرغ 1 فنجان پودر قند 2 یا 3 خرمالو (من از 2 قطعه استفاده کردم) 1 فنجان روغن نصف لیوان گردو خرد شده نصف لیوان شکلات چیپسی 1 قاشق چای خوری دارچین 2 و نیم فنجان آرد الک شده کمی وانیل کمی پودر بیکینگ تخم مرغ و شکر را خوب هم‌بزنیدپوره خرمالو . روغن ، دارچین و بیکینگ پودر آرد اضافه شده و وانیل اضافه مخلوط شود آخر سر شکلات به گردو اضافه می شود و درون قالب کیک ریخته می شود ، که آن را چرب می کنیم ، در فر 180 درجه سانتیگراد می ریزیم تا مطمئن شوید که داخل آن پخته شده است. حتماً تست را انجام دهید این کیک یک خمیر بسیار نرم است و مدت زمان پخت آن کمی طول می کشد. این کیک را با بافت فوق العاده آن امتحان کنید.❤️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔴دوستان اینم آموزش پارچه خوراکی بدون کاغذ خوراکی ..که زیاد درخواست شده بود 😍 🔴کپشن حتما مطالعه شود👇 👈طرز تهیه پارچه خوراکی بدون کاغذ ویفر.. . 👈برای تهیه پارچه خوراکی ما نیاز به پودر ژلاتین، آب سرد و گلیسیرین داریم مواد به نسبت کارتون کم زیاد میشه آب سرد 6قاشق پودر ژلاتین3قاشق گلیسیرین مایع 3 قاشق . 👈آب و پودر ژلاتین را مخلوط میکنیم تا خمیری شود .10 دقیقه استراحت میدیم و بعد به روش بن ماری بر روی بخار آب یا داخل ماکروفر(10 ثانیه 10ثانیه )آب میکنیم و بعد گلیسیرین را اضافه میکنیم.. . 👈در صورت نیاز میتونید رنگ مایع دلخواه به مواد اضافه کنید . 👈مواد را هم زده بر روی سیلپد، مت پلاستیکی و یا بر روی طلق پلاستیکی میریزیم و با پالت مواد را یک دست باز میکنیم . 👈اجازه بدید مواد حداقل 20 دقیقه در محیط خنک بمونه تا ژلاتین سفت بشه و با استفاده از آرد نشاسته چسبندگی ژلاتین از بین میبریم و بعد با انواع رنگ پودری دلخواه رنگ مورد نظرو روی کار طبق فیلم اضافه میکنیم. پارچه را به آرامی از روی طلق جدا کرده و پشت کارم به همین صورت انجام میدیم . 👈در صورت نیاز میتونیم با انواع شابلون ها ویا مش استنسیل روی کار طرح مورد نظرمون رو ایجاد کنیم 👩🏻‍🍳آموزش👇🏾 #آشپزی_اساتید_و_هنرمندان ❥ •• ╭┅─🍀🌸🍀─┅╮ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ╰┅─🍀🌸🍀─┅╯

پاستا قالبی روغن زیتون ۱ق غ گوشت چرخکرده ۴۵۰ گرم سیر ۲حبه نمک ۱ق چ فلفل ۱/۴ق چ گوجه بدون پوست خرد شده ۷۰۰گرم پاستای لوله ای ۴۵۰ گرم پنیر پارمژان ۱پ پنیر موزارلا ۱پ میتونید بجای گوجه از رب گوجه استفاده کنین ولی به میزان کمتر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیراشکی با مغز مرغ و سبزیجات هستن مواد لازم برای خمیر👇👇👇 شیر یا آب ولرم ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد آرد ۳ لیوان شاید بیشتر(تا جایی که خمیر بدست نچسبه) روغن ۶ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری سر صاف نمک ۱ قاشق مرباخوری تخم مرغ ۱ عدد، زعفران و کنجد برای روی خمیر اول شیر ولرم رو با ۱ حبه قند متوسط مخلوط کردم بعد پودر خمیر مایه رو روش پاشیدم گذاشتم۱۰ دقیقه تا عمل بیاد. تخم مرغ و نمک، روغن رو داخل کاسه دیگری ریختم با قاشق مخلوط کردم بعد مخمر رو اضافه کرده و بدون اینکه هم بزنم، آرد رو روی مواد الک کردم. آرد رو تا جایی زدم که خمیر