نکات پف نکردن کیک دلایلی که کیک پف نمیکند❤️ 1.مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است. 2.میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است. 3.دماے فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است. 4.هنگام مخلوط کردن ترتیب افزودن رعایت نشده است. 5.کره یا تخم مرغ مورد استفاده سرد بوده است. 6.بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است. 7.میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است. 8.اندازه قالب نسبت به مایه کیڪ بزرگ بوده است. 9.فاصله زمانے زیاد اماده شدن تا قرار دادن داخل فر. چرالایه روے کیڪ چسبنده است ؟ 1.روے کیڪ وقتے گرم بوده پوشانده شده است. 2.مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است. 3.کیڪ به اندازه کافے نپخته است. ❤️❤️❤️ #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام من ترشی درست کردم کش میاد ابش آیا خرابه باید بریزم دور؟ یا راهی داره که از این حالت دربیاد؟ #سوال

سوتی آشپزی 😁👇 پدر بزگم جوونیاش، یه بار تصمیم میگیره آشپزی کنه اونم چی؟؟. 🤔👇 ماکاروونی 😋😋 خلاصه سیب زمینی و گوشت و....... رو با هم مخلوط میکنه، بعدم سرخشون میکنه و رب میزنه 🍝🍝که سس مخصوص ماکارونی بدست بیاد 🍝 میره به قسمتی که باید ماکارونی ها پخته بشن و از اونجایی که این قسمت رو بلد نبوده ماکارونی هارو میریزه تو روغن سرخشون میکنه😍😅😱 @t_ashpazi

سلام در جواب خانومی که ترشی درست کردن فکر میکنم وقتی ترشی آبش لزج و لیز میشه دیگه باید ریخت دور بدرد نمیخوره من خودم متنفرم از ترشی که این حالتو به خودش بگیره یکبار ترشی خرفه درست کردم اینحوری شد کلا ریختم دور😢 @t_ashpazi

‌🌹نکته بسیارمهم برای خانم ها... یکی ازشاگردان آیت الله مجتهدی تعریف میکند که یک روز با اصرار بعد از کلاس درس استاد را برای ناهار به منزل خودمون بردم، بعد از یک بار غذا کشیدن از من خواست دوباره برایشان غذا بکشم، خیلی تعجب کردم اما چیزی نگفتم، بعد از جمع کردن سفره طاقت نیاوردم از ایشان پرسیدم حضرت استاد ببخشید که ازتون این سوال رو میپرسم، آخه شما اهل غذا نیستید چطور دوبار غذا کشیدید؟ البته برای من باعث افتخار و خوشحالیست... استاد فرمودند سوال رو از من کردی برو جوابشو از خانومت بگیر. رفتم از همسرم پرسیدم موقع پختن غذا چه کردی؟ کمی فکر کرد و گفت باوضو بودم. رفتم به ایشان گفتم خانومم باوضو بوده. فرمودند اینکه کار همیشگی شان است، بپرس دیگر چکار کرده؟ رفتم پرسیدم، خانومم کمی فکر کرد و گفت وقتی داشتم غذا میپختم کمی باخودم روضه سیدالشهدا رو زمزمه کردم و قطره اشکی هم ریختم. نزد استاد رفتم و اینرا گفتم. لبخندی زدند و گفتند بله دلیل رفتارم این بود. اگر نیت کنید ثواب این غذای امروز نذر یکی از ائمه شود،آنوقت هم آشپزی برایت دلنشین تر است،هم اینکه خانواده هر روز سر سفره یکی از ائمه نشسته اند. 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

