خورش تره یکی از غذاهای محلی کردستان است. #غذای_ایرانی #خورشت_تره 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفندی ( يا گوشت گوساله ) : ۴۰۰ گرم تره ( ساطوری شده ) : ۵۰۰ گرم لوبیا سفید ( لوبیا قرمز ) : نصف پیمانه پیاز ( متوسط و خرد شده ) : ۱ عدد گرد لیمو : به میزان لازم نمک : به میزان لازم فلفل قرمز : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم روغن : به میزان لازم زعفران (دلخواه) : به میزان لازم سیب زمینی (برای سرخ کردن و تزیین) : ۳ عدد گوجه فرنگی : ۲ عدد #غذای_ایرانی #خورشت_تره @sarashpazy

طرز تهیه در ظرفی مناسب کمی روغن ریخته و پیاز خرد شده را در آن کمی تفت می‌دهیم به طوری که نیمه طلایی شود. گوشت را به پیاز اضافه می‌کنیم. بعد از حدود ۵ دقیقه زردچوبه و لوبیا سفید را به آن اضافه می‌کنیم (دقت کنید لوبیا را از شب قبل خیس کنید و آب آن را دو بار عوض کنید). پس از کمی تفت دادن حدود نیم لیتر آب به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم آب جوش بیاید. زیر شعله را کم کرده و اجازه می‌دهیم خوب بپزد. در تابه‌ای جداگانه کمی روغن می‌ریزیم و تره و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه می‌کنیم و حدود ۱۰ دقیقه تفت می‌دهیم. وقتی گوشت پخت تره سرخ شده رو به اون اضافه می‌کنیم و نمک می‌زنیم. در ۵ دقیقه آخر گرد لیمو یا ۴ عدد لیمو عمانی رو به خورش اضافه می‌کنیم. و بعد از یک ربع زیر خورش رو خاموش می‌کنیم. سیب زمینی رو خلالی کرده و سرخ می‌کنیم و گوجه فرنگی رو هم خرد کرده و سرخ می‌کنیم و به عنوان تزیین روی غذا می‌ریزیم میتونید زعفران اب کرده هم به خورش اضافه کنید و اگر ترشی ان مناسب نبود کمی ابغوره یا ابلیمو بهش اضافه کنید. #غذای_ایرانی #خورشت_تره @sarashpazy

#دسر #چیز_کیک_توت_فرنگی 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم توت فرنگی برای تزئین: به مقدار لازم وانیل: نصف قاشق چای خوری تخم مرغ: ۲ عدد کره: ۵۰ گرم خامه: ۱۵۰ گرم ماست: ۱ لیوان شکر: ۱ لیوان پنیر خامه ای: ۲۰۰ گرم بیسکویت خرد شده: ۱ لیوان #دسر #چیز_کیک_توت_فرنگی @sarashpazy

طرز تهیه بیسکوئیت‌ها را خوب بکوبید یا با میکسر خرد کنید تا پودر شوند سپس با کره اب شده مخلوط نمائید. کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر بیسکوئیتی را کف قالب پخش کنید و خوب فشار دهید تا پرس شود سپس به مدت ۱۰ دقیقه درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد. پنیر خامه‌ای، خامه و شکر را با همزن برقی بزنید سپس تخم مرغ‌ها، ماست و وانیل را اضافه کنید مایه چیز کیک را به ارامی روی بیسکوئیت‌ها پخش کنید و درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰-۴۵ دقیقه بپزید. پس از پخت حدود ۱-۲ ساعت اجازه دهید چیز کیک داخل فر خاموش بماند سپس چیز کیک را از فر خارج کنید و به مدت ۳-۵ ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. روی چیز کیک را پس از خنک شدن با مارمالاد توت فرنگی بپوشانید سپس مقداری توت فرنگی خرد شده روی آن قرار دهید و سرو کنید، میتوانید بجای مارمالاد توت فرنگی از ژله توت فرنگی هم استفاده کنید. #دسر #چیز_کیک_توت_فرنگی @sarashpazy

#نوشیدنی_سرد #شربت_خاکشیر 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم خاکشیر : نصف لیوان شکر : به میزان لازم آب : یک پارچ گلاب : به مقدار دلخواه طرز تهيه مرحله ی مهم شستن خاکشیر می باشد که آن را باید به خوبی شست و شن ریزه های آن را گرفت. وقتی از تمیز شسته شدن خاکشیرها خاطر جمع شدید. درون همان ظرف با مقداری آب بگذارید چند ساعت بماند. سپس گلاب و شکر را درون پارچ آب ریخته و خاکشیرها را نیز اضافه کنید و در یخچال بگذارید. بعد از چند ساعت آماده ی نوشیدن است. #نوشیدنی_سرد #شربت_خاکشیر @sarashpazy

#فست_فود #بیف_برگر 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم پیاز: یک عدد متوسط نان همبرگر: یک عدد قارچ: 100 گرم کاهو: به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم گوجه فرنگی: 2 عدد گوشت گاو : 200 گرم #فست_فود #بیف_برگر @sarashpazy

طرز تهیه گوشت را چرخ کنید. پیاز را رنده کرده و گوشت چرخ شده را با پیاز مخلوط کنید. مواد را خوب ورز دهید. این ورز دادن به چسبندگی بیشتر مواد به هم کمک می کند و باعث می شود که مواد به راحتی به هم بچسبند. نمک و فلفل را در مرحله بعدی به آن اضافه کنید. وقتی مواد را خوب ورز دادید و آماده کردید، از مواد آماده شده به اندازه ی یک نارنگی جدا كرده و این گلوله را در دست گرد کنید. روغن در تابه بریزید و منتظر داغ شدن روغن بمانید. گلوله گوشتی را در روغن سرخ کنید. در ظرف دیگری روغن کمی بریزید. آن گاه قارچ را در ان تفت دهيد. نان را از وسط برش دهید و داخل آن را با بیف برگر، گوجه برش زده، کاهو و قارچ پر کنید. #فست_فود #بیف_برگر @sarashpazy