بدست نچسبید خمیر رو چند دقیقه ورز دادم بعد جمع کرده و کف ظرف کمی آرد پاشیدم و روش رو با پلاستیک پوشوندم و یک ساعت در محیط آشپزخونه گذاشتم تا حجم اون دو برابر بشه و به اصطلاح ور بیاید. بعد از ور اومدن پف خمیر رو گرفتم حالاخمیر ما آمادست. #عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_برگ_کلم 👩🏻‍🍳آموزش👇🏾 #آشپزی_اساتید_و_هنرمندان ❥ •• ╭┅─🍀🌸🍀─┅╮ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ╰┅─🍀🌸🍀─┅╯

#آموزش_پارچه_خوراکی_بدون_ویفر 👩🏻‍🍳آموزش👇🏾 #آشپزی_اساتید_و_هنرمندان ❥ •• ╭┅─🍀🌸🍀─┅╮ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ╰┅─🍀🌸🍀─┅╯

‍ #میتلف مواد لازم: گوشت چرخ کرده 750 گرم آرد 0.۵ پیمانه شیر یک دوم پیمانه پیاز سرخ شده 4 ق غ جعفری خرد شده 3-2 ق غ تخم مرغ 4 عدد رب گوجه فرنگی 2 ق غ طرز تهیه: زرده وسفیده تخم مرغ را جدا می کنیم. آرد را در شیر حل نموده سپس نمک جعفری فلفل پیاز را به مایه اضافه کرده و بعد زرده و گوشت را اضافه می کنیم سفیده را جداگانه با همزن برقی زده تا پف کند وبه مایه گوشت اضافه می کنیم. کف قالب را چرب کرده ومقداری آرد سوخاری می پاشیم.ومایه را داخل قالب ریخته و برای اینکه ته ظرف نسوزد آن را در ظرف بزرگ آب قرار داده وبطریق بن ماری آنرا می پزیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب مرغ با کرفس این کباب مرغ را می توانید با سیخش بخورید. مواد لازم : سینه مرغ چرخ شده : یک عدد هویج : یک عدد برگ کرفس خرد شده : به میزان دلخواه پیاز متوسط : یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل، آب زعفران : به میزان دلخواه ساقه کرفس : برای این مقدار مواد حدود ۸عدد (تا جایی که می توانید از ساقه های باریک و تازه استفاده کنید) طرز تهیه : پیاز را رنده کنید و با مرغ چرخ شده، هویج رنده شده و برگ کرفس خرد شده مخلوط کنید. ( من همه مواد را در غذاساز ریختم و خرد کردم) سپس نمک و ادویه ها و زعفران را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم . سپس مقداری از مواد را مثل کباب سیخ دور کرفس ها قرار می دهیم مواد را در مقداری روغن سرخ می کنیم. این غذا را می توانید با سس سفید میل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥯نان کره ای🥐 🍞آرد ۱و¼پیمانه 🍞آب گرم ۲ق س 🍞کره ¼ پ 🍞شیر ولرم ¾ پ 🍞شکر۲ق س 🍞تخم مرغ ۲عدد 🍞مخمر ۲ق چ 🍭طرز تهیه 🍭 🥣۲قاشق اب گرم رو با شیرولرم مخلوط کرده و مواد خشک بجز ارد رو بهش اضافه میکنیم و کره نرم شده و یک تخم مرغ راهم اضافه ومخلوط میکنیم. کم کم ارد رو به موادمون اضافه و مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بهتون بده بعد خمیرو به ۶ قسمت تقسیم ودر سینی فر به فاصله۵ سانت می چینیم و روشون رو با پارچه میپوشونیم و در جای گرمی قرار میدیم. بعد از گذشت ۱ساعت خمیر حجمش دو برابر میشه حالا تخم مرغ دوم رو زده وخمیرهارو رومال میکنیم. فر رو با دمای ۲۰۰درجه از قبل گرم کرده و با همون دما ۱۵الی۲۰دقیقه زمان میدیم تا بپزه و روی نونها طلایی بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍃☀️صبح است و هوای باده تقدیم تو باد ☘این خانه ی رو به جاده تقدیم تو باد ☘🍃بگذار برایت بنویسم با عشق: ☘یک صبح بخیر ساده تقدیم تو باد 🌸🍃🌹سلام صبحتون بخیر🌹🍃🌸 ❣

