فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🏴#سلام‌برمحرم
✨سلام بر حضرت سیدالشهدا علیه السلام با نوای دلنشین حاج قاسم سلیمانی
#ما_ملت_امام_حسینیم
#محرم 🖤
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
18.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
در ماه #محرم برسیم به نيت خواسته ها و حاجتهاي دل همگيمون كه فقط خدا ميدونه و خودمون❤️
دوستاي قشنگم يكي از خوش طعم ترين حلواهايي هست كه ميتونين درست كنين😍
شيرخشك ٢ پيمانه
آرد سفيد ٢ پيمانه
نشاسته ذرت ۱/۵پيمانه
شكر ٣/٥ پيمانه
آب ٢ پيمانه
گلاب ١ پيمانه
هل كوبيده ٦ عدد
تركيب كره و روغن مايع (در حدي كه آرد داخل روغن روون باشه) مشابه ويديو
محلول زعفران به ميزان لازم
#حلوا
آموزش آشپزی و کیک پزی | گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
12.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پوآجا سیمیت با سبزیجات 🫑🌶️🧇
👈🏻مواد لازم
2 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 لیوان روغن مایع
2 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق مرباخوری نمک
1 عدد خمیر مایه خیس (42گرم) از نان فانتزی فروشی بگیرین یا یک و نیم ق غ خمیر مایه خشک فوری
آرد به اندازه لازم
👈🏻برای مواد داخلی
فلفل کاپیا یا دلمه ای 3 عدد
3 عدد فلفل سبز
1 دسته جعفری(15ساقه)
1 کاسه بزرگ پنیر
3 عدد گوجه فرنگی
3 عدد تخم مرغ
👈🏻مواد دیگر
یک چهارم لیوان شیره انگور
1.5 لیوان آب
کنجد
👈🏻طرز تهیه
نیم کیلو آرد را داخل کاسه ای بریزید و وسط آن را گود کنید و همه مواد را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و سپس کم کم آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آورید که حداقل چسبندگی را داشته باشد روی خمیر را بپوشانید و به مدت 40-45 دقیقه استراحت بدید
👈🏻برای مواد داخلی
همه سبزیجات را ریز خرد کرده و در ظرف مناسبی بریزید و با پنیر و تخم مرغ زده شده مخلوط کنید
خمیر استراحت کرده و پف کرده را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و روی پیشخوان را کمی آرد پاشی کنید و خمیرمان را به شکل مربع باز کنید و روی آن از مواد داخلی بریزید و در سطح خمیر پخش کنید و خمیر را به صورت رول و مثل فیلم بپیچید و به عرض 2 انگشت 2انگشت برش بزنید
آب و شیره انگور را مخلوط کنید و کناره خمیرهای برش زده را ابتدا در مخلوط آب و شیره انگور و بعد در کنجد بزنید و داخل سینی فری که داخل آن کاغذ روغنی انداخته اید قرار بدید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه با مراقبت بپزید تا طلایی شوند نوش جان❤️
#آشپزی
آموزش آشپزی و کیک پزی | گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
16.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این ساندویچ (اسلایدر مرغ و قارچ) بشدت خوشمزه و راحته👌🏻
بدون فر هم میتونی درستش کنی
مث همیشه کپشن پر از نکته ست😅👌🏻
مواد لازم👇👇
سینه مرغ. یک عدد
نان اسلایدر(هایپرها دارن). یک بسته
فلفل دلمه ای. نصف عدد
قارچ. ۶ تا ۸ تا
خامه صبحانه(جایگزین سس مایونز ) ۲ ق غ
ادویه ها : فلفل سیاه ، پاپریکا ، پودر پیاز ، پودر سیر ،پودر تخم گشنیز
نمک. یک و نیم ق چ
پنیر ورقه ای. ۴ عدد
سس کچاب یا خردل. ۲ ق غ
پنیر پیتزا. به مقدار دلخواه(من ۱/۲ لیوان استفاده کردم)
کره آب شده. ۱ ق غ
مدت پخت. ۱۰ دقیقه
دمای فر. ۱۸۰ درجه
فقط حرارت پایین ، نیازی به فن و گریل نیست چون خشک میشن
میتونید روی نونها رو فویل بکشید تا نرم بمونن
داخل تابه هم میتونید بزارید
بجای نون اسلایدر میتونید از بقیه نونها هم استفاده کنید مثل باگت.
