پلو باقالی😋 مواد لازم:🍱 برنج ۲ و نیم پیمانه برای ۵ نفر🍚 باقالا یک پیمانه سیر ۳ حبه🧄 گشنیز به مقدار لازم🍀 جعفری به مقدار لازم☘ شنبلیله به مقدار لازم🌿 روغن به مقدار لازم🍾 نمک و زرد چوبه به مقدار لازم🧂 همانطور که در فیلم هم اشاره می شه می تونید این غذا را بصورت دمی هم طبخ کنیم.👩‍🍳 طبع غذا: #گرم_و_تر به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

ادویه جمع دواء است. و امروز به هر آنچه که بعنوان طعم دهنده استفاده شود، ادویه گویند؛ و صرفا خاصیت دارویی را یدک نمی‌کشد. فرقی نداره پودر باشه یا غیر پودر. مثلا نعنا و پونه هم جز ادویه‌ها محسوب می‌شوند. پس ادویه یعنی داروها و این به معنای نهی کننده خاصیت طعم‌دهندگی آن نیست. و اگر اینطور برداشت کنیم که چون خاصیت دارویی دارد، نباید در لیست ادویه‌ها بیاید، یعنی خاصیت طعم‌دهندگی آن را نادیده گرفته‌ایم. و از آن گذشته ممکن است ادویه‌ای در استان و شهر و یا حتی کشورهای دیگر در طعم دهندگی به غذا نقش به سزایی داشته باشد ولی در شهری دیگر فقط مصرف درمانی دارد. مثلا در شهرهای جنوبی مصرف ادویه‌ها به عنوان طعم دهنده بیشتر است و متنوع‌تر. گاهی منظور بهره بردن از خاصیت دارویی ادویه‌ها است ولی آن را با توجه به شرایط بیمار، همراه با غذا به او می خورانند مانند بسیاری از سوپ‌ها. و این را هم باید در نظر گرفت که مصرف ادویه‌ها باید متناسب با طبع و مزاج و مولفه‌های دیگری صورت بگیرد. به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

آبگوشت یک غذای آبکی و زنده است و مناسب است که بیشترین وعده‌‌های غذایی ما را غذاهای آبکی تشکیل دهد. چنین غذاهایی برای بدن مفید هستند، چرا که زنده‌اند. انسان را سرزنده می‌کند، مزاج را سالم کرده و بهترین تناسب اندام را به او می دهد. طولانی بودن عمر گذشتگان بخاطر مصرف غذاهای زنده بوده است. و امروزه با وجود غذاهای کنسروی و جامد، عمرها کاهش یافته، چاقی شکمی و بیماری دیابت شایع شده است. دقت کنید در طب اصیل آبگوشت غذای کامل و سالم و نمونه کاملی از غذای زنده است، به شرط اینکه کنسروی نباشد❌ غذاهای زنده و مخصوصا آبگوشت در درمان یبوست شدید بسیار موثر است. و البته که منظور از آبگوشت اصیل ایرانی، گوشت و نخود است به همراه نمک و زردچوبه، همین😊 و پیاز . گوجه، سیب زمینی، رب و سبزیجات از اصالت این غذای زنده و خوشمزه کم می کنند. و در آخر سخنی از آیه الله بهجت را در مورد غذای سرخ کرده و آب‌پز تقدیمتون می کنیم👇 🔸حضرت آیت الله #بهجت (ره): ما غذاهای لذیذ را خوب و مفید، و غذاهای غیرلذیذ را بد می‌دانیم، درحالی‌که چه‌بسا غذاهایی که با روغن سرخ شده، مضر باشند، ولی غذای آب‌پز نظیر آبگوشت مفید باشد. 📚در محضر بهجت، ج۲، ص۲۴۸ #اصلاح_تغذیه #طب_المعصومین #فوت_و_فن #سبک_زندگی_اسلامی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