دوستان خوبم🌸 امروزتان گلباران و پراز خبرهای شاد پرازبهترینها👌☘ وغرق خوشبختی باشید الهی 🙏 بی دلیل دل مهربونتون شادشه و بی دلیل لبخند بزنین🌸🌹

🥙خوراک برگ چغندر سبز 🍃🍀 🥩گوشت ریز خرد شده – ۱۰۰ گرم 🍀برگ چغندر سبز – ۴۵۰ گرم 🧅پیاز رنده شده – یک چهارم فنجان 🧄سیر بزرگ، خرد شده – یک عدد 🌶فلفل قرمز – یک چهارم قاشق غذاخوری 🥃سرکه – یک ششم فنجان 🧂نمک – به میزان لازم 🌮طرز تهیه🥣🥣🥣🥣🥣 گوشت را داخل تابه ای تفت دهید تا تغییر رنگ دهد ، در این مرحله پیاز را رنده و اضافه کنید تا خوب سرخ شود. در ادامه سیر را خرد کنید و کمی تفت دهید. سپس نمک و فلفل را بیفزایید. در این فاصله چغندرها را بشویید و خرد کنید و داخل تابه بریزید تا ۱۵ دقیقه با مواد بپزد و جا بیفتد. خوراک را در ظرف مورد نظر بکشید و سرکه را اضافه و میل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲خورشت مرغ و آلو زرد🍲 🍗مرغ با استخوان ۵۰۰ گرم 🧅پیاز خلال شده ۱ عدد 🍑آلو بخارا ۱۵۰ گرم 🍑آلو زرد ۸۰۰ گرم 🥣زعفران دم کرده ۱ استکان 🥄زرد چوبه ۱ ق .غ 🥄خلال بادام و پسته برای تزئین 🍲🍛طرز تهیه خورشت مرغ و آلو زرد ابتدا پیاز و مرغ را به همراه کمی آب تفت می دهیم،سپس زرد چوبه را اضافه کرده با مرغ خوب مخلوط می کنیم و کمی صبر می کنیم تا رنگ مرغ ها تغیر کند. سپس آلو بخارا را به همراه نمک و فلفل اضافه می کنیم و تفت می دهیم،سپس آلو زرد را اضافه می کنیم. در انتها زعفران دم کرده را به همراه کمی خلال بادام و پسته و ۱/۵ لیتر آب اضافه و مدت ۱:۳۰ دقیقه صبر می کنیم تا کامل جا بیوفتد،سپس آماده سرو است ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧅 قارچ سوخاري با تخم مرغ🥐 🍒مواد لازم: قارچ………………………….. یک کیلوگرم نمک…………………………..نیم قاشق چای خوری تخم مرغ………………………یک عدد شیر…………………………..یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری…………………..نیم پیمانه- الک شده با ادویه معطر 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 🧅طرز تهيه:🧅 قارچ ها را به خوبی شسته و می گذاریم خشک شوند . تخم مرغ را به آرامی زده و شیر و نمک را به آن افزوده و بهم می زنیم. قارچ ها را در مخلوط شیر و تخم مرغ می گذاریم و بعد از غلطاندن در آرد سوخاری در روغن زیتون داغ شده در ماهیتابه سرخ می کنیم تا رنگ آن ها قهوه ای شود. قارچ ها را داغ سرو کنید. این پیش غذارا میتوانید با سس تارتار سرو کنید.😋🍃 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک ماست و لیمو 😋 ارد 180 گرم ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم شکر 140گرم تخم مرغ 3عدد روغن مایع 100گرم بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر ☘🍊 ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید دمای فر 160درجه تا 170 درجه من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