#ساندویچ
آموزش آشپزی و کیک پزی | گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
13.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍹شربت زعفران برای نذری به مناسبت ماه #محرم
🥣موارد لازم:
💦آب سه پیمانه یا همون لیوان دسته دار
🥄شکر چهار پیمانه
🫗زعفران غلیظ به مقدار دست و دلبازی😋
🍡سه تا دونه هل
🧂جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری
🍋یک عدد لیموترش تازه
🌺گلاب نصف پیمانه
طرز تهیه:
🍸اول زعفرون و با یخ خیس کن و قبل از آب شدن کامل یخ آب حوش اضافه کن و شک دما بهش بده هم عطرش خارج میشه هم رنگ باز میکنه
🍸سه پیمانه آب و شکر رو روی حرارت بزار تا شکر کاملا آب بشه
🍸حالا گلاب و هل و جوهر لیمویی اضافه کن اگر جوهر لیمو نداشتی آب یدونه لیموترش تازه بریز
🍸بعد زعفرون و اضافه کن وقتی آب و شکر جوش اومد حرارت و ملایم کن بزار ریز ریز آب تبخیر بشه و شربت قوام بیاد
⁉️اصلا در قابلمه رو نزارید
⁉️چندبار آب لیموترش و با قلبمو اطراف قابلمه بزن تا شکرک نزنه
#شربت
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
13.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سالاد فتوش لبنانی با سس مخصوص این سالاد رو حتما امتحان کنید که بینظیره😉👌🏼
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗
سس مخصوص این سالاد:
نعنا خرد شده+سیر+سماق+رب انار+آب لیمو+سرکه سفید+نمک و فلفل سیاه+روغن زیتون
#سالاد
#آشپزی
آموزش آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
14.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پپرونی محبوب ترین پیتزا تو کل دنیاست🌎🍕 ولی تو ایران داستان فرق داره😁
اما داستان اینجا فرق داره🥩
پیتزا مورد علاقه شما چیه؟🤔
🍕چیزایی که لازم داریم
آرد000 ۲۵۰ گرم
اب ولرم ۱۵۰ گرم
مخمر فوری ۷ گرم
شکر ۱۰ گرم
۱ ق.غ روغن زیتون
نمک ۵ گرم
(این مقدار خمیر بهتون دوتا پیتزا میده)
⏱️۱ ساعت استراحت اولیه خمیر و۱۰ دقیقه بعد از چونه گیری
۱۵۰ گرم گوشت راسته گوساله
۲ ق.غ سس سیر ماینز
۱۰۰ گرم پنیر موتزارلا
فلفل دلمه ای رنگی
پیاز قرمز
زیتون
💯این پیتزا رو با دمای ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه بپزین تا گوشتش اب نندازه👌
#پیتزا
آموزش آشپزی و کیک پزی | گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
12.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
میدونی برانچ یعنی چی؟
برانچ از ترکیب دو کلمه لاتین برکفست (صبحانه) و لانچ (ناهار) درست شده و به معنای صبحانه دیرهنگام و سنگین هست👌🏻 و البته در فارسی لغت چاشت رو داریم😊
Breakfasts 🍳 (صبحانه)
Brunch 🥪 (برانچ)
برای این برانچ من سیب زمینی استانبولی رو با کمی نمک آب پز کردم و پوست گرفتم، بعد با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل و پودر سیر تفتش دادم، بهش کمی ژامبون خلال شده و فلفل دلمه هم اضافه کردم و وقتی تفت خوردن کمی پنیر موتزارلا؛ در نهایت کمی پول بیبر و زعتر (ادویه)
#صبحانه
آموزش آشپزی و کیک پزی | گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
14.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فیله استریپس (پولکی)
اسپایسی یا ساده؟
شاید باورت نشه اما به همین سادگی میتونی تو خونه درستش کنی☺️
ادویه ها:
نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا و پودر سیر (البته میشه از ادویه های دیگه‌ای هم استفاده کرد)
#مرغ
#آشپزی
آموزش آشپزی و کیک پزی | گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
6.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
عالی میشه😍حتما امتحانش کنید🤓
پِری پِری چیکن
(جوجه کباب با سس پری پری)
مواد لازم:
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
3 عدد فلفل سبز
1 فلفل کاپیا یا دلمه ای قرمز (من کنسرو شده استفاده کردم، می توانید تازه استفاده کنید)
1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری سرکه
1 قاشق چایخوری آب لیمو
1 قاشق چایخوری سس تند
روغن نصف لیوان
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1/4 قاشق چایخوری فلفل چیلی
1/2 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1 قاشق چایخوری جعفری/گشنیز (تازه یا خشک)
500 گرم مرغ بدون استخوان
#کباب
#آشپزی
آموزش آشپزی و کیک پزی | گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
5.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نظرتونه؟🤓
مواد لازم :
4 ران مرغ بدون استخوان
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
مقداری جعفری
1 قاشق غذاخوری آرد
1 لیوان خامه (در صورت تمایل می توانید از شیر هم استفاده کنید)
1 قاشق چایخوری ادویه سبزیجات تند
1.5 قاشق غذاخوری کره
1 لیوان آب مرغ
برای مزه دار کردن مرغ:هر کدام 2 قاشق چایخوری؛ زیره، آویشن، کاری، پاپریکا،
نمک
طرز پخت:
تمام ادویه ها را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید،سپس تکه ها ی مرغ را با مخلوط ادویه کاور کنید،کمی روغن را داخل تابه گرم کنید و درو طرف مرغ ها را سرخ کنید (با حرارت متوسط)در همان ماهیتابه کره بریزید،پیاز و سیر تفت دهید سپس آرد را اضافه کرده و برای مدت کوتاهی تفت دهید، آب مرغ و خامه را اضافه کنید،در صورت نیاز می توانید بسته به قوام کمی آب بیشتر اضافه کنید،وقتی سس غلیظ شد جعفری و ادویه سبزیجات یا استاک سبزیجات را اضافه کنید و مخلوط کنید و در نهایت مرغ سرخ شده را به تابه برگردانیدو درب بسته به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید
#مرغ
#آشپزی
آموزش آشپزی و کیک پزی | گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️