#فست_فود #همبرگر_ذغالی 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم گوشت چرخ کرده : نيم كيلو پیاز : يك عدد تخم مرغ : يك عدد پودر سوخاری : دو قاشق غذاخوری سس خردل یا کچاپ (اختیاری) : يك قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه : به میزان لازم #فست_فود #همبرگر_ذغالی @sarashpazy

طرز تهیه ابتدا باید پیاز را رنده کرده و آب آن را با دست بگیرید. پیاز رنده‌شده را به گوشت اضافه کرده و باهم مخلوط کنید. تخم‌مرغ، سس خردل، پودر سوخاری و ادویه‌جات را به مواد قبلی اضافه کنید. حالا همه مواد را یا با دست حسابی مخلوط کرده و ورز دهید و یا داخل غذاساز ریخته و مخلوط کنید تا حالت چسبنده و یک‌نواخت پیدا کنند. از مواد آماده شده به اندازه یک نارنگی جدا کرده و آن‌‌ها را کف یک سینی قرار دهید. یک سلفون روی گوشت‌ها پهن کرده و با کف دست فشار دهید تا به شکل گرد دربیایند. حالا باربیکیو یا منقل را آماده کنید و قبل از گریل‌کردن همبرگرها، چند برش گوجه فرنگی حلقه‌شده را روی باربیکیو قرار دهید و حدود 2 تا 3 دقیقه آن‌ها را گریل کنید. گوجه‌فرنگی‌های گریل‌شده، طعم بهتری به ساندویچ همبرگر شما خواهد داد. حالا گوجه‌ها را برداشته و همبرگر‌ها را روی باربیکیو قرار دهید و آن‌ها را به مدت 8-9 دقیقه گریل کنید. در فاصله‌ای که گوشت‌ها کبابی می‌شوند، نان‌های همبرگر کنجدی را از وسط برش زده و از سمت داخل یکی، دو دقیقه روی باربیکیو قرار دهید تا عطر دودی گرفته و ساندویچ همبرگر شما را خوشمزه‌تر کنند. برای خوشمزه‌تر شدن این برگر می توانید از پنیر چدار ورقه‌شده و یا پنیر پیتزا ورقه‌ای استفاده کرده و همانطور که همبرگرها روی باربیکیو قرار دارند، ورقه‌های پنیر را روی آن‌ها قرار دهید و یک دقیقه بعد، برگر‌ها را از روی آتش بردارید. حالا مقداری سس کچاپ داخل نان‌ها مالیده و در هر نان، یک برگ کاهو، یک برش گوجه‌فرنگی کبابی و سپس یک همبرگر ذغالی قرار دهید و در نهایت روی همبرگر دو برش خیار شور و یک حلقه پیاز قرار داده و تکه دیگر نان را روی آن‌ها قرار دهید. . می‌توانید آن را در کنار سیب زمینی سرخ‌کرده و یا چیپس سیب زمینی و موهیتو خانگی سرو کنید. #فست_فود #همبرگر_ذغالی @sarashpazy

#کیک_یزدی 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم آرد : 1 و نيم لیوان شکر : دوسوم لیوان روغن مایع : دوسوم لیوان ماست یا شیر ولرم : نصف لیوان گلاب : 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ : 2 عدد بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری پودر هل : مقدار كم #کیک_یزدی @sarashpazy

طرز تهیه تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و 2 دقیقه با همزن بزنید. سپس شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود و مایه کیک یکدست شود. ماست ، روغن مایع و گلاب را به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید سپس مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، کمی پودر هل ) را کم کم به مایه کیک اضافه و آرام مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود. داخل قالب کیک یزدی یا مافین را با کپسول های کاغذی پر کنید و داخل هر کپسول تا دوسوم از مایه کیک بریزید و قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا روی کیک ها طلایی شود. #کیک_یزدی @sarashpazy

دانه کولانه غذای محلی کردستان است. #غذای_ایرانی #آش_دانه_کولانه 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم گندم : ۳۰۰ گرم نخود، عدس، لوبیا قرمز : هر کدام ۱۵۰ گرم سبزی (مرزه خشک) : به میزان لازم پیاز: (برای پیاز داغ) : ۳ عدد قلم گوسفندی : ۲ قلم متوسط فلفل قرمز : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم #غذای_ایرانی #آش_دانه_کولانه @sarashpazy

طرز تهيه ابتدا گندم‌ها را به مدت ۲۴ ساعت درون آب سرد نگه می‌داریم تا کاملا آب را جذب کرده و یا حتی درصدد جوانه زدن باشند سپس درون قابلمه نخود و لوبیا قرمز و عدس را همراه گندم با مقداری آب مخلوط نموده حرارت می‌دهیم. حرارت دادن باید یکنواخت باشد به طوریکه تمامی حبوبات و گندم خوب پخته شده و آش لعاب دار باشد. بعد از پخت نسبتا کامل، سبزی مرزه را اضافه می‌کنیم. هنگامیکه تمامی محتویات آش پخته شد درون ماهیتابه پیاز داغ را آماده می‌کنیم. همچنین جهت خوش طعم کردن این آش می‌توان قلم گوسفندی را هنگام فرایند پخت اضافه نمود. . به جای قلم گوسفندی می‌توان هنگامیکه آش کاملا پخته شد برای خوشمزه کردن و تزئین آن از قیمه‌های کوفته ریزه یا کوفته قلقلی استفاده نمود. #غذای_ایرانی #آش_دانه_کولانه @sarashpazy

#دسر #موس_توت_فرنگی 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم بریلو‌ی توت فرنگی: به مقدار لازم توت فرنگی تازه: به مقدار لازم سس توت فرنگی (یا شربت غلیظ توت فرنگی): يك چهارم پیمانه پودر ژلاتین: ۴ قاشق چای خوری خامه فرم گرفته:۲۰۰ گرم پودر قند: نصف پیمانه آب سرد: ۸ قاشق سوپ خوری وانیل: يك هشتم قاشق چای خوری تخم مرغ (سفیده): ۲ عدد #دسر #موس_توت_فرنگی @sarashpazy