# اموزش گلوکز خونگی ✅مواد لازم یک لیوان شکر یک لیوان اب یک ق غ ابلیمو یک ق غ اب سرد یک ظرف کوچک اب برای تست گلوکز اول شکر اب روی حرارت ملایم میزارم هم میزنم تا شکر حل بشه ،وقتی ریز جوش زده ۵ دقیقه روی حرارت بدون هم زدن میزارم ،بعد از ۵ دقیقه ایلیمو و یک ق اب سرد اضاف میکنم ،۱۵ دقیقه روی حرارت جوش بزنه ،بعد تست میکنم تو اب سرد ،اگه خودش جمع کرد ،گلوکز اماده هست ،خاموش میکنم ،کمی خنک شد تو ظرف میریزم تو کابینت یا یخچال میزارم . اونایی که برای بار اول درست میکنن ممکنه زمان یا شل،سفتی گلوکز ندونن اگه از پیشتون سفت شد تو یخچال نزارید یا قبل از مصرف روی بخار کتری کمی بمونه نرم میشه ✅موارد استفاده برای درست کردن ،پاستیل ،مارشمالو،گز و بعضی از تنقلات وشیرینی های عید،شربت بامیه باقلوا،ش ابلیمو حذف نکنید بجای ابلیمو از جوهر لیمو میشه مصرف کرد،بخاطر اینکه گلوکز نرم بمونه وشکرک نزنه از ابلیمو استفاده میشه ✅اگه گلوکز تون سفت شد جای هیچ نگرانی نیست به دو روش مصرف کنید اول قبل از مصرف روی بخار کتری بزارید تا نرم بشه دوم میتونید چند قطره ابجوش اضافه کنید تا رقیق بشه تا یکماه بیشتر ماندگاری داره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک نارگیلی مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد آرد دو لیوان شکر یه لیوان شیر یه لیوان روغن نصف لیوان پودر نارگیل نصف لیوان بکینگ پودر یه قاشق غذاخوری وانیل کمی طرز تهیه: تخم مرغ وشکر ووانیل رو با همزن میزنیم تا حجمش زیاد کرم رنگ بشه بعد بهش شیر وروغن اضافه کرده کمی هم میزنیم آرد بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده الک میکنیم و کم کم به مایه کیک اضافه میکنیم و آخر هم پودر نارگیل میریزیم . قالب رو کاغذ روغنی میذاریم و مایه کیک در قالب میریزیم ودر فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار میدیم باز میگم دمای فر ها با هم تفاوت داره بعد از ۳۰ دقیقه حتما با خلال دندون کیک رو چک کنید اگه چیزی به خلال دندون نچسبید کیک آماده ست برای اینکه روی کیک خوشرنگ بشه میتونید کمی عسل رقیق شده یا شیر عسل ویا شهد با برس بکشید وروش پودر نارگیل بپاشید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تاتلیسی_بادامی مواد لازم؛ -125 گرم کره (ترجیحا مارگارین) -2 عدد تخم مرغ -یک چهارم پیمانه روغن -یک پیمانه پودر قند -1 بسته بکینگ پودر (۱۰ گرم) -1 بسته وانیل (۵گرم) آرد به میزان لازم (تا وقتی که یه خمیر نرم بدست بیاد آرد میریزیم) برای تزیین؛ -آرد سمولینا مواد رویی؛ -آجیل ، پودر پسته مواد لازم برای شربت؛ -3 پیمانه شکر دانه ریز -3.5 پیمانه آب طرز تهیه؛ مواد لازم برای شربت رو توی قابلمه میریزیم تا بجوشه و شکر کامل حل بشه بعد میزاریمش کنار تا خنک بشه. مواد لازم برای خمیر رو با هم مخلوط میکنیم تا یه خمیر نرم بدست بیاد.از خمیر به اندازه ی یه گردو برمیداریم و با دست بهش شکل میدیم. بعد توی آرد سمولینا میغلتونیمش و روی سینی فر میزاریم. با چاقو ، مثل تصویر روشو برش میزنیم. میزاریمش توی فر با دمای 180 درجه تا بپزه بعد از اینکه حرارت اولیه تاتلیسیا از بین رفت ، شربت خنک رو روش می ریزیم. وسطش رو با پودر فندق ، گردو یا پسته به دلخواه تزیین میکنیم. نوش جان. