طرز تهیه
ابتدا فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت داغ کنید.
سپس پیاز را به صورت حلقه های ظریف با چاقو برش دهید و توسط روغن زیتون تا جایی که حلقه های پیاز طلایی شود سرخ کنید .
در این مرحله خامه را کمی بجوشانید تا غلیظ شود؛ سپس فلفل سفید را به همراه آب نصف لیمو ترش به خامه اضافه کنید.
بعد خمیر پیتزا را روی سینی مخصوص پیتزا پهن کنید .
در مرحله ی بعدی پنیر موزارلا و گوشت را به صورتی که روی خمیر را یک لایه کامل بپوشاند، بر روی خمیر بریزید. مخلوط خامه را به طوری که کاملا سطح پیتزا را بپوشاند، روی گوشت و پنیر بریزید.
سپس مقداری دیگر پنیر موزارلا روی پیتزا بریزید و پیازهای سرخ شده را به صورت یکنواخت بر روی پیتزا ی نیویورکی بپاشید.
. باید دقت کنید که پیتزا نیویورکی نباید خشک شود برای جلوگیری از این امر بعد از 10 دقیقه طبخ در فر به آن سر بزنید و زمانی که روی پیتزا کمی متمایل به رنگ طلایی شد آن را از فر خارج کنید.
. مناسب برای 4 نفر
#فست_فود
#پیتزا_نیویورکی
@sarashpazy
مواد لازم
تخم مرغ: 4 عدد
شکر: دو سوم پیمانه
آرد الک شده : دو سوم پیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
وانیل: به مقدار لازم
نمک : به مقدار کم
#رولت_کیک
@sarashpazy
طرز تهیه
در ابتدا باید تخم مرغ همراه یک سوم شکر هم زده شود تا کاملا سفید شود.
به ترکیب تخم مرغ و شکر، وانیل نیز اضافه می کنیم .
بعد از اینکه سفیده تخم مرغ به اندازه کافی کف کند باید یک سوم دیگر شکر را اضافه کنیم تا سفت گردد.
زرده و سفیده تخم مرغ را به صورت آرام با یک دیگر ترکیب و مخلوط کنید.
بکینگ پودر و آرد را به شکل دورانی به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
در این قسمت از کار باید مواد تهیه شده را روی سینی فری که از پیش با روغن چرب شده بریزید.
این مواد بایستی در داخل فر 175 درجه سانتی گرادی به مدت 15 دقیقه قرار بگیرد و بپزد.
بعد از اتمام پانزده دقیقه مواد پخته شده را از روی کاغذ جدا کرده و سپس با کمک یک پارچه آشپزخانه ای آن را لوله و یا به اصطلاح رول کنید. بعد از رول کردن در یخچال قرار بدهید.
بعد از اینکه کاملا سرد شد لای آن خامه زده شده با پودر قند پهن کرده و دوباره لوله می کنیم و در یخچال می گذاریم.
بعد از مدتی رولت را از یخچال درآورده و آن را با میوه یا شکلات ذوب شده تزئین کرده و برش بزنید.
#رولت_کیک
@sarashpazy
مواد لازم
گوشت گوسفند : نيم كيلو
نخود : یک پیمانه
لوبیا : یک پیمانه
ادویه : 1 قاشق مرباخوری
زردچوبه : 1 قاشق مرباخوری
غوره : 200 گرم
پیاز : 1 عدد
سیب زمینی : دو عدد متوسط
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری
نمک : به ميزان لازم
#غذای_ایرانی
#آبگوشت_غوره
@sarashpazy
طرز تهیه
گوشت گوسفند معمولاً ماهیچه و گوشت سینه را با مقداری دنبه قطعه قطعه کرده با نخود و لوبیا و یک پیاز در دیگ آبجوش بار کنید. همینکه به اندازه کافی پخته شد، کفهای روی آبگوشت را جمع نموده و دور بریزید. سپس مقداری زرد چوبه و نمک در آبگوشت ریخته، سیب زمینی ها را پوست کنده در آن بریزید. برای خوش طعم کردن آبگوشت 200 گرم غوره در آبگوشت بریزید. بعد از 20 دقیقه غذا اماده است.
#غذای_ایرانی
#آبگوشت_غوره
@sarashpazy
مواد لازم
توت فرنگی درشت: ۱۲ عدد
شکلات تخته‌ای خرد شده: ۱ بسته
پودر قند: نصف پیمانه
پنیر خامه‌ای نرم شده:۲۵۰ گرم
اسانس وانیل: نصف قاشق چای خوری
بیسکویت پودر شده: به مقدار لازم
#دسر
#توت_فرنگی_شکم_پر
@sarashpazy
طرز تهیه
ابتدا توت فرنگی‌ها را بشویید. از سر پهن با یک قاشق چایخوری داخل توت فرنگی را خالی کنید تا برای مواد میانی جا باز شود.
شکلات تخته‌ای را به روش بن ماری ذوب کنید.
پودرقند، پنیر خامه ایی و اسانس وانیل را در یک ظرف با هم ترکیب کنید تا نرم شوند.
انتهای توت فرنگی را در شکلات آب شده بزنید و کمی زمان بدید تا شکلات ببندد.
میتونید مواد را داخل قیف بریزید و توت فرنگی‌ها رو پر کنید.
در مرحله آخر میتونید روی توت فرنگی‌ها رو با شکلات آب شده تزیین کنید.
. این مقدار برای تهیه ۱۲ عدد توت فرنگی شکم پر می‌باشد.
. در مرحله آخر میتونید روی توت فرنگی‌ها رو با شکلات آب شده تزیین کنید.
#دسر
#توت_فرنگی_شکم_پر
@sarashpazy