خوراکی فانتزی با خرما 😍 مواد لازم:🍱 خرما ۷۵۰ گرم🌴 کنجد نصف پیمانه پودر نارگیل ۳ ق غ سویق سنجد نصف پیمانه پودر هل و زنجبیل ۱ ق چ کره به مقدار کافی🧈 ارده ۳ ق غ روش تهیه:👩‍🍳 ۷۵۰ گرم خرمای هسته گرفته شده را چرخ‌می‌کنیم. نصف پیمانه کنجد، ۳ ق غ پودر نارگیل، نصف پیمانه سویق و ۱ ق چ پودر هل و دارچین را به آن اضافه کرده، سر انگشتان را به کره آغشته کرده و ورز می دهیم. در انتها ۳ ق غ ارده اضافه و مخلوط می‌کنیم. مواد را داخل قالب های مورد نظر می ریزیم. خوراکی فانتزی ما با خرما آماده است. نوش جان🥰 می تونید موقع سحر دو تا سه عددش رو میل کنید. یا موقع افطار با آب جوش ولرم. بسیار انرژی بخش است. برای زنگ تفریح مدرسه بچه‌ها عالیه. طبایع گرم و عزیزانی که غلبه گرمی دارند کمتر مصرف کنند.😊 طبع خوراکی: #گرم #خرما #آشپزی #سویق #رمضان به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

#لیست میوه‌های گرم:🔥 🔺آناناس 🔺انبه 🔺موز 🔺مویز 🔺نارگیل 🔺خرما خشک 🔺انجیر آدریاتیک 🔺انجیر کالی میرنا 🔺انجیر کینگ 🔺انجیر زرد شیرازی 🔺انجیر مشکی نکته: مصرف میوه‌های گرم در ماه مبارک گرما و خشکی بدن را بالا می برد، چرا که رطوبت بدن صرف هضمش می‌شود، و باعث بروز تشنگی زیاد می‌شود.🥵 در ماه‌های دیگر نیز افراط در مصرف آن برای طبایع گرم و عزیزانی که غلبه گرمی دارند تا زمان بهبودی توصیه نمی شود.🔥 شاد و سلامت باشید💚 #لیست به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

. 💐سلام به مدیران امور منزل🤗 متخصصان شریف خانه‌داری خانم‌های همه فن حریف😎 متخصص در رشته‌های آموزش و پرورش📚 مدیریت پزشکی و طبابت👩‍⚕ مهندسی فرزندآوری و فرزندپروری و همسرداری👨‍👩‍👧‍👧 و انواع هنرهای ظریف و ... 💯شما رو دعوت می‌کنیم به علم‌آموزی و کسب تخصص در زمینه‌ی آشپزی ↘️ ⬅️به کانال تخصصی طبع و مزاج غذاها↙️ ↪️@Taghzieh_tabaie_amzaj اینجا با ما همراه باشید با: با آشپزی علمی و تخصصی📚👩‍🍳 شناخت طبیعت مواد اولیه🥘 و در نهایت طبع نهایی غذا و نکات ریز دیگه😉 می دونستید می تونید کاملاً علمی و مختص خودتان و سایر اعضای خانواده آشپزی کنید؟! از این به بعد دستوری و تقلیدی آشپزی نکنید😊 طبع و مزاج اعضای خانواده رو که بشناسید، دیگه نگران خیلی چیزا نیستید😎 بگم مثل چی؟ مثل: تنظیم خواب فرزند 🥱 درس خوندنش📖 انجام تکالیف📝 پرخاشگری😡 استرس و اضطراب😰 اخلاق بد همسر😢 شادابی و نشاط خودتون🥰 انواع بیماری‌های ریز و درشت جسمی و روحی 😓 بله همه این مشکلات رو با شناخت طبع و مزاج خودتون، خانوادتون و طبخ غذا متناسب با طبع و مزاج حل کنید😎 بله خواهرجان بیا با هم سلامتی رو به خانوادمون هدیه کنیم 😍 #انتشار_عمومی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

این پست رو برای کسانی که سلامتی شون براتون مهم هست، بفرستین💌 برای اونها که دوست دارید مثل خودتون با طبع غذاهایی که می پزن، آشنا بشن👌 غذاهاشون را با بهترین و سالم‌ترین روش ‌ها طبخ کنند👩‍🍳 و در عین حال سفره زیبایی رو برای خانواده پهن کنند😍 بفرستین برای عزیزترین‌های زندگیتون🌷✨💚🍃