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #قیمه_شاه_عباسی یکی از غذاهای تاریخی ایران است که گفته می شود خوراک مورد علاقه ی شاه عباس صفوی و رجال آن دوره بوده است. قیمه شاه عباسی در واقع همان قیمه لا پلو است که با چاشنی های معطر آن را اندکی متفاوت تر با این غذا درست می کنند. یکی از تفاوت های مهم در کار طبخ قیمه ی معمولی با قیمه ی شاه عباسی در همین میزان آبی است که برای پخت خورشت به کار می رود. از آن جایی که قیمه شاه عباسی باید لا به لای پلو ریحته شود بنابراین مقدار بسیار کمی آب برای آن در نظر می گیرند تا بعداً سبب شفته شدن غذا نشود. اول پیاز داغ بعد گوشت گوسفندی قد یه بند انگشت رو داخلش تفت بدین زردچوبه فلفل رب رو اضافه و 1پ لپه رو اضافه و مجدد تفت بدین عصاره قلم و زعفران و چوب دارچین رو اضافه و یک ونیم لیوان آب جوش اضافه حرارت کم تا بپزه 1ساعت بعد پودر لیمو عمانی و یا 2عدد لیموعمانی اضافه و بزارید جابیوفته انتهای پخت حرارت که خورش به روغن افتاد و کم آب شد 2الی 3ق گلاب رنده و یا پودر پوست پرتقال در حد 1ق چ و نمک رو اضافه و بزارید کنار برنج رو دون ابکش کنید (در حین جوش اومدن کمی زردچوبه بزنید) برای تهدیگ 1عدد تخم مرغ کامل+نمک+فلفل+گلاب و زعفران+ماست+2ق روغن کرمانشاهی یا کره ترکیب کنید 2الی 3کفگیر برنج رو داخل ملات تهچین ریخته کف ظرف روغن ریخته و ملات تهچین رو ریخته کمی برنج رو روش بدین و ملات قیمه و به ترتیب تا برنج و قیمه تمام شود در آخر زعفران و ابو روغن بدین و بزارید بخار بده دم کنید برای ترکیب روش هم زرشک+خلال نارنج یا پرتقال شیرین شده +خلال بادام یا پسته +زعفران و شکر و کره روی حرارت گذاشته تا تفت بخورن و بعد روی برنج دم کشیده بریزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #چیز کیک شکلاتی تنوری . پایه چیز کیک: بیسکویت اوريو دو بسته کره ذوب شده 70 گرم پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری لایه چیزکیک: پنیر خامه ای 300 گرم تخم مرغ 4 عدد شکر 100 گرم شکلات بنماری شده 150 گرم عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری خامه زده شده 150 گرم نمک نوک‌ قاشق چایخوری گاناش برای روی چیز کیک به مقدار لازم . بیسکویت ها رو داخل غذاساز بریزید تا پودر بشه.بعد بهش کره و پودر کاکائو اضافه کنید. حالا روی قالب کمربندی فویل بزارید و لبه های اون رو به بیرون باز کنید.کف قالب رو کاغذ روغنی بزارید با مخلوط بیسکویتی پر کنید و با یک لیوان بیسکویت ها به کف قالب فشار بدید تا منسجم بشه.بعد قالب رو به مدت نیم‌ ساعت تایک ساعت داخل فریزر قرار بدید. حالا بریم سراغ مواد چیز کیک... پنیر خامه ای، شکر و پودر کاکائو رو‌داخل یک ظرف بریزید و با همزن هم بزنید تا یکدست بشه.فقط دقت‌ کنید مواد رو‌ نباید زیاد هم زد. حالا شکلات بن ماری رو شده رو به مخلوط اضافه کنید. تخم مرغ ها رو یکی یکی به مواد کیک اضافه کنید‌ و‌ هم بزنید.بعدخامه زده شده، نمک و وانیل رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.حالا قالب کمربندی رو از فریز بیرون بیارید و‌ مخلوط پنیری رو داخل قالب بریزید. قالب رو تو ظرف گود دیگه ای بزارید و داخل ظرف آب بریزید و بزارید داخل فر که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده به مدت 90 دقیقه تا بپزه.