نكات . اگر موس قبل از ریختن در ظرف مورد نظر، سفت و غلیظ شد، با قرار دادن موس روی حرارت غیرمستقیم می‌توانید آن را دوباره شل و نرم کنید تا راحت‌تر مورد استفاده قرار گیرد. . بریلو یک جور ماده ژله‌ای آماده است که رنگ آن کاملا شفاف و طعم شیرینی دارد. با کمک آن می‌شود در عرض چند دقیقه سطح خارجی انواع موس، کیک و بستنی را براق کرد. اگر بریلوی توت فرنگی پیدا نکردید می‌توانید از سس توت فرنگی یا شربت‌های غلیظ توت فرنگی جهت تزئین روی موس‌ها استفاده کنید یا به دلخواه از ژله توت فرنگی غلیظ درست‌شده از قبل استفاده کنید. . می‌توانید این دسر را با دیگر میوه‌های فصل مثل آناناس، هلو، گیلاس و زردآلو تهیه کنید، اما اگر در دسترس نبودند کمپوت آن‌ها هم انتخاب خوبی است. #دسر #موس_توت_فرنگی @sarashpazy

#نوشیدنی_سرد #کوکتل_توت_فرنگی_انبه 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم توت فرنگی : ۸ الی ۱۰ عدد تازه آب انبه : ۱ لیوان (طبیعی یا نکتار) طرز تهیه قبل از هر چیز مدتی توت فرنگی ها را درون فریزر قرار می دهیم تا کمی یخ بزنند. در ادامه توت فرنگی ها و آب انبه را در مخلوط کن کاملا میکس میکنیم. . میتوانید نوشیدنی تابستانی خود را با قطعات توت فرنگی تزئین کنید. #نوشیدنی_سرد #کوکتل_توت_فرنگی_انبه @sarashpazy

پیتزای نیویورکی از معروف‌ترین غذاهای شهر نیویورک می‌باشد. شهرت این پیتزا بیشتر به اندازه بزرگ، پهن و نازک بودن آن است. #فست_فود #پیتزا_نیویورکی 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم فلفل سفید : یک قاشق مرباخوری لیمو ترش : نصف یک عدد خامه یا سرشیر : یک فنجان خمیر پیتزا بزرگ : یک عدد گوشت ریش ریش شده نیم پز : 200 گرم روغن زیتون : به مقدار لازم پنیر موزارلا : به مقدار لازم پیاز متوسط : یک عدد #فست_فود #پیتزا_نیویورکی @sarashpazy

طرز تهیه ابتدا فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت داغ کنید. سپس پیاز را به صورت حلقه های ظریف با چاقو برش دهید و توسط روغن زیتون تا جایی که حلقه های پیاز طلایی شود سرخ کنید . در این مرحله خامه را کمی بجوشانید تا غلیظ شود؛ سپس فلفل سفید را به همراه آب نصف لیمو ترش به خامه اضافه کنید. بعد خمیر پیتزا را روی سینی مخصوص پیتزا پهن کنید . در مرحله ی بعدی پنیر موزارلا و گوشت را به صورتی که روی خمیر را یک لایه کامل بپوشاند، بر روی خمیر بریزید. مخلوط خامه را به طوری که کاملا سطح پیتزا را بپوشاند، روی گوشت و پنیر بریزید. سپس مقداری دیگر پنیر موزارلا روی پیتزا بریزید و پیازهای سرخ شده را به صورت یکنواخت بر روی پیتزا ی نیویورکی بپاشید. . باید دقت کنید که پیتزا نیویورکی نباید خشک شود برای جلوگیری از این امر بعد از 10 دقیقه طبخ در فر به آن سر بزنید و زمانی که روی پیتزا کمی متمایل به رنگ طلایی شد آن را از فر خارج کنید. . مناسب برای 4 نفر #فست_فود #پیتزا_نیویورکی @sarashpazy

#رولت_کیک 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم تخم مرغ: 4 عدد شکر: دو سوم پیمانه آرد الک شده : دو سوم پیمانه بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری وانیل: به مقدار لازم نمک : به مقدار کم #رولت_کیک @sarashpazy

طرز تهیه در ابتدا باید تخم مرغ همراه یک سوم شکر هم زده شود تا کاملا سفید شود. به ترکیب تخم مرغ و شکر، وانیل نیز اضافه می کنیم . بعد از اینکه سفیده تخم مرغ به اندازه کافی کف کند باید یک سوم دیگر شکر را اضافه کنیم تا سفت گردد. زرده و سفیده تخم مرغ را به صورت آرام با یک دیگر ترکیب و مخلوط کنید. بکینگ پودر و آرد را به شکل دورانی به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در این قسمت از کار باید مواد تهیه شده را روی سینی فری که از پیش با روغن چرب شده بریزید. این مواد بایستی در داخل فر 175 درجه سانتی گرادی به مدت 15 دقیقه قرار بگیرد و بپزد. بعد از اتمام پانزده دقیقه مواد پخته شده را از روی کاغذ جدا کرده و سپس با کمک یک پارچه آشپزخانه ای آن را لوله و یا به اصطلاح رول کنید. بعد از رول کردن در یخچال قرار بدهید. بعد از اینکه کاملا سرد شد لای آن خامه زده شده با پودر قند پهن کرده و دوباره لوله می کنیم و در یخچال می گذاریم. بعد از مدتی رولت را از یخچال درآورده و آن را با میوه یا شکلات ذوب شده تزئین کرده و برش بزنید. #رولت_کیک @sarashpazy

#غذای_ایرانی #آبگوشت_غوره 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم گوشت گوسفند : نيم كيلو نخود : یک پیمانه لوبیا : یک پیمانه ادویه : 1 قاشق مرباخوری زردچوبه : 1 قاشق مرباخوری غوره : 200 گرم پیاز : 1 عدد سیب زمینی : دو عدد متوسط رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری نمک : به ميزان لازم #غذای_ایرانی #آبگوشت_غوره @sarashpazy