داستان ایت الله مجتهدی https://eitaa.com/T_ASHPAZE/13 ترفند سرخ کردن بادمجان با دوقاشق👇 https://eitaa.com/menoeslami/38655 صحبتی با اعضا درباره زیر نویس ها https://eitaa.com/menoeslami/38293 کیک هندونه لیوانی بدون فر و همزن👇 https://eitaa.com/menoeslami/37577 پشمک خونگی حاج عبدالله https://eitaa.com/menoeslami/37198 خط تولید پشمک حاج عبدالله در کارخانه https://eitaa.com/menoeslami/37512 چیپس بادکنکی🎈 https://eitaa.com/menoeslami/36993 گوشت چرخکرده https://eitaa.com/menoeslami/34709 پیتزاها👇 پیتزا بدون فر و تابه ای https://eitaa.com/menoeslami/36056 پیتزا مدیر پز😁👇 https://eitaa.com/menoeslami/22046 پیتزا با خمیر نون بربری https://eitaa.com/menoeslami/36042 پیتزا سیب زمینی https://eitaa.com/menoeslami/35738 پیتزا پاکتی https://eitaa.com/menoeslami/35719 پیتزا تابه ای متفاوت https://eitaa.com/menoeslami/35697 پیتزا متفاوت https://eitaa.com/menoeslami/35691 پیتزا بدون فر و خمیر https://eitaa.com/menoeslami/35689 با پاکت آبمیوه کیک بپزید https://eitaa.com/menoeslami/35255 ماست خانگی با بخار آب https://eitaa.com/menoeslami/34509 https://eitaa.com/menoeslami/34900 اشپزی به سبک نذری از زبان خانم پرتواعلم https://eitaa.com/menoeslami/35109 کیک لیوانی بدون همزن و فر بزنید روی هشتگها👇 #آش #سوپ #زولبیا #بامیه #فرنی #ماقوت #مشکوفی https://eitaa.com/menoeslami/26383 شیرینی تابه ای عید با چهار قلم مواد👆 https://eitaa.com/menoeslami/23334 معجزه حضرت زهرا س در آشپزخانه https://eitaa.com/menoeslami/22046 پیتزا خودم پز😁👆 https://eitaa.com/menoeslami/21383 پیتزا بدون فر ماهیتابه ای https://eitaa.com/menoeslami/21345 خمیر پیتزا https://eitaa.com/menoeslami/21337 پیتزا https://eitaa.com/menoeslami/23766 ترفند چیپس https://eitaa.com/menoeslami/13118 دلمه بدون گوشت😅👆 https://eitaa.com/menoeslami/9523 چندش از گروههای مجازی داستان دشمنی نوجوانها با پدر👇 https://eitaa.com/menoeslami/6257 #دخترخاله_و_شوهرم (علت دشمنی نوجوانها با پدرشون)صوت خانم پرتو اعلم در همین رابطه👇 https://eitaa.com/menoeslami/18823 https://eitaa.com/menoeslami/6089 دعوتید👆👆👆👆👆ارسالی اعضا https://eitaa.com/menoeslami/6063 https://eitaa.com/menoeslami/6074 https://eitaa.com/menoeslami/6085 راز رستوران و تاخیر نماز #دعوتید (سه قسمت)👆 https://eitaa.com/menoeslami/5594 وقتی شوهر رسوا میشود https://eitaa.com/menoeslami/2405 دلیل علمی اثار سوره به آب https://eitaa.com/menoeslami/1858 عروس خودپسند https://eitaa.com/menoeslami/795 خاطره شاگرد ایت الله مجتهدی https://eitaa.com/menoeslami/671 تجربه شخصی از نیت نذری پختن https://eitaa.com/menoeslami/778 ارسالی مخاطبین از تاثیر سوره ها در زندگیشون https://eitaa.com/menoeslami/3034 صحبتی درباره این کانال با اعضای گل😁👆

جا افتادن غذا را توضیح دهید؟    ­_ وقتی با شعله ملایم آب خورش تبخیر شده ، روغن روی آن بیفتد و غلیظ شود . @t_ashpazi

هر کیلو سبزی تازه برابر است باچه مقدار سبزی خشک؟ جواب 100 گرم @t_ashpazi

سلام خانوم من تازه عروس هستم فسنجونم قشنگ جا نمیفته مثه فسنجون مامانم نمیشه مشگل کجاس بهم بگین خانوما؟🤦‍♀ @t_ashpazi

سلام ستایش جون یه سوال ذهن منو درگیر کرده چرا بعضی خانوما ترشی جات میندازن خیلی خوب میشه خیلی ها میندازن کپک میزنه؟🤔 @t_ashpazi

سلام علیکم دخترم اگر میخواهید فسنجونتون قشنگ جا بیفته ،اول مرغ یا گوشت رو با پیاز تف بدید بهمراه پودر گردو و زردچوبه بعد تف خوردن اب اضافه کنید نه خیلی زیاد جوش که اومد زیرشو کم کنید تا بصورت سوزنی بجوشه تا بپزه در مراحل اخرم رب انار و شکر رو اضافه کن نکته مهم در جا افتادن خورشت ها اب به اندازه و سوزنی جوش خوردن هست خورشت ها باید زود بار گذاشت دقیقه نود نمیشه خورشت خوب و جا افتاده بپزی امیدوارم این بار با رعایت این نکات از سر صبر خورشت خوبی بپزی و نوش جان کنید @t_ashpazi

سلامم خسته نباشید عزیزم از قدیم میگن بعضی ادما دستشون به کارها میاد یا دستشون خوبه از این اصطلاحات زیاد میگن حالا منظورم چیه ؟در جواب عزیزی که گفتن چرا بعضی ها ترشی جات میندازن کپک نمیزنه خیلی پیش اومده اطرافیان میگن فلانی دستش خوبه ترشی میندازه تا اخر کپک نمیزنه مثل روز اول میمونه ما تو فامیل چند نفر داریم اینجورن که میان میبرنشون براشون ترشی بندازن که خراب نشه خلاصه که دو تا دلیل داره کپک نزدن ترشی جات اول اینکه خوب رعایت کنیم مواد مرغوب استفاده کنیم و موادخشک باشن دوم اینکه به دستمون بیاد 😁 من خودم شخصا با تحقیق میدانی که کردم بین افرادی که میگن به دستشون میاد یه چیز توجهمو جلب کرده اکثرشون ادمای خیلی خوب و مخلص هستن بی ریا هستن بی کلک هستن خب اینم تحلیل من بود از داستان ترشی جات امیدوارم به دردتون خورده باشه😂🤦‍♀🤦‍♀🤦‍♀ @t_ashpazi