فر رو‌ خاموش کنید و بزارید چیز کیک یک ساعت داخل فر بمونه تا سرد بشه.بعد چیز کیک رو از حمام آب بیرون بیارید و فویل رو باز کنید و از قالب جدا کنید.بعد روی چیز کیک رو با گاناش پر کنید و بزارید داخل یخچال به مدت 8 ساعت تا خودش رو بگیره. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه گردویی ‌ یک پیمانه کره نرم شده (یا بدمای محیط رسیده ) گردوی آسیاب شده یکونیم پیمانه 🌹یک و سه چهارم پیمانه آرد 🌹پودر قند سه چهارم پیمانه 🌹گلاب دوقاشق غذاخوری هل نصف قاشق چایخوری ،تمام ‌ مواد و داخل یک ظرف بریزید و اهسته با نوک انگشتان مخلوط کنید زیاد ورز ندید که به روغن نیوفته خمیر زیاد منسجم و یکدست نیست از خمیر گلوله هایی اندازه فندق بزرگتر بردارید و قلقلی کنید با کمی فاصله داخل سینی بچینید و بمدت ۷ الی ۱۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه که ازقبل گرم کردید بپزید و تا شیرینی خنک نشده ازسینی جدا نکنید درصورت تمایل با پودر قند با پودر پسته یا پودر گل محمدی تزیین کنید،‌ #نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #رنگینک_مجلسی_نگین _در ورژن اصلی رنگینک ارد گندم رو با روغن تفت میدن تا طلایی بشه بعد بهش پودر دارچین اضافه میکنن و میریزن روی خرماهایی که در ظرف چیده شدن و گرم یا سرد سرو میکنن خیلی ساده ست، ‌ _مواد لازم : _آرد گندم ......1/5 لیوان ، من نصف لیوانشو از آرد نخودچی زدم چون هم خوشمزه تر میشه هم خوشرنگتر _کره .....صدگرم _پودر شکر...... دو قاشق غذاخوری ( پودر شکر اجبار نیست ولی من زدم ) _پودر هل ودارچین....... هر کدام یکسوم قاشق چایخوری ( من فقط پودر هل زدم) _زعفران دم کرده و غلیظ...... یک قاشق چایخوری (اختیاری، من نزدم) _خرما .......حدود 150 گرم _گردو....... مقدارلازم _پودر پسته یا نارگیل برای تزیین ‌ _ اول هسته خرما هارو خارج کنید و مغز گردو وسطشون بزارید و بذارید کنار _آرد رو داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم حدود ده قیقه تفت بدید تا رنگش طلایی بشه( من چون ارد نخودچی ریخته بودم خیلی کم تفت دادم ) _حالاکره رو باهاش مخلوط کنید و بعد حرارت رو خاموش کنید و هم بزنید تا حالت نرم و خمیری بشه و پودری نباشه ،اگرخشک بود نگران نشید با هم زدن درست میشه و نرم میشه _بعد پودر قند رو روش الک کنید و پودر هل و دارچین اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید، _حالا یه قالب (12 در 16 )رو کمی چرب کنید و داخلش نایلون بندازی _مواد رو دو قسمت کنید و یک قسمتش رو کف قالب پهن کنید و خرماها رو روش بچینیدو بعد نصف دیگه ی مواد رو روی خرماها پخش کنید و بعد یکساعت بزارید داخل یخچال تا کمی سفت بشه سپس مطابق فیلم از قالب دربیارید و برش بزنید و روش پودر پسته یا نارگیل بپاشید، _رنگینک در دمای محیط که میمونه نرم میشه ولی شکل و فرمشو کاملا حفظ میکنه،نوش جانتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#طرزتهیه_مربای_زردآلو😜 🔷️مواد لازم : زردآلو : ۱ کیلو شکر : ۹۰۰ گرم زعفران دم کرده ی غلیظ : ۲ قاشق غذاخوری هل : ۶ عدد آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری آب : ۱ پیمانه 🔶️طرز تهیه : زردآلو رو میشوریم و هسته میگیریم داخل یه قابلمه میذاریم و لابلاش شکرو میپاشیم و حدود دوازده ساعت بهش فرصت میدیم تا آب بندازه ( بهتره از زردآلوهای رسیده و شیرین استفاده بشه ) بعد یک پیمانه آب روهم اضافه میکنیم. بعدم روی شعله ملایم قرارمیدیم تا شربتش قوام بیاد حدود نیم ساعت طول میکشه؛ درحین پخت کف روی مربارو هم برمیداریم. بعد از اینکه شربت قوام اومد زعفران و هل رو هم اضافه میکنیم چندتا جوش دیگه که زد آبلیمو رو اضافه و کمی دیگر اجازه میدیم بجوشه سپس ازروی حرارت برمیداریم. مربا رو یک شب اجازه بدین داخل قابلمه خودش بمونه و اگه درب قابلمه رو میذارین حتما براش دم کنی استفاده کنین چون عرق کردن درب قابلمه ممکنه باعث خراب شدن مربا بشه. میتونین بعد از سرد شدن مربا بهش پسته خردشده یا خلال پسته اضافه کنین. 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

‍ #طرز_تهیه_ماکارونی🍝 🔷️مواد لازم : ماکارونی هر مدل : 1 بسته گوشت چرخ کرده : نیم کیلو پیاز سرخ کرده : 1 فنجان رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری آبلیمو : نصف استکان زعفران : 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل : به میزان کافی روغن : به میزان لازم 🔶️طرز تهیه : ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن کمی روغن بریزید تا داغ شود؛ سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز سرخ شده داخل روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود. بعد رب گوجه فرنگی را به گوشت سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رب رنگ بگیرد. سپس به مخلوط گوشت نمک، فلفل و آبلیمو اضافه کنید و با نصف استکان آب بگذارید تا گوشت بپزد و آب آن کاملا جذب شود. در این فاصله قابلمه بزرگی را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش بریزید و بعد ماکارونی را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه که مغز ماکارونی پخت آنرا آبکش کنید و مقداری آب ولرم روی آن بریزید تا لیزی آن کاملا گرفته شود و ماکارونی ها بهم نچسبند. داخل قابلمه مناسبی مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را در کف قابلمه بچینید. بعد یک ردیف از ماکارونی و یک ردیف از مایه گوشت را به ترتیب داخل قابلمه بریزید تا پر شود سپس در قابلمه را ببندید و اگر احتیاج بود روی آن دم کنی بگذارید. حرارت را کمی رو به متوسط کنید تا بخار ماکارونی بالا بیاید. سپس حرارت را کم کنید تا به مدت 40 تا 45 دقیقه ماکارونی دم بکشد. ماکارونی پخته شده را بدون دم کردن و مخلوط کردن با گوشت جداگانه هم میتوانید سرو کنید. 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#طرزتهیه_میلک_شیک_انبه 🔶️طرز تهیه : یه دونه انبه رو تکه تکه میکنیم میذاریم فریزر یخ بزنه بعد همراه با یه لیوان شیر و دو اسکوپ بستنی انبه یا وانیلی همه رو با هم داخل مخلوط کن میریزیم و میکس میکنیم اگه احساس کردید خیلی غلیظ شده کمی دوباره شیر اضافه کنید؛ برای شیرین تر شدن هم میتونید از شیر عسل یا شکر استفاده کنید بعد در لیوان بریزید و با بستنی یا فیله خود انبه تزیین کنید. نوش جان 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#کنافه_پنیری😍 🔶️طرز تهیه : نیم کیلو کنافه خیس با ۱۰۰ گرم کره آب شده مخلوط میکنیم. بعد کمی از کنافه رو داخل فنجان قهوه میذاریم و وسطش رو یکم گود میکنیم و تکه پنیر حالا هر پنیری میتونه باشه ( پنیر مثلثی، پنیر پیتزا، پنیر خامه ای ) میذاریم روش و دوباره کنافه میذاریم، کمی فشرده ش میکنیم و از فنجان آروم بیرون میاریم در ظرف مورد نظر که کمی چرب کردیم میذاریم، دوباره کمی کره آب شده روش میریزیم و در فر ۱۸۰ به مدت نیم ساعت میذاریم؛ وقتی ترد شد و زیرش طلایی شد گریل بالا رو روشن میکنیم که روش هم طلایی بشه. بعد از فر بیرون میاریم و همینطور که داغه شهد روش میریزیم. 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

اگر دائما گرسنه اید، سبزیجات بخورید یک سلاح پیشگیرے از گرسنگے، سبزیجات است. فیبر موجود در سبزیجات تاثیر زیادے در ڪاهش وزن دارد. فیبر به شما احساس سیرے مے دهد، همچنین موجب دفع مواد زائد از دستگاه گوارش مے شود. #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

, . . #کتلت_گوشت سیصد گرم گوشت چرخ شده رو با یدونه پیاز متوسط و یدونه سیب زمینی متوسط ریز رنده شده، همراه با یک عدد تخم مرغ مخلوط می کنم و بهش نمک، فلفل وزرد چوبه میزنم دوست داشتین کمی سماق هم میتونین بهش بزنین. مقداری از مخلوطم رو برمی دارم و بادست حالت میدم و توی روغنی که کمی داغ شده دو طرفشو سرخ میکنم. من چندتا کتلت به اندازه ی معمولی درست کردم و با بقیه مواد یدونه بزرگ، که گذاشتم روی برنج😅دوستان کتلت بزرگ درست مثل کتلتهای کوچیک سرخ میشه و کاملابرشته و مغز پخت میشه.همونجوری که توی تصویر میبینید #کتلت_گوشت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#دیزاین . قبول دارین تزیین و دیزاین غذا اشتها آوره و طعم غذا رو لذیذتر میکنه؟؟ . 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

🍛خوراک بادمجان پیچی🍃🌮 🥩مواد لازم: 🧅گوشت چرخ‌کرده نیم کیلو 🧅بادمجان یک کیلوگرم 🧅گوجه گیلاسی ۱۵ عدد 🧅پیاز یک عدد 🧅رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری 🧅آبلیمو به میزان لازم 🧅نمک، فلفل، زردچوبه به‌میزان لازم 🧅روغن به‌میزان لازم 🍆بادمجان‌ها را پوست گرفته، آن‌ها را از طول سه برش زده و در روغن سرخ می‌کنیم. گوشت، پیاز و ادویه را مخلوط کرده و از آن کباب‌های قلقلی کوچکی درآورده و سرخ می‌کنیم. سپس هرکدام از کباب‌ها را لای بادمجان‌های سرخ شده گذاشته و می‌پیچیم و در آخر یک خلال دندان در آن فرو می‌کنیم تا از هم باز نشوند. سپس آنها را درقابلمه‌ای می‌چینیم به‌صورتی که خلال‌ها در لابه لای بادمجان‌ها قرار بگیرند و دیده نشوند. مقداری آب و کمی آبلیمو را با رب گوجه مخلوط می‌کنیم و روی بادمجان ها می‌ریزیم و گوجه‌های گیلاسی را روی آنها قرار می‌دهیم و با حرارت ملایم حدود ۲۰ دقیقه می‌گذاریم خوراک جا بیفتد و سپس همراه برنج و یا نان سرو می‌کنیم😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